Всім привіт!
Всім щиро вдячна за підтримку та підписку!
Літо майже закінчилось, але хочеться зберегти його аромат та смак. Тому сьогодні зроблю кілька баночок заготовок із персиків.
Готую за цим рецептом уже кілька років.
Давайте готувати смачні та прості заготовки разом!
При виготовленні консервації потрібно зробити кілька кроків:
1. Вимити ретельно банки. Поставити їх у холодну духовку. Розігріти духовку до 100-120 градусів Цельсія та підсушити банки протягом 15-20 хвилин.
2. Простерилізувати кришки. Покласти в ковшик кришки , залити водою, довести до кипіння. Тепер кришки перекласти на миску.
3. Ретельно вимити персики (можна із содою).
Сьогодні я використала 16 персиків (вага близько 3 кг)
Приготування:
Обережно вийняти дві 3-літрові банки із духовки. Використайте прихватки чи рушник, щоб не обпекти руки!!!
Персики розрізати навпіл. В кожну банку викладаю по 8 персиків (16 половинок)
Заливаю персики окропом та накриваю кришками
Тепер залишити персики настоятись 30-40 хвилин.
Потім зливаю рідину у каструлю.
Я отримала 3,5 л рідини.
Додаю 600 гр цукру.
Доводжу сироп до кипіння та проварюю кілька хвилин.
Додаю 1,5 ч.л. лимонної кислоти, перемішую та розливаю сироп у банки. Відразу закочую банки.
Тепер банки перевернути догори дном та укутати ковдрами і залишити охолонути. Зберігати у темному прохолодному місці. Взимку будете насолоджуватись смаком літа!
Подробиці у відео.
Приємного перегляду!
Якщо маєте питання, запитуйте у коментарях під відео
21 сен 2024
