@@andreilife3065 А у вас что- нибудь в жизни происходит БЕЗ СТАКАНА??????????????????..........У тебя даже имени нет!!!!!!!!! Естественно без стакана в этой жизни у тебя ничего не складывается..Да и со стаканом , я думаю, у тебя ничего не сложилось, раз такие коменты дегенератские!!!!!!!!!!!!!!🤣🤣🤣
Я тушенку из утки делал в афганском казане, 30 мин после срабатывания клапанов, потом на среднем огне, разложить по стерилизованным банкам. Для рыбы наверное меньше времени надо.
Подскажите кто нибудь. Сделал тушёнку под крышки твист для автоклава с клапаном , в первый день пока тёплые банки были, крышки были впуклые, на следующий день на нескольких банках этот самый клапан отщёлкнулся вверх. С чем связано? Это нормально?
КРУТО!!!!! ЛАЙК!!!! ИДЕЯ С ИКЕЕВСКОЙ МАНТОВНИЦЕЙ ПРОСТО - ОГОНЬ!!! Я БЛИН...ТОЖЕ ДЕЛАЮ ТУШНЯК И КАШИ С МЯСОМ В ТАКОМ КАЗАНЕ ТОЛЬКО У МЕНЯ ДВУХЦВЕТНЫЙ...ДОСКУ РАЗДЕЛОЧНУЮ РАСПИЛИЛ НА ДВА ПОЛУКРУГА...КАЖДЫЙ РАЗ ДОЛБАЮСЬ С НИМИ...ЛАЙК!!!!! А ПОЧЕМУ ТЫ ТКАНЬ НЕ ПОСТЕЛИЛ ПОД БАНКИ?
А без банок можно? Или тогда рыба пригорит ко дну? Говорят у таких казанов толстое дно, не должно ничего пригорать. А масло по идеи нужно, чтобы тепло равномернее распределялось. Хотя не уверен в этом.
Буквально пару дней назад готовил ставриду без банок, в кастрюле скороварке. Принцип тот же, что и в казане. После срабатывания рабочего клапана уменьшил нагрев и варил полтора часа. Может и меньше можно... первый раз пробовал. Короче, косточки тают во рту, как зефирки. Я доволен.
Да они везде продаются. Где посуду продаю , там они и должны быть. Мантоварка называется в форме цветка. На озоне, вайлдберис, яндекс маркет посмотрите
Ну, "Афганский казан" это не автоклав. Лучше возьмите нормальный автоклав. Лучше паровой. А в крышку "Афганского казана" вделайте манометр и гильзу под термометр. Если уж не в терпеж в нем консервацию делать. А так, никакой гарантии.
Вы пленник стереотипов, отягощённый невежеством) От автоклава афганский казан отличается только формой и немного большей температурой ( до 125 градусов), что скорее в плюс при приготовлении.
@@AN-nk6is А. Понятно. А технологии приготовления консерв придумали для кого? А при приготовлении консервов при 125° вы просто испортите продукты. У меня есть и афганский казан. И автоклав. И я к этому вопросу подходил очень тщательно.
Даже не пробуйте готовить по этому видео, это просто развод!!! Вы потеряете время и рыбу. Для приготовления консервы, нужен автоклав! Не все то что показывают на Ютубе, правильно, и так же и отзывы! Будьте внимательны! Всем добра, благополучия!
У меня есть автоклав. Я давно готовлю в нем тушёнку. Когда мяса мало и нет смысла греть автоклав, я всегда пользуюсь скороваркой. В моей скороварке рабочее давление около 1 АТМ и температура при этом около 118 градусов. В хороших афганских казанах температура доходит до 120 градусов и выше. Так что это не развод.
