КОНФИ ИЗ КИВИ..Вкусная прослойка для торта.

Подписаться 14 тыс.

Просмотров 65 тыс.

50% 1

Вкуснейшая прослойка для торта!Делается быстро и просто!
Для конфи диаметром 15 см. потребуется:
200-250 гр.-киви
10 гр.(2 ч.л. с горкой)-кукурузного крахмала
32 гр. воды
8 гр.(4 ч.л. без горки)-желатина
80 гр.(4 ст.л. без горки)-сахара
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ШАРЫ из шоколадной глазури.Новогодний декор-www.youtube.co...
Оформление тортов-www.youtube.co...
Начинки для тортов-www.youtube.co...
Крема и начинки-www.youtube.co...
Бисквиты-www.youtube.co...
Оформление капкейков-www.youtube.co...
Разный декор-www.youtube.co...
Капкейки-www.youtube.co...
Распаковка посылки из кондитерского магазина.ТОВАРЫ для КОНДИТЕРОВ-www.youtube.co....
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The most delicious layer for the cake!It is done quickly and simply!
For confit with a diameter of 15 cm, you will need:
200-250 gr. - kiwi
10 gr. (2 tsp. with a slide)- corn starch
32 gr. water
8 gr. (4 tsp. without slide)-gelatin
80 gr. (4 tbsp. without a slide)-sugar

Опубликовано:

30 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 72

@jelenaoblogin2945 Год назад

Согласна с предыдущим комментарием. Крахмал не нужно и краску также не нужно. Без крахмала киви будет зеленее. Немного лимонного сока , тогда ярче зелень будет.

@СветланаОстапенко-д5е Год назад

Добавлять нужно только желатин, крахмал абсолютно ненужен. Либо что-то одно, просто с крахмалом не застынет, а будет просто масса погуще.

@Наталка-з8р 3 года назад

Кондитеры с осторожностью работают с киви: то горчит в торте, то цвет после варки становится грязным бурым (приходится добавлять краситель), а если киви не проварить, то не застынет желе. В общем, нюансов очень много.

@MsTuristka1 3 года назад

Спасибо, Наталия! У меня проблем с киви никогда не было, поэтому поделилась рецептом, с которым сама работаю и который всегда получается💐💐💐

@НадеждаПетрова-э8н 6 месяцев назад

То что надо , супер . Спасибо за МК , всё очень легко и понятно ❤

@ГеоргийЧурсин11 6 месяцев назад

спасибо и совет для всех поваров не передерживайте потом сложно выташить

@ЛарисаПономарёва-ч4ч 9 месяцев назад

Для чего и крахмал и желатин?В конфи крахмал и не нужен

@ТатьянаМацина Год назад

Крахмал здесь не нужен.

@Зоя-ж5й9н 5 месяцев назад

❤❤❤

@ВалентинаШеремет-з7ы 10 месяцев назад

После мороза конфи на крахмале соплями будет‼️😀

@иннасеменюк-ф4с 9 месяцев назад

Замораживаю конфи на крахмале и желатине всегда. Не только из киви, разные ягоды. Никогда соплей нет!

@Natalia-y9d5l 7 месяцев назад

🎉Прямо стыдно за вас. Утверждаете о том, о чем понятия не имеете.

@АннаКаст-с8ь 4 месяца назад

А сколько надо крахмала и желатина?

@MsTuristka1 4 месяца назад

Рецепт в описании под видео.

@ЕленаСтрамилова-л1г 2 года назад

Больше напоминает крутое желе. Я думала конфи, просто густая консинстенция из за крахмала...

@STRINT2002 Год назад

Да, больше обычное желе напоминает, чем конфи....

@Natalia-y9d5l 7 месяцев назад

Не пишите о том, в чем не разбираетесь.

@НатальяМ-у4э 3 года назад

Спасибо большое 🤗

@vasich555 10 месяцев назад

Продаётся удобная силиконовая форма,специально для конфи

@Natalia-y9d5l 7 месяцев назад

Без вас никто об этом не знал.

@Marfunya 4 месяца назад

Спасибо большое, я действительно не знала

@Lada622 Год назад

Спасибо огромное за рецепт! Я делала конфи из клубники на агар-агаре, получилось очень хорошая прослойка для торта, вкусная и красивая. Посоветуйте, можно ли с киви применить агар-агар? Я знаю, что киви привередливый фрукт)). Спасибо.

@MsTuristka1 Год назад

Лада, спасибо большое за комментарий 🌹🌹🌹 С агаром никогда не работала, поэтому не знаю.

@marlenadroge8742 Год назад

что вы сделали с желатином??????

@НатальяМ-у4э 3 года назад

Здравствуйте. Такая начинка не будет горчить в сочетании с кремом чиз? Очень боюсь киви в торте,но заказали именно его

@MsTuristka1 3 года назад

Здравствуйте, Наталья. А почему начинка должна горчить??? Киви проходит термообработку. Могу ответить именно за этот рецепт-не горчит, а очень и очень даже вкусно!

@MsTuristka1 3 года назад

У меня есть сборка торта с этой начинкой и как раз с чизом.Посмотрите, может вам понравится рецепт.

@Lina_Shajdt Год назад

@@MsTuristka1 а можно ссылочку на рецепт? Найти не могу(( Спасибо

@MsTuristka1 Год назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--XAauYf4emo.html

@ТатьянаНиколаевна-р3д2ь Год назад

А зачем крахмал,если есть желатин?

@MsTuristka1 Год назад

Без крахмала будет просто желе из киви, а с крахмалом получается другая текстура.

@ТатьянаНиколаевна-р3д2ь Год назад

@@MsTuristka1 спасибо,надо попробовать(век живи,век учись)

@КириллРябоштан-м3м 2 года назад

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Рекомендую!

@MsTuristka1 2 года назад

Благодарю 🌻🌻🌻

@Саверка 3 года назад

Готувала по вашому рецепті для тортика прослойку, неймовірно смачно. Дякую Вам)

@MsTuristka1 3 года назад

Спасибо, мне очень приятно, что рецепт понравился🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@АнастасияСимонова-и8р 2 года назад

Рецепт супер,ничего не горчит,делала сразу 2й объем Заморозила на неделю до сборки торта,скажите пожалуйста перед сборкой предварительно нужно разморозить конфи?

@MsTuristka1 2 года назад

Спасибо, Анастасия! Нет, размораживать не нужно.

@СветланаСергеева-м1д 2 года назад

Добрый день, подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина, масса не схватывается в холодильнике. Все делала в точности, как у вас. Сколько часов держать в холодильнике, за два часа - жидкая масса. Спасибо

@MsTuristka1 2 года назад

Здравствуйте,может желатин довели до кипения? Он тогда теряет всё свои свойства.

@СветланаСергеева-м1д 2 года назад

@@MsTuristka1 Спасибо, я исправила: вылила содержимое в сотейник, прогрела массу и добавила ещё разбухший желатин. Масса застыла в холодильнике, но она получилась немного липкая, но форму держит