Что такое фруктовое компоте для торта - это фруктовая начинка для торта, фрукты для которой нарезаются кубиками, провариваются в сиропе и желируются с помощью желатина или агар-агара. В видео показано несколько способов приготовления, а разнообразие начинок поможет определиться в выборе: персиковое компоте в двух вариациях, карамелизированное грушевое компоте, яблочная начинка в торт, которую можно приготовить с соком или также закарамелизировать, как грушу. Если у Вас готовые фрукты, то и для Вас есть вариант - рецепт компоте из консервированных фруктов. В общем вся информация в одном ролике. Всем приятного просмотра. Желатиновая прослойка в торт - это легко, быстро и вкусно!
Всем Удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Каждый рецепт рассчитан на одну прослойку Ø 18 см, толщиной 0,7 - 1 см
Сила желатина 220 Блюм
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Компоте из киви:
киви - 200 г
сахар - 30 г
желатин - 5 г
вода - 30 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Компоте из свежих персиков, абрикосов:
персики - 180 г
сахар - 30 г
вода - 20 г
желатин - 5 г
вода - 30 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Компоте из консервированных персиков, ананасов:
фрукт - 180 г
сахар - 15 г
сироп - 60 г
желатин - 5 г
вода - 30 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Карамелизированное компоте из груши или яблок:
фрукт - 200 г
сахар - 40 г
сливочное масло - 20 г
лимонный сок - 5 г (1 ч л)
вода - 4 ст л (берём на глаз)
желатин - 5 г
вода - 30 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Обычное компоте из яблок, груши:
фрукт - 200 г
сахар - 30 г
лимонный сок - 5 г (1 ч л)
сок - 60 г
желатин - 5 г
вода - 30 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:
КОНФИ для ТОРТА 8 видов • КОНФИ для ТОРТА 8 видо...
Ягодная НАЧИНКА с крахмалом • Ягодная НАЧИНКА в торт...
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#компоте #начинкавторт #sweetandjoy
20 май 2021
