Копчёный сом, холодное копчение, сом вкуснее осетрины! рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus, 

Сергей привет, спасибо за высокую оценку !

Профи? Ты чё ореш чтоль дятел новогодний. Сперва завялить.потом специи сувать.высшая степень критинизма

@@arnoldschwarzenegger8386 во первых зачем ты оскорбляешь тут людей?во вторых....это один из способов!посмотри у автора :рыба вяленая по узбекски.потом начинай тут лаять ,человек в отличие от других не просто сдирает рецепт ,а постоянно экспериментирует!!!!

Доброе утро, как попробуете напишите что и как получилось, очень интересно ваше мнение по поводу этого рецепта узнать !

@@FishermanDV27RUS Роман,а горячее копчение для сома возможно? И как это сделать? Есть домашняя коптильня

Благодарю!

Спасибо, вкусно все кто пробовал сказали что норм :))!

Здорова Паша, совсем времени нет сегодня на рыбалку на пару часиков выбрался :)) порыбачил не плох на простую удочку и на палку :))

напите пожалуйста . мне тоже интересно

Андрей здорова !!! сейчас самое идеальное время вялить и коптить у меня тоже час коптилка на даче дымит но рыба там которая не для кино к сожалению :)) Напиши потом как попробуешь зашёл рецепт или нет !!

Дим да на здоровье дружище!

Анастасия так в нём нет костей и жирный чего ещё нужно :)))) С большого сома содрать шкуру и закоптить и не многие его смогут отличить от копчёной осетрины и я знаю людей которые этим пользолвались продавали его как осетра копчёного, и самое интересное не кто им рожу так и не набил не поняли люди что их обманули на рынке продавали они всё это дело :)

:)) ну нужно подальше от Москвы выехать к нам на Дв например на рыбалку, тут народу мало и рыбы наловить не проблема :) Головля правда нет :) но других видов более 120 видов есть где развернуться :))

Татьяна вы кипятком облейте с чайника и слизь очень быстро слезет читсить намного проще будет, можно ещё солью натиреть дать постоять и слизь тоже считщаться будет очень легко :)!

Как сделать чтоб тиной не пах

Большой сом не попадается я его в томатном маринаде на решётке над углями делаю вкусно очень получается :)

@@FishermanDV27RUS В томатном маринаде не пробовал,я на Волге живу,на рынке покупаю большие куски сома гигантов,рубят как мясо топором)))

во видео моё ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MZ2f7tdAN8Y.html У нас тут холодно и сомы растут большие но до Волжских им далеко 50-70 кг это уже придел крупней бывают но крайне редко, а так самые ходовые сомики до 20 кг их много и уже есть чего в нём покушать :)

@@FishermanDV27RUS Спасибо за видео,сейчас посмотрю))

Костя здорова дружище, я же говорил селёдка провесная штука такая делается долго но съедается быстро :)))

@@FishermanDV27RUS Это точно! Но оно того стоит! Я её маслом залил. Получилось как пресервы ,, а ля лосось ,, , но вкуснее! В общем КЛАССНАЯ ШТУКА! 👍👍👍👍👍👍👍!

Костя лучшая селёдка это колбаса, а лучшая колбаса это чулок с деньгами :))) А ты с селёдки аля лосося делаешь :))) Хотя селёдку я тоже уважаю кета в морозилке лежит :))

@@korn63off86 Костя привет!

@@user-nw5jj8sl3o Влад привет! 👋👋👋! Так это ты Роме перчика подкинул! МОЛОДЕЦ! УВАЖУХА! 👏👏👏👏👏👏👏👏!

Здорова с Амурска :)), да всё сомы меня теперь просто ненавидят :)) тут неделю назад ролик тоже с сомом сделал хвост коптил :)) вкусно зараза получился, хоть сам сомов я и не ем :)))

@@FishermanDV27RUS 🤣👍

@@FishermanDV27RUS Если честно, я их тоже не ем... Но теперь попробую закоптить!

Да друзья сказали что очень вкусно получилось, жалко что сом маловат был :))

@@FishermanDV27RUS здоровья Вам и удачи во всех начинаниях✋

Спасибо Николай за поддержку!

:))) Иван привет, я старался по короче снять но всёравно на пол часа получилось :))))

@@FishermanDV27RUS Да хоть час такой шедевр готов смотреть!

@@FishermanDV27RUS Тоже балуюсь когда время есть!

Здорова Дамир, Спасибо за оценку :))

Андрюха здорова, Я сомов не есм, на соль кусочек попробовал и всё, а кентов угостил я его всего и раздал :)) они сказали что тема вообще зачётная получилась :)

@@FishermanDV27RUS молодец Ромка,и ролик для нас и сомик кентам!!!👍👍👍👍👍

Вечер добрый, погодите немножко, сегодня коптить поставил хвост сома в понедельник видео будет там необычный способ засолки вкусно должно получиться, я вечером коптилку перезаряжал выглядит уже очень аппетитно :))

@@FishermanDV27RUS подождём Рома.

Виктор привет, попробую обязательно, я побоялся что сгорят в масле , если тока масло не перегревать чутка подогреть сделаю сравню :)

А можно коптить в квартире?

Алексей доброе утро, вот новый рецепт придумал совсем малосольный сом но вкусный зараза получился :)) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Oc00kLdqrw8.html

Миски вроде как с нержавки :)) Спасибо вам за коммент!

На нее можно только смотреть и наслаждаться.

Володя ну еда должна быть красивой, мы же сначала глазами пробуем :))) У Китайцев водросли продают спирулина помойму ну на вид просто куча дерьма смотреть противно, а попробовал и на вкус не лучше :))))) Сильно на любителя :))

@@FishermanDV27RUS ,так возможно это и есть дерьмо.Этого добра у них хватает.Пусть они сами его едят.Мы рыбу поедим😊

Не это водросль на море на камнях они ее соскабливают :)) очень питательная но не вкусная :))

@@FishermanDV27RUS ,эх Рома,с нашей экономикой,не стали бы мы с камней соскабливать ((

У нас на Волге сомы по 50-60 килограмм не редкость. 10 килограмм - это обычные.....

Согласен :)!

Вадим добрый вечер, я же говорил сома можно вкусно приготовить и товарный вид хороший получается :))

Роман, с Вашим подходом к процессу мне кажется нет ни одной рыбы, которую бы Вы не приготовили вкусно. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤝

Вадим ещё столько рыбы есть до которой у меня руки не дошли вечно времени нет , так что может ещё чего и испорчу :))) Я бы фугу попробовал :))))

Роман, а не слышали про сайду (не сайра)? Она конечно суховата, но по полезным свойствам Очень хороша. Интересно Ваше мнение, как её можно приготовить повкуснее.

Вадим я такую рыбу тока в видосах видел с рыбалки в Норвегии :))в живую не встречал, но думаю она как горбуша по сухости будет, горбышу хорошо малосольную делать с маслом растительным и луком немного подмаринованном в уксусе не люблю почемуто когда лимоном рыба маринованная пахнет, в целом к лимонам хорошо отношусь, а тут не заходит их кислота мне не знаю почему так но это так уксус обычный больше нравится в маринованном луке, рыбку просто солим можно порезать на пластики не большие и в тузлуке за 15 минут посолить, потом с луком маринованным смешать и маслом полить ну и перца сыпануть будет очень вкусно :)) и сухость рыбы не почувствуется, так можно и судака делать , тоже сухой зараза :)

Спасибо Серёга ! :))

@@FishermanDV27RUS РОМАН МОЖЕТ КАК НИБУДЬ НА РЫБАЛКУ СКАТАЕМСЯ???

Поехали сгоняем, у меня график тока нужно подогнать чтоб нам выходные совпали

@@FishermanDV27RUS ок .я еще в отпуске до 9 .а там в день.суббота воскресенье выходные.

ну и отлично ! я завтра работаю график нужно посмотреть и поедем :)

:)))) Димыч на глаз самое то не краснеет уже даже :))

Дим очень интересно что за сушилка видео в студию :)

@@FishermanDV27RUS могу вам выслать или на Вайбер или на Ватсапп. Сюда во первых не знаю как с телефона,а ноутбук пока что нет. Кстати, Рома,и коптилку себе делаю всю на автоматике,осталось электростатику подключить,и дымогенератор сделал себе с холодильником который охлаждает дым и сразу же в нем находятся фильтра. И на счёт щепы советую ручным рубанком,а потом мять вручную когда высохнет. Короче затей много, только всё на телефоне))

Дим вайбера нет у меня, ватсап вот мой 8 914 188 83 34

@@FishermanDV27RUS Роман,не могу вас там найти. Если может быть у вас получится найти меня то напишите что нибудь,а я вам скину видео. +375292265891 это Беларусь, Брест)))

Дим час попробую, нужно наверно код поменять час я чего нибудь придумаю :)

Спасибо!

Вова Здорова дружище!

Николай здорова, у нас налимы тока после заморозков ловятся летом их нет куда-то уходят, не разу его не коптил тока горячего копчения делать доводилось, а вот холодного не пробовал :)

@@FishermanDV27RUS на самолов попадает.

Да у нас его тоже поздней осенью на малька ловят ночью закидушки ставят утром снимают , а зимой большие ловятся в сетки

Вот спасибо добрый человек за поддержку!! это старый ролик недавно солил и коптил хвост сома солил в соевом соусе очень вкусно вышло :)

Спасибо Виктор!

да там всё просто икру посолить не проблема, у нас путина в сентябре начнётся час пока икры нет :)

Здорова Дим, как там у тебя в этом годжу сёмга ловится уже? нам не дают рыбачить час по новым правилам лицензии нужны а их тупо не продают :))) приходится без спроса на воду выезжать :)))

У нас вообще дурдом, лицензия на 10 кг сига 2000₽ стоит, а если на браконьерстве поймают то молоку и мотор по суду забирают и штрафы несколько сотен дают. Так что «святым духом» сыты будем:)

Здорова дружище! :))

а я на оборот налимы у нас есть но только зимой и ловятся плохо их спецально и не ловят у нас, Это на Енисее его много тут не ходовая рыба налим :)

:))) Да была мысль пивка налить но ютюб может расценить как рекламу алкоголя :)))

@@FishermanDV27RUS наливать можно пить нельзя

@@FishermanDV27RUS вот сейчас глянул все пьют с рыбой на видео и манетизацыя есть всё нормально

Юра ну блин убедил :)) как рыбу к пиву сделаю то пивка в кадр поставлю для красоты :)) Холодного и пенного в холодный стакан налью обязательно :)

Да ты прав, я про это не подумал, учту вследующий раз! Спасибо за совет!

Александр я и сейчас не ем, но попробовать то нужно было чтоб людям рассказать, кусочек пришлось съесть наступив на горло собственным принципам :))

@@FishermanDV27RUS я сам не ел никогда, пока не сделал по твоему давнему рецепту закос под осетрину. Раньше на рыбалке при дележке рыбы отказывался от сомов, теперь ни от чего не отказываюсь, вся рыба очень вкусная, если ее правильно приготовить!

НЕ я не беру их, этого товарищь поймал попросил закоптитить, час звонил говорит жена пополам поделила и ему его пайку отдала а свою спрятала :)))

@@FishermanDV27RUS мы тоже с женой рыбу делим:)

:)))) Мне повезло моя равнодушна в охотку если кусочек скушает то хорошо :))) Сын тока корюшку ест вяленую и то если я ему ее почищу :))) вот такая семья у меня не рыбоеды :)))

Не чего себе :)!! Вечер добрый!!! Тебе, ganbaatar byambaa Большой привет с Хабаровского края!

Сон жирнее чем палтус

Да я попробовал кусочек отрезал и забыл показать, утром доделывал ролик мои все спали перед работой по быстрому , нормально там в разрезе всё получилось как и снаружи жирненько и вкусно :))

-Дык даже девять одновременно беременных женщин тебе за Один месяц никак одного ребёночка не родят!

Залом селёдка, белорыица общие название сиговых, это не льзя сравнивать даже тка как совершенно разные виды рыб и способы приготволения соответсвено и блюда разные будут, Балык осетровый и залому и белорыбице 100 очков форы даст :))

Василий доброе утро, !!!

Дружище я не не виноват :))))

Здорова сосед :) да блин сомов я как то не очень люблю :)) я их сам не ем прктически и если ловятся обычно выпускаю не важно какие размером, а этих товарищь попросил закоптитить :)) Так они блин с женой чуть не подрались говорит она разделила на две пайки и свою спрятала, :)) а у этого на пробу от его отполовинила, они любят сомов есть :)

С рыбалки видосы обязательно будут, я завтра работаю а послезавтра с утра поеду ролик снимать про рыбалку на палку :)