В головокружительное путешествие отправились шеф-повар Biologie Екатерина Алехина и бренд-шеф ресторана «Матрешка» Владислав Пискунов. «Повара на колесах» посетили пасеку и музей сыра, осетровое хозяйство и самую большую в мире лосиную ферму. А еще выяснили, что любимые блюда костромичей - щи из щеницы и маринованные белые грузди. Удалось ли звездным шеф-поварам удивить местных жителей авторской кашей-катанкой и идеальным сэндвичем? Узнаете в выпуске!
таймкоды:
00:00 - знакомство с поварами
03:17 - отправляемся в Кострому
04:22 - с гидом по Свято-Троицкому Ипатьевскому монастырю
06:47 - знакомство с кухней и шефом ресторана "Старая пристань"
09:38 - почему костромской сыр был самым популярным в СССР и в Российской империи и причем тут Петр I ?
13:45 - Пробуем лосиное молоко на самой большой лосиной ферме в мире.
16:28 - почему весь мед разный, дегустация на необычной костромской пасеке
21:14 - тазик и гусиное перышко - этого вы не знали о производстве икры
23:50 - шефы идут за продуктами
28:12 - ресторан "Волга" и знакомство с его шефом Михаилом Закуриновым
30:06 - подготовка к бату
33:08 - шефы осваивают квадроциклы
35:20 - финальный батл: катанка vs сэндвич
40:39 - подводим итоги и едем в следующий город
#кострома #поваранаколесах #путешествия #путешествияпороссии #кулинария #повара
7 июн 2024
