СПАСИБО ДМИТРИЙ!!! СПАСИБО РОССИЮШКА!!! ЗА, ИНТЕРЕСНЫЙ ОБЗОР КОСТРОМЫ И ЕЕ РАЗНОСОЛОВ!!! ОТДОХНУЛА !!! КАК ВСЁ,КРАСИВО, ВКУСНО, И, ИНТЕРЕСНО!!! МНОГОЕ , УЗНАЛА, И, УДИВИЛАСЬ,А, ДМИТРИЙ КРАСИВО ДОПОЛНИЛ МОИ ФАНТАЗИИ!!! ОБОЖАЮ РОССИЮ!!! КОГДА ЗАКАНЧИВАЛА " КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ" В ШЫМКЕНТЕ - ЮЖНЫЙ КАЗАХСТАН 78 ГОД!!! СМОТРЕЛИ В КЛАССЕ И ИЗУЧАЛИ ПОДАЧУ БЛЮД ЗНАМЕНИТОГО РЕСТОРАНА У КРЕМЛЯ" МЕТРОПОЛЬ" ,В ,ТЕ ВРЕМЕНА , ОЧЕНЬ КРУТОЙ, И, Я ,МЕЧТАЛА,ТАМ,ПОБЫВАТЬ И, ВСЕ ,ПОСМОТРЕТЬ СВОИМИ ГЛАЗАМИ, И, ПРЕДСТАВЬТЕ, ЧУТЬ НЕ СБЫЛОСЬ В 81 ГОДУ, У МОЕГО БРАТА ,ОН,УЧИЛСЯ И ОСТАЛСЯ В МОСКВЕ БЫЛА СВАДЬБА В " МЕТРОПОЛЕ"!!! НО, У МЕНЯ РОДИЛАСЬ ДОЧЬ! И УЕХАЛИ МОИ РОДИТЕЛИ! Я, МАМУ ,ПОТОМ СИЛЬНО ПЫТАЛА,КАК, И,ЧТО,ТАМ БЫЛО! ПЕРЕЖИЛА ,А В 85 ГОДУ,В ОЖИДАНИИ ПОЕЗДА НА ФРАНКФУРТ, В МОСКВЕ, БЫЛА ,ЗАМИНКА,И ВСЕ ТАКИ,Я ,ПОБЫВАЛА В СТАРИННОМ РЕСТОРАНЕ НА БЕЛОРУССКОМ ВОКЗАЛЕ!!! КРАСОТА!!! ВСЕ, ПОСМОТРЕЛА,И ПОПРОБОВАЛА, МНОГО БЛЮД, ЛЕПНИНУ НА ПОТОЛКЕ И ФРЕСКИ, ДЕНЕГ БЫЛО ПАЛНО,И , САМОЕ ГЛАВНОЕ , ДМИТРИЙ ,КАК ВЫ,В ПЕРЕДАЧЕ,Я,ЕЛА,ЭТИ РУССКИЕ БЛЮДА,И, НАСЛАЖДАЛАСЬ!!! КАКАЯ РУССКАЯ КУХНЯ ШИКАРНАЯ,ВКУСНАЯ,И, ИНТЕРЕСНАЯ!!! ДАЖЕ,ПАРНЮ ОФИЦИАНТУ ОСТАВИЛИ ,И ПОБЛАГОДАРИЛИ ЗА ВСЁ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД И СУВЕНИР !!! ЭТО БЫЛО НЕ ЗАБЫВАЕМОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ И, ИСПОЛНЕНИЯ МЕЧТЫ,ЧТО, ПОКАЗЫВАЛИ НА ЛЕНТЕ, В УЧЕБНОМ ЗАВЕДЕНИИ , А, ЧТО, ВИДЕТЬ , И, ПРОБОВАТЬ ,СМОТРЕТЬ ВАОТЧУЮ!!! НА ВСЮ ЖИЗНЬ ЗАПОМНИЛА!!! В ПАМЯТЬ ОБ, ЭТОМ ПОМОГЛА НАШЕМУ УЗБЕКУ , ОТКРЫТЬ КАФЕ," РУССКОЙ КУХНИ" НЕ БУДУ ПИСАТЬ ЕГО НАЗВАНИЕ! НО ВОТ УЖЕ 20 ЛЕТ ИЛИ БОЛЬШЕ, ОНО ПОЛЬЗУЕТСЯ БОЛЬШИМ УСПЕХОМ В НАШЕМ ГОРОДЕ И АБАЙСКОМ РАЙОНЕ!!! ЛЮБЛЮ РУССКУЮ КУХНЮ,ИЗДАЛА СВОЮ КНИГУ!!! ХОТЬ РАБОТАЛА РЯДОМ В МЕД УЧРЕЖДЕНИИ ЗАМ ГЛАВ ВРАЧА ,У МЕНЯ 3 ДИПЛОМА,ПО РАЗНЫМ СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ,ВСЕ ПРИГОДИЛИСЬ В МОЕЙ ЖИЗНИ!!! НУ ,А ГЛАВНОЕ ,Я, ДОМА КОРОЛЕВА КУХНИ! МУЖ,ДЕТИ И ВНУКИ ОБОЖАЮТ СВОЮ БАБУШКУ КУДЕСНИЦУ!!!! ВСЕГДА,ВАШУ ПЕРЕДАЧУ ,ЖДУ ,С НЕТЕРПЕНИЕМ !!! СПАСИБО ЗА КРАСОТУ,ЭСТЕТИКУ ,И, ЮМОР!!!! С УВАЖЕНИЕМ И ПРИВЕТ ИЗ ЮЖНОГО КАЗАХСТАНА ШЫМКЕНТА
Очень интересная передача👍сегодня случайно наткнулся и смотрю весь день, не отпускает. В Ивановской области в Вичугском районе, где родился и вырос я, тоже готовят такие же щи (называем их просто - зелёные щи). Каждую осень в деревянном корыте рубим нижние (первые) листки капусты с морковкой и добавлением соли, а потом квасим. Особенно вкусные получаются из русской печи и со своей свининой. В Тверской области в Удомельском районе, где сейчас проживаю, такие же щи называют крошевом, даже местных коренных жителей так же называют крошевом. Почему-то они считают себя изобретателями данного блюда.
Потрясающий выпуск! Большинство предыдущих ничего нового для меня не открыли, но зато этот! Знала и пробовала только варенец, про все остальное слышу впервые! Какие замечательные представители Костромы, все невероятно интеллигентные, грамотно говорят и по-современному готовят! Теперь хочется привезти супруга-серба в Кострому, да и самой посмотреть!
нет в этой чубуречке надо брать именно чубик и какао. там именно какао. По вкусу это самые лучшие Чабуреки. Чубуреки и какао просто бомба!!! А алкашку достал из кармана и нае..л где ни будь за УГЛОМ!!!! Любого Костромича спроси про эту чебуречку , любой скажет, что там опупенно готовят.
у нас есть рекомендованные маршруты. Называется " Золотое Кольцо России " И дело В том что Костома по сути 2-я Москва. У Костромы , даже название есть Ювелирная столица России. Приезжайте у нас очень красивый горо.
Да, был такой кофе в котлах варили,не знаю из чего, и разливали половниками по стаканам. Так и назывался - Котловой. И вкус не такой,как у современного кофе. Может это действительно был привкус сгущёнки... И очень сладкий.
лосиное молоко, гусь в панцире, векошник... пошел на кухню делать макароны с сосисками и запью это растворимым кофем из банки с корьвьем разбавленым молоком в пакете. Я наверное один костромич который не питается всем этим костромским
Кострома раньше же была в составе ярославской губернии, от туда и пошло) ну доехать до вас, соседей недолго, всего то 65км) про кисель сочувствую вам, меня тоже пытались им накормить🤢🤢
Квашню не у той Бабушки брал))) она скупает) Ну кисель можно и чисто так сделать( замочить в воду и ждать пока крахмал не отделиться от твердого зерна, а как отделиться то потом на марлю положить и отжать, и потом уже поставить на огонь кострюлю и отварить крахмальный сок. А потом уже разлить по тарелкам с углублением и ждать превращения в студень ( убрать в холодильник) ; а как застынет кисель, то и подавать на стол уже но предварительно незабыть посыпать сахаром сверху!?()) Ржаной хлеб хорош- но для больных с Гастритом он плох.
