Краскопульт Wagner W550. Покрытие торта велюром ❤ Cooking with Love 

Я еще Бош смотрела, вроде и похожи, но размер сопла все же для нас лучше у Вагнера, так что я очень довольна покупкой. А насчет покрытия - я вот еще не влюбилась в велюр, у меня глазурь на первом месте. Хотя с велюром тоже интересно работать и есть куда расти))

Cooking with Love а мне еще оч нравится, когда велюровое покрытие - эта тончайшая шоко корочка лопается и хрустит во рту, особенно, когда шоколад горький используется, а в самом торте есть малина или смородина, плюс какой-то ореховый коржик и ванильный мусс - это вот прям ля фантастик! и еще осень нравится сочетать глазурь и велюр в декоре - вау эффект обеспечен 😊 размер сопла очень важен да.

Cooking with Love Единственная любимая глазурь у меня это черная зеркальная на одном из лучших в мире какао порошке cacao berry. ммм

Согласна, тоже очень нравится, как корочка лопается и хрустит! И глазурь с велюром люблю. А черная и вообще темная глазурь мне кажется еще и удобнее в работе, у нее текстура чуточку тягучая, плотнее что ли.

Cooking with Love вообще, Ярослава, вы большая молодец, что грамотно учите народ на канале и я слежу за вашими обновлениями. очень интересна тема декора, это мое слабое место. хоть я и делаю тортики для семьи, но хочется, чтобы было красиво. и конечно еще интересны рецепты от именитых шефов. я знаю, они их продают, но многое уже в сети в свободном доступе и если вы будете их показывать, мы будем очень благодарны. 😘

Огромное спасибо! Очень рада, что видео пригодилось!

Огромное спасибо :)

Спасибо за отзыв, очень приятно 💞

спасибо, рада, что пригодилось :)

Здравствуйте, я сразу выставляю минимальный. Скорее всего близко распыляете и под наклоном. Лучше держать краскопульт прямо перпендикулярно к поверхности торта и можете чуть дальше его отводить.

Мне очень нравится, но для мелких пирожных можно докупить, точно пригодится.

Наталия Мартыненко а где вы заказывали, у нас нет ни в одном магазине, и какая его цена?

настя вельдяева Вы имеете ввиду насадку или сам краскопульт

всегда пожалуйста :)

Здравствуйте, не больше 2мм 1.6-1.8 идеально.

Здравствуйте, очень рада, что Вам эта тема тоже интересна, с удовольствием поделюсь тем,что знаю. Итак, муссовые торты получаются идеально ровные благодаря формам, поэтому их можно покрывать, как глазурью, так и велюром. Бисквитные торты с кремом на основе крем-чиза мы выравниваем вручную, поэтому даже если торт очень хорошо выровняли, то все равно маленькие неровности могут быть и глазурь их подчеркнет. А вот велюром можно смело покрывать. Главное хорошо заморозить готовый торт, чтобы велюр сразу замерзал на нем. И между краем бисквита и велюром должен быть хороший слой крема, чтобы велюр потом не потрескал. После покрытия велюром уже в морозилку торт мы не ставим, а держим его в холодильнике. Нарезается потом отлично, если велюровое покрытие не толстое, то шоколадная корочка будет не так сильно крошиться при нарезке. Вроде, основные моменты.

Cooking with Love спасибо большое

Ольгае Ларина можно, но торт нужно заморозить перед покрытием велюром

Да

Вика, привет! Здесь вся суть в том, что даже ни разу не пробовавший велюрить любитель сможет это сделать с первого раза, очень удобный краскопульт.

Да, я не пробовший ни разу(( Главное желание!

И меня очень интересует ответ на этот вопрос. Буду очень признательна за ответ.

Да, замороженные, чтобы поверхность была ровная и какао-масло сразу застывало на холодной поверхности. Получается очень тонкая шоколадная корочка.

Добрый день, не пробовала, не могу сказать.

Здравствуйте, эта модель работает от сети, компрессор не нужен

Здравствуйте, да, конечно, до месяца спокойно можно хранить, но обычно за несколько недель его израсходуете, если начнете велюрить. Это затягивает))

Может мало велюра делаете? воздух не попадает?

Наталья, вес 1,3 кг Главное не очень близко велюрить, чтобы зерно было мелким, тогда поверхность красивая получается. Несколько раз потренируетесь и будете чувствовать этот процесс.

Доброго дня, напевно у великих будівельних можна. Але я думаю, що зручніше замовити на сайті вагнера чи у розетці

Elena Nedashkovskaya , здравствуйте, тоже рассматриваю эту модель для этих же целей. Вы в итоге его выбрали? Если да, то как себя показал в кондитерском деле?

Здравствуйте, да, конечно можно. Подойдет крем на крем-чизе, замораживать нужно, чтобы поверхность перед покрытием была сухая, т.е. максимально замороженная.

Спасибо большое)

отправляйте на почту - 8felice8@gmail.com

У аэрографа у самого пистолета очень маленькое отверстие и капля велюрная получается очень мелкая. Он больше хорош для поликарбонатных форм, для конфет. Если хотите именно торт покрывать - то проще взять краскопульт. А так самое важное преимущество аэрографа: постоянная подача воздуха и накопитель. Это позволяет краске ложится ровным слоем.

@@CookingwithLoved (

Здравствуйте, конечно! в умелых руках любой инструмент заиграет)

Здравствуйте, поздравляю с нужной покупкой! имеете в виду готовый велюр на торте или массу для велюра?

Здравствуйте! Спасибо что отвечаете ,не зависимо от вопроса когда он был задан!Извините за неточную формулировку- имела в виду на торте но, и если такое бывает с массой было бы не лишним узнать про казузы которые могут происходить - возможно из Вашего опыта, и вообще куда Вы так пропали на долго- наверное из- за летнего периуда- у Вас тортики великолепные, мы ждем Вас!!!

Здравствуйте, спасибо огромное, что ждете видео! Обязательно вернусь с новыми рецептами, но пока летний сезон, на работе очень большая загрузка, еще и гости постоянно, Одесса есть Одесса)) По поводу завелюренного готового торта - как с ним себя вести. Средний торт, до 1,5 кг полностью приходит в себя, оттаивает примерно за 3 часа, после того, как достали его из морозилки и покрыли велюром. Этот процесс обязательно должен быть медленным, без резких перепадов температуры, т.е. в холодильнике. Вкусным торт будет, когда его температура около +5, т.е. практически из холодильника, без холодильника его лучше не держать. Если нужно транспортировать или какое-то время торт будет не в холодильнике, обязательно купите сумку-холодильник, тогда вашему тортику ничего не будет страшно. После украшения торт сразу можно ставить в такую сумку с 2 генераторами холода и затем перевозить на торжество. На стол тоже лучше всего торт ставить прямо из сумки-холодильника, чтобы он как можно меньше грелся. Если масса для велюра остается - ее можно хранить в холодильнике и греть при необходимости, я обычно дольше двух недель не держу. Вроде основные моменты расписала, если что, спрашивайте.

Значит торт завелюрить и можно некоторое время держать в морозилке, а затем его можно переставить просто в холодильник за 3 часа перед подачей на стол - я правильно поняла

Нет, морозить уже не надо, завелюрили, и в холодильник. А уже в холодильнике держите, сколько нужно, просто за 3-4 часа он будет полностью готов к подаче, но может и чуть дольше в холоде стоять, там с ним ничего не случится.

Для красок будет большевато сопло, там нужно более тонкое распыление. Аэрографы сейчас есть не очень дорогие, не обязательно покупать огромный аппарат, но для красок лучше привыкать работать с подходящей техникой.

Cooking with Love спасибо!

Второй 1886гр

Здравствуйте, вижу только один w550 - wagner.org.ua/p5374434-okrasochnyj-apparat-wagner.html Я покупала такой.

Здравствуйте, а почему они не могут отправить? Это за пределы Украины нужна отправка?

да я из Ташкента, могу ли я обратится к Вам за помощью и оплатить Ваши расходы или это не возможно, я год ищу способы в приобретении краскопульта

Я к сожалению не знаю, как отправить посылку в Ташкент, мне кажется ближе будет из России доставка, нужно писать компаниям, которые продают, я думаю они согласятся отправить. Наверное даже наша фирма, контакты которой я давала, не отказала бы, если им написать. А вообще у вас Казахстан совсем рядом, там тоже можно поискать, вот сразу выдал поиск - www.olx.kz/obyavlenie/elektricheskiy-kraskopult-IDaNYi4.html#48754abb23 www.olx.kz/obyavlenie/kraskopult-elektricheskiy-IDaMqsa.html#48754abb23 www.olx.kz/obyavlenie/kraskopulty-vozdushnye-kpe-500-garantiya-5-let-IDaCK9V.html#2797c620aa Можете по каждому объявлению написать, вдруг кто-то отправит. Только уточняйте размер сопла и на всякий случай спросите, может у них есть вагнер.

Спасибо большое за внимание! Я такие краскопульты видела и на алиэкспрессе тоже, везде одно и то же ,либо отзывы плохие или по параметрам не подходят, на Рос и Укр сайтах мы вычитали отправка идет в Укр Рос Кз, у нас тоже продают, но бачек не пищевой, попробую написать на ваш сайт или Российский, может повезет, не хочу изобретать велосипед и остановилась именно на вагнере так как он более практичный, буду стараться в приобретении но наверное уже w100 так как 550 говорят не выпускают, сколько в дол будет 2 219 грн.? Простите за множества вопросов и писанины что отвелекаю и удачи Вам в Вашей работе, ждем Ваших новых работ!!!🌹

Все ок) В долларах будет примерно 84. Думаю, кто-то из них обязательно сможет отправить. А 100 модель еще лучше будет!

+Наталья Матола посмотрите интернет-магазин "Таки да шоколад"

Спасибо большое.

Здравствуйте, у них размер сопла разный и покрываемая площадь. У аэрографа сопло до 1 мм, у краскопульта должно быть от 1,5, чтобы не забивался.

Здравствуйте, минимально допустимое - 1,5 - меньше будет забиваться.

Здравствуйте, они жиро- или водорастворимые?

Здравствуйте, Наталья! Можно покрывать бисквитные, если крем масляный или на сливочном сыре и если торт хорошо заморожен. Слой крема, которым обмазан торт тоже должен быть приличным, не тонким, иначе велюр потрескает. А так все как и у муссовых тортов - замораживаем очень хорошо, и достаем из морозилки, когда уже масса для велюра готова, чтобы не было конденсата на торте.

Cooking with Love спасибо:) большое

Здравствуйте! Вы из какого города? Я из Одессы, знаю только наши магазины в Одессе и Киеве.

челябинская область, вроде нашла несколько интернет магазинов, средняя стоимость 5200-6000 вот ищу еще

Здравствуйте, да, именно там, этот болтик нужно максимально выкрутить.

Cooking with Love спасибо большое! попробую

напишите потом, как на деле получится

Скажите, пожалуйста, болтик выкрутить или наоборот туго закрутить, чтобы велюр был максимально мелкий и не выплёскивался большим количеством?

Здравствуйте, да, все правильно, поворачиваете краскопульт перпендикулярно к поверхности, когда верх покрываете. С этим бачком удобно, там трубочка загнутая, не прямая, поэтому при переворачивании бачка она все равно погружена в шоколадную смесь. Если под углом держать, то брызги будут смазанные, крупные. Но это долго описывать, лучше потренируйтесь на бумаге перед тем, как велюрить торт и сразу почувствуете, как лучше ложится велюр.

Спасибо, буду пробовать. Просто у меня не "вагнер" а cjmpass китайский, но там все как в "вагнер". Ну, буду пробовать. Первый блин был комом. Я успела покрыть торт, но была куча разных неожиданностей. Краску взяла обычную, водорастворимую, все свернулось. Но я все же решила покрыть торт, это была практика, к сожалению шоколад с какао очень быстро закончились, правда, на торт хватило. Надо делать настройку. Вам огромное спасибо за подробнейший МК!

Елена, надеюсь, подружитесь с краскопультом. Сейчас китайские аналоги тоже есть хорошие, уверена, что покрытие тоже будет красивым. Вам успехов и терпения!!

Сделала первое покрытие. Пришлось настраивать. И опять я к вам с вопросом. Было жарко (Израиль + 30) Покрыла и вижу обтекает! Так должно быть? И еще вопросик. Торт застыл, то есть покрытие. Начали резать, а шоколад крошится. Вся эстетика пропала. Это нормально или я что-то все же напортачила? А может надо горячим ножом нарезать?

W100 - это новая версия, разницы нет, просто новая сборка

Здравствуйте, а слой мусса хороший? это в муссовых тортах трещины?

и еще вопрос - как после покрытия велюром торт храните? в холодильнике или морозилке?

Да, хороший. И тортиках бывает и в пирожных. Сегодня делала пирожные, но там я понимаю, что от жары потрескались. А когда не очень жарко тоже бывают трещинки.

а после велюра ставите в холодильник?

да, но трещинки появляются до холодильника

здравствуйте, на раз в год конечно нерационально покупать. Не обязательно велюрить торт, можно очень красивое покрытие сделать зеркальной глазурью на мой взгляд

@@CookingwithLoved спасибо!

Здравствуйте, да, W100 новее модель. А Китай намного дешевле? мне кажется лучше оригинал, на него год гарантия, если что, хоть можно будет поменять.

Как объяснили, что делают в Китае по лицензии Германии. Гарантия три года. Звонила по телефону. Вот ссылка: www.vseinstrumenti.ru/instrument/kraskopulty/elektricheskie/wagner/elektricheskij_kraskoraspylitel_wagner_w100_2361507/#tab-2. Цена в рублях 4879 руб. В другом месте мне пока Милана не ответила, какой производитель у нее. Уж хочется взять конечно хороший, столько мечтала, что. по ссылкам, что присылала я Вам. Уж хочется взять конечно хороший, столько мечтала. Спасибо огромное за скорый ответ.

Да, сейчас многие знаменитые марки делают в Китае. Интересно что в Вашем паспорте написано, может тоже Китай производитель. Спасибо, гляну. Хорошо, если это в россии

Пересмотрела коробку и документы - все на русском и на немецком, на коробке наклейка "Original" и написано, что сделано в Германии - даже не знаю, если и в Китае изготовлен, то это никак не отмечено

Спасибо огромное за помощь. Буду надеяться, что куплю хороший. Как сделаю первый торт отпишусь обязательно.

я мою горячей водой с эмвеевским моющим средством, отлично моется

Добрый день, а сейчас какой диаметр?

Здравствуйте, я к сожалению с таким соплом не работала, не могу сказать, как будет себя вести. Знаю, что не рекомендуют меньше 1,5 мм брать, чтобы не забивалось.

Действительно, на каком основании утверждается, что пластик пищевой? Краскораспылитель предназначен для краски и тут важна химическая стойкость пластика, а не его безвредность. Бачок, например, изготовлен из полиамида-пластика, не являющегося пищевым.

Полипропилен считается пищевым пластиком. А колбы явно из полипропилена. Не знаю ни одного случая отравления от велюрового покрытия. Трубы пропиленовые для пайки тоже пищевые. Я работаю в строительном магазине продавцом больше десяти лет и знаю о чем говорю.

Здравствуйте, вообще отлично. Главное, чтоб не больше 2,5 мм

Добрый день! с соплом 1,8 мельче велюр - здесь нужно выше температуру для шоколадной массы делать, чтобы не забивалось сопло. Эту насадку лучше использовать для небольших пирожных, чтобы велюровая корочка была тоненькой. А в больших тортах 2,5 будет очень хорошо держать мусс.

Cooking with Love Спасибо за совет. А если с одним какао маслом для покрытия поликарбонат них форм конфет

Здравствуйте, у вагнера не встречала такой модели, не знаю, как работает.

ya jivu v USA,MOJET bit u nas drugie modeli.

с соплом 1,8 мельче велюр - здесь нужно выше температуру для шоколадной массы делать, чтобы не забивалось сопло. Эту насадку лучше использовать для небольших пирожных, чтобы велюровая корочка была тоненькой. А в больших тортах 2,5 будет очень хорошо держать мусс.

Здравствуйте, в Украине или России?

Cooking with Love В Казахстане живу 😊.можно с России если в Казахстане нет

вот что поиск выдал, но можно еще поискать - www.kz.all.biz/kakao-maslo-bgg1084915 я просто из Украины, совсем не знаю ваших сайтов с досками объявлений

Cooking with Love СПАСИБО большое

всегда пожалуйста :)

Здравствуйте, если велюр на белом шоколаде - 34-35, если на темном - 37-38

@@CookingwithLoved спасибо

@@CookingwithLoved у меня часто трескается велюр. Подложка толстая и сразу в холодильник. Именно в холодильнике трескается. Может неправильно покрываю, попробую ещё по Вашим рекомендациям. Рецепт которым я пользовалась шоколад белый и какао-масло в равных пропорциях 75 г) и 5 г подсолнечного масла.

@@user-un4wk6rv7x я слышала что нельзя сразу же ставить в холодильник тогда велюр трескается ,надо чуть попозжя

нет, не тяжелый, работать удобно. Если хотите, могу взвесить, когда буду дома.

Отлично моется горячей водой и любым моющим средством для посуды

@@CookingwithLoved , я купила Dexter и теперь уже сдала назад (слава Богу), там прямо в сопле была какая-то смазка несмываемая (там есть контакт с продуктом), короче , мне не понравилось и я не поняла этого, и оно всё разозлило, и я сдала назад. Теперь коплю деньги на Вагнер 100.

сейчас Вам отвечу на письмо, будем разбираться

почему не пищевой? Пластиковый бак краскопульта маркирован PE-HD 2. Из такого пластика изготавливается одноразовая посуда, контейнеры для пищевых продуктов, бутылки для косметических средств, фасовочные пакеты, сумки, игрушки. Материалы, которые используются в насадке соответствуют всем гигиеническим нормам и пригодны для работы с пищевыми продуктами.

В воздухе, которым мы дышим,гораздо больше вредных веществ.

Спорное утверждение)))