Надо работать с локальными продуктами, надо использовать сезонные продукты. Всё так, я с этим согласен. Мы - граждане планета Земля, это наша локация. А в ней сезоны от географии зависят. Сегодня совершенно локальный и по сезонну продукт - початок молодой кукурузу из Перу, там как-раз почти август.
Ок, шутки в сторону. Кукурузу жарим на гриле до готовности, на шампуре или решётке. Можно измазать её в масле каком-либо, но я не стал. На сковороде кубиками бекон, лук, красный перец и острый чили. И соль. Как только овощи станут приятны на вид, так сразу к ним сыра. Сыр может быть разный, но лучше легкоплавкий. У меня чеддер, моцарелла и ещё пару каких-то. Сыр плавится быстро, нужно не сжечь его. Дальше кукурузу целиком или ломтиками на тарелку, а сверху смесь из сыра и овощей. А ещё можно кукурузу прямо в сковороде обваливать в этой смеси. Ах да, сверху присыпал копчёной паприкой.
#grillfriendlychef
5 сен 2024
