Так так. Если я не ошибаюсь инквизиторы в своей лекции сказали, что наличие кислорода влияет только на вид дыхания, но не влияет на размножение. Так кто прав?
@@user-ej4py8xo8c И технологам есть вера, но далеко не всем. Татьяна много полезной информации предоставляет. От себя скажу, когда сусло аэрировал были проблемы, пиво иногда скисало. Сейчас не аэрирую, время брожения такое же, но пропала опасность заражения. К тому же многим мифам подвержены и преподаватели этих технологов. Так что, видимо, каждый делает так, как считает правильным, при этом у всех получается отличное пиво.
Блин ничо не понял) Но сказано хорошо Может лучше как нибудь по простому объяснять по возможности, для тех кто в танке. Как вот размножить например дрожжи правильно и что для этого надо
@@beer8541 ну а конкретно же нам надо) сколько какого сусла, какая температура, объем, сколько мешать, за какое время и на сколько вырастут дрожжи. Что надо например чтоб из пакетика 11гр сделать объем дрожжей для 100л пива. Зы не придираюсь, ролики клёвые)
Дрожжам нужен кислород, это понятно!Но кто сказал что в сусле после кипячения его нет?Какая концентрация кислорода нужна дрожжам?Какая концентрация кислорода в сусле после кипячения, после аэрации и спустя 10 минут или час после аэрации?Насколько эффективна аэрация?Без этих данных ваши заявления о НЕОБХОДИМОСТИ АЭРАЦИИ лишь пустой звук и все равно, что говорить и так понятные вещи например. Растениям нужен СВЕТ!Человеку нужна ВОДА!
❤❤❤❤Сложность живых организмов указывает на то, что они были спроектированы. Клетки называют кирпичиками жизни. В них, как на крошечных фабриках, происходят тысячи невероятно сложных процессов, которые нужны для того, чтобы поддерживать и воспроизводить жизнь. Такие чрезвычайно сложные процессы наблюдаются даже в самых простых организмах. Возьмём, к примеру, пекарские дрожжи, которые, по сути, являются одноклеточными организмами. По сравнению с человеческой клеткой, дрожжевая клетка может казаться очень простой. Но на самом деле она невероятно сложна. В каждой дрожжевой клетке есть хорошо организованное ядро, в котором содержится ДНК. Клетки оборудованы микроскопическими «механизмами» для сортировки, транспорта и модификации молекул; от этих процессов зависит жизнь этих организмов. Если в дрожжевую клетку не поступают питательные вещества, в ней запускается сложный химический процесс, который замедляет её активность. Благодаря этому дрожжи впадают в своего рода спячку, но при этом остаются живыми, пока пекарь не «разбудит» их для выпечки хлеба. Учёные уже несколько десятилетий изучают дрожжевые клетки, чтобы лучше понять принцип работы клеток человека. Но всё равно остаётся ещё много неизведанного. «Нам не хватает биологов, чтобы провести все задуманные эксперименты и понять принцип работы хотя бы одной простой дрожжевой клетки», - сокрушается Росс Кинг, профессор Технологического университета имени Чалмерса. Жизнь может возникнуть только из уже существующей жизни. ДНК состоит из молекул, называемых нуклеотидами. В каждой человеческой клетке - 3,2 миллиарда нуклеотидов. В совокупности они образуют особый код, который диктует клетке, как производить ферменты и белки. Вероятность того, что даже простейшая цепочка нуклеотидов случайно сформирует правильный код, составляет 1 к 10150 (1 с 150-ю нулями). Такое событие считается практически невозможным. Факты таковы, что ни один научный эксперимент не подтвердил того, что жизнь может возникнуть случайно из неживой материи. Как по-вашему, доказывает ли невероятная сложность обычной дрожжевой клетки то, что она была спроектирована? Мог ли такой проект возникнуть без проектировщика? Римлянам 1:20 Невидимые качества Бога ясно видны с того времени, как был создан мир, и мы можем увидеть их, рассматривая его творения. Все они свидетельствуют о его вечной силе и служат доказательством того, что он Бог. Поэтому тем, кто не хочет этого замечать, нет оправдания. ❤❤😊
Здравствуйте! Спасибо за Ваш труд и полезные видео! У меня вопрос не совсем по теме, но вот есть спор с коллегами, начинающими пивоварами как и я, - если сбродить пиво при температуре 18-19 градусов лагерными дрожжами, это будет ель или все же лагер?)) Заранее благодарен за ответ!
Тысяча извинений, что вопрос не в ВК- не имею возможности. Скажите пожалуйста, как вырастить дрожжи на обычном зерне так, чтобы брага не получилась. Задумала пиво, поставила на проращивание зерно.. оно прорастает уже, а пивных дрожжей не оказалось ни в одном магазине. Просто негде взять. Или может еще варианты кроме зерна есть? Но вырастить очень хочется. Может со старинных времен какие-то рецепты есть? Спасибо
Речь идет о культивировании, аэрация нужна для быстрого синтеза белка..... а снижение концентрации кислорода ведет к перестройке клеток на спиртовое брожение.
