КУТАБЫ 

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЕ КУТАБЫ, САМЫЕ ВКУСНЫЕ..СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

самое сложное на мой взгляд-это приготовить тесто такое пресное, но к сожалению в видео как раз этого и нет(

Слюнки текут. Спасибо, Сталик!!! Чох Сагол!!!

Кутабы как татарские кастыбы.... любая начинка.... вкусно.... кутабы тоже вкусные.....

Огромное спасибо за Ваши рецепты. Благодаря Вам я заразился восточной кухней.Купил тандыр готовил в нём шашлык, курицу и лепёшки. Затем купил казан , делал казан-кебаб , плов, лагман. Был в командировке в Москве, прикупил в Шёлковом пути блюдо как у Вас и настоящего риса для плова и узбекской зиры. Родные от плова в восторге. Спасибо Вам за увлекательные ролики и за книги о принципах приготовления .Ещё раз огромное спасибо!!!!!!!!!!!!

Сталик муаллим, спасибо за то, что продвигаете азербайджанскую кухню и так аппетитно готовите ! Я обожаю ваши рецепты и частенько готовлю по вашим видео! Таких как вы очень мало, спасибо за ваш труд и любовь к Азербайджану. Чох саголун , башиныз вар олсун.

Скоро вот придет время, когда человек посмотрит Видео Сталика, нажмет на кнопку в телефоне и к нему домой в назначенное время принесут Кутабы по рецепту Сталика!

Готовила два часа- съели за пять минут😄!!! Спасибо Вам огромное за эту вкусноту!!!

АзербайДжан 🌟🌙Процветай и прославься на весь мир 👑

Это правда, что запомнят все. Один раз пробовала в Баку, и с тех пор всегда вспоминаю, заливаясь слюной 😀

Как правильно приготовить тесто? Наверняка там тоже есть свои секреты?

Сталик, очень благодарен Вам за Ваши рецепты. Всё доступно и вкусно. Многие рецепты теперь применяю на своей практике. Спасибо Вам, Вы молодец. Не обращайте внимания на хамов, они просто завидуют. Сколько же в них злости. Всем добра!

Салам алейкум ! Крымскотатарские чебуреки без жарки на масле, на сухой сковороде, называются «янтыкъ», такие же вкусные как кутабы 👌

Салам! Это моё самое любимое блюдо АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ 🇦🇿 кухни! Особенно с зеленью и сыром!!! Ах, Родина! У Вас это - искусство, а не просто приготовление блюд. Благодарю! 🙏🏻

Моя мама, которой за 80 лет, всегда добавляла в кутабы и жареный лук и сыр. А в тыкву еще и зерна граната)

служил в баку..вкуснятина...!!!

Моя бабушка (лезгинка) добавляла к тывенной начинке и рубленый орех, это очень вкусно, попробуйте 😋

Тыкву еще добавляют немного граната! Привет из Баку

Азербайджан это значит вкусная кухня

мне нравится то как вы относитесь к готовке , вроде бы как дотошно и правильно а одновременно просто и с легкостью позволяете себе творить что то новое. спасибо вам Сталик мюэллим! а еще вы на моего папу похожи внешне, поэтому такой родной😊😃

ПОСУДА У ВАС ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ

Здравствуйте. Выглядят они аппетитнее, нужно попробовать конечно и посмотреть, насколько они отличаются от традиционных, которых мы пробовали в Азербайджане. Нисколько не сомневаемся в вашем вкусе!!!

Как приятно когда вы удиляете место в вашх роликах время и интерес нашей богатой Азербайджанской кухни СПАСИБО

В Турции как раз gözleme (кутаб по-турецки) готовят с сыром и с зеленью. Так и правда вкуснее. Но если зелень свежая и горная (как в Гяндже), то к ней ничего не надо добавлять. У неё самой бывает сильный вкус, который не стоит перебивать.

Азербайджанская кухня это просто мировая кухня маладцы

Сталик, спасибо, вот это и есть одна из сторон радости жизни. И тарелочки-то, тарелочки жизнерадостные какие, заметили？

Много раз готовила кутабы, но с тыквой ни разу. Обязательно приготовлю с тыквой по вашему рецепту. Спасибо .

А мой любимый гутаб - это Гарын гутааб а еще Джарат гутабы из верблюжего мяса :) Сталик Чох саголун ! Дай Бог Вам зодоровья !! Ценим , Любим и Уважаем ! ❤

Моя бабушка фарш не жарила, а в тесто клала сырым. Тогда они сочные.

Сталик , любимый ты наш, самый профи. Здоровья тебе и твоей милой жене.

Все таки просто мясной кутаб вкуснее.Да и не все любят сыр,поэтому кутаб с зеленью тоже отдельное блюдо

Еще мы делаем из отварной требухи перемолотой и поджаренной с жаренным луком со специями. Ну, очень вкусно))

Сталик муэллим спасибо вам 🙏 Кутабы с сыром и зеленью самые вкусные 💚

ГОСПОДИН ХАНКИШИЕВ!, ДАЙ БОГ ВАМ,ЗДОРОВЬЕ.👏 SUPER.👏 👍 👍 👍 🌷 🌷 🌷

Спасибо, Сталик, я бакинец и знаю вкус настоящих кутабов.

В Турецкий бёрек как раз таки добавляют сыр в зелень и в лезгинский афар. Вкуснятина !

Здравствуйте Сталик. Пожалуйста приготовьте плов дошеме. Самый любимый плов в нашей семье. Хочу увидеть в вашем исполнении

Азербайджанская кухня- это многовековые рецепты и традиции!

Хоспаде, я слюнями захлебнулась, мало что видела вкуснее и аппетитнее этого! Жирный, сочный, однозначный лайк!

Bizde yag soganda vururlar goyertiye biraz icine pendir tokenlerde var Yeni bu tamamiyle zovg meselesidir

Спасибо Сталик вам и привет из Баку

Я что то пропустила , а где рецепт теста?

Кутабы для перекуса, ага, уже слюна течет😋😋😋

Где же рецепт теста? Это самое главное и основное в кутабах.

Очень интересно. Особенно для кухни,в современных квартирах. И отучать людей,от Комбикорма промышленного. Такие вещи смогут, наверняка. Такие блюда,надо брать в меню.Кафе,для ассортимента.Очень интересно.

А я тыкву в гутаб свежей кладу,предварительно протерев ее на крупной тёрке и обязательно добавив кисло-сладкий гранат( без него ни в какую) . Получается намного вкуснее. Дети,которые не любят тыкву уплетают их за обе щеки.

Первый раз увидела Вас и Ваше видео, интересно вы снимаете, работа, пейзаж, как говорят перформанс просто замечательно. Вы очень харизматичный. Удачи Вам

В Азербайджане жареный лук, сыр, шор, гранаты в кутабы всегда добавляли

Обожаю Сталика! Какой талантливый! Так вкусно и подробно объясняет!!!

Вай кутабы,вспомнила Рауфа его маму из Баку,🙋🙋🙋💐салам из Дагестана, всем кто любит кутабы и наши чуду🙋приятного аппетита

Благодарю вас за чудесный рецепт! Вы правы, с жаренным луком и сыром вкуснее кутабы! Так готовила моя мама, так готовлю я! А книги ваши у меня почти все! Покупаю их в Киеве , на Петривке! Всегда с удовольствием смотрю вас! Здоровья вам!♥️

Так лаконично и доходчиво рассказываете, вы большой МОЛОДЕЦ!

Сталик , в некоторых регионах зелень для кутабов тушат вместе с луком , и есть регионы , где просто с зеленью без сыра вообще не делают . Так что все ок! А вот мясо - первый раз вижу и слышу чтобы его не сырым использовали в кутабах. Надо попробовать

В тыкву с луком попробуйте добавить измельчённый грецкий орех,вам понравится

Благодарю за ОЧЕНЬ вкусный рецепт!

Очень приятно видеть мужчину на кухне, умного и грамотного профи кулинарного дела, спасибо.

С удовольствием смотрю Ваши видео! Благодарю Вас Сталик!

А я не заморачиваюсь , покупаю тонкий лаваш и делаю ленивые кутабы))

Какой вок у Вас крутой

У кого нет жены, приобретайте губозакаточную машину..

Вы очень приятны внешне, замечател но подробно по делу говорите, ну а готовите шедеврально. Просто талант своего дела.👍👍👍

Вообще Азербайджанская кухня лучщее из лучших.Браво, Сталик Ханкишиев.

Какая посуда!Как из сказок 1000 и одной ночи!И кутабы замечательные,очень хочется попробовать сделать .

Добрый день, не помешало бы и рецепт теста для кутабов добавить в описание видео, добавьте пожалуйста 👍

Здравствуйте,кутабы в Азербайджане делают с сырым фаршем.

Недавно ел кутабы, как раз начинка была из мяса с тыквой и зеленью.

картинка просто супер,спасибо за отличное качество съёмки,наслаждение для глаз

Сталик, Здравствуйте! Расскажите, как выбрать садж, пожалуйста? Предлагают из стали, нержавейки, чугуна, что же лучше? Низкий поклон вам!

В Азербайджане зависит от региона, в некоторых регионах добавляют жареный лук,сыр, Сумах, туршу, солёный творог-это шор, в некоторых нет. гутабы с зеленью, с мясом, с тыквой, с каштанами, с лявянги-это грецкий орех +лук+туршу итд. Разнообразий много-самое главное Азербайджанская кухня - очень разнообразная, интересная и самое главное обалденно вкусная!❤️❤️❤️

Мы тоже в кутабы с зеленью кладем жаренный лук,мама тоже так готовила

А вы помните настоящие бакинские кутабы с мясом и с зеленю ? Да, Сталик, ваши кутабы точно азербайджанские по вкусу. Но они очень особенные. В нашей семье осень сезон кутабов. Обязательно сделаем именно такие!!!

Super!А еще гранат бы в эти гутабы,объеденье!,спасибо Вам!

Сталик Гусейнович, ошибаетесь🙂 В Азербайджане, а именно в Баку и в окружающих её приморских деревнях лук к зелени добавляют именно жареный. Моя бабушка всегда так делает. Жарит немного зелёный лук(если имеется), если нет, то репчатый на сливочном масле и добавляет к зелени. А ещё добавляет немного гатыга. Получается очень сочно и невероятно вкусно. А вообще спасибо большое за то, что уделяете нашей кухне такое внимание.

Я кубаты прочитал

У Вас всегда очень красивая расписная посуда!!!

Сталик,я Вас обожаю!!!Вы умница!

Доза позитива с утра, спасибо Сталик!

Спасибо, Маэстро! В одном видео и вегетарианский и веганский и мясной вариант. Вы просто волшебник.!👏

А где рецепт теста, сколько муки, сколько воды?

Сталик Гусейнович, приветствую Вас! Единственный вопрос про тесто, а именно рецепт: полагаю, такой же, как и у теста на чебуреки? (Т.е. мука и вода? Пропорции: на 2 кг муки - 700 гр воды, полложки столовой соли? И дать полежать полчасика?) Пользуясь случаем, хочу сказать спасибо огромное за Ваши рецепты! Сделал плов по Вашему рецепту (раньше делал немного по-другому) - получился плов вкуснее, рис - рассыпчатый, объедение!) И как Вы правы - необходимо не просто следовать рецепту, но и понимать, что происходит с ингредиентами) Спасибо еще раз, Здоровья и Удачи Вам и Вашим близким!!!

Сталик Ханкишиев спасибо вам огромное за то что вы так правильно и грамотно показываете миру азербайджанскую кухню !!!

Не понимаю, почему раньше не готовил кутабы? 😋 спасибо за рецепт! Попробую обязательно.

Баку - прекрасный город, дивный климат, улыбчивые, приветливые люди, неспешная жизнь, великолепная кухня. Благодарю Вас, Сталик! Кутабы готовлю с зеленью, на стол подаю вместо хлеба, и гостям и родным очень нравится это блюдо. Приготовлю по Вашему рецепту, большое спасибо!

Из-за этого волшебника, я не похудею НИКОГДА. 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️.... спасибо Вам за рецепты и дай Бог здоровья Вам и Вашим рукам...

Сталик м-м большое спасибо за гутабы.Я покупаю готовый лаваш в хлебном магазине,специально для гутабов.С любой начинкой пеку гутабы.Таква с зёрнами гранат и жаренным луком.И такие начинки как ваши.Дай Аллах вам здоровья и счастья.🌹🌹🌹🍛☕🍦🍜🍲

Это высший пилотаж! Спасибо большое за видео!

на саче и на огне лучше всего получается

кутабы с тыквой мои любимые!!!👌

АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ ТОП

Мне понравилось с тыквой, вкуснятина. 👍

Господин Сталик благодарю Вас за прекрасные рецепты. Дай Бог Вам здоровья.

Сталик, ты поварской Гений. Обажаю смотреть твои передачи и уважаю тебя за твоё трудолюбие и поучительные рассказы. Живи брат сто лет, здоровье и благополучие тебе и твоим родным и близким.

Здравствуйте уважаемый Сталик ! Я считаю что повар это художник !!!! И никогда не бывает одинаковых блюд !!! Мне очень нравится ваши смелые эксперименты . Где то получается плохо а где то получается шедевр !!!! Это настоящая магия кухни ! Мне кажется так и только так можно поднять мастерство кулинара ! А ещё мне нравится ваше оборудование такое все современное ,классное а также другое веками проверенное казан ,печать на дровах ,мангал !! Не обращайте внимание на комменты ,что вы делаете неправильно . Лично я может и хотел бы поэкспериментировать так же как и вы ! Буду учиться у вас !

🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿Дорогой мой ЗЕМЛЯК.Я очень рад за ваши труд .Все знаеть что кухня АЗЕРБАЙДЖАНА ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ОГРОМНЫЙ.Факт того что Кухня Азербайджана много раз занял первое место в мире.И вы тоже к этому причастен.Я ВАС ОБНИМАЮ ЖЕЛАЮ ВАМ ВАШИМУ СЕМЬЮ ДЕТЯМ РОДНЫМ И НАШИМ С ВАМИ ЛЮБИМЫМ РОДИНУ АТРОПАТЕНА ( кстати те кто не знает слово Атропатена это старая имя Азербайджана который основан до.н.э 7 века .ПРОЦВЕТАТ И ВСЕГДА ЧТО БЫ БЫЛО НА ВЫСОТЕ.🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿

Доброго времени суток спасибо за подробный рецепт как всегда на высоте в восьмидесятых годах угощали тонкими пирожками с чесноком и сыром какого не спрошу никто не знает названия но я просто уверен что это была восточная кухня огромное спасибо как всегда все профессионально просто и доступно

Благодарю Супер Вы Волшебник

Я тоже к зелени лук добавляю. Так вкуснее 😊

Очень люблю кутабы😍👩‍🍳👍 Видео как всегда супер!

когда смотрел Орел и Решка там видел мельком в меню кутаб с верблюжим мясом. Может такой сделать?

Уважаемый Сталик, не знаю как в регионах Азербайджана,но в кутабы с зеленью по-бакински у нас традиционно всегда добавляют жареный лук.