Лепешки в тандыре! Готовим просто и вкусно!

Подписаться 35 тыс.

Просмотров 244 тыс.

50% 1

Керамические тандыры : fornaks.ru/catalog/section/ke...
Набор для приготовления лепешек (рукавица, 2 подушки): fornaks.ru/catalog/detail/nab...
Купив тандыр многие хотят готовить не только мясо и овощи, но и выпечку. А в тандыре хлеб получается действительно потрясающим. Сегодня мы поделимся с Вами рецептом лепешек в тандыре.
Для приготовления лепешек среднего размера в тандыре Вам понадобится:
• Мука пшеничная 1с - 2кг.
• Соль по вкусу.
• Дрожжи - 3г.
• Молоко -1,5 л.
• Кунжут для посыпки.
Приготовление:
Подогреть молоко до 35-37 градусов, добавить муку смешанную с солью и дрожжами. Замесить тесто вручную или в комбайне в течении 6-7 минут. Должно получиться гладкое, эластичное тесто. Сформировать шар, уложить в подходящую емкость и оставить подходить на 30 минут. Далее тесто сложить в 4 раза конвертом, вернуть в емкость и оставить еще на 30 минут. После чего повторить процедуру складывания. После этого оставить тесто подходить еще на 1.5 часа.
Телефон единой справочной 8-800-100-52-38 (звонок по РФ бесплатный)
Полный каталог товаров на fornaks.ru
Подписывайтесь на наши соц.сети:
fornaks
ok.ru/group51863156424926
/ fornaks_nsk
/ fornaks54

Опубликовано:

11 июн 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 156

@mariakessler-dozenko1999 3 года назад

Я вот удивляюсь ,вам люди , человек показал видео как обращаться с тандыром, как испечь лепёшки , мне кажется они такие вкусные, пусть даже подгоревшие. Самое главное он нам показал, как обращаться с этим агрегатом. Я Вам всем желаю больше позитива в жизни.

@user-gz1ps6tp8k 11 месяцев назад

Сегодня готовили лепешки точно в таком же тандыре, получилось замечательно. Единственное, что добавлю, перед первой закладкой, нужно немного сбрызнуть водой. Первые немного подгорели, а вот вторая закладка получилась идеальная, жар уже был не такой.

@KaterBolivar 4 года назад

Мы то же готовим в тандыре шашлыки. Получается очень вкусно. Хитрость в том чтоб не полностью удалять угли. Угли дают аромат.

@Shalola_414 2 года назад

А мне оооочень понравилось, что мужчина готовить лепешки . Молодец.

@alfredwimmer1134 2 года назад

Schöne Grüße aus Bayern Habe mit den Selben Tamdor Sehr viele Freude möchte ihm nicht mehr Hergeben Hab Eine Gute Zeit 😄💪👌

@javadova3719 3 года назад

Я с детства люблю все что готовят в тандыре.Блюда получаются очень вкусные.

@user-cv2nd7mc3m Год назад

Попробуй , добавь сахарку пол чайной ложечки. И все поймешь сам ... а колоть дрова на плитке... ну если только плитки много.

@user-oi3pt9dq1h 5 лет назад

Обязательно попробуют приготовить такие лепешки! Однозначно лайк!)

@user-ew6jk6bl6e 3 года назад

Прекрасные лепёшки!!!!

@faro802 2 года назад

Лепешки просто вкусные очень.

@andreiivanov1205 2 года назад

Здорово, и думаю что вкусно

@CHAGIN_P 5 лет назад

в обед на работе само то смотреть)

@nastyatiffany6872 3 года назад

Супер!!!! 👍👍👍👍👍

@user-ce2zd5qj2f 4 года назад

Слюньки до пупа , спасибо за ролик .

@user-rz8fm7gw6t 3 месяца назад

Крутоо молодец 🎉🎉🎉

@user-db4xq5cl1q 2 года назад

Месяц назад у меня сын купил тандыр. Купил мяса, крылышки. Говорю давайте попробуем лепешки. Благо с тестом дружу на ты. Что бы я не сказала об авторе видео, видно было что он с таким трудом этот дубовый колобок. И кто придумал такую пропорция на пол литра молока 2 кг муки ужас. Часто пеку хлеб в хлебопечке пропорция на 400 мл кефира 500 гр муки. Пока мои мужики разогревали тандыр тесто подошло делала на стакан молока. Было пышными лёгким мягким. ( Обычно я не люблю такие лепешки, для меня они резиновые). Сделала две лепешки, я не видела как он их лепил.минут через 10 принесли. Можно было ещё минуты 2-3 подержать. Очень вкусно было самое главное для меня было что они не были резиновыми, даже на следующий день. Шашлык тоже очень был вкусный ровно обжаренный со всех сторон. Главное ни кто не стоял над ним дуть, гасить пламя. Ни где ничего не пригорело. Единственно надо дрова покупать, уголь не подходит. Дольше но это того стоит.

@ded_sovok Год назад

какой то несвязанный поток слов -чо вы делали на стакан? запятые расставьте, попытаемся понять хоть, что это было

@ded_sovok Год назад

ответа не будет. Дружит с тестом, на ты

@user-el1mm2ce4e Год назад

На кефире, стакан молока брррр мозг сейчас лопнет!

@magamagamedov1535 3 года назад

Маладес брат проста клас мммм

@Nickzar777 11 месяцев назад

Тоже попробую так сделать, спасибо! Но если рубить дрова на плитке, то трещины появятся точно, только не на тандыре))

@user-gz1ps6tp8k Год назад

Спасибо Вам за урок. У нас точно такой же тандыр, боялась, что будет маловат для лепешек.

@FornaksFilm Год назад

Добрый день! Обязательно попробуйте приготовить лепешки!

@sogotosh 5 лет назад

Форнакс👍

@ILDARGANIULLIN 4 года назад

Добрый день. Поясните пожалуйста по поводу трещин на тандыре. Они же появляется при первом обжиге и остаются, как я понимаю.

@guliyaabyllaeva572 3 года назад

👍👍не только тыльную, и лицевую, когда выпекается надо водой, будет блестеть.

@user-do1gt4kq6l Год назад

У меня такой же тандыр, все гадала можно ли в нем испечь лепешки, теперь знаю, спасибо

@FornaksFilm Год назад

Обязательно попробуйте приготовить лепешки. Также в ассортименте появились специальные этажерки для выпечки и плоский камень.

@helg5615 Год назад

Какая температура стенок тандыра? При прилепливании лепёшки

@user-pi4tp2ob9o 4 года назад

Тандыр купил этой весной. Мясо в нем получается отличное. Пора осваивать лепешки. С тестом я на "ты"😃. Обойдусь тоже верхотками сварочными.

@FornaksFilm 4 года назад

Обязательно поделитесь первым опытом приготовления лепешек в тандыре! Желаем Вам успехов)

@baxtirorinomjonov603 11 месяцев назад

Попробуйте без добавления молока.

@user-jn2vs1yo9s 4 года назад

Прежде чем липить тесто, внутри стенки брызгать сильно соленную воду. И тогда лепешка будет вкуснее, мы тоже на тандыре делали раньше лепешки

@user-yg5yr3vo5s 3 года назад

"На тандыре", "на муке" - все равно хорошо, свежий хлеб всегда вкусен!

@user-iz4fd6jc4v 4 года назад

😁👍

@user-vo7ir5mr2z 4 года назад

Здравствуйте, так сколько надо молока, в описании 1,5, в ролике поллитра?

@user-db4xq5cl1q 2 года назад

Попробуйте самый просто рецепт возьмите стакан молока, соль щепотку дрожжи чайную ложку без верха и муки сколько возьмёт, только не забивайте его. Оно должно быть лёгким, мягким. Чуть чуть расплываться.У автора смотрите он колобок положил на стол он и остался таким же колобком.

@user-ou4jk5ns3t 4 года назад

Спасибо за видео! Подскажите, при какой температуре в нужно лепить лепешки на стенки тандыра. Спасибо

@FornaksFilm 4 года назад

Добрый день! Приблизительно через 30-60 минут тандыр нагревается до рабочей температуры. Определяют этот момент визуально, по исчезновению копоти на внутренних стенках ( когда стенки побелеют). Любимые всеми, ароматные лепешки готовятся всего 1-2 минуты, при 150-200 градусах, а с самсой придется подождать - время ее готовки 30-40 минут при температуре выше средней (от 200 градусов).

@FornaksFilm 5 лет назад

Друзья, делитесь своими рецептами приготовления лепешек в тандыре, задавайте вопросы в комментариях к видео и подписывайтесь на наш канал!

@user-ss2vu5lh2f 4 года назад

Перед тем как достать лепешки брызгайте их водой и подождите минут 2, они будут румянее и блестящими.

@FornaksFilm 4 года назад

@@user-ss2vu5lh2f спасибо за совет!)

@natashaschevchuk4728 2 года назад

У меня на 0.5 л молока пошло только 1 кг муки. А в видео сказали, что нужно 2 кг...

@user-rg7lu4iw8g 5 месяцев назад

Чистить стенки не нужно,т.к.в следующий раз,когда будете разжигать дрова стенки от температуры опять станут белыми и только тогда можно снова печь лепешки,самсы.

@javadova3719 3 года назад

👍

@user-gd6cy8td4n Год назад

Для чего сетка на ножках внизу, которую убрали?

@user-he5mc3dn4e 4 года назад

Со сливками вкусней

@aleksandrpinxasov4217 4 года назад

СПАСИБО ,за то что вы описали все подробно. Но самое главное забыли.Если я сделаю заказ то сколько он обойдётся и куда его доставят. Мне приглянулся тандыр,,ОХОТНИК,, и ,,ОТЛИЧНЫЙ,,как ты думаешь какой лучше у отличного есть подставка а на ОХОТНИКЕ её. нет.Ответь пожалуйста. Есть такие которые отсылают в Дагестан и я потом за ним должен ехать мне это будет накладно

@FornaksFilm 4 года назад

Уточните куда необходимо сделать доставку?

@ded_sovok Год назад

@@FornaksFilm в Дагестане бы сами слепили уже бы.

@user-dm8ef5xx7n 3 года назад

а угооль прлностью убираете. в тандыре патом лепите лепешки или как?

@user-et5kw9qp8i 4 года назад

Две лепешки явно слетели со стенки

@user-zf4jf8sp1v 2 года назад

Сначала блюдо, потом лепешки.

@user-py5wr8or9h Год назад

👏💯👍👍👍

@elenakorotkova8350 9 месяцев назад

У меня вот какой вопрос, можно ли после шашлыка сразу приготовить лепешки? Тандыр сколько по времени после прогрева остаётся горячим?

@FornaksFilm 9 месяцев назад

Можно! На готовку шашлыка уйдет 15 минут, плюс еще минут 15 для лепешек. Тандыр достаточно долго сохраняет свое тепло.

@user-de2xe3ff1g Год назад

Здравствуйте! Хочу купить тандыр Донской или Кочевник.не пойму разницу. И в магазине мне ответили что в этих моделях не пекут лепешки-сильно малы! У вас вроде бы получается!

@FornaksFilm Год назад

Светлана, добрый день! Какую модель выбрать, будет зависеть от ваших потребностей. Мы приготовили лепешки ради эксперимента. В небольших тандырах - можно готовить лепешки, самсу и пр.. Необходима ловкость рук!))А вообще если вы планируете печь выпечку на стенках тандыра, лучше присмотреться к моделям побольше. Можем оказать консультацию по телефону 8-800-100-52-38.

@remar7423 2 года назад

А можно ли одновременно шашлык поставить жариться?

@FornaksFilm 2 года назад

Это будет не совсем удобно, так как время воздействия на мясо и лепешки все таки разное. Лучше готовить по-очереди)

@user-pp8lm6ql2g Год назад

здравствуйте у нас точь такой же тандыр только купили , решила хлеб испечь все сгорела за 6 мин что не так делаю растроилась очень , может надо дать ей остыть чуток , или убрать все угли ?

@dedooshka1973 Год назад

Тандыр не должен быть очень горячим. Стенки тандыра должны иметь температуру около 225 градусов. Так сказал Сталик Ханкишиев.

@FornaksFilm Год назад

Из тандыра рекомендуем убрать угли, и закрыть заглушку. Выпекать лепешки можно на стенках тандыра или специальной решётке. У вас обязательно все получится!)

@user-zr7jk5dy9s 4 года назад

Не колосник а отсекатель жара после прогревания ставится

@user-lt7it3nn6f 6 месяцев назад

Подскажите, пекли лепешки и они пристали к тандыру, плохо отходили, в чем проблема может быть?

@FornaksFilm 6 месяцев назад

Здравствуйте. Возможно, либо переборщили с мукой, либо плохо смочили лепешку.

@sevdadushdurova1949 4 года назад

Обязательно надень рукава, можно смастерить из рукавов старых плотных рубашек, два конца снабдив ленточной резинкой.

@user-xm1ob8qp7f Год назад

Мангал под конец удивил,не ужели тандыр хуже мангала что пришлось мангал разжигать!

@alexeyvozovikov4026 2 года назад

А стенки потом ведь закоптятся, как их чистить?

@ilgarkerimov9777 2 года назад

Нет когда тандыр готов к работе, он становиться светлым, это и есть показатель что тандыр готов к работе

@ilgarkerimov9777 Год назад

@@ded_sovok а что с какой целью интересуешься?

@user-qw5ou6mo4e 5 лет назад

Страшновато без специальной варежки. 😬 Да и тандыр для таких целей побольше нужно. Ну а в целом, конечно, весьма съедобно выглядит😋

@FornaksFilm 5 лет назад

Самат, добрый день! Мы показали в видео, что даже в небольшом тандыре ("Донской") возможно приготовить лепешки для небольшой компании)

@eugenebesedin 4 года назад

Тандыр побольше бы, да попузатей бы) Согласен! Но даже в таком мелком, как донской все супер!

@HamouDjilali1984 2 года назад

Он сделан из цемента или глины?

@user-vw3py4fo6i 2 года назад

Из белой глины

@user-du7um7ug1h 2 года назад

Мда.... столько усилий впустую... как говорится, если у вас первый блин вышел комом, не расстраивайтесь, пеките комочки))

@andrisgulbis9677 4 года назад

А угли надо доставать ?

@user-ej9me5pm9v 3 года назад

Нет!

@user-jh9vc6dm5l 4 года назад

здравствуйте как можна пагаварит.

@FornaksFilm 4 года назад

Здравствуйте! Можете позвонить нам по телефону 8 800 100 52 38

@user-jh9vc6dm5l 4 года назад

спасибо большое мой вассап нумер +77475921912 сахранити пожалуйста уменя работа видио фатаграфия ест атправит можна вам извините я.паруски чут чут знаю.уменя.14.год стаж ест фсе фатаграфия ест.извините.я.узбек.

@user-dz7cb7gm5h 2 года назад

Интересно, Кто-нибудь положил столовую ложку соли

@user-yx7nr6hk8t 3 года назад

Ну так они все отвалились у Вас🤔но в целом вид у них на твёрдую троечку💪

@aleksandrpinxasov4217 4 года назад

Здравствуй. Хочу задать один вопрос по поводу этого тандыра.Как его название, Сармат. ОХОТНИК ,или ДОНСКОЙ. ОТВЕТЬ мне пожалуйста есть ли на них скидки 5 процентов при покупке. Я твой подписчик. ЖДУ.

@FornaksFilm 4 года назад

Добрый день. В ролике участвует тандыр Донской. Оформляйте заявку через сайт, в комментариях укажите, что Вы подписчик нашего канала. Обязательно предоставим бонус или скидку!)

@borianazredin6432 5 лет назад

подарите мне тандыр!

@FornaksFilm 5 лет назад

Можем сделать только скидку на покупку тандыра!)

@user-oz6yh3qw5b 4 года назад

А мы сами сделали тандыр!!!)

@user-lx9vq3kq5n 5 лет назад

А с мясом лепешку можно?

@FornaksFilm 5 лет назад

Сергей, добрый день! Можно! Если вы новичок, то рекомендуем Вам сначала попробовать приготовить простые лепешки без начинки)

@Trofim_Off 5 лет назад

Чебурек будет))Или беляш!

@FornaksFilm 5 лет назад

@@Trofim_Off интересный вопрос)) но скорее всего получится самса)

@Trofim_Off 5 лет назад

@@FornaksFilm Главное сытно

@user-dn2tc7qo1d 4 года назад

Пирожки с мясом можно и дома приготовить , без тандыра..

@user-rx9uo7uv6i 3 года назад

Нормальненько!!! 2 кг муки четыре маленькие лепешки)))) выброс весы)))

@vladimirplay3755 4 года назад

Какой тандыр? На сколько человек хватает?

@eugenebesedin 4 года назад

Пардон за долгий ответ. Тандыр "Амфора Донской", на 3-5 человек подойдет. До этого пользовал "Охотник", он чуть больше ну и соответственно на большую толпу.

@Trofim_Off 4 года назад

А что точно дрожжи нужны в тесто?...В средней Азии тоже с дрожжами делают?

@user-ss2vu5lh2f 4 года назад

С дрожжами и без дрожжей с закваской специально готовят для лепешки.

@Trofim_Off 4 года назад

@@user-ss2vu5lh2f А азии же без дрожжей делают нет?

@user-ss2vu5lh2f 4 года назад

@@Trofim_Off Делают с закваской, который специально готовят для лепешки

@user-dn2tc7qo1d 4 года назад

Можно с дрожжами, можно с закваской желательно выдержать часов 8-10 в холодильнике,для растойки лепешки будут более пористые,вкусные,у него если заметили они сильно плотные.нет характерных пор.

@igorpolnikov9136 5 лет назад

Трям, гурманам!!! А подскажите где на сайте форнакса варежки по локоть найти, про которые тут упоминалось? Нахожу только фартук с варежками, но они явно не по локоть. Можно ссылку? Формирую корзину со всеми приблудами к тандыру "Охотник".

@FornaksFilm 5 лет назад

Добрый день! fornaks.ru/catalog/detail/nabor-dlya-prigotovleniya-lepeshek-rukavitsa-2-podushki/

@user-us6yb2tz1s 4 года назад

Этот тандыр не для лепёшек и не для самсы , это жаровня для шашлыка , а вот если его облепить по 15 см глиной , то будет самое то .

@user-rs9jj4fg9l 11 месяцев назад

Здравствуйте, а облепить снутри или снаружи?

@user-us6yb2tz1s 11 месяцев назад

@@user-rs9jj4fg9l снаружи, утеплитель замотать и замазать смесью сверху, да внешний вид не тот, но это чаша внутри тандыра всегда была простым большим кувшином, который обмазывался глиной с соломой.

@user-gz1ps6tp8k 11 месяцев назад

Поглядишь ролики, даже в казане пекут лепешки., почему по вашему нельзя испечь в этом тандыре?

@aleksandrpinxasov4217 4 года назад

ДА ВОТ ЕЩЁ ЧТО ГДЕ НАХОДИТСЯ ВАШ А КОМПАНИЯ В КАКОМ ГОРОДЕ ВЫ ЖИВЁТЕ И СТОИМОСТЬ ТРАНСПОРТНЫХ УСЛУГ .я живу в городе Баку.

@FornaksFilm 4 года назад

Добрый день! оформите заказ на сайте fornaks.ru, дополнительно с Вами свяжется менеджер и уточнит детали по заказу.

@user-rg7lu4iw8g 5 месяцев назад

Не колосник называется,а отсекатель

@user-iz6dy2ho5p 4 года назад

А что не показал сгоревшию сторону? :)

@SoroginYuriy 4 года назад

Сварочные кожанные краги, стоят вполне адекватные деньги

@Theodor_Nette 4 года назад

Лепешки-не твой конек, дядя.

@user-xs9xe9rf7q 4 года назад

Это подобие тандыра.

@user-ll5mt7kp3y Год назад

На видео говорите 500 мл молока, а в описании 1,5 литра. У меня пазл не складывается.

@FornaksFilm Год назад

Людмила, добрый день! Рецепт лепешек может быть разный! Необходимо 500 мл. молока)

@lezgi46 4 года назад

Тесто лучше всего руками месить, а не ложкой🤦‍♂️

@RasikBasik-xj3rf Месяц назад

Тандыр очень горячий был, пару лепешки отвалили,

@Shchelochkov 4 года назад

Они же у тебя подгорели. Прежде чем советовать, потренировплся бы

@geon3131 4 года назад

Норм,у долбоепа Сени вообще сухари после 17 минут

@user-ik9ss8dj9w 2 года назад

Куда ты столько дров кидаешь, да ещё и такие толстые, такой огонь не должен из тандыра исходить, половина тепла от дров вылетело в воздух

@user-dn2tc7qo1d 4 года назад

Лепешки у вас не очень, понятно что реклама тандыра, поэтому без претензий.

@Nelatvietis 3 года назад

Ваще половина то згорела!!! Ну не получилось и что. Сделал выводы и предупредил зрителей. Зачем врать то?

@ded_sovok Год назад

Мне кажется одному, что лепехи съехали на дно. Вода должна быть соленой! Лепехи готовятся после основного блюда. Профан, однако

@FornaksFilm Год назад

Роман, добрый день! Мы не являемся кулинарным каналом, это скорее всего для нас эксперимент готовки лепешек в тандыре!) Спасибо)

@user-ug4eh3cr1u 10 месяцев назад

я один заметил лепешки подгорели!

@user-xw3dp9op9m 4 года назад

Столик зделай...

@1monstr 2 года назад

Показал как готовить а сам спалил лепехи , лепёшки сразу не кидают в тандыр а дают остыть чуть чуть тандыру

@dildorarasulova1597 3 года назад

Русский человек готовит лепешку.. 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂 😂

@user-hh3rm3or1r 3 года назад

Это все равно, что Дилдора будет солить сало с чесноком.

@nilufarjalolova4104 2 года назад

Omadingizni bersin..

@sandrogad7324 4 года назад

Все попадало кто там сидит

@eugenebesedin 4 года назад

Хто? Куда? Зачем?))

@user-rl7nu5vq5y 4 года назад

Нахрена в тандыре колосник там и так все прекрасно рогит.

@user-lw6dm1ns3b 4 года назад

Это для каменного угля :-))

@serggorelqwerty978 3 года назад

Да лепёшка не очень вышли(

@user-gb9il6ew5e 2 года назад

Видно они у вас резиновые Вы хотя бы ролики посмотрели моих земляков узбеков как готовят

@user-jl1xq4jr6h 3 года назад

Лепёшки подгоргели

@user-vz2wu5gs5g 4 года назад

Видно что подгорели. Потом отскреб и камеру взял.

@madmaks2902 Год назад

Предполагал,что уж очень простой рецепт для теста,и был прав,ваш рецепт никакой и ничего общего с иноземными лепешками не имеет. Деньги не большие,но на ветер (((😝

@user-lw6dm1ns3b 4 года назад

Ты сам то веришь, что все сидят на месте или валяются на дне? :-))

@manitinec 3 года назад

Нормальную лепешку нужно рвать на куски. Твоя ломается как коржик. Тренируйся, со временем всё получится.

@user-fi4ih5lv5t 3 месяца назад

Похоже вы с тестом на вы. И вот этот кумган не имеет ничего общего с настоящим Тандыром. Спасибо конечно за труды, но Тандыр это не палатка выходного дня. Тандыр это ежедневный кормилец. Тандыр должен стоять в Тандырхоне стационарно.

@user-fi4ih5lv5t 3 месяца назад

Тандыр это древняя культура.

@user-fi4ih5lv5t 3 месяца назад

Не вводите людей в заблуждение. Потом после таких роликов находятся бородачи с семитской фамилией , которые категорично доказывают несостоятельность Тандыра.