Лепешки в тандыре, зеленый чай, история и любовь | Сталик Ханкишиев 

Невероятное тепло исходит от экрана в тот миг, когда Вы, уважаемый Станислав Гусейнович, рассказываете свои истории. Спасибо вам от меня, русского человека, родившегося и выросшего в Ферганской долине. К великому моему сожалению пришлось уехать в 90-х, но до сих пор помню запах горящей в тандыре гузапаи и вкус ароматных лепёшек. Тандыр стоял во дворе рядом с русской печью. Саноат-хола пекла лепёшки, вкуснейшие в мире! Во дворе жили русские, узбеки, таджики, крымские и казанские татары, корейцы. Дружно жили. У нас все праздники проходили за общими столами, праздновали и Пасху, и Навруз, и советские праздники. Никто никого не делил ни по национальности ни по достатку. Если Манон-ака готовил пятничный ош-палов, то угощали всех, если моя бабушка - царствие ей небесное - ставила тесто на пироги, то этими пирогами из русской печи угощали всех, а тётя Надя Вон угощала всех чимчой, морковчой и корейской лапшой, а когда дядя Ришат и тётя Кафия жарили чебуреки, то детишки во дворе знали, что в любом случае у каждого будет чебурек! Жаль, что вернуть эти годы нет возможности...

Тот канал, который посещаешь, даже если не собираешься готовить. А просто послушать очередные рассказы Сталика. Спасибо большое. Умиротворяющее видео. Твори добро другим во благо...

Сталик Гусейнович, то что вы снимаете разве это видеоролики для Ютуба!??!! Это произведение искусства. Не представляю сколько сил вы вкладываете в них. Большая благодарность вам

Я тоже из Узбекистана! Ваша история прям так за душу берет.Я немка а в детстве ребенком говорила родителям,что я узбечка! Боже мой как же я соскучилась по простой человечности! Как я вас благодарю за этот момент!❤️

Что же в людях поменялось... Где те, Мамы с лепешками, друзья, добрые и человечные соседи? Безусловно надо с себя начинать и не терять надежду на светлое общество

Одно из самых душевных видео на канале, не просто кулинарный рецепт, а целая сказка, успокаивающая душу

Бесконечно можно слушать вашу завораживающую речь.Как будто я побывала в Узбекистане

С утра поставила тесто на лепешки и думала : " А как же испек бы Сталик нашу узбекскую лепёшку? " ...вот освободилась от домашних дел, включила ютуб и увидела премьеру!!! Да вы тот человек, которого любит Аллах ! Какую огромную работу вы проделываете каждый раз в каждом своём ролике : в каждом вашем тексте , музыкальном сопровождении - чувствуется вкус и аппетит не только еды или чая , а вкус жизни !!! Огромное восхищение и большое вам спасибо!!!

Какой же Вы удивительный человек! Талантливый, душевный, чистый... Редкий. Добра и счастья Вам.

Такие истории, как эта, про булочку в окошко, вызывают такую душевную радость и тепло! Вспоминаешь, что ценности в малом, в самом простом! Миром правит любовь. ❤️

Это художественный фильм. Получаю эстетическое удовольствие.Можно смотреть, отдыхая душой. От спокойного голоса автора, от его волшебных рук, от музыки, от прекрасной операторской работы. Такие лепёшки не пробовала,видела только по ТВ, но ясно, что очень вкусно. Спасибо!

Вспомнил, как в детстве летал в Фергану. Как гуляли по этим улочкам, как вечером покупали свежайшие лепешки прямо из тандыра, стоящего во дворе. Это неповторимый и незабываемый вкус с непередаваемым запахом, перед которым невозможно устоять

Как же вы красиво и интересно рассказываете,спасибо Вам!

Путешествие в Ташкент, помню ,люблю,спасибо за прекрасный стрим ! Тысяча лайков,глубокое уважение,за вашу добрую и светлую душу ! ❤

Человек-целительДуш. Бальзам на Душу пролил. И жизнь то наладилась. Побежала лепёшки печь, радовать семью. Дальше бальзам передавать. Благодарю.

Сталик, отец, спасибо тебе большое!!Своей работой ты нам несёшь душевное тепло, любовь к жизни, родным и родителям. Здоровья тебе и самое главное, не болей больше, будь здоров!!!

Как же душевно!!! Подписываюсь не ради рецептов,а ради этой душевности, которой так не хватает в нашей жизни!!! И комментарии тоже душевные. Спасибо вам всем,добрые люди!!!🌞🌞🌞❤️❤️❤️🌈

Уважаемый Сталик рассказывает о еде лучше всех. Каждое видео - это произведение искусства. У Сталика есть великий дар - уважение к людям, традициям, к еде. Он владеет также даром нежности и любви - ведь чтобы предложить нам, зрителям, фильмы, наполненные этими чувствами, их надо иметь внутри, в душе. А как подобрана музыка! Весь этот небольшой фильм - гармония. Спасибо.

Вспомнила детство свое,хлеб теплый,спасибо,успокаивающе,слезы радости потекли

Как это напоминает бабушку, печь и вкусные перепечки(те же лепешки) . И не важно какой ты национальности, суть одна : хлеб всему голова! От всей души благодарю вас, Сталик! Как трогательно и с лаской, до чего ж трепетно вы относитесь к самому святому- Хлебу!👍👏👏👏👏❤

Спасибо ,что Вы у нас есть!!!

Привет из Ферганы. Спасибо вам. Вы очень любите родной Ферганы.

Прямо мурашки по коже от рассказа, спасибо вам за такой необыкновенно теплый формат видео)))

Спасибо Вам вновь до слёз,так как 30 лет прожили в Узбекистане мама и папа мои и по сей день там и каждое ваше слово правда,12 лет в Астане,но сердце на Востоке💖 Узбекистан-Родина моя,вкуснее лепёшки нет для меня хлеба лучше и вкуснее🤗Катта Рахмат Сталик Ака

Вы, очень хороший человек! Спасибо вам, за вашу доброту!

Благодарю Вас за доброту, красоту, любовь к жизни! Вы Учитель доброты и высокой духовности! С уважением из Ташкента ,Узбекистан!

Уважаемый Сталик очень рада вас видеть снова ОГРОМНОЕ СПАСИБО.

Плакал аж , слушая Вашу историю , Сталик ака...

СТАЛИК! Большое Вам спасибо-Когда я приехал после техникума в Таджикистан на работу(пос.Гарм) мjq завтрак был пока я не ушел в армию-горячая лепешка,пиала катыка.кусочк колотого сахара(не всегда) веточка винограда(это был август 1956 года) пиала горячего зеленого чая Я помню запах и вкус таджикской лепешк до сих пор-хотя прошло более 50лет.Спасибо Сталик что напомнили мне юность таджикской лепешкой..

Я была в Ташкенте в 1987г какая красота там была! Муж служил в г Карши, тоже красивый город помню плов и лепешки на улице ели!ВКУСНОООО! А фрукты нам просто давали

Доброго дня, Уважаемый Сталик! Видеть как готовят лепешки-значит соприкасаться с волшебсвом! Вы чародей и добрый волшебник, собирающий за одним достарханом сотни людей разных национальностей. Вы Человек Мира!!! Спасибо вам и низкий поклон за ваш труд!!! Здоровья вам и вашим близким на долгие годы.!!!

Ох, как я благодарен вам, домла! Теперь узбекские лепешки сам буду печь в Нижнем Новгороде :)

случайный случай познакомил меня с вами, Сталик. спасибо за покой, который вы несете нам, за позитив и большое сердце.

мировой мужчина это. красавчик. такой крутой контент делаешь. ощущение, как будто отца пришел послушать. я не знаю. долгих лет жизни вам, Сталик абый.

Релакс терапия❤️ Ну почему у него такой голос!!! Иногда,после слишком насыщенного рабочего дня,включаю Сталика перед сном😇 и очень прекрасно засыпаю☺️

Уважаемый Сталик! Вы - настоящий интернационалист! Могли бы стать Министром иностранный дел или Министром культуры! Всем нам, Вашим слушателям, припаиваете любовь к истории разных культур через национальные блюда. Для меня самое огромное удовольствие для души смотреть как вы готовите и слушать ваши истории. Родившись в Казахстане, чай стал моим самым любимым напитком. Такие же пиалы были и в нашей семье. Мама училась в Таджикистане в медицинском и среднеазиатская культура повлияла на наш уклад жизни и приготовления чая в частности. Посчастливилось мне и побывать в Ташкентской чайхане и искушать и узбекский и таджикский плов. Спасибо вам за то что Ваш рассказ вызвал к меня ностальгические воспоминания о детстве. Всем Вашим видео браво; выше всех похвал. Здоровья вам

Здравствуйте Сталик, Хочу поделиться радостью. Последней осенью приобрел тандыр. Сделан в России, в виде амфоры, стенки 7 см. Мясо, шашлык, цыплята лаванги (использовал наш домашний сливовый соус вместо пастилы) как-то довольно легко и сразу получились, а вот с лепёшками не очень. Первые были ничего, а потом несколько раз то подгорят, то сползут, то поднимутся как мячики; вкусно, не неприглядно. И вот вчера, я решил что так больше нельзя; пересмотрел все Ваши видео про тандыр, лепешки и вперёд. Я так понял, что моя ошибка была в температуре и в неравномерном прогреве стенок; торопился. Вчера я тандыр нагрел довольно сильно, я потом просто подождал когда он остынет до 225 градусов. И ура, наконец-то мой лепёшки вышли не только вкусные, но и красивые! Спасибо!

Сперва лайк, а потом просмотр !👍

Сталик ака, Узбекистондан сизга салом. Курсатувлар учун катта рахмат

СТАЛИК, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОБРЫЕ РАССКАЗЫ!!!

Вы гений кулинарного искусства. Приятно слушать ваши душевные рассказы о прошлом👍

Здравствуйте . Так, сейчас пойду делать лепёшки в духовке, долго я об этом мечтал. И вот решился. Спасибо Вам Сталик.

Вот одно из качеств, которое меня всегда восхищает в уважаемом Мастере это то, что он не преподносит эпоху СССР как некий Ад, вспоминая те чистые моменты, которые были тогда и, прежде всего, людская доброта, многое шло как в большой семье и не культивировалась современная конкуренция

Очень интересный ролик!С приветом к Вам из Ташкента!!!Здоровья Вам и Вашим близким! 🤗

Большое Вам спасибо! Как будто восточную сказку послушала. Тепло так, спокойно на душе. Пусть я родилась и выросла в Казахстане, но и у нас были лепешки, а ещё баурсаки, ну и катык обязательно. И так же корочку с булки хлеба съедали по дороге домой... Ещё раз спасибо ! Здоровья вам и вашим близким!

Узбеки самые добрые хорошие люди уважуха вам счьастья вам узбекский народ

Сталик Гусейнович,Вы вернули меня в моё детство! Родился и до 1993 года жил в Туркменистане,и всё, что Вы рассказали, было и со мной. На каждом квартале стояло по несколько тандыров. Пользоваться мог любой желающий.Мы любили наблюдать, как пекут лепешки, и нас, детей, всегда угощали горячим чуреком из тандыра.. Ничего вкуснее для нас в тот момент не было.

Просто прекрасно и берет за душу ! Спасибо !

Спасибо, Вам Сталик, за настольгию. Да, лепешка с каймаком или с нишалдой - это песня любви.

Я тоже грызла горбушку с хлебушка по дороге из магазина домой. Признаюсь, эта привычка до сих пор присутствует. 😊

❤❤салом из Уфы!после путешествия по Узбекистану,сама пеку лепешки ,такая вкуснота,а Ваш рассказ добрая сказка ,очень понравилось,спасибо Вам добрый Сталик!!❤🎉🎉🎉❤

Сейчас ехал с дачи, купил тандырных лепешек! Хотя, у зятя хлебный цех , дома есть хлеб всегда. Но люблю горячую тандырную, с горячим чаем!!!

Спасибо за Труд и Ваши исследования в кулинарии! Очень приятный ролик!

Не знаю, почему, но из всех видов теста я люблю простое бездрожжевое тесто. Это - самый древний вид теста, придуманный людьми, и по нему можно изучать историю человечества, взаимопроникновение культур, смешение традиций и т.д. У каждой нации издревле существуют похожие рецепты лепёшек из такого теста. И эти рецепты будут актуальны пока жив человек! В этом хлебе - вся мудрость, опыт и труд человечества!

Сталик, очень интересно рассказываете...Лепешки в тандыре - у них особый непередаваемый вкус и аромат !!!

Прямо душевный Вы человек, Сталик! Очень приятно Вас слушать!

Помню когда на селе у бабушки каждый день пекли лепешки мы ждали когда нам дали горячие лепешички (кулча) и потом мы пошли взяли холодную воду и лепешка с водой было очень приятно. И лепешка с каймаком, виноградом или арбузом это настоящий райский вкус. Я горжусь что я узбек

Всегда слушаю затаив дыхание чтоб ни чего не пропустить!

Сталик ака здоровья Вам и Вашим близким. В моем детстве я помню после покупки свежей лепешки бегом домой, моя бабушка разрезала ее и ложила во внутрь кусочек сливочного масла. Ммм такая была вкуснятина!!! Благодарю Вас, Вы перенесли меня обратно в мои воспоминания о прекрасном детстве!!!

БОЖЕ МОЙ, КАК ЖЕ МЫ ХОРОШО ЖИЛИ. ПЯТНАДЦАТЬ РЕСПУБЛИК, КАК ОДНА, БОЛЬШАЯ И ДРУЖНАЯ СЕМЬЯ. ЦЕНЫ НА ВСЕ ВИДЫ ТОВАРОВ БЫЛИ ВЕЗДЕ ОДИНАКОВЫ И НЕВЫСОКИЕ. КАКУЮ СТРАНУ БЕЗВОЗВРАТНО ПОТЕРЯЛИ. ДО СЛЕЗ... СТАЛИК, СПАСИБО ВАМ ЗА ВСЁ! ВЫ И КУЛИНАР ВЫСОКОКЛАССНЫЙ, И РАССКАЗЧИК ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ И УВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ. ДАЙ БОГ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ АКТИВНОЙ ЖИЗНИ.ПРИВЕТ ИЗ УКРАИНЫ.👍👍👍🙏🙏🙏🌞

Будто фильм классный посмотрела, а не ролик ютуб. Какой сюжет!!! Как снято!! Восторг! Спасибо!!! Чай попробую)

Магистор кулинарии! Приятно смотреть и слушать видео. Чувствуется любовь к своему делу! Волшебник! Никакой кухонной клоунады, которую сейчас пиарят на телевидении. Только высокий профессионализм и простота! Удачи Вам в жизни и в творчестве!

Сталик, подзабыла про ваше мастерство . Соскучилась по Вам , буду печь лепешки по Вашему рецепту.

Ассалам алейкум Сталик Акя! Как домой на Чиланзар съездил!

Спасибо за рассказ - это ностальгия по детству в Узбекистане. Все это было и очень теплые воспоминания! Вам здоровья, Сталик Гусейнович!

Спосибо Дядя Сталик за Всё )))

Здоровья Вам и долгих лет жизни!

Невозможно смотреть! Хочется прямо на ночь глядя бежать тесто ставить! Прямо чувствую через экран этот аромат! У меня внуки обожают хлеб домашний! А в тандыре это вообще сказка! Огромное спасибо за это видео и добрый рассказ,который переносит в детство.

вот она дружба была

Сталик ! Вас слушать одно удовольствие! Вы просто волшебник! Сколько тайн, сколько секретов в приготовлении любого блюда! И это все из ваших уст! Огромное уважение Вам! И спасибо за этот чудесный рассказ о лепешках из тандыра! Так рассказать могли только вы!

Сталик маллем, Сталик ака! Салам большой из Татарстана. Благодаря вашему совету наконец то у меня получились лепешки! Тандыр у нас самодельный, чугунный и кирпичем обложенный. Пол года искал температуру прикоторой все будет волшебно! Благодарю

Красиво приготовлена лепешка! СпасибоСталик.

Обожаю тандырные лепешки. Помню в Джамбуле, летом на каникулах, бабушка с утра ходила на базар, покупала свежие горячие тандырные лепешки и каймак. И мы с утра этим завтракали. Нет ничего вкуснее.

Учитель !Слезы на глазах .Благодарность за все!

Добрый день. Спасибо большое вам за ваше гостеприимство и ваши тёплые , душевные видео. Хотелось бы ещё увидеть в вашем исполнении , как приготовить пирог Ачма и лепёшки с зеленью . Заранее спасибо . Здоровья вам и солнышка в душе .🌞

Про 60-е и хлеб - один-в-один!!! И запах хлебзавода, и горячие лепешки у опы на углу, и хлеб, который ополовинивался по дороге домой... А лепешки выбираешь, чтобы черненьких зернышек побольше

Уважаемый,Сталик! Как обычно все ваши видео и рецепты шедевр!!!! Здоровья вам и долголетия!

Дай Бог вам здоровья и долго летия и успехов . Продолжайте радовать нас. Очень приятно смотреть ваше видео, у каждого человека после такого интересного рассказа про историю и о культуре появляется больше интерес к кулинарии. Огромное спасибо вам.

Спасибо Вам, Сталик-ака, за эту Поэму о хлебе. Родилась, выросла и живу в Узбекистане. Помню, что в детстве самым вкусным лакомством была лепёшка, потому что в магазине их не было, а пекли их в тандырах в собственных домах, для своих семей, не на продажу. Но если встречалась на пути хозяйка со стопкой горячих ароматных лепешек, то она непременно предлагала угоститься, и это было -ммммм,- самое вкусное угощение) Сейчас, конечно, всё по другому)

Как всегда всё сделаю с душой. Все, что Вы рассказываете как будто про меня рассказ подумал я. Но так же подумали и другие люди кто смотрит Ваши истории и так же как и я родились и выросли в Узбекистане. И в не зависимости от национальности все жили одинаковою. Спасибо за Ваш труд.

Четыре года учился в Самарканде.С теплотой вспоминаю Узбекистан!

Сталик! Не бережете Вы нас! Зачем так с нами поступать? Очень крутое, ностальгическое видео. Спасибо=)))

Вкуснее ничего и не бывает!всем и всегда приятного аппетита!

Огромное спасибо за душевный, тёплый рассказ из детства и конечно же за старый, добрый, рецепт!!!

Спасибо большое, МАСТЕР!!! Низкий поклон за Ваш ТРУД! Сегодня готовил домляму. Как всегда получилось очень вкусно! Это благодаря Вам!!!

Огромное Спасибо ,за воспоминания, Узбекистан моя любовь,а это прежде всего люди и Вы Уважаемый Сталик! Лепешки всегда любила и люблю! 😊❤

Очень, очень приятно смотреть! Спасибо за труд!

Рахмат каттакон Сталик ака вы для нас родной,привет уз Ташкента,вспомнила свои молодые годы 😊🙏

Как приятно слушать вас, смотреть.

Спасибо тебе, Сталик за рассказ... С приятным ощущением на миг я оказался в детство после военного времени...Помню каждый день рано утром мы с братом по очереди ходили в "нонвойхона" за лепешками ,где за 1 рубль покупали 14 лепешек и нам это хватало. А вот чай, для заварки покупали так называемый "тахтачой",это такой прессованный листки чая, который продавались в магазинах. Продавец ломал на куски брусок чая и продавал... Спасибо тебе Сталик еше раз .

Слушала и наслаждалась вашим рассказами.СПАСИБО ВАМ ИЗА РЕЦЕПТЫ.ДОБРОЕ И САМОЕ ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ КОГДА МЫ БЫЛИ ЧЕЛОВЕЧНЫЕ А НЕ ТОЛЬКО ДЕЛИМ ВСЕ ДЕНЬГАМИ.

Как сказку прослушал! Браво!

Сталик ты гений пробовал такое приготовить получилось супер

Впервые смотрю кулинарный рецепт со слезами на глазах.Спасибо,что вернули в детство на мгновенье. Я даже запах почувствовала этих лепешек 💔

Уважаемый Сталик,очень вкусно вы рассказываете и показываете. Процветания вам и каналу.Как будто побывал в чайхане на Востоке.

Расплакалась.Спасибо вам!

С лепестками я познакомился уже в Америке. В Нью- Йорке в Квинсе живёт большая община бухарских евреев и выходцев из соеднеазиатских республик ... кроме ресторанов и кафе есть пекарня где пекут лепёшки именно в огромном тандыре который топят дровами. Сейчас я живу в Колорадо и в Денвере тоже есть рестораны где подают лепёшки. Но это уже не те лепёшки у них вкус другой , серединка не хрустит и мякиш тоже имеет немного другой вкус... Я очень скучаю по лепёшкам из той пекарни что в Квинсе !!

Вот это рассказ от души!!!а,я спомнила ансамбль ,, Ялла""чайхана"".

Чуть слюной не захлебнулся 🤗😊

Ассалому-алейкум, Сталик Гусейнович! Хочу выразить Вам огромную благодарность от нашей семьи. Мы всегда с интересом смотрим Ваши видеоролики. Мы гордимся Вами, своим земляком из Узбекистана. Во многих роликах звучат узбекские мелодии, классика которая исполняется на тамбуре и других национальных инструментах. Честно говоря, я даже не считаю Вас азербайджанцем. Вы наш узбек!!! Спасибо Вам за то, что Вы всегда с теплом и добротой отзываетесь об узбеках и в Узбекистане в целом. Желаем Вам долгие лета, крепкого здоровья. И чтобы Вы почаще всех радовали своими полезными роликами. Катта рахмат Сизга. Умрингиз узок булсин. Болаларингизни рохатини куриб юринг!!!