ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ МОЖНО И НУЖНО ОПИРАТЬСЯ НА СВОЙ ВКУС. Экспериментируйте с любимыми приправами, изменяйте соотношение соевого соуса и уксуса, и найдите свой уникальный вариант, опираясь на данный рецепт. Важно учитывать, что маринад не должен сильно кипеть, а такие компоненты, как чеснок, перец или имбирь не кипятятся вообще, а закладываются в банку вместе с яйцами до заливки маринада.
Перепелиные яйца можно заменить КУРИНЫМИ, только увеличить при этом объем. Если у вас нет соевого соуса, замените его солью (чайная ложка на полулитровую банку яиц)
Ингредиенты:
на 0,5 литровую банку
перепелиные яйца - 25 шт.;
маринад:
вода - 100 мл;
уксус - 70 мл;
соевый соус - 70 мл;
сахар - 25 г;
гвоздика - 2 шт.;
перец горошек черный - 5 шт.;
корица - на кончике ножа;
лавровый лист - 1шт.;
чеснок - 5 зубчиков;
красный острый перец - по вкусу.
Приготовление
1) Перепелиные яйца залить водой, довести до кипения и варить 6 минут. После варки залить холодной водой и остудить .
2) Вскипятить воду, добавить сахар, соевый соус, уксус, специи. Охладить маринад.
3) Уложить яйца в банку, пересыпая перцем и чесноком. Залить маринадом, закрыть крышкой. Поставить в холодильник.
Через сутки яйца уже можно есть. Чем дольше они маринуются, тем вкуснее становятся. Хранить можно и неделю, но вы их съедите быстрее. Приятного аппетита!
ПРИ ПРИГОТУВАННІ МОЖНА І ПОТРІБНО ОПИРАТИСЯ НА СВІЙ СМАК. Експериментуйте з улюбленими приправами, змінюйте співвідношення соєвого соусу та оцту, і знайдіть свій унікальний варіант, спираючись на цей рецепт. Важливо враховувати, що маринад не повинен сильно кипіти, а такі компоненти, як часник, перець або імбир, не кип'ятяться взагалі, а закладаються в банку разом із яйцями до заливки маринаду.
Перепелині яйця можна замінити курячі, тільки збільшити при цьому обсяг. Якщо у вас немає соєвого соусу, замініть його сіллю (чайна ложка на півлітрову банку яєць)
Складові:
на 0,5 літрову банку
перепелині яйця - 25 шт.;
маринад:
вода - 100 мл;
оцет - 70 мл;
соєвий соус - 70 мл;
цукор - 25 г;
гвоздика - 2 шт.;
перець горошок чорний - 5 шт.;
кориця - на кінчику ножа;
лавровий лист - 1шт.;
часник - 5 зубчиків;
червоний гострий перець - за смаком.
Приготування
1) Перепелині яйця залити водою, довести до кипіння та варити 6 хвилин. Після варіння залити холодною водою і остудити.
2) Закип'ятити воду, додати цукор, соєвий соус, оцет, спеції. Охолодити маринад.
3) Укласти яйця в банку, пересипаючи перцем та часником. Залити маринадом, закрити кришкою. Поставити у холодильник.
Через добу яйця вже можна їсти. Чим довше вони маринуються, тим смачнішими стають. Зберігати можна і тиждень, але ви їх з'їсте швидше. Смачного!
WHEN COOKING, YOU CAN AND SHOULD BASE ON YOUR TASTE. Experiment with your favorite seasonings, change the ratio of soy sauce and vinegar, and find your own unique option based on this recipe. It is important to keep in mind that the marinade should not boil strongly, and components such as garlic, pepper or ginger do not boil at all, but are placed in a jar along with the eggs before pouring the marinade.
Ingredients:
per 0.5 liter jar
quail eggs - 25 pcs.;
marinade:
water - 100 ml;
vinegar - 70 ml;
soy sauce - 70 ml;
sugar - 25 g;
carnation - 2 pcs.;
black peppercorns - 5 pcs.;
cinnamon - on the tip of a knife;
bay leaf - 1 pc.;
garlic - 5 cloves;
red hot pepper - to taste.
Cooking
1) Pour quail eggs with water, bring to a boil and cook for 6 minutes. After cooking, pour cold water and cool.
2) Boil water, add sugar, soy sauce, vinegar, spices. Refrigerate the marinade.
3) Put the eggs in a jar, sprinkling with pepper and garlic. Pour in the marinade and close the lid. Put in refrigerator.
After a day, the eggs can already be eaten. The longer they marinate, the tastier they become. You can store for a week, but you will eat them faster. Enjoy your meal!
4 сен 2024
