Маринованный портулак (толстянка) рецепт. Салат из портулака рецепт на kylinarik.ru 

Спасибо,очень полезная информация для меня.

Варить, тушить, жарить и есть свежим)

Спасибо а я и не знала о пользе еще раз спасибо

Когда цветет нельзя есть.отравление будет.молодой вкусный.

Его можно залить яйцами. Попробуйте,очень вкусно

@@user-qb4is5nl4w как?

​@@zeyidgamers9143 как омлет.

Светлана Рамишкина Успехов Вам!!!

Светлана Рамишкина он будет расти еще двадцать пять лет

Поделитесь,как уничтожили,у меня не получается,лезет каждый год шубой. Он же и от кроня растет,от упавшего листочка и ,если проследишь,семена рассеиваются.

@@user-sk2iy8jr6n он растет вечно.

А.как Вы Светлана.от Него избавились

Можно подать кипитком и держать 5минут и не варить и будет супер.

Иногда на дне емкости где промывали портулак оседают многочисленные семяна, которые выглядят как черный сор. Так вот, не выливайте их в канализацию, выливайте такую воду в огород, там где хотите чтобы портулак рос но не засорял посадки.

Его желательно собирать до цветения !

Я эту гадость не могу вывести с огорода, а вы говорите оставлять корешки

@@koe-kto2024 ужасный совет))) ничего сеять не нужно, он сам посеется.

Можно и в сырой. Но проварить надо обязательно,чтобы мягкие стебли стали. Я проваривала,остужала и в сырой маринад складывала. Оставляла на сутки при комнатной температуре. Супер вкусняшка.

Он же безвкусный

@@gothicahell4452 кисленький

др цветения, когда зацветает он твердый.

Там, помимо витамина С, масса других витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ, напр., омега-3, которые при нагревании не разрушаются. Кому нужен конкретно витамин С, ешьте в салатах в свежем виде. А также не забывайте про лимоны, черную смородину и т.д.

Наталья Носачева можно,как маринованные огурцы.

Очень приятно и хрустящей лучше чем огурцы и помидоры ,просто класс

На зиму солю как лопух ( пугр). Отвариваю небольшими порциями и охлаждаю в холодной воде. Складываю в ёмкость ( у меня 40 л кастрюля.) Пересыпаю слои давленным в ступке чесноком и стрючками сухого горького перца. И заливаем маринадом,чтобы покрыло. На литр холодной воды,1 ст.л. с горкой крупной соли. Далее оставляем квасится дней на 5 при комнатной температуре не на солнце. Так как это мой рецепт и точной процентовки соли нет, через 2-3 дня брожения пробую на вкус, обычно соли не хватает. Добавляю её ещё по вкусу. Вконце брожения, когда портулак готов добавляем по вкусу уксус,соль если требуется, перемешиваю и раскладываю в подготовленные банки. Стерелизую и закатываю. Можно хранить и в холодильнике, но долго не стоит, съедается!

Любовь Семенюк а отвариваете в соленой воде?

Rika Kvicinadze , Здравствуйте! А сколько по времени держать траву в маринаде, когда готово?

Моя хорошая туда ещё нада побольше чеснака, чем больше тем вкуснее.

Evgenia Oganyan Я люблю чеснок, но когда его много- это неприятно . Во-первых воняет, во-вторых острота от чеснока совсем другая, просто горечь, а 3 хороших зубца придадут приятный чесночный вкус. Но это моё мнение. На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет

Я думаю .что толстянка она же похожа на портулак только это комнатное растение,поэтому так говорят

У нас в средний Азии называется семиз оты в перевода толстая трава

Kak их различить?

@@Alone-qe2jw портулак стелющееся растение ,

Я покупаю в магазинах, где продают семена. Только это культурный портулак овощной. Он не стелится, а стоит кустиком. Семена в почве за зиму промерзают. И поэтому не является сорняком.

Есть растения которые маскируются умело под портулак. У настоящего листья как у сукулентного растения. А еще если не ошибаюсь сам портулак в сыром виде может содержать горечь, но если Вы его сварите или протушите должен быть кисленьким.

Он на вкус солоноватый с кислинкой и горчинкойно видимо зависит на каком грунте растет:- на кислом газоне возле елки и туй у моего портулака вкус с горчинкой соленый ;на овощной грядке под помидорами и патиссонами в тени и при поливе овощей два раза в день он нежный светло зеленый солоноватый и не такой кожистый

@@irinaarkadyeva4568 Овощной и дикий портулак - это разные вещи. Дикий стелиться, овощной стоит кустиком. Овощной не соряк, его семена промерзают за зиму. Он всегда соленовато кислый. горечи нет на любом месте. У меня и сам рос и с тимьяном. А. сейчас рядом деревце Гуми и жусай. Вкус одинаковый.

Ну конечно.Она растет только в армении.Дай волю армянам.они и лопух назовут армянским. 😂

Я первый раз слышу,что портулак называют армянским. Кому смешно,рот разорвала от смеха--суюю ей в рот цветующий лопух..... А портулак кушаем на здоровье.....!!!!!

в Турции национальное блюдо.

@@UserUser-wk9wl растет он везде, но вот не все додумались его применять в пищу. Так что это вполне справедливо, ведь блюда с партулаком пришли к нам именно из стран кавказа, где его нетолько маринуют, но ложится и в основные блюда и в закуски.

@@our_friendly_family правильно,дорогая. На Кавказе его используют все. И в Азербайджане,и в Армении,и в Грузии, и в Дагестане

На траву😄

На черемшу похож.

Мне по вкусу напоминает маринованные опята,особенно если немного масла подсолнечного в маринад добавить.

По вкусу похож на Папоротник Орляк. Вместо уксуса добавить соевый соус и обжаренное кунжутное семя. Впрок лучше морозить.

Та да. Чем похоже? Черемша с ароматом чеснока и портулак с запахом бурьяна. Не отличить прямо. 😅

При 75°.Что-бы сохранить витамин C,травы заваривают,а не кипятят.

Да он проваривается всего минуты три.

Витамин С не убивается температурой! Посмотрите как выжимают сок из апельсинов, этот сок стерилизуют в разных температурах,для испарения воды, транспартируют по странам и на других заводах воду добавляют, после лабораторных испытаний, в соке как до стерилизации так и после,остаётся точно такое же количество витамина С.

Как на зиму заготавливаете? Поделитесь пожалуйста.

Всю жизнь ели и не знали про ботулизм...

Так нужно же санитарные меры соблюдать!

Товарищи!!!а замораживать можно??!

@@user-dg4qg2gx4t наверное можно,но листики после разморозки будут как сопли.

@@user-dg4qg2gx4t можно

Это очени очень полезно во всех болезних, можно не варить и просто подать кипитком и держать 5минут и потом готовить.

Ну вы не правы. Эту траву и кроме грузин много народов используют в нацблюдах.

Ой вы уже как украинцы!!!у тех все поукрали и песни и вареники!!!! А у вас портулак и хачапури!

@@user-dg4qg2gx4t молодец 😁👍

@@cucurbitiii7906 много народов используют но тол ко армяне присваиваютвсе себе