zomro.com/vds?from=4824 Стабильный и производительный VPS для Ваших задач, от сайта до собственного VPN (я использую больше 3-х лет ни одного вылета) Поддержи мой резервный канал своей подпиской: / @alexbeer27
Один я вижу что при нарезке мясо сухое как туалетная бумага? Готовлю курицу гриль на вертеле в духовке без подобных изысков, но со своим секретом. Сначала прогреваю тушку грилем 15 минут и выключаю его минут на 5-7 не выключая вертела. Затем снова включаю гриль минут на 15-20 периодически меняя направление вращения гриля, так лучше сливается жир изнутри. Как только ноги перестают болтаться из стороны в сторону (не морочусь я их привязывать) снова даю покрутиться без гриля. И так пока она не сготовится. Если не выключать гриль то она не прогревается полностью и сгорает сверху раньше чем приготовится внутри. С маринадами тож не морочусь особо, понты корявые, да и не все любят приправы различные. Просто беру горку чёрного молотого перца, горку соли, и головку чеснока туда выдавливаю и всё перемешав намазываю курицу внутри и снаружи. Потом кладу её в пакет полиэтиленовый и туго затягиваю выгнав воздух. Так она отдыхает у меня час-полтора. На вертеле уже перед духовкой ещё сверху солью присыраю чтоб потом хрустела....жена умоляет каждый раз чтоб я готовил, у неё так типа не получается. Обманывает конечно :-)
Сначала высыпал в одну чашку, потом пересыпал в кастрюлю и из третей чашки перелил воду в первую чашку ополоснул и перелил в кастрюлю. Потом перемешивал специи на сковороде не задевая их лопаткой
Я даже не стала смотреть видео. С комментариев хохочу!!! Люди, благодаря таким вот как вы я люблю свою родину. Свою страну Россию!!! Мы реально непобедимый народ. В нас столько юмора что мы сможем пережить нелегкое время для нашей страны!! 😚😚😚
Чтож можно сказать - сладко острая курочка обеспечена. Удачный рецепт, но жидкий дым я бы не добавлял. И еще курицу нужно этим же рассолом нашприцевать - 10% от веса курицы, а затем поместить в рассол. Про пакет с водой - хорошая мысль. Спасибо буду применять на практике это. В нутри курицы должно быть 85 градусов а не 80.
мальчики и девочки! зачем писать коменты если вы не пробовали готовить по этому рецепту?! конечно ни какого чипотли и адоба в наших краях не встретишь, но остальное можно найти. я попробовала замочить курицу подобным образом и запечь на решетке на мангале предварительно смазав курицу растительным маслом. мне понравилось. курица получилась сочной и вкусной.
Я так понимаю нормальных рецептов вы не знаете . Ну я вам подскажу , сам придумал . Замачиваем курицу в кефире (час полтора) , затем протираем насуха . Предварительно смешайте ваши любимые специи к курице , соль , немного мёда в растительном или оливковом масле (но не холодного отжима) . Смажьте этим курицу внутри и снаружи , и оставьте на часа полтора . Затем готовьте себе на здоровье . И кстати , я готовил курицу как в ролике . С тем рецептом который я дал , это не сравнить .
Я тоже продержала в маринаде, да пусть у нас нет такого разнообразия как у них, но суть то в чем? Вода, соль и сахар-основные ингридиенты-и главное вымачивать сутки. Я сделала с приправами какие у меня были в наличии-получилась курочка просто супер-Сочная и пропитанная всеми приправами. очень вкусная получилась курочка! Я так делаю уже третий раз-супер! а представляю какая у него вкусная с их приправами , да еще и прожаренными!
Спец офигительный, высушил курицу аж волокна при нарезки разделяются. Хотите сочную курицу не слушайте этого любителя специй, тем более копчение забьет все ароматы его все ненужные специи а главное у него не получилась сочная курица, иначе он бы обязательно показал нажатием, что выделяется сок из курицы.
Выключил на второй минуте. Он там все специи перемешал. Нучего путного из этого уже не получится. Специи должны подчеркнуть, выделить вкус мяса. Да после применения всех этих специй даже г..о можно испечь вместо курицы. (Извиняюсь за прямоту мысли). Короче, туфта.
Он кстати забыл рассказать главный секрет - нужен коготь динозавра , и курдючный жир мамонта , а так всё "грамотно" . Короче купите курицу , и специй к ней на сумму в 5 раз превышающую стоимость курицы )))
Александр Злобин Потому что он достал не ту курицу, какую мариновал. Ведь съемки происходили в течение нескольких часов, а мариноваться курица, как он сказал, должна сутки. Так что он достал и из коптилки заранее приготовленную и уже охлажденную курицу.
