Тёмный

Мортаделла в духовке + рецептура сыровяленой Луканки, вялим в холодильнике 

ЕМКОЛБАСКИ
Подписаться 225 тыс.
Просмотров 25 тыс.
50% 1

Опубликовано:

 

31 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 861   
@DrFetRus
@DrFetRus 9 месяцев назад
Благодаря вам начал свой путь к домашним колбасам. На новый год угощал гостей домашней ветчиной и бастурмой. Отдельное спасибо Диме Фреско, который познакомил с вашим каналом!
@ИгорьХалилулин
@ИгорьХалилулин 9 месяцев назад
Огромное спасибо Павлу. Постоянно приобретаю товары в интернет магазине, всё просто великолепно. Качество, упаковка и способы и скорость доставки. Мастер классы в интернете просто замечательно. Спасибо огромное. Дай Бог здоровья Вам и вашей семье.
@pomorbutcher9347
@pomorbutcher9347 9 месяцев назад
Павел привет! Да, у колбасы шикарный срез! А про 50 градусов, что то новенькое! Спасибо! Лайк конечно!!!
@НинаСафонкина
@НинаСафонкина 9 месяцев назад
Спасибо огромное за ваш труд, за ваш канал и особое спасибо за рецепты, которыми Вы охотно делитесь с нами и даёте нам возможность есть качественную и вкусную колбаску. С удовольствием пользуюсь Вашими специями, оболочками и кормлю свою семью и друзей вкусняшками. СПАСИБО, удачи Вам во всех делах и дальнейшего процветания гор
@СветланаЧугуева-м3м
@СветланаЧугуева-м3м 9 месяцев назад
Благодарю за рецепт. Нужно обязательно приготовить. У меня колбаса по Вашим рецептам всегда получается очень вкусная.
@Service-rezh
@Service-rezh 9 месяцев назад
Павел и Ксюша!!!!! Спасибо большое Вам за ваше доброе отношение к нам! Мы Вас любим❤
@stanislavgorpinchenko6783
@stanislavgorpinchenko6783 9 месяцев назад
Павел, спасибо Вам за понятные и главное - очень информативные ролики. За уютную атмосферу подачи материала. Ваш постоянный клиент и зритель)
@ГеоргийТетерин-ы1х
@ГеоргийТетерин-ы1х 9 месяцев назад
Спасибо за такой замечательный канал. Учился и учусь по вашим роликам, и так уж вышло, что закупаюсь тоже исключительно в ваших магазинах. Из последнего приобрёл дымогенератор, теперь могу порадовать себя и родных не простыми колбасками, а даже копчёными.
@ЕленаКулешова-ю2т
@ЕленаКулешова-ю2т 9 месяцев назад
Приветствую, Павел! Огромное спасибо вам, и всем, кто трудится с вами!)
@MeNbWe_sLoV_56rus
@MeNbWe_sLoV_56rus 9 месяцев назад
Для сыровяла я ещё не созрел ,но уже закупился.как всегда шик,блеск,красота!!!
@elenasosina5375
@elenasosina5375 9 месяцев назад
Спасибо за науку. Полгода едим только свои мясопродукты. Это очень вкусно. Мортаделлу ещё не делала.
@СергейКазлов-ф7ы
@СергейКазлов-ф7ы 9 месяцев назад
Караганда приветствует Вас, очень интересный канал, колбасник ч начинающий, но сыровялку уже готовил с вашей коллагеновой оболочкой, получилось супер, рецепты не сложные, объясняете просто и доходчиво. Спасибо!
@sergpro1009
@sergpro1009 9 месяцев назад
Вышел на пенсию. Увлекся изготовлением колбас благодаря роликам Павла. Сейчас вся семья не покупает в магазинах ничего, кушает только домашнюю
@ТатьянаМ-я9ж3ы
@ТатьянаМ-я9ж3ы 9 месяцев назад
Колбаса супер! Как раз буду в Питере, постараюсь посетить Ваши магазины и купить специи😊 Оболочка, калибром 200- это чудо рукав 😊
@ТатьянаДоронина-т8п
@ТатьянаДоронина-т8п 9 месяцев назад
Хороший канал и доступные обьяснения
@АЛЁНАРЫСЁВА-б1п
@АЛЁНАРЫСЁВА-б1п 9 месяцев назад
Урааа🎉❤❤❤❤❤Благодю за Ваш труд 🙏
@АлисаМурашова-ю2м
@АлисаМурашова-ю2м 9 месяцев назад
Павел- Человек с большой буквы. Редкость в наше время.
@Наталья-й4и8щ
@Наталья-й4и8щ 9 месяцев назад
"Колбаса - это просто! " 😊 Спасибо вам, Павел, за ваш труд!
@Весёлаядеревенскаяжизнь
Только собрался делать мортаделлу, а тут раз и ролик. Классно, супер, спасибо Павел!
@ТатьянаКулешова-т9ц
@ТатьянаКулешова-т9ц 9 месяцев назад
Точно, сейчас шпик дороже мяса . Мотивация самим делать вкусную колбасу 👌👍
@ЕленаБородавко-ж1р
@ЕленаБородавко-ж1р 9 месяцев назад
Огромное спасибо за информацию, которой Вы делитесь. Она бесценна!!! Все доступно, понятно, без лишней воды. Для любого колбасника! Хоть начинающего, хоть продвинутого! После Ваших роликов хочется « творить и вытворять»! Являюсь постоянным покупателем интернет магазина. Качество товаров и сервис на высшем уровне! Огромное спасибо за Ваш труд!
@ОлегОвчинников-с4ф
@ОлегОвчинников-с4ф 9 месяцев назад
Павел, спасибо вам за ваши рецепты и то, что вы нас обучаете.
@serg7870
@serg7870 9 месяцев назад
Павел, спасибо вам за качественные и вкусные рецепты. Я уже несколько раз делал колбасы по вашим результатам семья была довольна
@Waaagh
@Waaagh 9 месяцев назад
Призы шикарные. Термометр бы мне не помешал) Всем удачи!
@5048672
@5048672 8 месяцев назад
Павел, привет! Я только начинаю процесс копчения. Смотрю Ваши ролики, очень интересно и полезная информация. Думаю в ближайшее время стану Вашим клиентом!
@Miyo2393
@Miyo2393 9 месяцев назад
Большая благодарность каналу "Ем колбаски" за работу, за то, что очень доходчиво доносите свои знания для новичков! А также, спасибо, за составление изумительных смесей для колбасных изделий, которые продаются в магазине.
@ВячеславВячеславович-х9ю
Чудо рукав 😁 в начале говорил 🤫. Спасибо за знания 🤝
@db18rus
@db18rus 9 месяцев назад
Домашняя колбаса , это всегда вкусно !!! По рецептам *Ем колбаски* всегда получается вкуснятина !!!
@ЕленаМахонина-ш5л
@ЕленаМахонина-ш5л 9 месяцев назад
С Вами давно, делаем с Вашими специями и с оболочкой,все получается шикарно, спасибо!
@Serg_marshal
@Serg_marshal 9 месяцев назад
Спасибо Павлу за его нужное дело!!! Купил его термокамеру и доволен, а призы - пусть достанутся новичкам , я куплю себе))) Именно благодаря Павлу по его рецептам делаю мясо, кур, колбасы и продаю)))
@ВиталийЗайцев-г2ц
@ВиталийЗайцев-г2ц 9 месяцев назад
Спассибо вам за работу, за подробное обучение, работать по вашим роликам огромное удовольствие.
@Aleks19ru
@Aleks19ru 9 месяцев назад
Много мясных изделий по вашим рецептам делал, но это только начало. Вам процветания, успехов и здоровья
@POOPAandLOOPA
@POOPAandLOOPA 9 месяцев назад
Сколько лет смотрю канал, постоянно черпаю для себя что-то новое))) всем здоровья и вкусной колбасы)))
@Irishka_rukodelnica
@Irishka_rukodelnica 9 месяцев назад
Добрый день Павел ! Ролик очень интересный и познавательный Спасибо вам за то что делитесь с нами полезной информацией Колбаса по вашим рецептам всегда на 100% вкусная Браво и респект вам наш любимый учитель!!! Оболочка 200 мм это чудо рукав
@АндрейРужевич-р8ф
@АндрейРужевич-р8ф 9 месяцев назад
Добрый день. Постоянно смотрю ваши ролики.всë нравиться. Экспериментируют постоянно фантазий на тему колбас много. Так держать!!!!
@ШамильХ-К
@ШамильХ-К 9 месяцев назад
Доброго времени суток! Как всегда рецепт бомба! Завтра же буде делать
@MrDeimos357
@MrDeimos357 9 месяцев назад
Привет-привет! Благодарю за основу приготовления колбас в домашних условиях, теперь эта наука, переросла в моё полноценное хобби, ещё столько всего хочется попробовать изготовить к праздничному столу, но уже и самостоятельно творю рецепты, основываясь на полученных знаниях! Процветания и таорческих успехов вам, а нам побольше вкусных рецептов, смесей и отсутствие брака в изделиях!
@СергейД-у2ф
@СергейД-у2ф 9 месяцев назад
Павел, спасибо за Вашу труд. Ролики очень познавательные и интересные. Специи выше всяких похвал!!!
@Maxi_Sem
@Maxi_Sem 9 месяцев назад
Просто СУПЕР! С нетерпением жду ваших новых роликов и учусь новому. Очень нравится как вы рассказываете нюансы технологий. А колбаса огромная скорее всего это Чудорукав.
@Sergey-ov2pf5oq4q
@Sergey-ov2pf5oq4q 9 месяцев назад
Колбаска супер 👍 Спасибо Павлу, за познавательный, увлекательный ролик!)))
@PrestyX-c9b
@PrestyX-c9b 9 месяцев назад
Спасибо за Ваши ролики! 🙏
@sheff1237
@sheff1237 9 месяцев назад
О да. Такую колбаску грех не подать к праздничному столу. Спасибо за рецепт. Обязательно повторю.
@АндрейЗубов-б5ж
@АндрейЗубов-б5ж 9 месяцев назад
Давно хочу попробовать сделать мартоделу, всё руки недохдят!!!👍👍👍
@volodymyrkhomenko9069
@volodymyrkhomenko9069 9 месяцев назад
Павел огромнейшее спасибо вам за вашу проделанную работу.Вы как всегда на высоте, ваши рецепты всегда супер и всегда получаются .Я не побоюсь этого сказать вы супер технолог и отменный учитель.
@СергейПодомарев-в3т
@СергейПодомарев-в3т 9 месяцев назад
Нужно пробовать делать мортаделлу! Каналу очередной респект, Павлу отдельный поклон с реверансами!
@Светлана-е2э7я
@Светлана-е2э7я 9 месяцев назад
Доброго времени суток! Спасибо Павел, с вашими вкусными роликами подсела на домашнюю колбасу😮, здоровья и процветания Вам и всей вашей компании😊
@robertkent777
@robertkent777 9 месяцев назад
Класс. Больше красивых колбас, вкусных и разных!!!
@galinamikhaylets7892
@galinamikhaylets7892 9 месяцев назад
Как же мне нравятся ваши видео! Всегда что то новое и интересное. 4 года я вместе с вами и это так затягивает! В магазине прохожу мимо полок с мясной продукцией и это так здорово! СПАСИБО!!!
@НаталияАнненкова-ц5л
@НаталияАнненкова-ц5л 9 месяцев назад
Павел, спасибо за всю науку, что даёте нам. Специи супер.
@Терпсихора-ь4й
@Терпсихора-ь4й 9 месяцев назад
Павел, спасибо, многому у Вас научилась!
@maxbullet9924
@maxbullet9924 9 месяцев назад
Спасибо Павел! Колбасю по вашим рецептам! Удачи во всем, развития канала и Вашего производства!!!!😊
@SCHERIFF61Rus
@SCHERIFF61Rus 9 месяцев назад
Чудо-рукав! Здравствуйте Павел ! Мортадела круть! Сглотнул слюну, пошёл спать!)))
@Borisych1
@Borisych1 9 месяцев назад
Павел, спасибо за рецепты и инструкции - отлично помогают в обучении колбасоведению )))
@РоманЛуконин
@РоманЛуконин 9 месяцев назад
Павел, огромное спасибо за такие ролики, за специи, оболочки ну и всего остального, что продается
@ТатьянаИгнатова-м7р
@ТатьянаИгнатова-м7р 9 месяцев назад
Павел, пишу не ради розыгрыша) Вы классный! Очень приятно за Вами наблюдать и впитывать транслируемые знания. Спасибо🙏
@Dimas13067
@Dimas13067 9 месяцев назад
Добрый день, спасибо большое за ваши ролики. Очень поучительные и интересные, будем обязательно готовить и вкусно кушать!!!! И отдельное спасибо за ваши очень вкусные приправы!
@ВалерияШестерина-и1ф
@ВалерияШестерина-и1ф 9 месяцев назад
Павел приветствую Вас! Я с вами уже три года! Мне кажется что знаю каждый ваш ролик наизусть, а сколько мясных изделий сделано и съедено (десятки килограмм). Друзья и родственники просто в восторге. Дай бог Вам и вашим родным здоровья и благополучия.
@ЕкатеринаМихайловна-х8я
Чудорукав, я новичок, пробовала сосиски, что-то не очень получилось, но я не унываю, буду пробовать дальше постигать науку колбасоделанья. Спасибо Вам большое, за ваши поучительные ролики
@akselpirvolainen
@akselpirvolainen 8 месяцев назад
сделал по Вашему рецепту... огнище!!!... вкуснятина такая, что сам удивлен)))) спасибо!!!
@ИльяЗахаренко-ц9э
@ИльяЗахаренко-ц9э 9 месяцев назад
Спасибо большое вашей команде за ваши труды. С нетерпением жду ваших роликов.
@rom2113
@rom2113 9 месяцев назад
Как всегда всё красиво и даже возможно вкусно! Одно расстраивает в Екатеринбурге закрылся ваш магазин.
@ИванЛапин-н1я
@ИванЛапин-н1я 9 месяцев назад
Да,дядь Паш в колбасе вы конечно волокёте!😉👍
@evgeniyboronin5747
@evgeniyboronin5747 9 месяцев назад
Колбаса как всегда наулучшайшая, будем пробовать👍
@alenkakisa7
@alenkakisa7 9 месяцев назад
Добрый день. Спасибо за ваши рецепты , муж начал делать свою колбасу и другие продукты. Свекровь довольна .
@kotikkuzj-1967
@kotikkuzj-1967 9 месяцев назад
Спасибо за Ваш труд, за то что делитесь своими знаниями, пользуюсь Вашими приправами, очень нравится
@wot2160
@wot2160 9 месяцев назад
Дядь Паш спасибо за ваш труд за вашу науку! Дай Бог вам здоровья
@АндрейАлексейцев-ю1ф
@АндрейАлексейцев-ю1ф 9 месяцев назад
Спасибо, Павел, что втянул меня в такое интересное колбасное хобби (а как это занятие еще назвать, коль хочется им постоянно заниматься). Дома начали уже хвалить за мной сделанные изделия, изготовленные из ваших специй, оболочек и по вашим урокам - на канале. Даже шприц вертикальный приобрел уже. Спасибо еще раз. Мира и добра Вам и вашим близким. Барнаул. Андрей
@николайгерасимов-и9ш
@николайгерасимов-и9ш 9 месяцев назад
Мортаделла, в последнее время одна из модных вареных колбасс. Спасибо за ролик, обязательно приготовлю!!!
@АлёнаВолкова-к4ц
@АлёнаВолкова-к4ц 9 месяцев назад
Спасибо за рецепт, буду пробовать приготовить.
@ЮлияКиселёва-и2г
@ЮлияКиселёва-и2г 9 месяцев назад
Павел, спасибо за напоминание о Мортаделле! Давненько я её не делала, надо бы повторить!❤
@ИванСедов-к6к
@ИванСедов-к6к 9 месяцев назад
Колбасы получаются просто огонь, всегда отличного качества специи, Спасибо вам Павел за ваш труд 👍👍
@Tiamat.444.
@Tiamat.444. 9 месяцев назад
Спасибо за вашу работу, за подробные рецепты. Благодаря вам у меня появилось вкусное хобби
@Baza62
@Baza62 9 месяцев назад
Павел, спасибо вам за все ваши видео,!Подсадили меня на колбасную иглу😊 уже полгода не покупаю колбасную продукцию в магазине. Дай Бог вам сил, здоровья,и творческих и жизненных успехов!🤝🏻💪
@konstantinbocharov2079
@konstantinbocharov2079 9 месяцев назад
Очень внимательно слушаю, по несколько раз перематываю, чтобы понять все мелочи. Павел жги дальше.
@Domovyshka
@Domovyshka 9 месяцев назад
Павел, огромное спасибо за знания! Будьте счастливы!
@Serjnsk016
@Serjnsk016 9 месяцев назад
Здравствуйте, спасибо за уроки, вырос на Ваших роликах, буквально сейчас буду делать варёную колбасу!
@igorchernykh6235
@igorchernykh6235 9 месяцев назад
Добрый день. Павел, вы как всегда своими роликами вдохновляет нас, ваших подписчиков. Не взирая на неудачи, посмотрев очередной ролик хочется идти дальше, повторять ваши рецепты и совершенствоваться! Спасибо за ваш труд. А оболочка большого диаметра скорее всего чудо рукав.
@manona499
@manona499 9 месяцев назад
Доброе утро. Призы супер рецепт классный. Всём удачи
@iakovtaush9729
@iakovtaush9729 9 месяцев назад
Всем Доброго дня! Павел здравствуйте! Рецепт суперский(смесь очень необычная и хорошо легла в рецептуру) Делал ее в оболочке для мортаделы (эмульсия). Мега вкусно вышло. А нарезав ее на слайсере,вообще дар речи теряешь.
@maiklersh
@maiklersh 9 месяцев назад
Спасибо большое за ролик. Это действительно легко, когда смотришь на вас.
@Nogomyachev
@Nogomyachev 9 месяцев назад
Паша, спасибо большое за ролик! Просьба.. попереснимайте еще старые ролики! Всегда смотрю с удовольствием.
@_Ivan_Tolmachev_
@_Ivan_Tolmachev_ 9 месяцев назад
Приветствую тебя, колбадилер всея Руси! МОРДАтэлла - огонь! Люблю такие колбасы. Ещё телячья тоже великолепна.
@Jessica-pg4ly
@Jessica-pg4ly 9 месяцев назад
Красота и вкуснота! Обязательно к повторению! Спасибо за науку!
@ruslanlubar7227
@ruslanlubar7227 9 месяцев назад
Добрый день Павел огромное спасибо вам за ваш канал, Вы делитесь вашим опытом Огромное вам спасибо за это.
@timofeyzemlyanukhin2741
@timofeyzemlyanukhin2741 9 месяцев назад
Как всегда есть что почерпнуть! Спасибо за ролики. Спасибо за рецепты. Спасибо за качественные товары. Всех благ! Оболочка похоже чудорукав, наверное 200мм.
@Maks16161
@Maks16161 8 месяцев назад
Приготовил,по вашему рецепту. С вашими инструкциями и специями. Все получилось!!!! Вкусно.
@Michail_86
@Michail_86 7 месяцев назад
Сделал, в рукаве. После 2 х пропусков в мясорубке еще блендером сделал эмульсию. Подкоптил. По вкусу ближе к сервелату. Буду в следущий раз добавлять говядину.
@ИгорьМартьянов-м1у
@ИгорьМартьянов-м1у 9 месяцев назад
Спасибо большое за науку. Благодаря Вам сделал все виды колбасы.
@zloi_barmaley
@zloi_barmaley 9 месяцев назад
Интересный рецепт , не пробовал еще делать . Но с таким учителем можно пробовать.
@MrVil1ar_YT
@MrVil1ar_YT 9 месяцев назад
❤спасибо огромное, что делитесь подробными рецептами!!!
@Sergo914
@Sergo914 9 месяцев назад
Спасибо огромное, обязательно сделаю.
@pskovich6082
@pskovich6082 9 месяцев назад
Молодцы, хороший канал, легкая подача, мотаем на ус!
@ЮрийГусев-р1щ
@ЮрийГусев-р1щ 9 месяцев назад
Шикарный ролик всём удачи
@ЕвгенийМухин-м9о
@ЕвгенийМухин-м9о 9 месяцев назад
Здравствуйте! Спасибо за Ваши ролики! Будем пробывать делать сами
@Наталья-к5т7ю
@Наталья-к5т7ю 9 месяцев назад
Здравствуйте.Я Ваша подписчица и ученица уже 4 года. Переделала практически весь Ваш ассортимент. Но есть один минус-после моих произведений семейство отказалось от покупных колбас..А сосиски и сардельки-идут на УРА!!!!
@АлександрБелов-х7ш
@АлександрБелов-х7ш 9 месяцев назад
После просмотров роликов Павла стал увлекаться изготовлением колбас. Посетил ваш мастер класс. Очень впечатлен вашим мастерством и профессионализмом! Теперь домашние с удовольствием кушают вкусные и качественные колбасы. Спасибо вам за канал, за ваш магазин, где есть абсолютно все и в одном месте! Ещё большего процветания вам! Ждем с нетерпением следующее видео на канале!
@Галина-о2в4ш
@Галина-о2в4ш 9 месяцев назад
Спасибо за ваш труд, все очень понятно и доступно объяснил!!!
@ЛехаГалаган
@ЛехаГалаган 9 месяцев назад
Павел вы лучший!! Продолжайте в этом же духе. Канал огонь))
@еленасудакова-з2д
@еленасудакова-з2д 9 месяцев назад
Респек и уважение за ваш труд
@alexannenkoff
@alexannenkoff 9 месяцев назад
Добрый день Павел, спасибо вам большое за то что вы делаете и вкусные рецепты колбасы
Далее
Classic Italian Mortadella | Celebrate Sausage S03E22
15:28
How to make Italian Mortadella at Home
11:34
Просмотров 105 тыс.