Карамельный пирог
с этого количества теста у меня получилось
3 пирога.
тесто :
яйца : 4шт
рас масло : 200гр
сахар : 200гр
разрехлитель : 15гр
мука 400гр
Начинка :
сметана 20% : 700
сгущёнка 8,5% : 600гр
крахмал кукурузный 1ст л
яйца 3шт
готовим тесто
к яйцам добавляем сахар перемешиваем затем добавляем масло
в просеянную муку добавляем разрехлитель
замешиваем мягкое песочное тесто.
готовим начинку
в глубокую миску наливаем сгущёнку ложкой
не много разминаем что бы сгущёнка стала мягче затем добавляем сметану и яйца
перемешиваем
в конце добавляем крахмал и снова перемешиваем
Начинка готова.
берём форму 20-25 см
застелаем пергаментной бумагой ставим наше тесто делаем бортики
вливаем начинку и печём в разогретой духовке до 180° градусов. 20 минут. ориентируйтесть под свою духовку
когда бортики станут румяного цвета пирог готов.
по началу пирог жидкий не много, не пугайтесь так должно быть он остынет и станет твёрже.
#карамельныйпирог
#пирогпростой
#пирогрецепты
#Карамельный
#пироги #пироги
#домашняя_выпечка
#домашнийпирог
12 май 2024
