Мужской лагман - это традиционное блюдо из Средней Азии, которое состоит из мяса, овощей, специй и лапши. В этом рецепте мы будем использовать бедро курицы без кости, но вы можете использовать любой другой тип мяса по вашему выбору.
Ингредиенты на 7 мужчин:
- 900 грамм филе бедра курицы без кости
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 болгарских перца
- 7 средних картофелин
- 10 -12 зубчиков чеснока
- сельдерей
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 400 грамм лапши лагман или другой лапши по вашему выбору
- Специи: перец чили, кориандр, зира, кумин, куркума (мы использовали смесь для плова)
- кинза, петрушка, зеленый лук (по вкусу и для украшения)
Инструкции:
1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте на масле до золотистой корочки. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, морковь, чеснок и перец и готовьте их до мягкости. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2-3 минуты.
2. Добавьте в кастрюлю куриный бульон или воду, поместите нарезанный крупно картофель, сельдерей и специи по вкусу. Доведите до кипения и дайте блюду повариться на среднем огне до готовности картофеля.
3. Добавьте в новую кастрюлю воду и столовую ложку соли, как только вода закипит поместите в воду лапшу и дайте ей свариться до готовности. Затем слейте воду. Можно добавить в лапшу немного растительного масла, чтобы лапша не слипалась.
4. Подача. Наберите в тарелку ламан и добавьте сверху лапшу. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью. Подавайте горячим.
Готовый мужской лагман - это ароматное и питательное блюдо, которое займет достойное место на вашем столе. Приятного аппетита!
-------------------------------------
Подержать меня:
💰 из России - через сервис Boosty: boosty.to/hobbyfish
💰 из-за рубежа - через функцию «Спонсорство» в RU-vid: / @lotarl
-------------------------------------
🌕 Телеграм: t.me/hobbyfish
🌏 Сайт: titovaleksey.ru/
🎥 Подписка на канал: goo.gl/AtZIO7
🎭 Вконтакте: lotarl
📷 Instagram: / lotarl
🌙 Дзен: www.zen.yandex.ru/id/6224ddac...
-------------------------------------
✌ Сотрудничество - bit.ly/2NJr1qN
✉️ lotarl@yandex.ru
-------------------------------------
6 апр 2023
