А я базилик замораживаю. А потом, не размораживая, заливаю кипятком. Добавляю дольку лимона. Вкусно, и в горячем и, особенно, в холодном виде. Но, зимой больше горяченького хочется.
Спасибо!!! Я очень базилик люблю в салате с помидорами. Про компот слышу впервые. Обязательно приготовлю! Обязательно!!! Базилик очень хороший антиоксидант при онкологии! Очень полезная пряность. Ещё раз спасибо! ❤🤝👍🏻🌹
@@lolkazanoza6355, из мягких частей базилика делаю пасту на зиму, едим, а вот твёрдые прутики сушу и потом ломаю их на дно банки при мариновании помидор, консервировании помидор дольками или кладу в рукав для запекания с мясом и картошкой, потом прутики вынимаю и в мусор. Зелёный базилик более ароматный, чем фиолетовый.
Мы такой компот готовим уже много лет😊 постепенно начали экспериментировать и стали в него добавлять немного крыжовника или белой смородины, абрикосы. Получается просто объедение! Однажды принесла на работу коллегам попробовать и сейчас у всех на даче есть грядки с базиликом 😊😊😊
Наткнулась в Ютубе на этот рецепт. Решила приготовить. Но! Учитывая, что базилик растет на земле и на листиках она прилипает, во избежание ботулизма, банки простеризовала и в очень горячие складывала ингридиенты, сахар и заливала кипятком. Потом укутала на сутки под одеяло. Реально фантастически красиво получилось .А себе утром из базилика, лимона заварила в стекляном чайнике этот же компот и укутала махровым полотенцем. Потом когда он настоялся, остудила в тазике с холодной водой. Люди советуют его пить охлажденным. Попробовала. Он реально необыкновенно вкусный и приятный на вкус. Очень кстати он пришелся в жару! Но, базиликом нельзя увлекаться людям с тромбозом. Там есть витамин К- кровоостанавливающий. Поэтому будьте осторожны и читайте противопоказания. Компот, что заваривала в чайнике, все ингридиенты отдали вкус в воду и сами стали безвкусными. Рецепт стоющий, готовьте!
@@НатальяЛобо я всегда читаю комментарии и там люди дают подсказки. То есть если есть склонность к сгущению крови( а это теперь касается всех, кто переболел Ковид- пожизненно уже!) надо очень осторожно напиток пить. У меня есть такая проблема и я не готовлю его каждый день, а пару раз в неделю и больше потом пью сырой воды. Но напиток очень вкусный и в жару просто находка.
Впервые попробовала сделать такой компот в прошлом году, сделала три баночки на пробу. Ну что сказать-это любовь с первого глотка! Очень необычный приятный вкус
Компоты кручу 50 лет,но такой рецепт впервые вижу.спасибо,попробую.от себя предложу очень вкусные компоты или с костянкой или с красной смородиной.они с кислинкой,приятно пьются
Хочу поделиться рецептом тоже. Моё изобретение. Всё что было на этот момент в огороде. Нарезала кейл, красный лук, болгарский перец, огурец. Посолила, добавила яблочный уксус, масло растительное и базилик мелко порезаный. (фиолетовый у меня растёт) Вкуснота нереальная.
Я такой напиток давно делаю, но без мяты. Понравился вариант базилик+персик. Да можно что угодно добавить на свой вкус. Делаю из замороженного базилика и без сахара, в жару очень хорошо освежает.
Уже три года не занимаюсь садом, здоровье пошатнулось. И теперь самую любимую пряность выращиваю круглогодично в лотках на окне. Кусты красивые, мощные. Всем хватает. И нет нужды делать закатки.
Хочу поделиться одним супер рецептом от кашля, даже засторелого 2веточки базелика заварить как чай добавить мед по вкусу пить в теплом виде. Лучше на начь. За пару дней всё забудете. Поднимет иммунитет на гонит аппетит и многое...
Я заливаю дважды,так уж точно безопасно! Пусть времени больше,но уже точно всё будет в порядке! Базилик я люблю,он у меня даже на клумбе цветёт! Спасибо вам !
Второй год растет в цветочном горшке базилик без пересадки на подоконнике.Сколько я срезала с него зелени уже!Красота,ни болезней,ни вредителей нет,а остальные росточки на дачу увезла,один только дома оставила,так их все вредители поели.А этот второй год выручает!
@@gusij горшок маленький был,сейчас побольше выбрала,надо и вправду в большой горшок его пересадить.пусть растет вольготно.Ничего не подсвечивала,думала,пропадет,так выкину,А он такой живучий оказался и урожай с него постоянный,молодец.
Почитала комменты... Это личное дело каждого, но я всегда заливаю компоты дважды и стоят отлично в квартире, если банок много - остаются на второй год. Лимонку кладу только в груши и яблоки, они реально капризные.
Яблоки и груши с сильно плотной текстурой, плохо прогреваются. Я их стала отдельно в кастрюле прогревать, а потом в банку и 1 раз заливаю. Мне так удобно. Каждая хозяйка выбирает свой способ.
Класс! Надо сделать на пробу, я базилик кладу в томатный сок, на 3х лит банку веточки3-4, очень вкусно, а еще настаиваю столовый уксус, в 0,5 бутылку кладу также 3-4 веточки и заливаю уксусом
В Туркмении такой напиток варили летом, в кипящий сироп клали базилик, потом добавляли лимонную кислоту, цвет сразу менялся на розовый.В холодильник... Пили всё лето
Для компота я посадила лимонный, коричный базилик. В прошлом году высаживала до 8 сортов для чая и компота, но лимонный самый вкусный. А овощной базилик выращиваю для салатов, засолки помидоров.
Меня такой базиликово лимонный чай всегда спасал от раздражающего кашля при вирусной инфекции. Выпьешь глоточек и сразу кашель приостанавливаеться. А так через каждые 3 минуты кашель. Как то знакомой посоветовала выпить такой чай и у неё тоже наступило облегчение. Только надо делать более концентрированный. Пучек базилика на 1л воды и потом при закипвнии колечко лимона. Цвет станет светло фиолетовый.
А я замораживать порциями базилик, мяту, ещё могу добавить тархун и варю с любыми ягодами и фруктами. А чтобы сахар не зашкаливал вместо него добавляю несколько капель стисии и лимонную кислоту или сок лимона.вкусно и полезно.
А я делаю так : заливаю порезанные на кусочки яблоки, добавляю порезанный базилик и заливаю кипятком. Все чай готов. Вкусно и теплым как чай и холодным как компот.
Всегда, с детства и до сих пор делаю такой компот и на зиму и так варим в кастрюле на каждый день❤, а от лимона или лимонной кислоты он становится такой красивый
@@домиквдеревне-я1щ в интернете много рецептов. Базилик и чеснок. Из фиолетового и соль фиолетовая, из зеленого зеленая. Очень вкусно. Блендером погружным измельчаю отдельно чеснок, потом базилик и смешиваю. Потом часть смеси в чашу блендера и добавляю соль. Взбиваю и высыпаю в миску. Делаю следующую часть. Потом в миске все перемешиваю и еще раз частями прогоняю через блендер. Застилаю противень пергаментной бумагой и высыпаю смесь ровным слоем. И при температуро 50 градусов подсушиваю. Периодически разминая верхнюю корочку. До полного высыхания не сушу. Мне больше нравится, когда влажноватая. Высыпаю в банки с винтовыми крышками и храню в холодильнике, так она меньше высыхает. Из большой банки насыпаю в маленькую баночку и уже ей пользуюсь.
Этот рецепт я знаю очень давно. Моя бабушка готовила такой напиток, ставила в холодильник и летом мы его пили. Сначала она заваривала тёмный базилик, причём именно толстые стебли, настой становился бирюзово- зелёного цвета, через 10 минут она клала лимон, и отвар становился розовым, после этого она насыпала сахар, а через час ставила его в холодильник до утра. Утром был готов прекрасный прохладительный лимонад. Надо ли его закрывать в банки на зиму, сомневаюсь. Перестоявший базилик приобретёт горьковатый вкус.
Выращиваю фиолетовый и лимонный базилики, но как полноценно их использовать в своем рационе не знаю. Добавляю только как специи в маринады .А про компот сейчас узнала впервые. Завтра же попробую Спасибо!
Здравствуйте! Этот компот просто классный,конечно для любителей базилика.Моя мама всё моё детство готовила летом,как освежающий напиток.Ещё с тархуном вкусно,саму траву не люблю,а напиток очень вкусный.👍👍👍❤
Когда жила в Туркменистане, там всегда вартли такой компот, но не на зиму. Конда переехали в россию, выросла , вышла замуж и сварила мужу таеой компот. Он сначала скептически отнёсся, но понравился😁
Всем привет. Вот делала помидоры с базиликом на зиму, ничего особенного не нашла, вкус в маринаде его потерялся. Можно и без базилика лимон с мятой, типа мохито, но на вкус и цвет как говорится😂
Напиток пробывала Освежающий, приятный, но занимать банку не стоит(моё мнение) , легче высушить и пить свежезаваренный. Ферментировать листья смородины, вишни, малины-тоже получаются, восхитительные напитки.
Базилик растет кустами. Не пугайте бутулизмом. Я базилик сушу, а зимой чуть кипячу, добавляю сахар, а в конце варки-лимон. Пью горячим. Цвет изумительный. Вкусно.
Да, у нас тоже все влюбились и были в шоке, два года делала такой компот и все вспоминают и ждут его, а последние годы не получается ( смородины мало ( и листья уходят на помидоры
Можно добавить мяты . Я так делаю напиток летом : смородина , мята. , лимон .холодная вода и сахарный сироп Очень тонкий вкус. ( мято и смородину необходимо немного растолочь )
А я вот, Леночка ещё и не пробовала такой комплтик делать). А базилик растёт. НАСУШИЛА КУЧУ на приправу. Сейчас отрастёт - попробую сделать такой же компотик. Спасибо дорогая😘
Добрый день 🌞🌞🌞🌞Спасибо, мой дорогой друг, за красивое видео, я надеюсь, что у тебя прекрасный день, пусть ты всегда сияешь ярко и остаешься в безопасности 💕💕💕💕💖💖💖💖🥰🥰🥰🥰🍦🍦🍦🍦🍓🍓🍓🍓💋💋💋💋🌈🌈🌈🌈💞💞💞💞🙏🙏🙏🙋🙋🙋
К этому всему добавьте что нибудь из фруктов, например смородину или другой фрукт какой есть, уверяю вас будет вкусный фруктовый махито! Мне больше нравится когда добавляешь вишню!
Сделала по вашему рецепту такого компота. Из семи полтора щёк "выстояла" только одна. Остальные все замутнели. Жаль до невозможности и свое время, и сахар. Все делала, как всегда - и стерилизовала, и мыла, но что-то пошло не так...
@@АлинаМуллаянова-о8в доброго дня)) это из сливовых, терпкая тая слива. Растёт кустами и деревьями, костчковые, плоды размером от вишни до средней сливы. Вкус терпкий сливовый))
@@домиквдеревне-я1щдля сиропа нужно брать в равных количествах базилик и сахар , моете травку , обсушиваете и закладываете в банку пересыпая сахарным песком . Банку закрыть , поставить в теплое место иногда встряхивать , чтоб сахар лучше распределился . Когда сахар весь растает , сливайте сироп , но травку не выбрасывайте , а высушите ,зимой можно добавлять в чай и измельченный в выпечку )
А аромат базилика в компоте сильно чувствуется? Мне пришла мысль, а что если и лаванду туда добавить для аромата, а цвет даст базилик, должно интересно получиться
Здравствуйте!Вот и я загорелась такой красотой(на вкус не пробовалв),но т.к.в этом году у нас +48,базелик уродился совсем маленький и тщедушный,купила на рынке,фиолетовый.,ну и дальше все по описанию ....Но он даже розовым не стал.Белая водичка😢😢😢
Я раньше компот заливали на один раз,стояли всегда хорошо,а последнее время стала заливать на 2 раза..просто ягода больше вкуса и цвета отдаёт...хотя дольше возиться приходится...
Летом зелень совсем другая. И на грядках ее бывает очень много и надо убрать куда-то. А зимой выращивается на аквапонике, там одна химия, пользы никакой
