Мясной Хлеб лучше любой ветчины и колбасы! Рецепт из СССР 

Олег, привет Вам из Великого Новгорода))) Как всегда все было интересно, познавательно))) Спасибо за подробный рецепт, отличный ролик))) Удачи друг, добра, мира, здоровья)))

Спасибо за рецепт, буду готовить в любимой Тюмени 👍

Привет Олег, отлично! Поешь такой хлеб и наелся, главное все доступно и вкусно, приятного аппетита!

... и сразу нужно начинать готовить новый! ведь готовится он двое с половиной суток! 😊👍

Молодец! надо сделать!!! Благодарю за рецепт!!!!

Класс!!!

Класс!

Великолепно.

Привет Олег ! Умели же делать качественно и вкусно в СССР , отличный мясной хлебушек получился у тебя Друг , приятного аппетита Вам и спасибо за рецептик !

Отличный завтрак! Подавился слюной! 😂😂😂

Вот это тесачок))) Им бы масло ещё намазывать))) Классный хлеб, вкусный)

Олег привет 👋. Да, нагнал настольгию из детства. В магазинах типа такой вкусняшки продавали. Молочага. Здоровья 💪 и добра тебе и твоим близким. Удачи 🤞. И всех тебе благ.

☝️😋😋😋😋😋Завтрак у него 🤦‍♂️😂супер! Надо попробовать замутить!? ✌️😉💥

Отлично а кровянку могем привет Бежице

👍👍👍

Здравствуйте Олег все круто .А если его еще немного подкоптить.

Привет! Хочу спросить, а соли не много?

Доброго вечера. Температуру Фаршесоставления тоже соблюдать не нужно?

Спасибо за рецепт! Но что то я запуталась...,хотя пересмотрела несколько раз этот ролик. Возникли вопросы: 1. Посол производили на 500 гр говядины и 1 кг свинины. А готовили фарш на 350 гр говядины и 400 гр свинины...,а куда остальное то дели??? 2.шпик 250 гр это на какой расчет мяса?-на 1кг 500 гр общего количества мяса или на 350 гр+400 гр=750 гр мяса? Непонятно как то... 3. Не указано количество ледяной воды или льда...,сколько в граммах или мл взять и на какое количество мяса-на первоначальное в 1,5 кг или на второе в 750 гр. Если не трудно,напишите, пожалуйста. Не хочется испортить продукты,поэтому нужеы уточнения. Спасибо!

Нихера се нож)))

Здравствуйте.Последний раз покупал посолочную смесь (фасованную в ручную по 300-500гр не помню)в магазине все для самогоноварение и колбас (не помню как называется). Находиться он под мостом второго Брянска возле рынка .Но дело в том ,что срок фасовки в реальности не возможно узнать когда фасовали ,пользовался мало два раза делал ветчину в первые (получилось с первого раза без отека ☺️).Просло лет 5 и я боюсь уже ей пользоваться выкинул недавно.Вы не подскажите где в Брянске покупаете соль нитр?И второй вопрос -смотрел в Ютубе много технолог роликов и не уловил один вопрос .(По крайнней мере я понял это так -поправте если что пожалуйста) Нитрит соль применяют при условии последующей терм обработки продукта до например 75 гр(в зависимости от вида мяса)Поднимать температура выше 80-90 гр не регулируется,ТК Во первых вредное воздействие которое соль оказывает .И второе -главное , например в ветчите получаем отек и серый окрас.Так я так и не понял -применение нитр соли допускается только при термической или можно например использовать и при засолке сало( грудинку в рассоле ) и употребление в сыром виде?Кто что пишет в интернете 😏☺️

большая котлета(((( варится должен не выше 85 градусов

Привет, рыбак и мясник. Просьба не рекламировать старые файлы, их долго искать. У вас есть и файлы лучше чем Хлебная КолБаса.

При CCCP продавали продукт под названием Хлебная колбаса. Она не очень свежая и мало кому понравилась. Был какой то не очень свежий и без оболочки потому что. Лет через 5 при Хрущёве он пропал совсем так же как кукурузный хлеб и сам Хрущёв.

люлбю вятчену