Для того, чтобы продукты не прилипали, нужно резать со сдвигом, а не рубить. У меня есть один такой нож (лезвие 12 см.) - очень довольна! Теперь хочу набор. Кстати, зазубрины на лезвии ножниц для того, чтобы чистить рыбу. Плавники обрезал, брюшко вспорол, чешую почистил. В итоге дополнительно нож будет нужен, если нужно отрезать голову, подрезать плавник (чтобы полностью вытянуть), разделать на филе.
Спасибо за хороший обзорный ролик ! Сегодня купил такой набор ножей. Только в нём на один предмет больше ,это пластиковый держатель для нарезки овощей .
Удивительно, я сегодня купила ну точно такие же ножи, и в коробке они сложены точно так же, только на коробке рисунок другой, и написано Zepter, купила за 1250 р. Продал молдованин, сказал, срочно распродаёт, виза заканчивается. Не везти же назад. Показал паспорт, визу. На коробке напечатана цена 399 евро. Выглядит всё это презентабельно, на подарок прямо. Вот и думай, как нас дурят.
Я сегодня в Казахстане купила у молдаванина за $12 в гипермаркете, сказал , что срочно едет домой, а в самолёт нельзя с ними. Коробка от Zepter , на магните как положено и ценник €159
Люди, хватит писать, что ножи плохие😂 Нормальные ножи за свою цену. Покупая набор за 20 баксов, наверное нужно полагать что ножи не кованные и не из хотя-бы aus8😂 будьте готовы править часто... Я подарил маме хороший нож, чуть палец не отрубила. Лучше пусть такими режит!!! Мне не сложно прийти в гости и поправить☺️ Нет, вы конечно можете купить себе настоящий сантоку из широгами за 40к рублей и трястись над ним, боясь затупить или не дай бог получить скол🤣. Но эти ножи не про это, это скорее утилитарность. Это обычные ноунэйм ножи, которые продают под разными брендами. Они делают свою работу ровно на столько, на сколько стоят. Автору огромное спасибо за видео!!!
Что-то мне подсказывает, что топорик - это не топорик, а накири, т.е. нож японского типа для тонкой нарезки овощей. А большие куски сыра удобно резать? Прилипания тоже нет?
Ну, если сравнивать с порезкой огурцов, то в отличии от огурцов, если отрезанный кусочек сыра не широкий, то он сам не "отваливается" от ножа. Но и не "прилипает намертво" как с обычными плоскими ножами. Ну и да, твердые-мягкие сыры конечно ведут себя чуть-чуть по разному. Почитал про Nakiri, вроде как пишут что у него спуски должны быть больше. Но да, возможно это и он. Я как то с японскими ножами не очень дружу.
В общем, Роман, у нас с вами подделка. Попробуйте свой керамический нож порезать и он разрежется, это пластик. Настоящие ножи стоят очень дорого. При покупке каждый нож должен быть аккуратно упакован в пищевую плёнку. Но я не в претензии, пока режут и эти, тем более, что настоящий нож стоит от 8 тысяч. Настоящий я бы и не купила.
Ё маё. Кажется ножи уже не купить. Я искал похожие, но не эти. Есть два варианта исполнения и они отличаются исполнением режущей кромки. Это видно по блеску металла на кромке. Ширина блестящей полосы, у других ножей, больше Есть марка - KCASA KC-3Cr13II Это у автора видео. И у них полностью черное покрытие. Блестит только заточенная кромка. И есть - FASAKA Stainless Steel Kitchen Knives Широкая блестящая полоса заточки. Можно найти картинку через поисковик. В продаже найти не могу... Видел у кореянки в ролике. Может Корея делает (FASAKA), не знаю. На сайте "nazya " один 8 'дюймовый шеф FASAKA, стоит 1 223 руб... (((
Роман, большое спасибо за обзор. Так же заказал себе такой. С виду достойно выглядят.Есть вопросик. Ножи магнитятся, на магнитном держателе будут держаться??
Ну если не резать на терлках или теклянных досках и не мыть в посудомойке, править иногда мусатом, то заводской хватило почти на год у того ножа, которым постоянно пользовались. В общем, точил уже пару раз, и перед новым годом сейчас заточу третий раз, люблю когда острый шеф-нож
@@TsupkaRoman Ну вот, испробовала ножи. Скажем так, ножи справляются со своей задачей , но очень далеки от профессиональных. Резала овощи и хлеб . Капусту, картофель, лук режут отлично, но с морковкой на плов не очень справились. Резала булочку очень свежую и мягкую, отлично справились все ножи, без единой крошки. Нож для очистки кожуры не очень хороший,насадка все время перекручивается .Купила за $12 по скидке, так что и требования к этим ножам не очень велики😀. Набор стоит своих денег,даже очень. У каждого ножа есть своё название и они подходят для своего предназначения . Мясо резать не пробовала, на днях испробую. Будьте осторожны при использовании , потому что соединение между основной частью и ручкой из пластика. Кстати, ручка очень удобная,хорошо сидит в ладони.
Никакой. Камнями в основном. Как в во многих роликах показывают заточку на камне, удерживая нож под определенным уголом. Вот у меня примерно такой же принцип, только я наклоняю под углом к горизонту камень, или стекло с наждачкой, и веду по нему ножом. Все дело в том, что человеку гораздо проще держать что-либо (нож в частности) горизонтально, чем под определенным углом. Гораздо точнее получается. Хотя, конечно, это не идеальный вариант. Иногда рука все таки соскакивает.
Может не в тему, но посоветуйте, пожалуйста, лучший нож для разделки мяска, рыбки. Нужен как подарочный вариант. По цене - до 150 евров за один нож. Это нормальная цена для хорошего качественного ножа? И вообще, какой нож лучше - обычный стальной или же керамический? Как же так???
Или, может быть, лучше покупать керамогидродинамические ножи с титано-танталовым покрытием? Вроде как Samura делает такие (модель вроде Samura CeramoHydroTitan).
Увы, я подсказать что то красивое, подарочное и в тоже время именно "рабочее" в таком ценовом диапазоне не смогу. ДА и по хорошему, нож для мяса и нож для рыбы - это разные ножи. Керамика слишком хрупкая, не стоит её брать. Все таки под нож могут и кости попасть.
Paul Poloziouk Керамика очень хорошо, но обязательно соблюдать ограничения - не резать на стекле, избегать костей, не ронять, не класть с другими ножами, а также не очень удобно хранить, так как не магнитится, для них желательно отдельное место хранения.
На удивление, отлично держат заточку. Так что затачиваю в декабре, перед новогодними салатиками. Конечно, если с ними правильно обращаться: не мыть в посудомойке, не резать на стеклянных досках и т.д.
@@TsupkaRoman значит всё-таки куплю , заточка у нас не дорогая , если придется раз в несколько месяцев заточить , то ничего страшного . Спасибо вам большое за советы и информации 🙏🙏🙏
@@daladnosuka Тут сталь тверже чем на трамонтинах серии "проф" так что и заточить можно на меньший угол, и держит лучше.Я тем который на китаййский топорик похож практически не пользуюсь, так я его переточил на меньший угол, жене зелень и подобное нравиться им кромсать.
Ножи полное гавнище, метал как фольга, ручки отваливаются из-за того что метал заходит в ручку на 5см максиму. Не кому не советую тртить деньги на эту шляпу.
