Тёмный

Настойка на изюме или как сделать Каразюм. Мальковский Вадим 

Vadim Malcovsky
Подписаться 19 тыс.
Просмотров 50 тыс.
50% 1

Настойка на изюме или как сделать Каразюм.
Каразюм - интересная настойка, чей вкус удивит даже искушенного дегустатора. Это и не коньяк, и не бренди, и не ликёр - это нечто среднее. Очень своеобразный напиток. Питкий и с неплохой вкусоароматикой.
Ингредиенты:
• дистиллят 42-43% - 3 л; *
• изюм - 100 г; **
• корица - 1 палочка;
• гвоздика - 6 шт;
• сахар - 40 г.
Полная версия рецепта: malcovsky.su/2021/07/02/nasto...
Не рекомендуется к просмотру лицам, не достигшим 21-летнего возраста, беременным женщинам и людям со склонностью к злоупотреблению напитками, содержащих алкоголь.
#напитки #каразюм #алкоголь #рецепты #malcovsky
3D stereo red-cyan версия: • 3D stereo red-cyan Нас...
Подписаться на канал: / @vadimmalcovsky
Канал с 3D-версиями рецептов: / @malcovsky4952
Где найти?
RuTube * rutube.ru/channel/24662983/
ВКонтакте * club211863956
Сайт * malcovsky.su
Яндекс Дзен * zen.yandex.ru/id/5ef2059e92b6...
Одноклассники * ok.ru/group/55889548279823
ЖЖ | LJ * malcovsky.livejournal.com/
Ярус * yarus.ru/user/2157140
Взаимодействие | cooperation/communication: malcovsky2@yandex.ru
Лицензия: Creative Commons
Произведение «Настойка на изюме или как сделать Каразюм» созданное автором по имени Вадим Мальковский (Vadim Malcovsky), публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении: • Настойка на изюме или ...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть получены по указанным выше каналам взаимодействия.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Дисклеймер (Disclaimer) в конце видео ответит на часть вопросов из серии: "почему этого нет, так нельзя, это неправильно, так не готовят, зачем это добавили и т.д.".
Автор ответит только на адекватные вопросы и комментарии.
Не тратьте наше с вами время - лучше приготовьте по рецепту и скорее всего вопросы снимутся сами.
Повторно: Рецепты не являются строго аутентичными.
Автор не несёт ответственности за комментарии и действия пользователей.
** Поддержите канал | voluntary donation **
Карта Сбербанка МИР 2202 2016 2499 0913
ЮMoney: yoomoney.ru/to/41001172967763
ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5
PayPal: www.paypal.me/VadimMalcovsky
Спасибо | Thanks

Хобби

Опубликовано:

 

1 июл 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 87   
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Видеорецепты на всякий случай постепенно переезжают сюда: RuTube * rutube.ru/channel/24662983/ ВКонтакте * vk.com/club211863956 С нетерпением жду!
@user-hf5rc4bw4d
@user-hf5rc4bw4d 2 года назад
Супер!!!
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Благодарю..
@user-xw2oc1vo5t
@user-xw2oc1vo5t 2 года назад
Да просто за качественно зделанное видео лайк, и за рецепт
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
спасибо. Удачи.
@maksim_lisovskiy
@maksim_lisovskiy 3 года назад
Добрый вечер! Знаю это суперская настойка. Красивеный цвет. Спасибо большое за рецепт.
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 3 года назад
Вы правы, напиток действительно достойный. С сахаром можно поиграть для своего вкуса.
@user-kp4tq3pl9h
@user-kp4tq3pl9h 2 года назад
Спасибо за рецепт. Обязательно буду пробовать.
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Обязательно! Неплохой напиток.
@user-gn3nc6zy2c
@user-gn3nc6zy2c Год назад
Вадик ты молоток Другие болтают и болтают а вот ты классно ролик сделал получи 💪👍👏
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
Спасибо и рад, что понравилось.
@sergejmeier4152
@sergejmeier4152 2 года назад
Заставка видоса особенно порадовала !!! ....
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Рад, что понравилось.
@user-mp8sk1es1y
@user-mp8sk1es1y 2 года назад
Да что вы везде эту гвоздику суете! Это на рассол для соления и не заготовка на зиму
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Рецепт такой. Вы можете не совать.
@Scorpions53521
@Scorpions53521 2 года назад
Можно попробовать будет сделать, но только без гвоздики, не переношу её запах рассола..
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Конечно! Рецепт не догма, делайте под свой вкус. Удачи.
@user-lz4vi8bm7p
@user-lz4vi8bm7p 2 года назад
Каким способом нужно подготавливать бруски.
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Ответ был тремя комментариями ниже. Для вас повторю - "В самом простом варианте бруски должны быть выварены в барде или старом плохом вине и обжарены в духовке до нужной степени обжарки. Иначе вкус дуба может сильно чувствоваться в напитке."
@user-su6rq7be3j
@user-su6rq7be3j Год назад
Здравствуйте, расскажите пожалуйста как подготовить щепу и где её можно приобрести?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
Если ни разу не делали, то лучше щепу/бруски/кубики купить в любом магазине, который продаёт товары для самогонщиков, в т.ч. через интернет. Но лучше сделать самому и лучше бруски. Кратко описано в текстовой версии рецепта. Удачи.
@user-su6rq7be3j
@user-su6rq7be3j Год назад
@@VadimMalcovsky спасибо
@Max.34488
@Max.34488 Год назад
Здравствуйте! А бруски сколько граммов!?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
30-35 г. Обычно на глаз кладу. Да и сильно от самих брусков зависит, особенно от степени обжарки.
@user-sx2fc3jn1h
@user-sx2fc3jn1h 2 года назад
а почему нельзя дубовые бруски класть сразу с изюмом
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Полагаю, что можно сразу. Просто у меня обычно два вида - с брусками и без оных.
@user-mt8it5yv6i
@user-mt8it5yv6i Месяц назад
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а если нет будовых бруском и взять не откуда, на чем то другом можно настаивать? и что значит дубовые бруски должны быть подготовлены, типа просто хорошо вымыты?-)
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Месяц назад
Здравствуйте. Бркски можно купить в интернете или в магазинах соответсвующей тематики или сделать самому. Посмотрите в текстовой версии рецепта, там есть способ.
@user-mt8it5yv6i
@user-mt8it5yv6i Месяц назад
Спасибо@@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Месяц назад
@@user-mt8it5yv6i удачи.
@mgamailo1358
@mgamailo1358 27 дней назад
Без дубовой щепы каразюм тоже нормальный.
@user-ue5hg7yx5v
@user-ue5hg7yx5v 2 года назад
Доброго времени суток ) А что значит - подготовлеными ?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
В самом простом варианте бруски должны быть выварены в барде или старом плохом вине и обжарены в духовке до нужной степени обжарки. Иначе вкус дуба может сильно чувствоваться в напитке.
@user-ts9ck2hl2w
@user-ts9ck2hl2w Год назад
@@VadimMalcovsky брусочки, купленые в магазине готовой обжарки, их сразу можно закладывать?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
@@user-ts9ck2hl2w я не знаю как их подготавливали, но полагаю, что да и для подстраховки в меньшем количестве.
@user-vo9gf9tl2b
@user-vo9gf9tl2b 2 года назад
Хороший вариант, а дуб не вымачивали?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Конечно бруски подготовлены, иначе "плинтусовка" . В тестовой версии поподробнее обо всём.
@user-dr9sg2um6f
@user-dr9sg2um6f 6 месяцев назад
Сахар нужно карамелизировать. Тогда вообще огонь будет.
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 6 месяцев назад
Спасибо за совет.
@Elshan_Javad
@Elshan_Javad 6 месяцев назад
Спасибо, добрый человек. Проспиртована, профильтрована, На дубовых брусочках настояна, Лехше бренди пьётся каразюмовка наша, Кишмишом и корицею пропитана! 😜 Ваш ролик навеял...
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 6 месяцев назад
Благодарю. С наступающим!
@user-he6vi9ex8h
@user-he6vi9ex8h 2 года назад
Одеколон гвоздика....
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
нет Федя, нет.
@user-udav1968
@user-udav1968 2 года назад
А Вам никто не говорил, что Вы подозрительно похожи на Диму Медведева? А? Как можете объяснить, интересненько? 😜😁
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Он сам звонил и спрашивал. Моим именем на встречах называли. Чтобы не путали пришлось его по ТВ больше не показывать 🙃
@nikola2332
@nikola2332 7 месяцев назад
Весь рецепт расписан, а сколько дубовых брусков в граммах?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 7 месяцев назад
Бруски брускам рознь. От слово "совсем". Смысла писать развесовку нет, всё методом проб и ошибок. У меня используются бруски собственноручного изготовления и если сделаете такие же, то будет развесовка или можно оценить по объёмам соотношениям.
@nikola2332
@nikola2332 7 месяцев назад
@@VadimMalcovsky тогда и смысл снимать на видео рецепт, можно сказать засыпайте ингредиенты кто сколько хочет и какие хотите
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 7 месяцев назад
@@nikola2332 зря вы так. Понимающие такие вопросы не задают. Вам отвечу - 3 тройских унций брусков средней степени обжарки с содержанием танинов от 4 до 7 процентов.
@user-pb8oe9zr4l
@user-pb8oe9zr4l 2 года назад
А с вакуумными крышками быстрее в разы настаивается
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Спасибо. В курсе..
@user-cw5ow3hl7g
@user-cw5ow3hl7g 2 года назад
Обязательно ли жарить изюм? Для чего его жарить?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Одна из причин - карамелизация.
@user-iq2yc2on2g
@user-iq2yc2on2g 2 года назад
можно в микроволновке на 2 минуты поставить
@viktortajkin1340
@viktortajkin1340 Год назад
Зачем столько гвоздики?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
Вкусовщина, однако. И об этом не спорят. Можно делать под свой вкус. Обратите внимание на литраж и размер самих гвоздичек.
@user-dl6rf2ch8r
@user-dl6rf2ch8r Год назад
Я бы наверное добавил 1/3 часть, тоже считаю много, но на вкус и цвет товарища нет , так что автору спасибо за рецепт
@sergeysidyakin8421
@sergeysidyakin8421 8 месяцев назад
Гену в своей видит упомянул?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 8 месяцев назад
Переведите свои мысли с тарабарского. Что хотели сказать?
@user-rj1rs9dy3b
@user-rj1rs9dy3b 2 года назад
А зачем сахар если там изюм?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Изюм весь разный и вкусы у всех разные. Сахар для нивелировки.
@1968Gena
@1968Gena 2 года назад
Ложка мёда на 3л
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 2 года назад
Можно и так.
@user-sn2tj2pm1r
@user-sn2tj2pm1r 10 месяцев назад
положил корицу, гвоздику...вкус корицы и гвоздики.делать повторно явно не буду.
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 10 месяцев назад
Дозировку специй подбирайте под себя. Удачи
@user-bj3fo7vy8m
@user-bj3fo7vy8m Год назад
Опять это гвоздика
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
Рецепт такой, однако.
@user-bj3fo7vy8m
@user-bj3fo7vy8m Год назад
@@VadimMalcovsky я как посмотрю везде эту гвоздику пихают в настойки,можно обойтись и без нее
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
@@user-bj3fo7vy8m конечно!
@koliavasechkin4374
@koliavasechkin4374 Год назад
Вадим, к сожалению ютуб отключил возможность отвечать на комментарии и по этому отвечаю так, но у вас просмотры растут. Я увлекаюсь тюркизмами в русском и украинском языке, по иронии судьбы на Украине тюркское языковое влияние гораздо выше. Да, тюркизмы это хобби, но хобби такое что филологи приглашают меня в свои сообщества и я могу не только понимать о чем идет речь в кругу тюрков, но и могу строить целые фразы. Кара - это чёрный, других значений нет, но кара может использоваться в связке как характеристика, например в русском - бухает по чёрному, но у них это очень редкое и литературное явление, языка кране простые. Простите, но я сомневаюсь что название крымской горы Карадаг это густая гора, а национальность -каракалпак переводится как "густая шапка"... Я старше вас, но это интернет, шутка про родителей глупа, они мертвы, но вы напомнили мне одну училку в школе которая пыталась сделать мне больно и зная что у меня погиб отец вызывала его в школу, так её из партии выгнали и из школы уволилась. Изюм из которого вы делаете может и хорошее пойло обрабатывается парами горящей серы, за счет этого он осветляется, на нем не растут грибы и он долго хранится - серная кислота. Попробуйте чёрный домашний узбекский изюм и помните что Изя умирая завещал евреям класть в чай больше заварки. Я пил этот напиток у бухарских евреев, он у ни был действительно густой. Поеду я сегодня вечером на могилы родителей, давно не был, хорошо что напомнили.
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
Почему такая уверенность, что изюм обработанный, что у меня руки кривые, что мои познания в напитках скудны и т.д. За родителей - пардон. Я сам немолодой и 40 лет прожил в СА и Ваши утверждения, что "кара только чёрный" не для меня. Оставим тему и прекратим сей диспут. Мне ничего доказывать не надо и я вам ничего не буду. Спасибо за общение.
@manetou
@manetou 6 месяцев назад
Зачем ты все время пишешь " пометить"? У тебя,что? Плохая память?
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 6 месяцев назад
Это для тебя. Потом спасибо скажешь.
@koliavasechkin4374
@koliavasechkin4374 Год назад
Само слово - каразюм тюркского происхождения, в слове два корня, слово "кара" означает -чёрный, зюм - продукт из которого готовится напиток. Очевидно что для изготовления идет только чёрный изюм, полемики не будет, урок не удался по причине отсутствия понимания у автора.
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
Хм.. Откуда вам известна этимология названия напитка? Вы специалист? "Кара" - это не только чёрный, это ещё и густой, например. Коля, закрой дверь с той стороны и без родителей не приходи. Удачи.
@user-fs9ns4ud9c
@user-fs9ns4ud9c Год назад
@@VadimMalcovsky Просто у тюрок все слова на земле от тюркских произошли. Это у них болезнь такая)))
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
@@user-fs9ns4ud9c хорошо сказано, но не понято.
@MrMaxnv
@MrMaxnv 4 месяца назад
После надписи "Изюм должен быть качественный" сразу выключил ролик, автор сразу снимает с себя ответственность если на выходе получится "говнецо". Типа это не рецепт говно, а качество изюма. Ну-ну !
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 4 месяца назад
Правильно сделал! Из "говнеца" его же и получаешь в конце, и чему и привычен, раз пишешь такое. Зачем менять привычный уклад.
@user-wp3jo3nw8f
@user-wp3jo3nw8f 2 месяца назад
Плинтусовка ! Факт!😂
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Месяц назад
Конечно! С канифолью ещё и скипидаром. Троль! Факт!😂
@user-rg7ro5mm1z
@user-rg7ro5mm1z 6 месяцев назад
Музыка достала, оглох, лучше бы рассказывал
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky 6 месяцев назад
Спасибо за совет. Ватный тампон в ухо или звук уменьшить, Не?
@andreykonenko3879
@andreykonenko3879 Год назад
Жалко продукт. В конце получился гвоздичный одеколон с ярким дубовым послевкусием. После рюмки хорошей настойки не бывает рвотного рефлекса, как у героя на первых минутах, при дегустации.
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
Жалко комментатора. Сначала надо сделать по рецепту, а потом в маленькой голове "повелителя букв" с содержанием от рвотного рефлекса возможно появятся мысли, что он "не совсем герой", а бесславный выразитель своих инсинуаций. Что за народ попадается... Вы не понимаете в силу разных причин, что прежде чем плевать в лицо другим, надо быть готовым получить плевок в своё лицо. Выражаться в комментариях надо поприличнее, а то тебя огорчат до невозможности и долго обтекать будешь. Свободен..
@dimarik310380
@dimarik310380 Год назад
​@@VadimMalcovsky вааау
@VadimMalcovsky
@VadimMalcovsky Год назад
@@dimarik310380 угу..
Далее
Et toi ? Joue-la comme Pavard ! 🤪#shorts
00:11
Просмотров 1,8 млн