рДЖ 73: Все секреты настойки на черносливе. Какой, сколько и как? Лучше с косточкой или без? 

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! А вы пробовали делат настойку на черносливе? Какие результаты вы получили? Делитесь своим опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут. . Рецепты домашнего коньяка: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yMgDsg2GgTw.html 0:40 на что похожа настойка из чернослива 1:12 суть эксперимента 1:40 какой чернослив нужно использовать для настойки,лучший тест на качество 2:50 как подготовит чернослив настаиванию 3:22 нужно ли мыть чернослив перед настойкой 6:15 сколько времени настаивать чернослив 6:29 как фильтровать настойку на черносливе 7:24 результаты дегустации Все видео о самогоноварении для начинающих: ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

Спасибо. Все понятно. Делал на черносливе. Понравилось. Сравнивал с настойкой типа коньяк там где добавлены кубики корица и чернослив. На утро от кубиков голова тяжёлая, от чернослива нормально. Отдельно Вам Дмитрий спасибо за то как объяснили про горячее осазаривание. Купил помол кукурузы, осахарил ячменный солодом. При перегонке такой приятный запах. В общем если следовать вашим инструкциям, то все получается. Спасибо ещё раз.

Так вкусно рассказываешь, смотрю всегда с интересом, пожалуй попробую.

Как всегда на высоте 👍👍👍

Делаю для себя и друзей угощаю все восторге✌️

Интересно, сколько градусов потерялось. Я сделал просто по рецепту многих винокуров. На пол литра самогона 45 градусов, 5 ягод порезал. Настаивал 4 дня, отфильтровал, дал отстоятся пару дней. В итоге вкус неплохой, но крепости из 45, осталось 30 градусов.

Я ещё добовляю курагу,и кедровую шелуху.а в другой тоже самое только перепонки грецкого ореха

благодарю очень.

150 - 170 гр + 2,5 ст/л щепа дуба 2 недели и отличный напиток получается. кипятком обмываю смываю масла и грязь всякую

Кусочек яблочка и дней 5-7 , потом на отдых и бомба.

Хорошо получается с копчёной грушей, на 3л. 6шт. сливы и штуки 4груши. Попробуйте, но нужно подбирать под свой вкус

Брат живёт он в Коневской Вы хе в Краснодоре,вам тепло там хорошо,фруктов до отвала!Вот вопрос совсем простой, чернослив пожарить?Спб 72г.

Обязательно сделаю!

Сколько градусов вначале?

Дмитрий приветствую тебя подскажи как опытный профи если сделать настойку на пшенице и добавить дубовую щепу будет нормальный напиток???

Говорят, что чернослив слабит. С настойкой надеюсь нет такого?

или на самой скорлупе...даст аромат косточки. с мякотью?

а если раздробить косточки?

Дмитрий,а сколько градусов выходит?К примеру 100 граммов с косточками на литр 42%?Сколько съедает?Жена просит 15-20% ароматного,а я пропорций не знаю)

А как же,сурогатам нет!!!!

Это не коньяк, это алкогольный компот)))

Сурагатам нет!

😋😋👍👍

уменьшить количество чернослива до 6 штучек на 3 литра добавить 1 гвоздику и добавить 1 яблоко настаивать 10 дней

У Дмитрия уже серьезные научные исследования. Пора человеку научную степень присваивать - кандидат винокуренных наук.😁 На самом деле, большое спасибо за информацию.

Здравствуйте. А почему Вы не пользуетесь системой "Вакс"? С ней настойки получаются быстрее. Или пасскажите свое мнение по настойкам под вакуумом. Спасибо.

Дмитрий мы Вас любим и ждем всегда потому что мы саратники.

Делал на карамелезированном и дробленый обжаренный миндаль , бомба получилась

У нас продаётся сахар пяти видов. Самый вонючий свекольный. Более приемлемый экстра, он даже в чае слаще. Но цена повыше. В пятёрочке и магните разница в сахаре существенная разница.

Уважаемый Дмитрий, пора Вам от "Ассоциации Винокуров и Самогонщиков" Присвоить степень МАГИСТРА! Ну или Глав.Ком дистилята и ректификата и иже с ними! 😊 Благодврю за труды ваши, советы и передаваемый бесценный опыт!

Дмитри 1000 лайк вам за вашу граматную работу , здесь немцы перестали пакупать алкаголь в магазине , все маи саседи перешли на ваши саветы 👍🥃🥃🇩🇪

Дмитрий добрый день. Спасибо за опыт, очень интересно. Да и еще имел опыт фильтрования такой настойки, то еще удовольствие. Хотелось бы поподробнее как вы это делаете, с наглядным примером

ВСЁ ДОСТОЙНО, ПРОСТО, ПОНЯТНО. ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ.

Отличный обзор,все просто и доходчиво,мастер своего дела!!!

Делаю 10 что чернослива , одно душистое яблоко на 3 литра . Десять дней . Напиток бомба

Всё четко и понятно. Многие настойки делаю по вашему рецепту. Могу предположить вкусы у нас одинаковые 😁👍.

Дмитрий здравствуйте. Как всегда спасибо вам большое за ваши видео. Очень познавательно.

Много пробовал настоек, самая лучшая на черносливе!!! 100 гр. мытого, без косточек, режу на 4 части , на 3 литра самогона 45%. Ещё можно добавить коньячной эсенции 12 капель на 0,5л, получится VIP коньяк,

как раз мучался и думал ну почему у Димы нет видео по этому поводу, так как вкус этой настойки просто космическая

А вы могли подготовиться и заранее порезать чернослив? Зачем ролик задерживать?

Вы подтвердили мою версию с разрезанием чернослива, это супер. Я еще добавляю кедровый орех для твердости напитка . А вот с косточкой не пробовал , обязательно сделаю. лайк .

Чернослив то весь блестит от хим катов.. Натуральный чернослив он не блестит...

Дмитрий, а не могли бы вы заранее делать анонсы будущих выпусков? Как только я поставил настойку на гранате, через день вы выпустили эксперимент с гранатом. Позавчера поставил на черносливе, сегодня вы выпустили выпуск про него :( А так я буду знать, что надо подождать эксперимента, до постановки на настой... В выходные впервые буду гнать кукурузную брагу, может стоит подождать вашего следующего выпуска, прежде чем что-то делать с ней? ;)

Дмитрий, я видел передачу как делают сухофрукты, курагу и чернослив, так вот некоторые производители (не все) для сохранения товарного вида их окуривают парами серы,что вполне допускается, и там был совет, смывать сухофрукты несколько раз тёплой водой для удаления серы.

Для настойки чернослива надо пол банки. А у вас ароматная водка получается, не более

Пробовал настаивать. После двух недель не оценил, а вот спустя несколько месяцев понравилось очень. Единственное, добавлял ещё обжаренный изюм.

К черносливу добавляю курагу и изюм все ингредиенты выбираю с кислинкой не притерно 😉сладкие кроме шоколадной кураги по поводу перебора сухофруктов согласен все в меру.

Косточки ломаю плоскогубцами. Мне кажется так вкуснее.

Поставил по репцепту важей супруги, яблоко с черносливом, через недельку попробую

одна из лучших, как и кедровка.

Супер как раз на днях думал об этом, потому что предыдущую настойку испортил😂 Очень своевременная информация огромное спасибо 🎉

Ну круто ведь! Спасибо за Ваши ролики!

Давно смотрю вас,и вот подписался,а всё из за чернослива!

Спасибо за эксперимент.

Добрый день. Дмитрий, а какая крепость на выходе получилась?

Спасибо , вам дмитрий за вкусные напитки.

К черносливу с косточкой добавляю скорлупу ореха макадамии. Настаиваю 4-5 дней. Точно коньяк получается. Чем дольше наставвать, тем более выдержанный 👍

Доброго времени суток. Был у меня опыт с черносливом(копчёным). Настаивал я чачу(обычный синий виноград). Получилось агонь! На литр продукта использовал 100гр копчёного чернослива.

5:13 - тааак. видимо его никто и не делал. до этого.

копченая груша хорошо сочетается с черносливом

На 3 литра ставлю 100 гр чернослива без косточек. 6 душистых горошин и 6 гвоздики. Через 4 - 5 дней готово

Спасибо большое за обзор Дмитрий, вы как всегда нас радуетесь отличными роликами.

Чето пропустил. Сколько стояло то? По таймкоду нет инфы))

На 1л 10шт чернослива, 5шт чёрного горошка, 1 гвоздика, на неделю. Норм

Подскажите пож при каких градусов какие фрукты приемлемы так как Я начинающий и учись у вас этому мастерству всё как вы говорите и делаю но многое не получается пока

Я косточки разбиваю, получается аромат, как амаретто только нежнее.

Делаю так. 100гр чернослива без косточек обдаю горячим кипятком, чтобы смыть масло которым его обрабатывают. 3 литра сортировки 40%. Щепотку корицы щепотку кардамона 9шт душистого перца. 2 недели и самый популярный напиток готов. Под вакуум 1 неделя.

На вкус и цвет..... Кому сколько надо тот и сыпет ....

Звучит вкусно

как мне рассказывал продавец сухофруктов, есть два вида чернослива. Сушеный (сливу сушат без добавления вообще чего либо, долго и дорого получается, она может испортиться) и второй нам привычный, такой липкий, сладкий, с косточкой или без, его как то делают просто и он почти не портится. Я вчера поставил на сушеном с косточкой и свежих яблоках мелко порубленных (из вашего ролика про настойку на яблоках и сливе), запах самих плодов просто фантастика. Ждать еще 2 недели, очень интересно что получится. Так же параллельно стоит чисто на сливе красной и сливе темной тоже с косточками 700гр на 3 литра самогона.

К черносливу добавлял 2 ложки меда на 3 л. , гвоздику 1 шт (больше не стоит) и 6-10 горошин черного перца. Мне понравилось.

А, крепость напитка в следующем выпуске?😏

Побежал за черносливом))) Дорогой только он

А если косточку молоточком раздробить?

Не только количество, с косточкой или нет, но больше от сорта

Дмитрий, спасибо за ваш труд! Как всегда, всё чётко, подробно понятно! У меня такой вопрос - я предпочитаю некрепкие настойки (30-35 градусов). Так вот, настойку на черносливе, конечной крепость 30 градусов каким образом лучше делать - сразу настаивать на самогоне, разбавленном до 30 или же сначала на 40-градусном и после настоя и фильтрации разбавлять до необходимой крепости?

Какой крепости самогон?

А я к черносливу обжаренный изюм добавляю. Смесь светлого и тёмного. И, конечно, дубовую щепу. По запаху уже близко к коньяку

Какая потеря градуса?

Дмитрий, добрый день! Спасибо за Ваши крайне интересные сюжеты! Много чего подчерпнул из них. Не так давно приобрёл Народный New. Задумался установить на него узел отбора. Возможно ли это практически? Больше спросить не у кого) Кстати, попробовал Ваш рецепт, вернее вашего знакомого, чачи на веточках винограда. Очень понравилось! Спасибо.

Добавить изюм

Скажите чем можно мерить градус когда настоялись ягоды

👍

Мне чернослив не зашёл

не самый лучший ,для меня и в десятку не входит.беру чернослив у ребят из средней азии ,советуют из Молдовы.и еще совет от них,все блестящие сухофрукты.смазаны подсолнечным маслом.смотрите на цену,дешевку не бросайтесь и блестяшку не берите

Благодарю за видео.

Настойку делать уже на отдохнувшем дисциляте? или можно после разбавлением водой до питейного 40% кидать ягоды?

Спасибо огромное°

Добрый день. Скажите пожалуйста на кедровых орешках, Вы делали настойку? Спасибо.

Делал эксперимент , ~100г чернослива на литр и яблоко "висильником" пока настаивается. Получилось не плохо.

Дмитрий, скажите пожалуйста , сколько градусов самогон Вы используйте в этом рецепте ?

Жаль не отметил на сколько процентов понизилась спиртуозность

Дмитрий подскажите,если стояла настойка месяц, на косточках чернослив 11 штук на 1л (забыл про неё) ❓от косточек вреда не будет

Димитрий, а можно вопрос, зачем добавлять всякую (хрень) в брагу для осветления? Я вообще не осветляю как отбродила так и гоню. Извените конечно я понимаю что каждый делает так как хочет, просто в магазине где закупаюсь всегда пытаются что-то впарить.

Дмитрий, как думаете имеет ли смысл попробовать расколоть косточки для добавления вкусовой ноты? И конечно спасибо Вам за ваш труд!

Чернослива много, я 6 штук на 2 литра кладу

Спасибо за видео.

Чернослив это дополнение! Я делаю так. У меня получается 95 ℅самогон разбавляют 1литр на 1.3 воды итого 2.3 40℅самогона в 3литровой банке. Добавляют 4 столовых ложки дубовой шипы 8-10 изюма 6-7 чернослива корочку мандарина 15 Кедровых орешков 1-2 гвоздички. По желанию щепотку корицы тмина можно других семян.

Димитрий, вы как всегда на высоте, ваши рецепты вообще 💥👍

Спасибо за ролик, как всегда интересно. Ждём с нетерпением новых!