Сегодня готовим настоящий армянский борщ по рецепту папы, главного повара нашей семьи, который с детства учил меня тому, что готовить надо с любовью ❤️ Готовим, как всегда, с песнями, плясками и неуклюжим юмором от Женьки 😂
В общем, сохраняйте, потому что вкуснее борща вы точно не найдете нигде! 😌
Другие соцсети:
RuTube: rutube.ru/u/yo...
RU-vid: / @yourday_by
Instagram: / yourday.by
Telegram: t.me/yourday_by
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АРМЯНСКОГО БОРЩА (на кастрюлю объемом 6 л.):
- 1,3-1,5 кг говядины (обязательно использовать мясо с косточками, ребрышки)
- 1-2 шт. болгарского перца
- 0.5 кг помидоров
- 1 средний баклажан
- 2 средние луковицы
- 1-2 шт. моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 7-8 шт. картофеля
- 1 небольшая капуста
- зелень по вкусу (базилик, петрушка, укроп, кинза)
- соль и специи по вкусу (например, перец черный, перец сладкий красный, базилик сушеный, орегано и др.)
- 100 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- Мясо нарезаем, отправляем в кастрюлю и заливаем холодной водой примерно на 2/3 от общего объема; ставим на плиту вариться
- В это время нарезаем лук, морковь, чеснок и обжариваем их в сковороде на сливочном масле
- По очереди добавляем в сковороду нарезанные крупными кубиками баклажан, перец и помидоры
- Обжариваем овощи ориентировочно 20-30 минут
- Пока овощи обжариваются, нарезаем капусту и отправляем в кастрюлю к мясу
- После капусты добавляем в кастрюлю нарезанную картошку, пару штук можно бросить целиком
- Спустя примерно час с момента закипания мяса отправляем в кастрюлю овощи со сковородки
- Добавляем соль, специи и измельченную зелень, перемешиваем и оставляем вариться еще минут на 5-10
Все, вкуснейший армянский борщ готов🥰
Приятного аппетита 😋
#борщ, #армянскаякухня, #кавказскаякухня, #армянскийборщ, #традиционноеблюдо, #горячееблюдо, #мяснаякухня, #кулинария, #кавказ, #кулинарное, #восточнаякухня, #вкусноеблюдо, #готовимдома, #домашняякухня, #рецептборща, #приготовлениеборща, #борщрецепт, #какприготовитьборщ, #борщсговядиной, #борщармянский, #вкусныйборщ
20 сен 2024
