Борщ. Сибирский. Мой самый любимый. 

Василий, спасибо за рецепт сибирского борща! Я живу на Урале, такой борщ варила. Но некоторые нюансы, а именно копченое сальцо - это я обязательно попробую! А вообще очень вкусно ...пока вы готовите, УЖЕ как юы вкус ощущаешь! Вы молодец, и борщ будет у меня тоже бесродобно вкусным, в этом я не сомнеааюсь! Спасибо Вам!

Здорово как! Такие, казалось бы мимолетные и шкодные моменты из детства запоминаются на всю жизнь и греют душу)

......Добавлю к слову -ничего не имею против "сибирского " борща , -сам дальневосточник и много лет прожил в Сибири ..Но..! Сибирь и Дальний Восток кто заселял ? -откройте "Остров Сахалин" Антона Павловича........Впрочем , этот процесс описан в тысячах книг и учебников...

.

Не существует сибирского борща

Полностью согласна! Сама живу далеко от Родины-Сибири! Скучаю! Там все по-другому!!!! Сибирские мужчины - всё умеют!!! Многие конечно)))

Сибирские женщины тоже особенные)

Борщ по- уральски: мясо говядина на косточке варить до готовности+ овощи, а свеклу бордового цвета натереть на мелкой терке вместе с луком, положить за 10 минут до конца варки, очень краивый, ароматный борщ можно без зелени и сметаны насладитьсяс

Я тоже обожаю борщ, варю похоже, но добавляю немного квашеной капусты вместо яблочного уксуса. Вам не надо добавлять сахар у Вас много морковки. У Вас получился мужской борщ с салом, я варю нежнее, без сала но потом кладём сметану. Попробуйте добавлять квашеной капусты, Вам понравится.

Сибирь-сила👍Тюмень на проводе)). Сибирячки самые красивые❤❤❤

Тю. Люди в основном рассказывают о своем опыте, а не критикуют данное блюдо.

@@valerian.6389 почитайте комментарии.

Oksana Oksana вы видимо не видели, как выглядит критика на ютубе. Обычно автора ролика просто с говном мешают, а на данном канале я вообще не видел, включая данное видео, чтобы шефа критиковали. Обычное и обсуждение кто что любит и как делает в комментах

Каждая хозяечка..)

уважаемый Василий.борщ великолепный.супер. удача Вам

Мордолепсия 😁

Василий, вы природный артист,очень интересно рассказывающий о самых обычных блюдах, их приготовлении и нюансах. Вы очень пожи на Олега Янковского и хочется спросить,может он ваш близкий родственник? Или так бывает: чужие люди как двойники

О

Я тоже жир в зажарку добавляю и буряк аналогично только ещё сладкий болгарский перец

Язва!!!)

Не устаю смотреть видео с Василием, с его шуточками и приколами, спасибо за чудесные, вкусные рецепты и Вашу доброту!

Это песня!

И я! И я! И я того же мнения! Спасибо случаю, что увидела ваш рецепт - это же гениально придумано - консервная банка на фото - так повёрнута наклейкой... и вдруг очень много значит именно этот ингредиент в рецепте... вот наживка так наживка!!! Много людей попалось?!! Отдельное человеческое спасибо Вам за Моцарта!!! БлагоДарю!

Боли в груди с левой

Да. Полностью согласна. Приятно смотреть и слушать. Включила чисто случайно, третий ролик уже смотрю. Надо попробовать ваш реальный борщ.😁

У бог ядб Жжддхбюэьжьюж.л?элщд0

С ответным приветом из Израиля от Одесситов!) Да вы правы,такая вкуснотища у нас на хлеб шла на ура)

На Ланжероновской в ресторане "Куманец" подают к борщу отдельно намазку и сала)) ням-ням)) Привет с Одессы

А я тоже смотрю и думаю, такую намазку я всегда делала на помпушки к борщику. А когда лень помпухи делать, просто на хлебушек.

Аплодирую

Vasilij - The Best

А я варю свёклу на пару, потом натираю её на тёрке и добавляю потушенную в самом конце варки борща. Тогда борщ не теряет цвет и выглядет бордовым.

@@iljamats889 Нет, еще круче: The best of the best! Потрясающий рецепт, спасибо, Василий!

@@user-ii2bg8iHelene7s Lena, tak gde Vasilij, Tam uspex, Tam pobeda. Ura

👍

сколько людей столько и борщей)

Какая доброта от вас!

Сколько я готовлю каждый раз получается разный борщ. Я думаю это зависит от продуктов которые мы используем для борща и самого процесса готовки.

Как я с вами солидарна!

Василий , так приятно смотреть на то, с каким аппетитом Вы пробуете еду ... А как Вы рассказываете - еще аппетитней. Супер. Сразу хочется так же приготовить. Спасибо большое за доступные и с изюминкой - рецепты. Вам всех благ! С уважением из Сибири.

Да, свиной жир или кусочек старого сала толчем с чесноком, - вкуснятина.

хщ

Молодец василий, всё доходчиво, просто. Русский парень!!!

Мне нравится постный борщ,с добавлением всего того же,что и у вас,Василий,еще добавляю отварную фасоль перед свеклой.Спасибо ,очень аппетитно!

Отдельно в мундире отвариваю маленькую свеклу и оставляю на потом. Когда борщ готов выключаю огонь, добавляю очищенную и натертую свеклу. Даю отстояться минут пять. Цвет борщя получается необыкновенно насыщенный.

@@pushkin21ol вот и я о том, что на своей кухне каждый готовит как ему нравится...имхо.

@@pushkin21ol P.S. и, да о вкусах спорить бесполезно.)))

Сразу же захотелось приготовить такой же борщ, спасибо!

Сахар обязательно ДОБОВЛЯЮ в зажарку

Василий,Ваше имя с Россией хорошо рифмовать...десять раз ВЫ КЛАССНЫЙ!!!

@@Надежда-и7б5о Очень много Вася говорит, устаёшь слушать, очень долго показывает. Ну его выражения,, соплями,, висит капуста... Не годится, вызывает отвращение к его ,, месиву,, как он назвал свою нарезку.

@@ЛХан-ф8ц ,вас ни то не заставляет смотреть и слушать Нашего Лучшего Шеф- Повара ! Выражайтесь как хотите и ешьте свою бурду. А нам нравится и Василий, и его вкуснейшие блюда ,и его своеобразные ,но такие а по- домашнему уютные комментарии

@@olgashabarova4643 правда не понравилась? Ваше вам.

@@olgashabarova4643 правда не понравилась? Ваше - вам.

Спасибо,я также готовлю украинский борщ,только эту зелёную смесь добавляю в кастрюлю.

Василий, благодарна за Ваши все видео, слушать Вас- как есть канфеты вкусные. И Я ОЧЕНЬ ПРОШУ- ВВЕРХУ СПРАВА - 3 горизонтальные точки, чтобы я могла отправлять видео рецепты --- в копилку себе и сохраняла! А с вертик. точками в правом верхнем углу--- приходится не в копилку сохранять, а в Мессенджер мне это неудобно искать--- все вперемешку... Буду безмерно благодарна, спасибо!

Я застыла с открытым ртом...👍👍👍👏👏👏👌👌👌

@@РаисаАндрушко-д8ч 4

🤣👍👍

@@KatSalo. молодец

Даа хорошо что сейчас есть интернет. А то иногда действительно не знаеш что приготовить на обед или ужин.

Мне вы нравитесь, ва вашу независимость,за ваш взгляд.Ваши рецепты прекрасны.

самой в магазин слабо сходить?

Спасибо,Василий! Впервые пишу клиент, но вы давно стали виртуальным другом. Часто смотрю ваши видео с удовольствием.Еще раз спасибо за ваше жизнелюбие, позитив и доставленное удовольствие

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.. Я ВИЖУ КОЛЬЦО НА РУКЕ. ЗАВИДУЮ ВАШЕЙ СЕМЬЕ. , ИМЕЯ ТАКОГО ПРЕКРАСНОГО ПОВАРА.

ЗАБЫЛА ДОПИСАТЬ. Я ЖИЛА НА ОКРАИНЕ. СРЫВАЛА ВИНОГРАД ЕЩЕ НЕ СПЕЛЫЙ ,ЯБЛОКИ. В БОРЩ. А ЕЩЁ МОЯ МАМОЧКА ,ВСЕГДА ЛОЖИЛА ЦЕЛУЮ КАРТОФЕЛЬ.И В КАПУСНЯК,,,,С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ,,,ПОТОМ ВИЛКОЙ ПЕРЕТЕРЕТЬ ПОЛУЧАЕТСЯ НАСЫЩЕННЫЙ БОРЩ

ПОТОМУ ЧТО У ВАСИ УКРАИНСКИЕ КОРНИ

@@ЛюбаЮрина-л6ш На скільки мені відомо в росіян національне блюдо це Щи,а Борщ Національне Украінський.

24:29

Я за реальный челлендж, нечего тут выделываться. Сделать и дегустаторов привлечь к решению вопроса.

Василий, очень вкусно , спосибо

Я не оспариваюи не советую,просто я варю и нарезку овощей делаю точно также,но только с этим комментарием у нас расхождением. Борщ все равно всегда получится вкусным.

А к какой он кухни относится к морекопательной!?

👍🙏💋❤😊👍👍👍👍👍

Ну почему же забытым.... У меня мама часто сама готовила топленое масло, вот и я что-то вспомнила, уже 2 года только на топленом готовлю. Топленое сама делаю. Главное - не брать сливочное масло у частников, они никаких документов не предоставят. Я однажды так попала, купила сливочное масло у частника (перекупщика) - топленое масло какой-то фигней стало. Пошла, вернула масло, мне вернули деньги. Документы так и не предоставили - что за масло, какой состав.... Так что беру только в пачках, к заводу хотя бы претензию официальную можно предъявить в случае чего. Заводское масло еще ни разу не подводило.

@@Lakshmy_lovely Здравствуйте. А как его нужно приготовить, я не в курсе просто, а в продаже не вижу. Но постоянно вижу, что повара его добавляют.

@@ВиталийСибирский-ы1я на ютубе много видео, посмотрите. Лично я готовлю чуть иначе, чем классически. Я его немного поджариваю, чтобы оно потемнее стало, и вкус становится ореховым. Здесь важно не пережарить, а лишь слегка поджарить

Но теперь это дорого.

Василий , спасибо за прекрасные рецепты ! Всегда желание сразу бежать на кухню и готовить . Спасибо вам. Вы настоящий друг !!!. Все рецепты доступны . Здоровья вам и благополучия !😋👍👍♨️ на доооолгиееее гооооды!!☺

"Бог" с большой буквы.

@@dianakorolyova7148 С большой буквы "бог" пишется в религиозных книгах, там, где этому слову придается особый, сакральный смысл. В обычной речи, равно, как и в поговорках, в светском государстве это такое же слово, как и все остальные.

@@СвітланаОбушевська, Светлана, Бог не может быть обычным и писаться с маленькой буквы. Где бы его не применяли. Хотя большинство и пишет так, не рассматривая личность Бога в серьез , даже не заглядывая в Библию и не пытаясь понять о чем она. Это не значит, что Бог это вымысел или кто-то абстрактный и неизвестный. Да, именно так.! Стоит лишь начать ежедневно, глубоко размышлять, анализировать и присутствие Создателя становится очень очень очевидным.!))) 😁😊😍☁️☁️🌍☁️☁️Если вдумаетесь и просто честно ответите себе, от куда этот мир взялся вдруг, всё живое и прекрасное откуда возникло?? Если считаете, что все появилось из ниоткуда или верите в странную теорию Дарвина, то хочу лишь напомнить выводы учёных последнего десятилетия. Они таковы : "Ничто не может появиться из ниоткуда не имея причины для своего появления. Весь материальный мир имел начало, и разумный замысел. Замысел, который виден во всем, что нас окружает . В каждом творении видна задумка! Начиная с микроскопических организмов и заканчивая громадными необьятными творениями. Во всем виден разумный зымысел. А разумом может обладать только разумная личность. Задумка того Кто обладает не только разумом, но и силой, и мудростью причём превосходящими нашу, людскую. Нет хаотичности и беспорядочности в том, что окружает нас и существовало за долго до нашего рождения. Все живое и неживое взаимодействует друг с другом. И это взаимодействие не прекращается веками. " Посмотрите научный фильм называется " Создатель под следствием." Если Вы глубоко мыслящий человек Вам будет очень интересно. Я его раз 5 пересматривала.. Там приводятся удивительные факты о земле, о космическом пространстве! Учёные высказываются к какому выводу они пришли единогласно после исследований и открытий которые совершали с целью ответить на самый главный вопрос. Существует ли Бог, Создатель? Просмотр те.. Не пожалеете! Вот нашла ссылку.

Алиса Эмилия Прорвало?

@@ЛионеллаИорданян, это все что родилось у в Вашей голове.? ☺️ Судя по вашему глубокомысленному комментарию, рвёт Вас. Не оценивайте по себе. ☹️😕

Василий повар супер как человек -один позитив будьте такие искренньі с Богом как с людьми и вам прямой вход в небо в будущем!!!!!

А капусту в последней раз 3 минуты иготово

ж

Спасибо большое за борщ...

я то же люблю готовить и этот процесс у меня как мечта - хотя я не повар а медик - я даже для своей собачки готовлю как для себя

Как вам повезлооо😊

Какой классный комментарий 🙂

Борщ без свёклы это не борщ, а идиотизм. Если ваша мама варила борщ но не добавляла туда свеклу, то у неё получались щи, а не борщ. А, есть некоторые кто в борщ не добавляет капусту, то тогда у них получается свекольник, а не борщ. Но бьют себя в грудь заявляя что варят именно борщ.

@@романегоренко-с5е ну у мамы были свои отношения со свеклой, но я согласна с вами 😁 я за классику за борщ со свеклой и капустой 👍

@@misschilip.5854 Мне одна дура написала в инсте под обсуждением рецепта борща, что в настоящий украинский борщ свекла не добавляется. Её стали добавлять потом. Я ей пытался доказать что она не права, но она упёрлась рогом и стоит на своём. Не учите меня как варить настоящий украинский борщ, я это знаю лучше вас. Ну, дура дурой...

Г

если учесть, что говядина варится полтора часа даже на самом медленном огне... тормоз?

))))

:D

Супер :)

😀😀😀

а жене слабо приготовить?

Я из России, и наша бабушка так варила, как и Ваша.А я не признаю борщ без болгарского перца. Конечно же, мира Украине и России!

Я из Одессы моя бабуля и мама готовили борщ. но рецепты были разные, но очень вкусные. Всем добра

Перемолотое сало с чесноком называется затирка, и да, на юге уксус в борще моветон. А еще в зажарку добавить пастернак

Это и есть наш украинский борщ. С борщевого буряка.... Сало с чесноком перемолотого с солью..

@Мойша Зильберман Ну и к чему здесь это принижение и заведомая неправда? Вы не ели качественный украинский борщ? "Подтухшее" и прочее. Нет, ответ и так понятен, для чего здесь этот коммент. Но просто удивительно: на сотню доброжелательных и любознательных найдётся одна обделённая особь с явной жаждой свары на политическую тему.

зажарка на хлебушек!

@@svetaawad7456 бабушка и мама всегда меня звали поджарку пробовать на хлеб.... это песня 😋😋😋😋😋

Зажарка на хлебушек!??? Да это супер супер!!! Уууулетательная тема!

Спасибо!! Варила без мяса и тоже вкусно и красиао и быстро!!!

Помню, в детстве, однажды, когда варили борщ, одна мамина подруга сказала, что фасоль в борщ.добавляют "из бедности". Вот такая ассоциация на всю жизнь.

Это не борщ

@@МобилСервис-г4и Борщ с фасолью еще с советских времен в сборниках рецептур называется "Борщ Сибирский." Учи матчасть.

@@Lelik_Bolik Ну да, конечно. :) Читай меньше всякой херни. Рецепт борща изначально был с фасолью, но без картошки :)

Дошлоззз

Люблю борщ с фиолетовой капустой,всегда готовлю.

Круто, вы напомнили мне историю, когда я впервые приготовила мужу борщ, сидели кушали фиолетовый борщ. Потом долго смеялись, друзья отказывались есть синий суп)))))

Спасибо за идею!☺️

Василий,что такое "мазик"?

Василий, Вы неправы, БОРЩЬ это Украинское блюдо,

но не бежится и не готовится... В голове всё сготовил ,осознал и ну нах... дальше смотреть !

Борщ--русское блюдо? Охренел?

@@ОлександрКовальчук-з5т русское, русское. Уже в международном суде признали, после того как Украина хотела его своим национальным достоянием объявить. В ЮНЕСКО , по моему.

Тоже кладу в борщ фасоль. И ещё жопку от свёклы, которая остаётся когда натираешь на тёрке. Цвет более насыщенный получается.

@@ОлександрКовальчук-з5т и настоящие русские-с украины!

Ещё лимонный сок

О, а я думала одна такая, иногда, когда готовлю борщ и голодная, то беру ломтик хлеба и сверху этой зажарки. Вкуснятина такая. А в детстве мама оставляла нам с братом зажарки и брала ломала хлеб, набирала зажарку и нас угощала, так помню этот вкус.

@@ЕлизаветаГрезина , а я спецом готовлю эту "зажарку" полную сковороду. Называется она у нас Свекла тушёная. Дети едят горячую. Я люблю холодную. Главное, лука должно быть очень много, пожарить надо до золотистого цвета. Только потом добавить морковь, свеклу. В конце специи и чеснок, слегка уксус (яблочный!).... так, пошла я готовить эту свеклу, уговорила себя!

Да, и называли мы это блюдо «икра овощная»

не такие уж и голодные, если целые сковороды тушеных овощей наворачивали

i386 , голодные, потому что шаром покати в магазинах. В общаге соседка делилась рецептом, как ячку вкусно готовить с луком и морковкой. И ячка надо сказать тогда качественная продавалась, а сейчас ее и не найдешь.

Всего два вида борща: 1.Украинский; 2.Все остальные.

Это уж точно Кажется в кого то вкусней и сразу вспоминаем родительский борщ и он был такой вкусный А ведь варила МАМА

@@alexanon3336 всего два вида борща:1)РУССКИЙ борщ,2)все остальные.

@@НадодКрасноглазый Вот вам не пофигу,главное вкусный🤣

Да. Это так!

Равно, как в свежих, так и в кислых щах.

Это кубанский борщ называют.

v

Ну это не про борщ никак, это в щи (серые щи) так добавляют мятую большую картофелину отварную горячую, это по деревенски. Может у вас и в борщ так же, но я такого нигде не видела и не слышала

😉

Настоящих борщей не бывает

Вчера го овила борщ, все свежие овощи, сладкий получается, я взяла и добавила уксус (первый раз) меня муж, чуть не убил.

Именно борщЬ 😆😆😆😆 сварите.

Именно так и должно быть , а со дна пожиже это тоже из детства 👍👍👍

@@lyudmilamillions1354 Да,да😊

Может погуще?

Суп люблю жидковатым ,а борщ только густым.

В точности всё так и делаю! Прекрасный внешний вид борща и цвет,👍Советую, вместо уксуса, выжатый сок лимона,а для красивого цвета и вкуса,немного беру нашинкованую свеклу и выжимаю, и этот сок добавляю в конце варки!Получаеться вид,и вкус безумно аппетитно,красиво и вкусно,если кисло вам,возможно от уксуса или сока лимона,то нужно немного добавить сахару.Приезжая ко мне внучки просять приготовить Борща, хотя мама тоже готовит вкусно,но мой говорят вкуснее!Приятного Всем Аппетита!

Расскажу секрет: изначально в русском языке появилось слово свеклА, а свёкла - случайность, вошедшая в обиход)

@@interstellarkrie Ударение в слове "свёкла"ставится на гласный первого слога,обозначенный буквой "ё",согласно орфоэпической норме современного русского литературного языка.А секрет Ваш интересный.Спасибо.

Правильно по-русски-свЁкла, если вы не знали

@@pcworldrussia Я о том же.

+1 и я также варю борщ!

Это очень ,,богатый ‘’ борщ. Люди по -бедней варят или с маслом, или с мясом или с салом. А бедные, то и совсем без мяса и масла,а на растительном и тоже вкусно. У вас же шедевр. Это один из моих любимых борщей. Готовите вы отлично!!

@@vladimirbelousov8676 я тоже также варю борщ!

А для чего сахар? Не понимаю?

@@marinamelnic4777 чтобы выровнить вкус. Сахар всегда следует использовать в противовес кислому (если только вы намеренно не хотите сделать блюдо кислее).

Сахар считается как усилитель вкуса.

Я тоже дабовляю сахар и только сок лимона

Как интересно! Акромя слюноотделения, какие симптомы? метеоризм? рвота? дефекация? расскажите! Умираю от любопытства

ЛИЗНУЛ!

Надо кушать во время просмотра.)) Как я.)) Или перед.)

Именно поэтому, я начинаю есть ДО.

мочи, или мочи?

@@Dead_Morozzz Это побуждение к действию, т.к. путлер сказал ,,МОЧИТЬ в сортире"...