Научу делать вареники на пару в сковороде за 5 минут. Идеальное тесто для вареников на пару.

Подписаться 6 тыс.

Просмотров 17 тыс.

50% 1

Ингредиенты:
- 500 гр кефира
- 0,5 ч л соли
- 650 - 700 гр муки ( мука у всех разная, поэтому +- указанный вес, до гладкости и эластичности теста)
- 0,5 ч л пищевой соды
#рекомендации#foodblogger#
#вкусныерецепты#быстрыерецепты#идеальныерецепты#простые_рецепты#готовимвкусно#домашняяеда#идеальноетесто#
#тестонавареники#вареникинапару#вареникирецепт#вареникискапустой#вареникискартошкой#вкуснаяеда#сытнаяеда#простаякухня#экономнаякухня#дешевыепродукты#
#вареникисягодами#

Опубликовано:

20 янв 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 85

@user-co8qm5dc8f 23 дня назад

Век живи-век учись. Наша семья любит вареники на пару. Сейчас будем пробовать. Подписался

@jylivovaraivlog4750 23 дня назад

Здравствуйте. Мне очень приятно. Готовьте в удовольствие и напишите, пожалуйста отзыв о рецепте и способе приготовления.

@user-wk2nq1ju3l 4 месяца назад

Впервые вижу и слышу способ паровых вареников таким способом. Очень интересно и мало времени в приготовлении. Буду только так готовить. Молодец, что делитесь рецептом. БЛАГОДАРЮ!!!

@jylivovaraivlog4750 4 месяца назад

Благодарю Вас ❤️

@user-rs7zt2bf8g 5 месяцев назад

Первый раз такое вижу на своем веку. Обязательно попробую

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Спасибо. Обязательно попробуйте. Этот способ замечательный. Быстро, вкусно и не нужны пароварки, мантоварки и мультиварки. Простой и экономный вариант

@user-if7yh6vx1f 5 месяцев назад

Ух ты, здорово!!! Спасибо большое вам , лайк.

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Большое спасибо за Вашу оценку! Способ простой, но очень действенный. Я очень люблю вареники на пару, они пышнее и вкуснее варёных, но не любила их готовить по ряду причин: то пароварки нету, то не хочется возиться с кастрюлями и ручной пароваркой. А таким способом быстро, качественно и без лишних заморочек. Рада, что Вам пригодился мой совет.

@user-yg1ze9so8b 4 месяца назад

Спасибо за оригинальность,простоту,смекалку и за рецепт теста👍👍👍

@jylivovaraivlog4750 4 месяца назад

Добрый вечер. И Вам большое спасибо, что поддержали добрым словом. Пользуйтесь с удовольствием рецептом. Всех благ Вам!

@lyudmilarahmanova9635 5 месяцев назад

Спасибо- вкусно!

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Спасибо большое. На здоровье!

@user-hl6fr5mr7m 5 месяцев назад

Спасибо за рецепт. Попробую. Действительно,все просто.

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Добрый день. Пробуйте обязательно. Все очень просто и вкусно

@user-bc8km8ee9b 5 месяцев назад

Как ловко вы управляетесь с тестом. Спасибо, что поделились интересным способом приготовления

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Спасибо за теплые слова. Пользуйтесь на здоровье! Рада, что заинтересовала Вас.

@user-gt1rt1wx9c 5 месяцев назад

Молодец. Спасибо, что поделились рецептом. Кому не нравится, не смотрите. Критики, покажите, как вы готовите.

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Спасибо за поддержку.

@user-np8ds1sj6n 5 месяцев назад

Бдагодарю.

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Спасибо большое за поддержку. Пользуйтесь с удовольствием.

@user-gp1co6br8w 5 месяцев назад

Не знала о таком способе. Подписалась на вас. Буду пробовать

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Всегда пожалуйста

@maksimagarkov2970 5 месяцев назад

Только вареники варились на пару, на тряпочке, не касаясь воды. Они были абсолютно сухие и пушистые

@user-dn4vj4il4q 4 месяца назад

Удивительное приготовление. Действительно очень легко и просто. Пробуем сделать. Напишу потом отзыв

@jylivovaraivlog4750 4 месяца назад

Спасибо. Жду отзыв

@user-wt1cy1gq4o 5 месяцев назад

Это скорее пирожки,чем вареники,но от названия вкус не меняется. Круто!!!Спасибо. Буду пробовать готовить.

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Добрый день. Они не очень большие, но и не маленькие. Видео увеличивает размер вареника. Не важно какого размера будет вареник, я больше старалась показать сам процесс. Обязательно попробуйте так приготовить.

@user-ri7zq7do5r 4 месяца назад

Давно хочу попробовать вареники на кефире, да ещё и сваренные на пару, так многие украинки готовят, говорят вкусно. А по поводу размера, кому не нравится, лепите поменьше, это ваш выбор, тем более они увеличиваются при варке. Спасибо, что напомнили, приготовим.

@jylivovaraivlog4750 4 месяца назад

Благодарю Вас ❤️ Обязательно готовьте. На пару вареники намного вкуснее получаются.

@user-ws8zk9qd2o 5 месяцев назад

Моя семья очень любит такие вареники. Они очень вкусные, мягкие и можно делать с любой начинкой только я делаю в пароварке

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Подтверждаю, что вареники очень вкусные. Тесто идеальное, подходит для любой начинки. Единственное, что вареники из такого теста не подходят для заморозки.

@user-ws8zk9qd2o 5 месяцев назад

@@jylivovaraivlog4750 да вы правы. Они становятся как клецки

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

И после заморозки они синеют, так как в составе теста пищевая сода.

@user-pe3xt5rk2v 5 месяцев назад

Мы всегда с таким тестом делаем вареники с ягодамм, вкусно бесподобно! Варим обычным способом в воде, главное не переварить 👍

@nadilex8265 5 месяцев назад

Да, с ягодами вкусные вареники на кефире и соде!

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Попробуйте с таким тестом и соленые начинки или творог, Вам понравиться. Тесто очень вкусное, единственное - изделия из этого теста лучше не замораживать.

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Вареные вареники я не очень люблю. Мне нравятся на пару. Но не всегда есть пароварка и прочее, поэтому показала более простой и походной способ, без лишних приспособлений и заморочек

@user-fu6qv8ml4z 4 месяца назад

Давно так готовлю,супер,только вареники поменьше делаю

@jylivovaraivlog4750 4 месяца назад

Добрый вечер. Спасибо за поддержку.

@volodyaraichev9199 5 месяцев назад

Супер

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Спасибо.

@user-ug1xk2td5b 5 месяцев назад

Мы тоже такое тесто делаем. Не любит моя семья заварное тесто для вареников. Вот на кефире мне самые вкусные вареники. Способ интересный, попробуем.. очень часто делаю для семьи вареники

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Спасибо. Пользуйтесь с удовольствием.

@marinadgioeva 5 месяцев назад

Это пирожки на пару и запах бинта всё равно будет. Ну каждому своё 👍

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Это вареники! И я вас уверяю, что нету никакого запаха бинта. Обычно я использую марлю. Хочу заметить, что марля стерильный материал и много где используется в кулинарии. На момент видео марли не оказалось и я вас уверяю, что никаких запахов аптечный бинт не имеет и это тоже стерильный материал.

@user-yw7zm9eh8w 5 месяцев назад

❤ 0:22 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Большое спасибо.

@maksimagarkov2970 5 месяцев назад

Действительно это очень вкусно. Особенно с фруктовой начинкой. Мама в сезон смородины, ежевики, а особенно такое тесто делала когда слзревала вишня. А так же собирали степную клубниау. И тесто было пушистое,, от фруктоа не темнело. Мама всегда говорила, что на вареники фруктами надо тесто на кефире. А с остальнойьнасинкой делала на молоке. Теперь попробую со всеми видами начинок сделать, как у вас. Огромное спасибо.

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Да, вареники с ягодами - это отдельный вид кулинарного искусства, вкус детства.

@user-jm4ul2sp2w 5 месяцев назад

Сколько воды наливать?❤

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Добрый день. Наливать холодную воду, половину чашки. На видео все подробно показала

@user-cf5jv5os1z 5 месяцев назад

Да, нормально, было бы, что кушать, я лично не привередливая, как сделали, какого размера, как запекли, всё хорошо. Я сначало немного зарумяниваю в духовке, потом отвариваю 3 мин. (Соду в тесто не кладу).🥟🥟🕊️

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Спасибо за поддержку. Добавляю соду в тесто, чтобы вареники были пышнее и тесто тогда более пористое и насыщенное кислородом, не такое клейкое.

@user-cf5jv5os1z 5 месяцев назад

@@jylivovaraivlog4750Благодарю, попробую сделать с содой, думаю мягче будет.🙏🕊️

@user-el5lm9qh7w 4 месяца назад

Такие нежненькие

@jylivovaraivlog4750 4 месяца назад

Спасибо. Очень нежные и воздушные.

@user-bg5yd6rb1j 4 месяца назад

...на 0,5л кефира сколько гр.муки.....чашки бывают разные....

@jylivovaraivlog4750 4 месяца назад

Добрый вечер. На 500 гр кефира - 2,5 стакана муки ( стакан советский, граненый берите за ориентир). Если будет сильно липнут , то добавьте совсем немного.

@user-bg5yd6rb1j 4 месяца назад

@@jylivovaraivlog4750 Благодарю!

@tetyanagurtova 5 месяцев назад

Вареники на пару подразумевают - пар- или хотя бы накрыть крышкой и там бы от воды образовался какой то небольшой пар.Это какая то смесь между варениками и пирожками, громадные и не очень красиво вылепленные.

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Вам бы время, которое Вы потратили на гневный комментарий, перевести на внимательный просмотр видео. Всех благ Вам ❣️

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Размер, каждый человек, сам для себя определяет. У нас такая семейная традиция. Вы можете лепить миниатюру. Это личное Ваше право. Я сделала так, как удобно для меня и Вам навязывать размер вареника не считаю нужным.

@user-dn4vj4il4q 4 месяца назад

Какая толщина бинта должна быть?

@jylivovaraivlog4750 4 месяца назад

Лучше брать марлю. В 2-3 слоя по поверхности сковороды разложить. У меня на момент видео, к сожалению, не оказалось марли и пришлось воспользоваться бинтом. Главное в несколько слоев распределить, чтобы вода была под марлей и вареники не касались воды.

@iii170 5 месяцев назад

Пародия на вареники

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Спасибо на добром слове. А какие по вашему вареники должны быть, если это пародия?

@nadilex8265 5 месяцев назад

Слишком уж у вас учительский тон! Извините!

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Добрый день! Возможно. Старалась подробнее объяснить. Извините, если мой тон Вас задел.

@user-iw3kn8tx3m 5 месяцев назад

Нормальный тон,когда блогеры мяукуют,мне тоже не нравится.

@nadilex8265 5 месяцев назад

@@user-iw3kn8tx3m Оставьте свое мнение при себе! Я у вас его не спрашивала! Я обратилась к блогеру и мы поняли друг друга! Извините!

@user-jb2gs3jd5o 5 месяцев назад

В тесте жидкость составляет половину обьема муки. А здесь наоборот! По идеи это тесто должно быть сметаннообразным

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

А здесь отличное тесто, которым пользуемся много лет. Более того добавлю - это идеальное тесто для вареников! Весь процесс показан на видео. На 500 гр кефира ушло около 400 гр муки ( 2,5 стакана). Тесто не сметаннообразное и не забитое.

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Если мука плохого качества, то добавьте чуть больше, не 2,5 стакана, а 3 стакана.

@user-jb2gs3jd5o 5 месяцев назад

@@jylivovaraivlog4750 не согласна! На 400 ГРМ муки надо один стакан кефира. И это будет мягкое тесто. Не хотела обидеть,простите!

@user-ul6cy2sc5p 5 месяцев назад

@@jylivovaraivlog4750 нужно обязательно брать муку высшего сорта, а иначе может не получится.,

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Совершенно верно. Мука разного качества и нужно смотреть на консистенцию теста. За основу берём 2,5 стакана муки, но если тесто жидковато, то по чуть-чуть добавлять муки. Главное не забить тесто мукой, пусть лучше немного липнет к рукам

@user-kx8vh3qx3g 5 месяцев назад

А где там вода???

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Добрый день. Пересмотрите внимательно видео. Я несколько раз показала - половину чашки холодной воды вливаем в сковороду с новой закладкой вареников, накрываем сковороду крышкой и варим от 5 до 10 минут ( зависит от толщины теста, сковороды и огня на плите). Половины чашки достаточно на большую сковороду. Вареники не должны плавать в воде. Вода только под марлей распределяется.

@user-vw8cd3xy2v 5 месяцев назад

Пирожки целые

@jylivovaraivlog4750 5 месяцев назад

Сделайте не целые пирожки. Какая проблема сделать вареник удобного для вас размера? Нам так нравиться. Что в этом плохого? Я делилась не размером вареника, а способом приготовления.