Хотела поделиться с вами, раднульки 💓 Когда Радик снял свое самое первое видео на ютуб, я находилась в токсичных отношениях уже 3 года. Вместе с Радиком я пережила расставание, саморазвитие, встретила лучшего человека, и в прошлом году мы поженились ❤ Теперь смотрим тебя вместе 🥰
@Дмитрий Волков хахаха, какой интересный анализ вы сделали, не зная всех подробностей) Попробуйте порадоваться от чистого сердца за тех, у кого все хорошо 🙌🏻💓
Я из Жуковского) очень короткая история, которую знаю от третьих лиц, ходила туда неоднократно, видела владельца, всегда доброжелательный, милый, готов помочь. Перед тем как такое заведение открывать, совет, конечно, этому шоу, изучить вообще, что есть в городе и ценовой диапазон, это заведение под тусовки, и ремонт они сделали прям тусовочный. В общем то ивлев облажался. Владелец выступал в луне со стендапом и рассказывал, что конечно же, всех подговорили заказывать все и как можно больше, что им говорили, что говорить и как себя вести, и персоналу и гостям. Ходили туда на определенные тусовки, огромной компанией, было весело и круто, именно как в клубе, но бургеры отстой просто) и после открытия, и позже. Пару лет назад заведение выкупила девушка, поменяла меню, насколько знаю, планировала сделать приятное заведение, но карантин сделал свое. Причин точных закрытия не знаю, врать не буду, но после последнего закрытия заведений больше года назад, вроде больше не работает. В городе есть и дорогие заведения, причем в основном не дешевые, и бургеры за 800р и на них ходят гости и просто обожают. Дело очень часто не в цене. Было бы вкусно главное. И с этим заведением яркий пример, когда «увидела своими глазами», как никогда показывает, как владельцы хватаются за шоу как за спасательный круг, а в итоге берут это круг, продают и дают утонуть заведению.
На ножах - это шоу! Запомните дорогие друзья, шоу, как и любое другое типа 4 свадьбы, обмен женами, экстрасенсы т.д. и т.п... Чтобы бы было интересно смотреть, была интрига, как в романе - начало, завязка, кульминация, развязка, конец)) Я лично за себя скажу, что я иду за вкусной едой, пусть дороже - но вкусно! А то, что это очередное закрытое заведение из шоу на ножах, это печально, наверное надо менять формат шоу) т.к. одно и тоже
Ещё есть крутые серии На Ножах 1 сезон - Немец-Перец-Колбаса 2 сезон - Компот 1 сезон - Пивной Этикет 1 сезон - Астерия 3 сезон - Емеля (кстати это одно из заведений где ему понравились все блюда кухни) Ждём этих выпусков и твоей реакции на них )))
59:00 очень приятно было услышать, как Радик привёл в пример работу сапожника. Отец у меня 30-й год сапожник и он очень любит свою работу, относится к ней так, как ты и описал
Работаю в общепите уже лет пять. Последние полгода - в хорошем ресторане в центре Питера. И искренне не понимаю кучу моментов в этом шоу. То у них все блюда отдаются в одном цеху, учитывая, что в меню дофига позиций. То у них чеки сначала нормальные печатные, а потом от руки написаны (как в этом выпуске). То у них чековой ленты нет - они на магнитики чеки вешают. Просто на кухне очень важно работать без лишних движений. В запару каждая секунда важна. И вот я просто представляю: вышел чек-надо найти магнитик, повесить его, а потом еще и зачеркивать то,что отдали. Очень нерационально. А владелец вообще не понимает, что происходит. Ведь чтобы открывать свое заведение, нужны знания и опыт. Там же столько сан норм и всяких других важных штук,которые нужно знать. Тут либо сидеть и разбираться со всем самому, либо нанимать специального человека,который в этом шарит. А тут такое ощущение, что решили "И так сойдет". Все очень странно,короче. На кухне очень много мелочей,которые могут как сделать работу лучше и приятнее,так и все испортить) И еще про то, что говорил Радик: кухня-это действительно адское место работы, особенно во время запары. Когда тебе за день нужно отдать 20 тортов с разным декором, времени нет даже на то,чтобы сходить в туалет, ты проклянаешь эту работу и думаешь, что надо увольняться. Но потом такой кайф ловишь от того, что вывез запару и справился - это никакими словами не передать. Запару на кухне все ненавидят, но вот момент после нее - это потрясающе.
Скорее всего для шоу просят отказаться от кипера/айки, так же взаимодействия больше у кухни и зала получается, но вообще конечно бред полный. Просто специально руинят работу ребятам)
Ну это все таки прежде всего шоу. Наверняка какие-то договорённости до съёмок есть. Заметьте, почти во всех выпусках Ивлев учит в основном правильному взаимодействию кухни и зала. Качество еды идёт вторым номером. И тут вопрос, если до прихода «Шефа всия Руси» этого взаимодействия не было, как эти заведения вообще дольше месяца продержались?
Сама не заметила как Радик стал одним из самых любимых блогеров❤️ Смотрю тебя с самых первых обзоров с Юликом) Реакции с тобой это реально будто с лучшим другом смотришь))
уже по поводу ожидания во время полной посадки. меня так бесит уже эта часть шоу, которая уж слишком показушная. я была в ресторанах нашего города, когда там было много людей. и официанты сразу говорили, что людей много, будете салаты ждать час. или гости (нормальные, настоящие гости) сразу спрашивают, мол, столько людей, сколько ждать? И ничего. Ждали час, потому что не тупые, знаем, что раз много людей, то готовить будут долго. Тут сто процентов и гостей подговаривают так МЕРЗКО себя вести (я ни за что не поверю, что адекватные люди во время съёмки будут так вести себя), и официантам говорят "мол не предупреждайте людей, что долго". а если официанты и предупреждают, то вырезают. серьёзно. я не верю, что может так быть
Ну, это же шоу, понятно что в реальной жизни так не бывает. Там всех гостей набирают по объявлениям, платят в районе 500р., и инструктируют как себя вести и говорить. У нас по сути даже культуры отказов от блюд как таковой нет. Редкий случай на самом деле увидеть в каком-либо заведении человека, возвращающего блюдо, хотя это вполне нормально, просто как-то вот не принято. Так же собственно и ремонт делается не за ночь а в течении 3-4 дней в среднем. Об Ивлеве отзываются что он далеко не такой как в шоу. Напротив, очень приятный в общении а для шоу это просто образ.
Абсолютно с вами согласна. Иногда официанты предлагают принести. То что быстро готовится. Чтоб гость не сидел голодный . Мне так недавно в ресторане предложили взять тарелку мидии в сливочном соусе . Пришла я с коллегами. Нас 10 человек. Заказали пиццу , стейки с мясом и рыбой . Разные салаты и десерты и напитки . Официант предупредила ждать долго. Ничего. Она ушла и через три минуты принесла огромную глубокую тарелку с мидиями. Там штук 30 было. Второй официант принес напитки : кофе , лимонад, соки . И пока разговаривали . Ели все мидии. Не заметили как время пролетело. Начали приносить салаты , пиццу . Пока ели салат и пиццу . Принесли горячее . Ну и десерты . Так что они справились. И гости не скучают . А заняты едой. И гости довольны . Так должно работать правильное заведение . Даже если в зале запара . Всегда можно что то придумать.
@@onelifeonechance750 в нормальном заведении вас бы даже не обслужили по алякарт меню. На такие компании делается бронь, блюда оговариваются заранее либо, если вы пришли не предцпредив, топредлагают на выбор два блюда, которые проще всего готовить плюс простые закуски. Так что вам очень повезло.
❗️О СУДЬБЕ ЗАВЕДЕНИЯ Сейчас заведение закрыто. После Ивлева добавили кальяны, вернули старые позиции в меню. Качество продуктов ухудшилось, а цены не изменились. Заведение в основном люди посещали как ночной клуб, но владелец решил сэкономить даже на алкоголе, разбавлял пиво и продавал некачественную продукцию. Также были многочисленные жалобы от соседей из за громкой музыки и соответствующего заведению контингента. Не удивительно, что закрылись. Некоторое время вывозили за счет Ивлева и тематических вечеринок, но не вышло. Рыба гниет с головы!
Они такие чсв. Владелец вообще любит себя очень сильно. И это именно та история где ради денег и не больше. Начинать что либо только ради денег и без опыта/знаний. За итог спасибо)) Интересно потом после выпуска знать что произошло с заведением)
18:35 я думаю он так докапался к маслу, из за соотношения цены к пицце. Цена конская, и соответственно должны быть какие то плюшки и допы, если ценна высокая
Оооох, ну вы не топите Роднульку. Для того чтобы открыть заведение нужен огромный опыт, просто таланта и мозгов не достаточно. Просто критически необходимо знать все процессы, разбираться во всех нюансах и мелочах. *работала в общепите и консалтинге на управляющих должностях. Как бы я не симпатизировала Радику, ему явно необходим опыт в этом. Идеи и мысли у него прекрасные, но не проработав в этом изнутри, не стоит даже пытаться лезть.
смотрела видос в наушниках, когда было только ваше лицо, заходит моя бабушка, и такая "о это что сашка (мой брат) как он там? ой похудел то как, скажи что бы кушал побольше" и уходит не поверила что вы не сашка
Работал официантом в приличном заведении и даже люди имевшие статус спокойно сидят если долго ждут, могут просто спросить как долго ждать. А тут люди как обезьяны кричат, визжат. Да им могли сказать что гость имеет право требовать сервис и хорошую еду, но некоторые совсем странно поняли эти наставления
Радик, просто как вариант, мне вот такая идея пришла в голову: в телеграмме делать что то типа голосовалок перед съемками ролика и спрашивать о конкретном заведении, кто знает о его судьбе после шоу и вставлять эту информацию в конце ролика, просто мне кажется это было бы интересно, и просить без спойлеров
Ещё не досмотрела выпуск, сейчас на части с полной посадкой, но мне так нравится эта команда. Не в профессиональном плане, а их отношение к заведению. Очень приятно смотреть на то, что люди получают удовольствие от работы
Мне так нравится когда Радик немного отвлекается от просмотра шоу, чтобы поболтать с нами или рассказать что то) Спасибо за тебя и твой контент, любим💕💕
Сразу посмотрела информацию по заведению, год назад ещё работало, но на данный момент уже закрыто. Радик, как всегда, был прав, хозяину совсем не понравилась тема бургерной, которая под собой подразумевает, что заведение семейное и для всех, на фотках они слово «бургерная» на стене содрали, даже стену не закрасили, да и красивую вывеску с космонавтом заменили на очередные объявления. Зато бар у них, что в выпуске, что в отзывах был хорошим)
Читала отзывы у этого заведения, про бар, про еду, про музыку (про всё) мало хороших отзывов Про бар: «напиток виски-кола. Виски не обнаружено», «водка в баре 1500 (в магазине не больше 500), с сорванной пломбой, разбавлена» Про еду коротко: несколько отзывов от людей со словами «отравился» Музыка: в основном музыка 90-х, на каком-то празднике диджей врубал дым-машину, из-за которой было дышать трудно и просто с кем-то сосался постоянно Гардероб без присмотра +мешали людям, которые там живут рядом (громкая музыка, пьяные неадекватные посетители и пр)
@@user-pi4zk6iv9b судя по отзывам коктейли в баре были хорошими, а отсутсвие виски и разбавленная водка зависят от хозяев заведения, а не от профессионализма бармена. С остальным там и так все было понятно и про еду и про музыку
спойлер: там ничего не изменилось, все диваны проженные, зп задерживают.Владелец тот же, но теперь у него есть партнер, который выкупил часть доли.Люди у них есть за счет вечеринок
Они работают без нормальной подготовки, системы и понимания технологий, поэтому такая запара на ровном месте. На таких простых блюдах элементарно ставится поток, но для этого надо не просто готовить уметь, а уметь отлаживать работу кухни и всей команды. Не звать Ивлева стоило, а пойти учиться.
Спасибо Радик) Мне так всегда нравится когда после переделки чинают считать что же сделал шев Ивлев для этого ресторана за 300 000 за ночь, и вывеску сам поехал сделал, отрисовал, логотип придумал, стены перекрасил, плиты ездил заказывал, почему бы им не пойти дальше бонусом к 300 000 шев Ивлев ведёт съёмку шоу, сам расставляет камеры и свет, проводит кастинг , пишет сценарии и занимается сам монтажом. Максимально универсальный человек, всего за 300 000. Какая там команда, о чем речь? Какие месяцы работы десятка специалистов? Всё сам маэстро Ивлев и за 3 дня))
в сети огромное количество комментариев от владельцев ресторанов и их сотрудников как все на самом деле. это просто шоу, могли бы и в декарациях мосфильма снимать впринципе
@@Dante.astartes ну на всякий случай добавлю, что рестораны и кафешки и так постоянно открываются-закрываются, это всегда было, а в корону прямо всплеск произошел разорений, поэтому тут совсем на ивлева не стоит стрелки переводить)
@@Dante.astartes Ну логично, что за эти дни хозяева заведений станут лучше и многие все равно, возвращаются к старому очень быстро. У того же Рамзи большенство закрываются
Профессионал-управленец: два человека работают там это ты и ты, а ты и я работаем тут гость не тут заходит а там очень ДОСТАТОЧНО неподготовленные официанты хорошо слушает и применяет это... делает когда хочется говорить красиво, но интеллект не дотягивает. очень профессионально, браво
Здравствуй, Радик! У меня сейчас непростой период, но меня так радуют твои видео Ты невероятно солнечный парень, чувствуется доброта, поддержка и принятие через экран Спасибо тебе за творчество! Миру нужны такие блогеры ❤️
@@ZanozaTyT блин, у меня правда всё хорошо! Жизнь разнообразна и всякое бывает, но тот страшный период для меня закончился, теперь всё совсем иначе :) спасибо, что написали. Удачи вам!
Очень помогают ваши видео в это трудное время, поднимают настроение. Ещё очень интересно посмотреть со стороны взрослого мужчины на те или иные вещи, спасибочки❤️
Зацепили слова про то, что мало хороших эмоций и в попытках их получить хватаешь все, как воздух жадно, когда его не хватает. Просто мое состояние описал
Нельзя просто так взять и поменять автомат на больший номинал. Автомат подбирается по току и сечению. И если к примеру к ним приходит кабель 4 квадрата, ставить вводной автомат больше 60 ампер небезопасно. Может привести к пожару. Тут так скорей всего и есть большая нагрузка из за этого нагрев автомата и его вышибает по теплушке.
Вот сижу и думаю , почему я с Ильдара пришла смотреть роднульку 💜 потому что как то ближе он, как-то больше подходит по мыслям и шуткам. Безумно рада, что вошел в семью обзорщиков на ютубе 🔥
у нас в Жуке московские цены, 40 км от Москвы все таки))бургер за 350 рублей только с фалафелем найдешь) раньше ходили часто тусить в луну, там собирались практически все свои, организовывали концерты, тематические вечеринки, но и ходить то некуда было, после Ивлева сходили туда, поели бургер с подошвой вместо булки и больше ни ногой :DDD
После этого видоса я поняла, что начинать есть нужно только после того когда Шеф зайдет на кухню и проверит чистоту кухни, иначе если начать кушать с начала выпуска, то тебя может вывернуть на том моменте когда показали низ холодильника, там реально шуба из пыли и паутины, пздц Еще заметила для себя такой факт, что когда смотрю обзоры Радика на ножах, то ненароком заказываю роллы)))
Балиииин начало реакта - чисто моя жиза 😂 Радик я нимагууу 😂 Только пришла с зала, протеинчика попила, села смотреть обзор, но на всяяяякий случай рядом лежит пирожочек 🤣
Смотрю обзоры Радика с таким удовольствием😊 такая невероятная домашняя атмосфера 🥰 Если ты будешь кушать во время обзоров ,мы тебя поймём , мы любим тебя ,у тебя настоящий талант 😍😍😍😍 Спасибо тебе 😍
