Есть хорошие мастера и кухни. "Просто нож" делают хорошие и недорогие ножи. И у меня есть кованный якут от Андрея Климочкина - тоже не за огромные деньги, кует сам, рукоятки делает с резьбой - некоторые модели просто загляденье ( не только якуты). А х12мф - она не нержавейка
