Друзья, сегодня я рада представить вам рецепт вкусного, но простого в приготовлении торта. Я буду готовить его на свой день рождения, так как хочется вкусненького, но чтобы не стоять долго у плиты. Это невероятно нежный торт с ангельским бисквитом, маком и кокосовой стружкой. Крем нежный, бархатный не дорогой и не сложный, его сладость приятно оттеняет небольшая кислинка вишни.
📖💚 МОИ КНИГИ ЭКОНОМНЫХ МЕНЮ: digital.wildberries.ru/author...
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
✅Все рецепты тортов ➡ • Торты
Масса торта: 1500г
Размер торта: 18х28см
📖Ингредиенты:
Бисквит:
Белки яиц С1: 8шт (240г)
Сахар: 100г
Лимонный сок: 1/3ч.л
Мука: 80г
Кукурузный крахмал: 20г
Разрыхлитель: 3г
Ванилин: 1/3 ч.л
Кокосовая стружка: не более 100г
Мак: 50г
Крем:
Желтки: 5шт
Молоко: 500мл
Крахмал кукурузный: 45г
Сахар: 100г
Сливочное масло: 180г
Творожный сыр: 140г
Вишневая начинка (или густое варенье):
Вишня: 300г без косточки (с косточкой 350г)
Сахар: 40г
Крахмал кукурузный: 15г
Пропитка:
Вода: 100мл
Лимонный сок: 1/3 ч.л
Сахар: 1ч.л
В качестве украшения: кокосовая стружка и вишня
Для этого количества ингредиентов можно использовать форму, как у меня 18х28см и 20х30см или круглую 26см в диаметре.
Если хотите использовать круглую форму, но получить торт такой же высоты, как у меня, то необходимо выполнить следующее:
- Если ваша форма 20см, то все ингредиенты умножайте на 0,62
- Если ваша форма 22см, то все ингредиенты умножайте на 0,75
- Если ваша форма 24см, то все ингредиенты умножайте на 0,90
- Если ваша форма 26см, то все ингредиенты умножайте на 1,05
- Если ваша форма 28см, то все ингредиенты умножайте на 1,22
3 июл 2023
