НеТрадиционная "чача" из выжимок винограда. Полное пособие для тех кто не живет на Кавказе

Подписаться 164 тыс.

Просмотров 349 тыс.

50% 1

dobriy-jar.ru/?... -интернет магазин Добрый Жар
Как сделать чачу из выжимок винограда в домашних условиях? Нужно ли в брагу из виноградного жмыха добавлять сахар? Потеряется ли вкус домашней чачи если использовать культурные дрожжи? Можно ли сделать самогон из винограда? Как перегонять виноградную брагу в чачу чтобы сохранить аромат? Нужно ли выдерживать чачу в бочке или настаивать на кубиках? Ответы на все и другие вопросы, по приготовлению домашней чачи, вы найдете в очередном ролике от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар.
Как сделать чачу на аламбике: • Ароматный виноградный ...
Как сделать чачу из винограда Киш Миш: • Тест № 16. Турбо дрожж...
Как сделать самогон из фруктов из магазина: • Самогон из фруктов из ...
Как перемять виноград мялкой: • Обзор эффективной дроб...
Признаки завершения брожения виноградной браги: • сУрок 28/5: Признаки г...
Сколько может храниться готовая брага: • ❗️ Сенсация ❗️ Сколько...
Вторая чача из отжимок винограда: • Как сделать вторую "ча...
!!! Рецепт Кавказской хреновухи: • рДЖ 32: Хреновуха "Кав...
Калькулятор самогонщика: blog.dobriy-jar.ru/calculator...
1:04 из чего можно сделать чачу
2:19 что такое классическая чача
4:26 из какого винограда можно сделать самогон (чачу)
5:46 добавлять сахар в виноградную брагу или нет
7:23 какие дрожжи использовать для виноградной чачи
10:08 как сделать виноградную брагу для чачи
17:19 особенности брожения виноградной браги
22:59 первая перегонка виноградной браги
28:08 вторая перегонка виноградного СС в чачу
36:35 выдержка и облагораживание чачи
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#рецептыдобрыйжар#чача#самогонизвинограда#чачадомашняя#чачарецепт#чачаизвыжимок
0:00 Вступление
0:03 ДОБРЫЙ ЖАР
7:22 Дрожжи
17:19 Брожение
28:08 Вторая перегонка

Опубликовано:

18 июн 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1,2 тыс.

@dobriy_jar 2 года назад

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! Авы делаете самогон из винограда? Добавляете ли вы в виноградную брагу сахар? Делаете ли вы чачу на культурных дрожжах? Поделитесь своим фирменным рецептом домашней чачи в комментариях. начинающие винокуры очень ждут. Как сделать чачу из винограда Киш Миш: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-akGB2QxlHlA.html Как сделать самогон из фруктов из магазина: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-582kUbGlcv4.html Как перемять виноград мялкой: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Gq0Nef3NCss.html Признаки завершения брожения виноградной браги: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-CG1GrIIqzpU.html Сколько может храниться готовая брага: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AOmqrn-FysQ.html Вторая чача из отжимок винограда: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-g6oOX_tDEu0.html Калькулятор самогонщика: dobriy-jar.ru/faq/? 1:04 из чего можно сделать чачу 2:19 что такое классическая чача 4:26 из какого винограда можно сделать самогон (чачу) 5:46 добавлять сахар в виноградную брагу или нет 7:23 какие дрожжи использовать для виноградной чачи 10:08 как сделать виноградную брагу для чачи 17:19 особенности брожения виноградной браги 22:59 первая перегонка виноградной браги 28:08 вторая перегонка виноградного СС в чачу 36:35 выдержка и облагораживание чачи Все видео о самогоноварении для начинающих: ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

@user-uv7es1ts8m 2 года назад

Коллега , позвольте вопрос, у вашего домашнего винограда какая сахаристость?

@dobriy_jar 2 года назад

По разному. От 14 до 16. Бывало чуть больше. Но и меньше))

@sergeigupalov3417 2 года назад

Добрый вечер. На 13:23 вы упомянули о рецепте "Кавказской хреновухи" от вашего друга. В описании ссылку на него не нашел.

@GraveDigger777777777 2 года назад

Добрый день. Вы не оставили ссылку на Хреновуху :) На канале есть только про хреновуху Gusto

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. скоро.

@andreyandrey_ 2 года назад

Спасибо за урок! Велосипед не изобретаю, а иду по проториной вами дороге уже второй год. Всё прекрасно получается )

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. А Вы хитрец)) Хороших напитков)

@const0000 2 года назад

спасибо, Дмитрий. живу на Северном Кавказе, выращиваю (и люблю это!) виноград, делаю вино, из отжимок - чачу. все мои предпочтения по этому процессу - 100% совпадают и с вашими, т.е. могу только подтвердить и одобрить этот ролик - отлично и правильно всё рассказали! здоровья вам.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите. Мы с Вами просто живем в одном регионе)))

@legioner36rus95 2 года назад

Как всегда спасибо за столь классное пособие! Вы как всегда лаконично и просто донесли инструкцию для начинающего винокура

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо для них и снимаем)

@klimovsergey4624 Год назад

Спасибо за видео! Делаю и вино, и чачу. Виноград выращиваю сам. Перехожу с сухопарника на колонну, поэтому Ваши уроки очень познавательны. Брагу для чачи делаю так:после того, как снял с мезги сок, что пойдёт на вино, добавляю такой же объём сахарного сиропа. Выдерживаю на мезге до тех пор, пока шапка не начала падать, а вкус браги начинает горчить. Затем, сифоном сливаю брагу, прессом отжимаю мездру, и ставлю под водяной затвор. После того, как вы бродит, жду, пока Брага, или вторичное вино не осветлится, после этого перегоняю.Да, когда сливаю первое вино, мездру не отжимаю, чтобы осталось больше ароматики. С дрожжами особо не парюсь, делал и на диких, и на белорусских, и на ангеле, китайских винных. Для основного вина, использую, конечно, более дорогие, для конкретных целей, но, это уже другая история..)

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что смотрите. Полностью с Вами согласен)

@user-yn6oz7js7m 2 года назад

Вы очень грамотно и точно все говорите . Это здорово что человек в нашем деле дока . Просто здорово ! Вам уважение . Люди !!! Которые этим занимаются ..... Это Ваше здоровье !!!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо очень приятно.

@butanobaka 2 года назад

Всегда смешили товарищи которые рассказывали что из кишмиша/чего то еще чачу делать нельзя будет не чача! Блин чача появилась так давно что понятий о сортах винограда тогда не было а виноград выбирали по принципу какой растет такой и используем. А дрожжи не добавляли потому что просто не было)) Все из разряда кому то шашечки а кому то ехать, у кого то цель вкусный самогон а у кого то страдать от аутентичного))) Спасибо за ролик))

@DmitriyLomovcev 2 года назад

Согласен, это в городе можно на выбор купить винных дрожжей, а деревнях и на селе дрожжи хлебопекарные продают.

@dobriy_jar 2 года назад

Полностью с Вами согласен)

@dobriy_jar 2 года назад

Мы живем во время бурного развития интернет торговли Это давно не проблема.

@user-pr1dc3bc7r 2 года назад

Из кишмиша если делать просто нет тонкой горчинки которые дают виноградные косточки а вот бренди получается иногда весьма интерсных вкусов!

@user-pr1dc3bc7r 2 года назад

@@DmitriyLomovcev Дмитрий от интузиазма зависит, при желании достать можно разьве что в глухую тайгу трудно заказать!

@user-ik2qv5hx2c 2 года назад

Как мне думается "на море/юге" вообще продают не чачу, а в лучшем случае хороший разбавленный спирт с отдушкой типа "Изабелла".

@dobriy_jar 2 года назад

Это давно не факт)))

@user-fq8nm8lw9h 2 года назад

Были в Ейске этим летом. Брали чачу у местных винокуров по 300 Руб за 0.5л. По вкусу и запаху приятно конечно, жена оценила. Но вкус какой-то слишком выраженный. И я понял, что это такое когда сам купил ароматизатор "Граппа". Вот именно его они и добавляют. Теперь жена просит делать для нее отдельную бутылку с этим ароматизатором )))

@dobriy_jar 2 года назад

Вот а что она скажет когда ароматную чачу попробует))

@user-fq8nm8lw9h 2 года назад

@@dobriy_jar Пока "химия" побеждает натуральные вкусы в нашей винокурне! )))

@user-rb4od3jo5s 2 года назад

На югах, то, что продают, там вообще практически нереально купить что-то натуральное

@user-ym9hi2jj6i 2 года назад

Как и всегда, доходчиво, с толком, всё разложил по полочкам. Большое спасибо!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо!

@yana224100 2 года назад

👍👍👍 всё грамотно и верно. Я так же эксперементирую. И могу сказать, что чача из выжимок мне больше по душе. Спасибо за ролик. Как всегда супер понятно.👍

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Удачи в экспериментах)

@user-xt9ge9ev4x 2 года назад

Великолепная подача материала, чуть в магазин не стартанул за виноградом)) Вовремя вспомнил, что на работе, на соседнем производстве отжимают виноград на ЭМИЗ, завтра у них возьму. )) СПАСИБО!

@dobriy_jar 2 года назад

Хороших напитков.

@podvoy 2 года назад

Спасибо, всё по делу, без лишней "воды "

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо

@user-sj6ck1os6g 2 года назад

Как приятно послушать умного человека и перенять опыт. Дмитрий, спасибо огромное! Как всегда четко и по делу!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо))

@user-fq8nm8lw9h 2 года назад

Спасибо Дмитрий за полезные видео! Поделюсь своим опытом. Использовал местный виноград из Тульской области. Тесть на даче нарвал. Какой-то сладкий сорт и еще Изабеллу на соседнем брошенном участке. Килограмм 7-8 наверное в перемешку. Не весь виноград был полностью вызревшим, но около 75% ягод были зрелыми не смотря на что, что где Тула, а где Юг. Наверное просто лето было жарким. Размяли все руками, добавил 4 кг сахара, 16 литров воды и пачку фруктовых дрожжей. Бродило все активно и за неделю отгуляло. Далее процедил через марлю и двойная перегонка. На второй перегонке отбор голов 200-250 мл и до 50%. Аппарат обычный с сухопарником "Якутка" на 23л. Гнал без меди. Получился ароматный самогон. Ярко выраженный винно-виноградный вкус и запах. Но жена не оценила. Запах ей не понравился. Воняет, говорит, какой-то винной гнилью ))) А мне и вкус и запах нравится! Спустя месяц выдержки вкус и запах меняется. Как то мягче становится. Голова не болит! Проверено! Часть сразу поставил на дубовые щепки, к НГ будет готово.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом!

@evgenykiselev5963 2 года назад

В википедии написано, что ацетальдегид имеет запах прелых яблок. Может, жена его учуяла? Хотя, после двух перегонов его не должно быть...

@vadimvlad5961 2 года назад

*_супер! разжевал все как для первоклассника, спасибо, Дмитрий!_*

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо

@niknt73 Год назад

Как же приятно, время от времени, пересматривать интересный материал )

@dobriy_jar Год назад

Мне тоже нравится)

@user-eu5mr8xg1z Год назад

Да,согласен,отличный ролик! Автор просто идеально разложил всё по полочкам👍👍👍

@dobriy_jar Год назад

Спасибо)

@vitocarleone9950 2 года назад

Дмитрий очень подробное видео, как всегда спасибо

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо.

@user-jk5xh3rd1e Год назад

Низкий Вам поклон, всегда с удовольствием смотрю Ваши выпуски, огромное Вам спасибо!

@dobriy_jar Год назад

Спасибо

@user-op4zx1gx1o Год назад

Огромная благодарность за познавательное видео ! Очень интересно и занимательно

@dobriy_jar Год назад

Спасибо))Вот посвежее ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-yU7IzUrU1ZE.html

@max_mgtow 2 года назад

Смотрел тот ролик, Дмитрий 👍 Учился по нему)

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Очен рад

@MrBin-jv5tt 2 года назад

Иииууу! Если бы можно было коменты наговорить я бы лиииковал! 😆. Я неделю назад перегнал с мезги, потому что мои девочки любят и вино. Сделал тооочно в тоооочно также, только в куб не добовлял, теперь попробую. Люблю покрепче 50, это ваах мамаджан! Прям разжували, положили в рот и проглотили, какаие еще могут быть вопросы не знаю. С вами уже третий год пересматриваю все видео которые сохранил. Начинал с вами и продолжаю и нееежалеююю! СПАСИБО! Мне особо нравится что вы не услажняете, чисткой, насадками и т. д., даёте выбор каждому, не принуждаете сделать так как вы рассказываете, показываете. Мир вашему дому! Пью за вас😊!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, очень приятно,я честно не понимаю, как тут можно настаивать на чем-то. ведь это раздел кулинарии))

@user-xy6pv7oy7n 2 года назад

Дмитрий, спасибо Вам, что делитесь своим опытом и знаниями. Вот только бы этот ролик месяца на полтора ранее, пока виноград ещё не был собран и переработан.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите. Полтора месяца назад все смотрели вот это)) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-s-3MAsc5K7Q.html

@user-iw9bu5ze4v Год назад

Я ещё не купил хороший аппарат , но слушаю вас с интересом , что то новое познаю . Спасибочки . Здоровья вам .

@dobriy_jar Год назад

Так за чем дело стало) Спасибо и вам.

@user-my8wd8xh7j 9 месяцев назад

Самый лучший канал про пиво и другие алкогольные напитки,зреет первое пиво,теперь про чачу смотрим и будем делать первый раз, спасибо, очень понятно и доходчиво.

@dobriy_jar 9 месяцев назад

Спасибо! Хороших напитков!

@user-lj1xu5qy7z 2 года назад

Служил в Грузии в СА. На полигоне в Яглудже. Иногда гоняли в самоволку за чачей. Брали у БАБО. Чачу вспоминаю до сих пор. Всегда удивлялся её приятному запаху ,в отличии от самогона.Ностальгировал лет 40. Не разу не удавалось попробывать. Года три назад освоил виноделие ,появилась своя чача. Рецепт схожий ,только всегда на диких дрожжах. Для меня видео очень уместное. Спасибо.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом. За 40 лет там с чачей на продажу все изменилось. если и вспомнишь, то в страшном сне))

@Igor_Afanasiev_69 2 года назад

Тот ролик, о котором Дмитрий упоминает здесь, я пересмотрел раз десять, а может больше. В нем какой-то скрытый художественный подтекст, интрига и в конце развязка ) На этом ролике учился делать чачу, и делаю до сих пор. Друзья почему-то вспоминают именно ту первую чачу - вкусную и ароматную, сделанную на простом аппарате с сухопарником. В дальнейшем делал несколько раз на колонном Абсолюте с дефлегматором, крепость 94, но органолептика не та. Сейчас брага стоит на отжимках, бродит на "дикарях", впервые поставил без культурных дрожжей, решил попробовать, сравнить вкус. Перегонять второй раз буду без дефлегматора, с медными насадками. Надеюсь получится похожее на ту первую чачу ) Дмитрий, вам большое спасибо, что делитесь опытом, это очень интересно ! Удачи !

@Cetych 2 года назад

А можете сбросить ссылку на тот самый ролик

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом. Хороших напитков Вам.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@dobriy_jar 2 года назад

Могу ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-s-3MAsc5K7Q.html

@Cetych 2 года назад

@@dobriy_jar Спасибо=)

@user-lw9yk3kc8g 2 года назад

Спасибо за ролик, как всегда очень интересно!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите!

@user-tl4xs5fm4z Год назад

СПАСИБО большое за подробную информацию! сохраняю ролик в качестве назидательного видео!

@dobriy_jar Год назад

Спасибо. что смотрите. надеюсь он Вам пригодится)

@user-mh3nc7sh1t 2 года назад

Вот такие видео очень приятно смотреть, настоььгия по суру

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите. Это пройдет.

@mihail2103 2 года назад

Спасибо огромное Дмитрий за ваш огромный труд! Очень всё интересно и познавательно! По несколько раз пересматриваю ваши ролики и многому научился у Вас! Успехов Вам!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Очень приятно.

@shurik48rusLip 2 года назад

Как раз сейчас перегоняю последние 25 литров виноградной браги. В этом году с виноградом повезло. Бочку уже залил бездефлегматорной чачей объемом 10 литров. Теперь очередь настаивания на палочках, кубиках, щепе ну и про белую без настаивания тоже не забуду. Спасибо за уроки!

@dobriy_jar 2 года назад

У меня наоборот. В этом году собрал всего 40 от урожая прошлого года. Удачи Вам.

@user-bq4tz5vq8s Год назад

Ролики с большим набором информации, нужной, не пустая болтовня. Лайк под каждым видосом

@dobriy_jar Год назад

Спасибо)

@iktomy 2 года назад

Очень классный и познавательный ролик! Дмитрий, спасибо за Ваш труд - думаю уж после этого видео вопросов мало у кого останется! Делал в прошлом году из Изабеллы - всё-таки в Беларуси не такое богатство сортов) Отделил от гребней, саму ягоду перемял блендером, три дня был самоброд, потом сахар, вода - до 20% сахаристости, винные беларуские дрожжи. Получился прекрасный напиток. Жаль, что я этот ролик тогда не посмотрел - настаивал на щепе, а белой оставил где-то литр, в итоге мне настоянная ну вообще никак (хотя людям давал - нравится), а вот белая, после трех месяцев дозревания, весьма и весьма. Всё гнал прямотоком, на часто упоминаемом Дмитрием аппарате из молочной фляги - другого пока нет(

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом. Вот примерно в тех местах я и начал тренироваться, потому у нас и схожие результаты))

@dmitryslomnyuck5263 8 месяцев назад

А зачем дрожжи, если в винограде своих в избытке?

@dobriy_jar 8 месяцев назад

Об этом говорится в ролике.

@user-oh5wx8bc6s 2 года назад

Здравствуйте, Дмитрий Иванович! Спасибо за очередной отличный и очень познавательный ролик! Сам учился делать чачу по Вашим старым роликам. В этот раз сделал так: к своему аппарату прикупил такой девайс как кран-бабочка. (Аппарат колонного типа с комбинированным узлом отбора по пару и жидкости) При второй дробной перегонки головы отбирал с максимальным укреплением через уо по жидкости (одна царга 4 медных насадки) крепость голов при этом была 92-93% отобрал с запасом. Далее отключаю с помощью крана-бабочки верхний холодильник и отбирал как на обычном аппарате без дефлегматора до крепости 55%.Цель была: как можно тщательно и эффективно отобрать головы. Вы в этом ролике сказали, что много аромата выходит в начале с головами. Вот не знаю теперь, что получится какой будет аромат и будет ли вообще...Изначально запах винограда не различался, так, что-то фруктовое...Чача (разбавленная до 42%) стоит уже где-то месяц. Надеюсь, что через ещё месяц виноградный запах проявится. Виноград (свойский- Изабелла) и брага из него были очень душистые.

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо очень приятно. Я думаю все будет хорошо. Чача довольно ароматный напиток. Тем более Вы отобрали как я понял КАЧЕСТВЕННО а не МНОГО)))

@user-ef2nc7kt7o Год назад

всё подробно и ясно, супер, спасибо...

@dobriy_jar Год назад

Спасибо!

@niknt73 Год назад

Как всегда СПАСИБО!

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что смотрите)

@user-gb5zq9gw8u 2 года назад

Отличное видео.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо!

@user-vm8tj6fc8h 2 года назад

а с чего вдруг под Брянском стал плохой самогон?! В Брянской области, издревле (еще до отделения от Черниговской губернии), гнали дистилляты из зерновых (отличные полугары). До сих пор Брянская область считается одним из лидеров домашнего крепкого винокурения. Просим в гости для перекрестной дегустации и коллегиального определения качества домашних напитков.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо за приглашение, только это моя родина, я там вырос.

@llex0327 2 года назад

Сколько брянских оказывается Всем привет!

@dobriy_jar 2 года назад

)

@user-dw9ti8wk7h 2 года назад

это в сторону "брянского винокура" шпилька

@dobriy_jar 2 года назад

Он тут причем??

@user-kz5vz6ph5v 8 месяцев назад

Большое спасибо за очень интересное раскрытие деликатной темы. Очень информативно.

@dobriy_jar 8 месяцев назад

Ок. рад что пригодилось.

@user-rb5wy8sk9j Год назад

Класс! Все чётко и по делу!

@dobriy_jar Год назад

Спасибо!

@user-op8km4rr5g 2 года назад

Из любого винограда нужно сделать самогон,классный ролик

@dobriy_jar 2 года назад

Однозначно. Спасибо)

@alekseyzolotko4180 Год назад

Ролик богатейший. Первый, о котором идет речь, тоже хорош. Многие на нём "выросли". По идее этот ролик должен угодить и ответить на вопросы многим. Спасибо, Дмитрий. Вы молодец. Мало того, что вы доходчиво можете донести свои мысли и свой опыт. Явно и очевидно, что вам очень нравится то, что вы делаете и вы всей душой за это переживаете. Да ещё с такой дегустационной комиссией. Удачи Вам

@dobriy_jar Год назад

Спасибо и Вам. Передам)

@grehov39 2 года назад

Отличный ролик! Ведущему -РЕСПЕКТ!!!👍

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо

@NightGuesT34 Год назад

Спасибо большое за объективный обзор приготовления напитка.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что смотрите.

@user-pz5xc4kw2h 2 года назад

Подача материала, дипломаты отдыхают. Крупно повезло компании ДЖАР.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо)

@nebrattimne 2 года назад

Могу утверждать , для чачи надо много винограда , хорошего сахаристого винограда . Из отжимок , тоже вариант и даже на диких дрожжах , всё получается . Я имею своих 20 кустов винограда , Отжим - сок , на вино Отжимки - на чачу и добавляю сахар , дрожжи всегда дикие . Как то так.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@user-pt7iv4vh3z 7 месяцев назад

Огромное спасибо,будем учиться. Вам всех благ

@dobriy_jar 7 месяцев назад

И Вам!

@SuperSimple333 Год назад

Спасибо,отлично объясняешь!!!

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что смотрите.

@DobriyGradus 2 года назад

Как у профессора на лекции побывал! 👍😊

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо)

@malchish_Plohish 2 года назад

Для меня, из своих напитков чача N1, потом сливовица и киршвассер( второе место на двоих, не могу отдать предпочтение одному из них, все вкусные) , N3 грушовица и кальвадос. Все делаю двойной перегонки, чача пахнет изюмом, сливовица- сливой, киршвассер черешней, грушовица- яблокогрушей.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом. Очень аппетитный комментарий))

@user-yh6yj7dr7f 8 месяцев назад

Спасибо, интересно и познавательно и главное доходчиво.

@dobriy_jar 8 месяцев назад

Спасибо.

@user-td3ct6ff8b Год назад

Вы просто молодец! Очень грамотно и доходчиво объясняете, спасибо!

@dobriy_jar Год назад

Спасибо

@user-td3ct6ff8b Год назад

Ваши видео, как научное пособие для начинающих винокуров, продолжайте в таком духе! Удачи Вам. Только вот хотел спросить, сколько раз можно использовать медные пыжи и после использования чем, как их промывать? Или они одноразовые?

@dobriy_jar Год назад

Спасибо. Их можно использовать вечно, пока не рассыпятся. Раствором лимонной кислоты или бардой.

@user-sd7yy7kc9g Год назад

Как же приятно слушать (и смотреть) умного человека ! А то в большинстве роликов одни дилетанты,возомнившие себя гуру

@dobriy_jar Год назад

Спасибо)))

@user-sd7yy7kc9g Год назад

@@dobriy_jar Не за что.Вам спасибо за ваши ролики...

@dobriy_jar Год назад

ок

@markstiven4546 2 года назад

Привет! как всегда ролик отличный ! (мне всё-равно :чача это ...не чача ...как это называется...) Главное продукт хорошего качества и вкусный !

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Я с Вами полностью согласен!))

@Galina-Michail 2 года назад

Очень культурный человек! Благодарю

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо очень приятно. но Вы меня еще плохо знаете)))

@pav1349 Год назад

Шикарный ролик! Пропустил его раньше.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо. Наверное колокольчик не нажали))

@andreyv.levchenko4567 2 года назад

Дмитрий, спасибо за ваш опыт. Пользуюсь с удовольствием. Очень актуально! Можно ли сделать ещё подробный инструктаж по рефрактометру на замеры браги на старте или начального поставления/контроля вина?

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите. Обязательно.

@ivan_anatoli4548 2 года назад

Классный ролик! Сделал чачу из изабеллы - аромат потрясный! Чача из микса мускат+дойна+восторг - аромат просто не повторимый! А вот чача из дикуша (не знаю сорт) голов вышло 26% и ароматика никудышная! Вывод: от сорта винограда очень многое зависит! На очереди: сильванер и саперави.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@Alex.66-33 Год назад

Скорее проблема была не в спорте, просто дрожжи набродили лишнего. Такая раса

@dobriy_jar Год назад

Все прямо как в МОК. Не все расы к спорту допускают)

@Alex.66-33 Год назад

@@dobriy_jar оценил юмор, но надеюсь Вы согласны, что разные дрожжи по разному бродят и ароматика меняется, и вкус. Если не как в МОК , то и ложите прессованные .ан нет"9.00". Вот вам и МОК, это уже G7 с Евросоюзом.,

@dobriy_jar Год назад

Как посмотрите ролик, так найдете момент когда я про это говорю.

@user-ur2do4or8p 2 года назад

Супер видос !!! Все четко и ясно !!!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо!

@user-qg8yj1pr2s 2 года назад

Привет из Сибири🤝спасибо за видео и ваш опыт,здоровья и благополучия!

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо и Вам.

@user-bb5ws6jv7s 2 года назад

Дима , как вовремя видео ! Как раз делаю вторую перегонку виноградной чачи! Я учусь по вашим роликам . Думаю, мой аппарат Сириус Нью не выдаст 91. Ведь у меня нет узла отбора никакого . Даже не знаю до какой крепости мне нужно отбирать . А в будущем хочу прикупить узел отбора ( только понятия не имею какой лучше : по жидкости или по пару) . Может посоветуете ? Мне это поможет определиться с выбором . Правда я без этой штуки перегоняла брагу на яблочном соке, получился отменный Кальвадос ! Муж , да и все друзья, просто офигели от такой вкуснятины, я даже не настаивала на дубовых кубиках ! 👍Их оценка - моя благодарность вам ! Спасибо за ваш труд !🥰🌹

@user-ed4dq2qm8o 2 года назад

Добрый день, если вы не знаете на чем остановить свой выбор (по жидкости или пару) купите 2 в 1, в ютубе есть обзоры на него

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо очень приятно. Это почему?? Сам узел не "дает крепость". Он для удобства и точности. Ваш аппарат и 93 может дать. Я года 3 работал на Сириусе. Все равно какой. По пару может будет чуть удобнее. Попробуйте купит комбинированный. Да я на Сириусе много кальвадоса перегнал, поддерживаю))

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Хорошая идея.

@user-bb5ws6jv7s 2 года назад

@@dobriy_jar Для кальвадоса мне и Сириус нью хорош. А вот если сахарную брагу , то нужно гнать с укреплением . А как это на моем аппарате можно сделать? Гоню вообще покапельно , только головы крепкие

@user-bb5ws6jv7s 2 года назад

@@user-ed4dq2qm8o Спасибо большое !

@user-iz1tj1uc3r 2 года назад

Спасибо. Было очень интересно посмотреть в развернутом виде. Будем пробовать делать сей напиток Ча-ча. Может что-нибудь интересное получиться.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо Удачи Вам.

@SerginO-rm1wn 2 года назад

большое спасибо что передаете свой опыт. не могли бы вы побольше рассказать про узлы отбора.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите. Смогу.

@user-kl4po1zi3t 2 года назад

Красиво. Просто. Понятно!!!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо)

@giorgishelegia3027 9 месяцев назад

Я грузин всю жизнь проживший на родине чачи. Чача это виноградный жмых по-грузински. Чача чисто грузинский напиток. Осадок в кувшине - это налеки, а не чача. Вас обманули. Как может быть чача из других фруктов. Вообще то напиток называется "чачис араки" - "водка из чачи". Все фруктовые грузинские водки это араки, а не чача. Вашлис араки - яблочная водка, ткемлис араки - водка из ткемали, хурмис араки - водка из хумы и тд...

@dobriy_jar 9 месяцев назад

Спасибо, что делитесь опытом. Только при всем уважении, тут полно комментариев именно от грузин. Причем с прямо противоположным мнение. тот кто меня "обманул" говорил как раз наоборот. Тут где-то есть его комментарий. Поэтому еще раз при всем уважении у меня иммунитет, если вы сами между собой забраться не можете)

@giorgishelegia3027 8 месяцев назад

@@dobriy_jar вас наверно обрусевший грузин обманул. Есть словарь и там написано, что "чача" это просто виноградный жмых и не более того. А любой самогон или заводскую водку именуют "араки"(это слово заимствовано из арабского и так же родственно "ракии"). Просто дополнительно указывают из чего сделана или способ приготовления. Тутис араки - водка из шелковицы, атмис араки - водка из персиков, чачис араки -водка из виноградного жмыха...кархнис араки -заводская водка...

@dobriy_jar 8 месяцев назад

Я понял. Обманщики они

@GOODLUCK-iq8de 7 месяцев назад

Чанчурис араки мегона чача.

@dobriy_jar 7 месяцев назад

In vino veritas

@don_p_sam7186 2 года назад

Суррогатам-нннееттт

@dobriy_jar 2 года назад

Был такой магазин

@user-sr7vv2xq6n 2 года назад

Добрый день спасибо Вам больше за обзор очень полезная информация 👍👍👍

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо!

@niknt73 2 года назад

Очень интересно и информативно!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо!

@user-ly1nt7lg5h 2 года назад

Разжёвано до мельчайщих подробностей. И что мне больше всего понравилось - сразу отсёк "хвосты" в лице адептов аудентичности. Правильно, шоб не воняли.😂

@user-bb5ws6jv7s 2 года назад

👍

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо Уж очень надоели бесполезные споры)))

@dobriy_jar 2 года назад

)

@user-ly1nt7lg5h 2 года назад

@@dobriy_jar главное, что не обидел "философов" таким определением.🤣

@dobriy_jar 2 года назад

Философию я люблю))

@goldbar5098 2 года назад

Круто! Спасибо

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите)

@bogdanchyornyy5800 2 года назад

Очень интересный и кстати, отличный видосик! Я как раз поставил вчера и сегодня поставил таких пару ведерок по пять кило винограда, руками давил, как то приятно заниматься такой работой, по четыре сахара и по пол пачки спиртовых, вода по шестнадцать литров. . Как раз, кстати , напомнили мне про шапку, пошёл помешал. В остальном все здорово! Спасибо большое! Всегда пересматриваю ваши видосики, очень интересно!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо рад что пригодилось. Я тоже любил рук ми давить, когда по 5 кг делал)) Удачи

@bogdanchyornyy5800 2 года назад

@@dobriy_jar спасибо!

@dobriy_jar 2 года назад

ок

@Alejandro_BRO Год назад

Второй прогон с дефлегматором сейчас делаю. Как вы сказали, царскую чачу. Первый прогон утром делал. Решил я попробовать, что получается. Хоспади... это совсем другая чача, не то г...но что я пил на юге самодельную, не то гавно что продается в магазине... хотя виноград местный, не южный. Сахара само собой добавлял. Очень классный напиток. Как раз 3 мес постоит, и к НГ будет отличный напиток на праздничном столе. Кстати она и сейчас очень яркая на втором прогоне с дефлегматором. Но еще раз повторюсь. Я на соке со жмыхам делал. Сейчас вторая партия чисто на выжимках пошла, добавил немного сока виноградного с жмыхом.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что делитесь опытом. То что продают "не чача")))

@user-kh6sz7rr1m Год назад

Однозначно Вам лайк, и респект.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо.

@sergnaumov3816 2 года назад

Спасибо за Ваш труд.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо.

@user-jr1eo4bn4i 7 месяцев назад

Спасибо отличный ролик, всё досканально разложено, удачи и процветания.

@dobriy_jar 7 месяцев назад

Спасибо и Вам.

@sergnewland2235 7 месяцев назад

Обстоятельно. Спасибо!👍👏👏👏

@dobriy_jar 7 месяцев назад

Ок!

@user-pw4ct8mu6l 2 года назад

Как всегда всё чётко и ясно. Приятно смотреть изложенный материал, хотя уже сам не новичек. Рецепт хреновухи не нашёл...

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Скоро появится.

@user-kk3hf6zz2l 9 месяцев назад

Отличный ролик . Спасибо

@dobriy_jar 8 месяцев назад

ок

@pavelguretskiy2457 4 месяца назад

Как по мне, в теле с 91° крепости остаётся минимум ароматики! Вся ароматика винограда остаётся в большей степени в хвостах - собираю их для повторной перегонки. Поэтому отбор до 50* и даже до 40* в струе - более предпочтителен для ароматной чачи. Также использую углевание, но быстрое - 1 раз пропускаю ч/з пост-фильтр с кокосовым углем для обратного осмоса. Читал где-то, что в Греции или Испании отбор тела для подобных напитков ведут до 30* в струе. Но это уже реальный перебор.. Культурные дрожжи никогда не использовал - всегда хватало диких. Но последнее время задумываюсь и о добавлении культурных...

@Alex.66-33 Год назад

Замечательный урок, хотя ничего нового не услышал, просто как по своей технологии прошёл. Всё по классике! Я тоже сторонник чачи из отжимок чем из ягод-аромат приходит издалека и ненавязчив , ну и до употребления необходимо время, иначе всё зря. Дрожжи нравятся bragman но пробывал белорусские, понравились но дольше но аромата по-моему больше расскрывают Лайк!

@dobriy_jar Год назад

Спасибо за отзыв. Это очень важно, что пишет тот кто делает, по результату. А не тот кто "оценивает" с дивана по эмоциям)

@user-rt7jk4je6s 2 года назад

Четко и поделу.Отличный ответ "натуристам")

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо))

@user-fu5tp8dt5w 2 года назад

Добрый день. Живу на Камчатке, делаю чачу с винограда, удовольствие не дешёвое, но оно стоит того. Делаю исключительно на культурных дрожжах, так как на диких дрожжах просто не рискую, повторюсь, что виноград у нас под 400 р за кг. Получается очень хороший, ароматный и мягкий продукт.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом. Я честно удивлен что чачу и там делают))

@Alejandro_BRO Год назад

Здравствуйте Дмитрий. Решильнаписать рецензию о чаче виноградной. Делал я 3мя способами, по вашему видео. Был и покупной, и местный кислый не дозрелый виноград. Всегда дробные перегонки во всех случаях. В общем вывод я сделал для себя такой. Первое место, отдам чаче на выжимках из местного кислого винограда, но двойного прогона. Т.е аппарат колонного типа, без дефлегматора, 5 сеток забито в цанге. Гнал 2 раза на таком конфиге. Вкус получился как у хорошего 3х летнего коньяка.простояла на отдыхе 2 дня. Я чес говоря и сам присел с таких дел, на нее не делал даже ни каких ставок. Реально афигенно получается. Второе место чисто классика. 1 прогон, виноград киш миш до одурения сладкий выжимки после вина. Классно. 1 прогон 5 сеток без дефлегматора. Медная 1 сетка из этих 5ти во всех случаях. Ну я думаю что третье место, это то что вы делали и поставили в этом видео га первое. Но, отстоялось только почти месяц. А, ну и она же королевская. С соком делал брагу. Вы сказали ждем месяц. Ну пока 1 прошел. Ооочень ооочень мягкая, очень класно идет но ароматика видимо за дифлегматора ушла. Во всех случаях гнал со жмыхом в кубе, ни чего не подгорает. Не стращайте людей что пригорит. В общем. Круто, на утро голова не болит даже смешав с пивом. Огромное Вам спасибо что вы есть и есть ваши крутые рецепты! Использую конфигурацию абсолют. 2 дюйма цанги, куб 30 и дефлегматор. 5 трубок.

@dobriy_jar Год назад

Здравствуйте. Спасибо за столь развернутый отзыв. Вот это я понимаю. Человек сделал и рассказал. А то, я лежу на диване, но точно знаю что это все г)))) Я никого не стращаю. Я делюсь опытом)) Спасибо еще раз. Хороших напитков. К той чаче, что не понравилась, вернитесь ближе к НГ.

@Alejandro_BRO Год назад

@@dobriy_jar мне вся чача понравилась в общем и целом. Но я для себя просто вывел так сказать формулу по которой и дальше буду двигаться. Сейчас еще 30 кг винограда отдают. Буду делать и уже понимать по какой системе. Спасибо Вам за обратную связь, смотрю Вас с большим удовольствием.

@Alejandro_BRO Год назад

@@dobriy_jar да, та чача и делалась с расчетом что на НГ будет открываться и дигустироваться.

@Alejandro_BRO Год назад

Вот еще пришел к выводу. Что разбавлять чачу лучше в 41 градус. Пробовали и 50 пить, но это же чача, надо что б чувствовалось послевкусие а не жжение. Сравинили с Абхазкой чачей, сказали 1в1 только моя пьется мягче. И еще одна мысль закралась, это же по факту самогон, и такой яркий, вот и думаю теперь, из какого г..на коньяк магазинный делают что чача вкусней магазинного напитка аля коньяк армения 5 лет.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что делитесь опытом. Чача всегда была мягкой)

@user-og4ii6pu7v 2 года назад

И ни одного ФУ , не замтеил)))) как всегда лайк!!! Спасибо за Ваше творчество. До сих пор смотрю,#СУРАГАТОМ НЕТ# !!!!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Немного но есть. очень хорошо сработала идея разместить предупреждение в самом начале. Но есть "идейные" кто смотрит и потом пишет))) Да был такой магазин, вроде сайте не доступен, как Вы его смотрите??

@user-ou6cq1ch6q 2 года назад

Подписался, лайк прожал! Всё понятно!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо!

@user-ck5vr7br1q 2 года назад

Привет, друзьям самогонщикам! Во многом согласен, а за остальные советы огромное спасибо!!!

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо.

@user-dj5fm7gx8q 8 месяцев назад

Шикарный обзор. Один из лучших, которые я видел. Есть пара вопросов, если можете ответьте. 1.На кубе с аламбиком, нужно ли утеплить барботер, а то много образуется в нем жидкости? 2. Подходит ли мешковина, для жмыха в перегонном кубе. Чтобы не пригорали твердые фракции.

@dobriy_jar 8 месяцев назад

Спасибо. Про аламбик не очень понял. Тем более с барбатером, не видео никогда такого. 2. Конечно

@astroboy300 2 года назад

Как всегда интригующе

@dobriy_jar 2 года назад

спасибо.

@Jinlex1 2 года назад

В этом году сделал около 60 литров чачи, виноградной, технология Ваша - через дефлегматор, виноград разных сортов, турецкий, иранский и азербайджанский, сладкий как мёд. Вино не делал - предпочитаю хорошее, марочное, пусть и дорогое, но сделанное на производстве - дома такое повторить тяжело. Сок запустил на сидр, сделать который каждому по плечу, именно ВИНОГРАДНЫЙ сидр. Ну часть сока пошла на чурчхелы. Давить виноград , та ещё забота! После отделения жмыха и сока, такое впечатление, что дома всё в винограде, даже коты ходят слипшиеся и наверное сладкие)) Чачу делал на выжимках, осень тёплая, поэтому, чтобы дикие дрожжи не сгорели, пришлось делать на спиртовых, "Двойные змеи", проверенно не первый год, справляются на отлично и запах приятный. Бочки выстоялись, слил с осадка и ещё неделю брага стояла, осаживалась. Потом просто на индукционке прогонял по два раза. Крепость конечная 55-65 ( мой дед много лет прожил в Грузии и что-что, а в чаче толк понимал, отсюда и рецептура)))), Поставил на выстаивание, бочек нет, в маленьких бочках не вижу смысла , а 200-400 литровые ставить некуда, да и не такие объёмы. В отличие от сливового самогона, вкус виноградного сразу ярче, послевкусие то самое, как в Грузии ( диди мадлоба Сакартвело ретцептеби!))) Ну и Вас благодарю за то, что открыли мне технологию перегонки с дефом. Всех благ!.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо очень приятно. Отдельная благодарность за столь подробный отзыв о перегоне фруктовой браги с дефлегматором. Среди начинающих винокуров пока еще есть некоторое недоверие к этому способу))

@Jinlex1 2 года назад

@@dobriy_jar можно в чём угодно сомневаться всю жизнь. Есть лишь один способ избавиться от сомнений - попробовать самому предложенную кем-то другим технологию. В данном конкретном случае, я попробовал следовать Вашим рекомендациям и меня всё устроило более чем)) Сегодня доделал последнюю чачу, получил 15, 5 литров 90 градусной чачи. 10 литров развёл водой до 60 и в стекло на отстаивание, пара-тройка месяцев, 1 литр оставил неразбавленной ( а вдруг куда припонадобится крепкая))), 3 литра догнал до 50 градусов водой. Почему разное разведение - разные вкусы у напитка разной крепости. Ну и полторашечку довёл до 40-45 ( получилось 3 литра с хвостиком), разводил "черешневой " водой. Летом делал вишнёво-черешневую палинку и кирш, ягоды заспиртовались, залил их водой, через неделю вода стала крепостью 5-6 градусов)) вот этой "водой" чачу и разбавил, совместил ароматы. Виноградом уже сейчас пахнет неплохо. Послевкусие тоже виноградное ( дегустировал неразведёную, 90 градусов, но всё равно вкусно)))) Ещё раз благодарю за технологию. С уважением.

@dobriy_jar 2 года назад

Вы правы на 100 %. Я всегда так и говорю, нужно пробовать и тогда все станет ясно. У нас раздел кулинарии))

@user-vm8tf3ll1p 2 года назад

Шикарное видео все по полочкам. Как раз ведро мезги подогнали

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Удачи в перегонке.

@user-rc4hr7ct9b 7 месяцев назад

Я живу в регионе, где развитое виноделие. После сбора с полей остаётся много мелких гроздей размером с мандарин. В первые выходные после того как сняли охрану с полей хожу уже 5 лет собирать виноград, как красный, так и белый, сорта разные и ароматика у чачи выходит богатая. Собираешь 2-3 бочки по 50 литров с ветками за 4-5 часов. Потом мну и по красной схеме бродит, после снимаю жмых и делаю ещё раз. Виноград в моём южном регионе высокий по сладости к октябрю месяцу. Потом мезгу беру и делаю ещё раз ставлюс сахарлм. На счёт дрожжей. Первый год пробовал сразу на диких и на культуре. Понравилось на культурных и поэтому делаю всегда.

@dobriy_jar 7 месяцев назад

Спасибо, что делитесь опытом.

@user-hy9fq4ii9s 2 года назад

Делаю чачу уже лет 10,посмотрел ролик с удовольствием и для себя ещё раз понял,что я на правельном пути,спасибо Вам...

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Рад что пригодилось)

@user-cg3et6xe3v Год назад

😂😅👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️ Обожаю Вас слушать и учиться у Вас ! Спасибо большое!

@dobriy_jar Год назад

А я обожаю когда у меня учатся. мы нашли друг друга)))

@user-cg3et6xe3v Год назад

@@dobriy_jar Спасибо 👍🏻

@dobriy_jar Год назад

ок

@user-tu6xm2mq6e Год назад

Дмитрий, огромное вам спасибо за ваши ролики, я многому научился из них. К сожалению Мой виноград не всегда вызревает до конца, поэтому я добавляю больше сахара. У меня люксталь 7м, второй перегон делаю на медной царге с дефлегматором (90-92%). Настаиваю в бочке или на хересовых брусках( моим нравится такой недоконьяк).

@user-tu6xm2mq6e Год назад

И еще одно, я выгоняю до 80% в струе.

@dobriy_jar Год назад

Спасибо, что делитесь опытом.

@user-bl7xj6fq9b 2 года назад

Добрый день! Я так понимаю, для сохранения ароматических свойств продукта, Вы рекомендуете сделать 2- й перегон без дефлегматора (дабы флегма не опускалась обратно в бак). Вторую перегонк я делаю с узлом отбора по жидкости. Можно ли с этой системой делать 2-ю перегонку чачи? Если да, каким образом, на что обратить внимание?

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Не совсем. Ароматические вещества никуда не денутся и с дефлегматором. Странно, но ведь я в этом ролике как раз с узлом отбора и гоню))) Пересмотрите еще раз))

@user-lj1xu5qy7z 2 года назад

@@dobriy_jar У вас на видео не влезает верх аппарата . Поэтому не совсем наглядно.

@dobriy_jar 2 года назад

ок

@user-sm1mg4gj8l 2 года назад

Спасибо за пояснения по поводу магазинного винограда,начиная с середины декабря,и до настоящего времени была возможность брать так сказать на халяву виноград в больших количествах,не успевал бочки по 127л освобождать.Но не тот вкус и аромат!!! Виноград разный,и черный и белый,не то!! С обычной изобелы с огорода ( выжимок)гораздо ярче,и вкуснее.пробовал разные варианты,и навески винограда крайний раз 80кг.винограда на 127л бочку воды 20 л.перегоняю всегда с мезгой не то😔

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом. Это очень важно в рамках этого ролика. если не сложно чеканите пару строк (можно скопировать) под этим роликам. начинающим винокурам будет полезно ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-582kUbGlcv4.html

@sergejfuhrmann7038 Год назад

Даже после вашего рассказа можно найти повод для экспериментов 🙂 чтобы улучшить качество и вкус напитка .

@dobriy_jar Год назад

Так вперед!

@sergejfuhrmann7038 Год назад

@@dobriy_jar Сейчас провожу эксперимент настойки виноградного спирта сырца на винограде перед второй перенгонкой

@dobriy_jar Год назад

Удачи)

@user-xj1qi5os1d Год назад

Спасибо. Круто

@dobriy_jar Год назад

А то)

@wladimirchernigowsky1787 2 года назад

Здравствуйте! Я тоже делаю чачу на целом винограде. Вино никто не пьёт. Тут вы правы, когда взяли свою чачу, обалденный аромат!!! И не важно из какого винограда!!!

@wladimirchernigowsky1787 2 года назад

Кстати, перегоняю на нерж. Спирали "дачный". Спасибо за совет про медную насадку в кубе на нитке👍