Не получается творог Что делать

Подписаться 12 тыс.

Просмотров 39 тыс.

50% 1

#животноводство#телята#коровы#фермерство#сельскаяжизнь#животноводствовгороде#бизнесвселе
❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈
Мой новый канал / @user-bl4up5so1m
❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈
Всем привет! Меня зовут Лариса,я рада что Вы зашли ко мне в гости. Все мои видео о животных. В хозяйстве есть коровы, телята, бычки, куры, поросенок. Содержим хозяйство вместе с супругом Василием, приятного просмотра.
❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈
Мои контакты
✔Мой ОК ok.ru/profile/516458811533
✔ Ссылка на мой канал в Яндекс Дзен
zen.yandex.ru/id/62231b72248c...
Поддержать животных(на сено)
✔ www.donationalerts.com/r/lari...
✔Тинькофф 5536 9140 8869 0601
✔Ощадбанк 5167 8032 4105 7111
❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈❈

Животные

Опубликовано:

8 мар 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 278

@user-tn5bk7cf7e 2 года назад

Очень приятно Вас слушать!

@LenaLena-pb9lq 2 года назад

Спасибо за полезные советы!

@irinavolkova8015 2 года назад

Лариса доброе утро!! успехов, удачи. мира, добра здоровья вам и семье всех благ.

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо и Вам всего найлучшего

@user-tm9fd9ps7s 2 года назад

Спасибо за интересное видео добрых дел вам и успехов

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо

@user-jx6tr1gq5x 2 года назад

Здоровья вам,милая женщина

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо

@user-mo2qq7hp3k 2 года назад

Здравствуй лариса, спасибо вам что находишь время показать ролики и побеседовать

@LarisaRevaa 2 года назад

Доброе утро

@user-mh5pv7vh6b 2 года назад

Ураааа. Лариса здравствуй. Вчера целый день ждала твоего ролика.😭Переживала. Даже настроение сразу. Спасибо.❤️❤️❤️

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо за поддержку

@user-jj1gh9he3c 21 день назад

Спасибо!Все доступно

@user-wd9kg7pw2f 2 года назад

Спасибо большое. За видио, очень понравился творожок, замечательный. Подписалась с удовольствием

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо

@user-me2tv7xn1s 2 месяца назад

Спасибо🎉

@user-mw2jm7vc9p 2 года назад

Здравствуйте, очень рада видеть вас, вы мне как родственники стали, всё время переживаю за вас.

@LarisaRevaa 2 года назад

Доброе утро,спасибо

@ManuylovaLYUDMILA 2 года назад

Здравствуйте наша хозяюшка 🤗пусть у вас всегда получается вкусный творожок без проблем 👍😋

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо

@user-zp3fl1dc9r 2 года назад

Ларисочка Доброе утро вам

@LarisaRevaa 2 года назад

Доброе утро

@user-im8ig2ok5y 2 года назад

Здравствуйте, Лариса!!!

@LarisaRevaa 2 года назад

Добрый день

@user-uj7gl3od3e 2 года назад

лариса оч рада тебя видеть как у вас дела воду дали

@LarisaRevaa 2 года назад

Сегодня воды опять нет,опять перебили где то,вода сокращена, к нам не выдавливает.

@Tinatishkova 2 года назад

Здравствуйте Лариса и Василий. Вкусные творожок. Побегу в магазин за творогом и сметаной. Обожаю вас 🥰🥰🥰. Мы с вами.

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо

@YULIYA_spb Год назад

Только поняла, КАК изменилась кухня!!! Классно ❤️ и вы такая нарядная к нам всегда выходите! Сказка!

@LarisaRevaa Год назад

Спасибо

@user-qz7rp1tv8c Год назад

Целую , вы мне очень помогли

@user-im8ig2ok5y 2 года назад

Так захотелось творога после вашего видео. Завтра обязательно куплю.

@user-ez8fl2hh3y 2 года назад

Здравствуйте. Я недавно на вас подписалась. Очень приятно смотреть. У меня обрат постоянно скисает, а вот цельное труднее. С молозива делаю творог и масло

@user-xv1ye4ue4l 2 года назад

Обожаю ваши видео с молочкой.

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо

@user-mo2qq7hp3k 2 года назад

Вкусно 😋

@user-pw8my1kw8j 2 года назад

Доброе утро да я тоже с этим сталкивалась особенно летом творог это то ещё испытание

@LarisaRevaa 2 года назад

Доброе утро😊

@user-fq4ou7vy2m 2 года назад

Очень нравиться смотреть как вы перерабатываете молочку, .

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо

@user-fe9hl1gi3n 2 года назад

Добрый день,, Лариса для таких целей я пользуюсь молочным грибком. Ставлю литр молока опускаю туда грибок и через день получаю кефир. А когда ставлю молоко на списание для творога, я добавляю этот кефир в расчёте, 1 ст.ложка на литр молока

@LarisaRevaa 2 года назад

Доброе утро,спасибо за совет

@user-ln6wo9hk4r 7 месяцев назад

У меня тоже в таких ведрах молоко храниться. И творог откидываю на тазики в которых муж просверлил много дырочек. Тазики такие продаются в магазинах Светофор. Чтоб быстрее стек творог, сверху ставлю бутылку 5 л. с водой

@Ai-Luna38 Год назад

Спасибо большое. Все никак не получался весной творог. Ваше видео оказалось самым полезным!

@LarisaRevaa Год назад

Я ОЧЕНЬ РАДА,Я ТОЛЬКО ТАК СПАСАЮСЬ,БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА,ОБРАТ СОВСЕМ НЕ ХОЧЕТ СКИСАТЬ

@khalidzia2447 2 года назад

Very nice

@khalidzia2447 5 месяцев назад

Very good

@user-nb2sn7xy8i 2 года назад

Лариса привет!!! ❤️

@LarisaRevaa 2 года назад

Привет!

@user-vn4uq4vz4j 2 года назад

класс!,творог с обрата?успехов Вам.телят сыворотком поите с цельного молока?

@ellenmm6642 2 года назад

Добрый День Лариса. Спасибо большое, я ждала ролика "с творогом". Теперь посмотрела как делается творог что продаётся на базаре. Мне было важно видеть как выглядит скисшее молоко, продукт и сыворотка, как долго вытапливается творог и при какой температуре. Я делаю творог для себя, из цельного магазинного молока, свежее молоко скисляю свежей сметаной. Я добиваюсь делать творог мягкий, ломтями. Желаю здоровья всей семье, коровкам и теляткам, больших успехов!

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо

@user-sg3id8oo9f 2 года назад

Лара привет я тоже на самом маленьком он и доходит хорошо

@user-kx7xo5yy9m 6 месяцев назад

Здравствуй Лариса подписалась на ваш канал, с интересом посмотрела.Творог я делаю почти так-же только молоко 50 на 50 .

@LarisaRevaa 6 месяцев назад

Бывает по другому никак,не получается творог,сколько мы испортили творога,пока сами не дошли до этого,У нас женщина молоко брала на кисляк,и никогда ничего не говорила что не получается,у нас не получается,а она молчит,берет дальше молоко,думаю может молчит что бы не обидеть,думаю спрошу,спросила,она говорит все получается,отличный кисляк,я домаставлю цельное молоко и кисляк получается и потом до меня дошло,не хватаетбактерий и мы эту проблему решили,но долго мучались

@user-kx7xo5yy9m 6 месяцев назад

@@LarisaRevaa Да я тоже много способов перепробовала, зависит и от температуры в доме и от бактерий и даже от кастрюли.

@user-ce6pr2ow7r 2 года назад

Лариса доброе утро. Я тоже таким образом делаю творог. В емкасть , которую сипарирую сразы добавляю подкисшее молоко, обычно делаю это вечером , утром уже готово. Творог получается отличный.

@LarisaRevaa 2 года назад

Доброе утро

@user-zv3jj4fy7t 3 месяца назад

Скажите пожалуйста, как на сыворотку телят перевести ?боюсь,что запаносят

@user-lv3cz4ve8v 2 года назад

👍👍👍

@celo_onlain. 2 года назад

Лариса здравствуйте, спасибо большое за ролик.

@LarisaRevaa 2 года назад

Доброе утро Иллюша

@user-xw1bc4xj2w 9 месяцев назад

Здравствуйте Лариса. Сегодня с утра нашла ваш канал и у меня как раз подошол обрат. Не разу с него не делала. Покупаем молоко у бабушки и она предложила обрат, тераковское ведро. Боялась испортить, хотя творог делаю давно, но с молока. Спасибо что есть такие люди как вы, обьясняют как и что. Сегодня будем пробовать творог, а пирог слезы ангела с творогом и с припущенными яблоками это огонь.

@LarisaRevaa 9 месяцев назад

УДАЧИ

@SLI965 2 года назад

Доброе утро. Вчера ждала весь день. Проснулась ,быстрее включать ролик. Сижу пью чай ,и как буду то в гости зашла. Лариса на долго не проподайте. А то мы переживать начинаем

@LarisaRevaa 2 года назад

Доброе утро,я постараюсь, что то Любаве не легчает,не могу запустить желудок,ветврачу не дозвонюсь.

@SLI965 2 года назад

@@LarisaRevaa боюсь у него сейчас связи нет, в каком он городе живёт

@SLI965 2 года назад

@@LarisaRevaa Может когда гоняли пить на поле что нибудь сьела, типа целофана

@user-ml6ql9kr5k 2 года назад

Я слышала надо пиво залить литра два

@LarisaRevaa 2 года назад

@@SLI965 В Михайловке.скорее всего не берут трубку,многие прячутся от мобилизации

@user-cz3jl4vz8y 2 года назад

🙏🙏🙏👍❤️

@LarisaRevaa 2 года назад

💖💖💖

@user-ew1cx8sq1v 2 года назад

👍👍👍👍

@user-yi8zv6hg6p 2 года назад

лариса труженица молодец удачи

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо

@user-kk5vy5hy8c 2 года назад

Здравствуйте, я заквашиваю сювароткой перемешать и ставлю в тепло потом режу крупно и с ставлю варить.

@arlettabritish163 Год назад

Спасибо большое за видео! Я то думала почему у меня сепарированный творог не киснет… понятно! Благодарю вас, успехов 🌺

@LarisaRevaa Год назад

Он может и не киснуть и тянуться сыворотка,вот сейчас у меня начинается такая проблема,если не оставила цельного молока начинаются проблемы,это временами так выходит. Если оставляю с утра цельное молоко,оно стоит до вечера,потом вечером в это молоко сепарирую и тогда скисает хорошо. Удачи

@galiawa4175 5 месяцев назад

Спасибо большое за совет! У меня козы. В прошлом году так и не смогла сделать творог( хотя раньше нормально было) кисляк получался тягучий , творг превращался в каучук. Думаю может из за того ,что одна коза оказалась котная а я и не знала , хотя раньше же такого не было.

@user-cq1em5gw8t 2 года назад

Я после тогго как просепорирую,обрат доважу до 70 градусов.Тогда он хорошо скисает и выход творога хороший,советую попробовать.

@LarisaRevaa 2 года назад

Поняла,спасибо,попробую

@user-mz5hr2qe3y Год назад

Сам обрат скисает, или добавляете что-то? А когда скис, вы делаете ещё второй нагрев?

@user-cq1em5gw8t Год назад

@@user-mz5hr2qe3y Ну простоквшу ещё нагреваю , чтобы сыворотка отделялась.

@user-mz5hr2qe3y Год назад

@@user-cq1em5gw8t Спасибочки 🌹

@user-hb1ks3lo5m 8 месяцев назад

@@user-cq1em5gw8tдо 70 градусов нагрев творог сухой получается, я нагреваю до 55

@user-sy9xq1tw5p Год назад

👍👍👍🍓🍓

@user-mo2qq7hp3k 2 года назад

Я очень люблю творог жирный и посуше и сметану как вы делаете

@user-sg7pl6ql5j 2 года назад

Спасибо за вкусный ролик.

@LarisaRevaa 2 года назад

💖💖💖

@redmi8amobile246 Год назад

Я не люблю творог даже с малейшей кислинкой , люблю сладкий . Нашла способ для себя : заквашиваю молоко биокефиром (просто с кефира не тот творог получается) . Даже с магазинного молока 3,2% жирности творожок супер получается 👍. Вечером заквашу , а утром делаю творог . Оставляю немного на закваску . Раз в месяц покупаю бутылочку биокефира для обновления закваски .

@LarisaRevaa Год назад

Спасибо за совет

@user-gk3ij9hu8l 11 месяцев назад

Здравствуйте. А в каких пропорциях делаете? Сколько берёте кефира на литр молока? Ну,чтоб заквасить?

@user-ez4le1ko8y 2 года назад

Г Омск. Лариса, вы единственный человек, который назвал мою фамилию (ударение на Ли) правильно на стримах, обычно ударение на фо. А по поводу творога согласна, что фиг он получается после отела.. У нас говорят,, молодое молоко" потому что.

@LarisaRevaa 2 года назад

Я запомню,на Ли,что бы не забыть😊

@user-ez4le1ko8y 2 года назад

Только и это надо еще помнить 🤣🤣🤣

@user-dt5kj9kd6t 2 года назад

Лариса, попробуй в обрат добавлять сыворотку от предыдущего творога, на 20 литров обрата литр сыворотки.

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо за совет

@user-jq7rs8xj9r Год назад

Здравствуй Лариса! Зашла на сайт по вопросу, почему не получается творог. Услышала много интересного, и даже рас смеялась, так как у меня тоже муж Василий. К выше сказанному хочу вам посоветовать, сваренный творог оставлять в сыворотке до полного остывания и тогда мне кажется, что его получается больше.

@LarisaRevaa Год назад

Я тоже так делаю.в основном он поднимается вверх плотным слоем.иногда падает вниз

@user-kh6xg1tm7o 2 года назад

Рада видеть тебя дорогая в здравии.🌹🌹🌹

@LarisaRevaa 2 года назад

Спасибо

@user-wi3rg6el1k 2 года назад

Ну прям красавица, Васино счастье. Ну теперь спокойно можно заниматься своим делом, Ларису увидели и слава богу.

@LarisaRevaa 2 года назад

СПасибо большое

@user-fd3iy4dm6v Год назад

Здравствуйте спасибо вам за совет много пересмотрела видио не кто толком не говорит почему творог не получается в летний период попробуем по вашему рецепту зимой всё нормально о летом проблема

@LarisaRevaa Год назад

У меня тоже так было.именно летом творог не получается, сколько мы мучались,я думала что то с сепаратором,но когда в банке цельное молоко скисало а сепарированное нет,это навело на мысль что просто в это время года в молоке мало бактерий,и когда мы стали оставлять цельное молоко,все наладилось,дай Бог и у Вас все наладится

@user-yf4kz6nn9v Год назад

Да просто сывороткой заквашивать надо на ведро молока пол стакана

@SLI965 2 года назад

Лариса ,я творог снимаю плостами, оставляю сыворотку 3литра до следующего творога. Не мешаю творог в кастрюле,тогда он получается плостами.

@user-bg5hz4od7o 2 года назад

Лариса Стурова, а обрат вы сквашиваете или как? Напишите, под весь процесс

@LarisaRevaa 2 года назад

Попробую

@user-mu7uf1co3m 2 года назад

Ложусь на операцию поставили диагноз не хорошо ладно переживём и это ларислчка вам здоровья

@LarisaRevaa 2 года назад

Пусть все будет хорошо,главное в это верить.

@user-xm5ui9er4n 8 месяцев назад

Дай здоровья тебе

@Nata-lq8zu7og6v 2 года назад

Здравствуйте 👋 , закваску добавляю. Очень вкусный творог получается.

@user-me2tv7xn1s 2 месяца назад

Здравствуйте, а какую именно и количество на 10л😊если не секрет

@Nata-lq8zu7og6v 2 месяца назад

Мезофильная М030

@user-me2tv7xn1s 2 месяца назад

Спасибо

@user-rz5cq6vi9x 2 года назад

Привет из Владимира. Здравствуйте коллеги Лариса и Василий. Спасибо за профессиональный ролик по переработке молока т. ё. выработки творога. Для меня это очень поучительно, когда ты откидываешь творог. Мне понравилось. Буду искать контейнера фруктомойки. Лариса подскажи сыворотку выпаиваешь телята до 2 мес или после 2 мес. Хочу попробовать. Свиней брать не хочу.

@LarisaRevaa 2 года назад

И до 6ти месяцев,сколько есть сыворотки,столько и пою. Бывают телята которые не переносят сыворотку,постоянно поносят,тогда тем не даю,а в основной своей массе все переносят хорошо и растут замечательно

@user-jm9jh4ks3r 2 года назад

@@LarisaRevaa мы сыворотку даём коровам

@Muzafar-Haybirdi 2 года назад

Что то аж после видио творога захотелось........вообще люблю молочную продукцию

@LarisaRevaa 2 года назад

😊😊😊

@user-zr1zc1my3l 2 года назад

Лариса, привет. А ещё для скисания народ покупает спец. закваску в магазине ( сайты). Но можно и так,как ты. И Вася прав, я после отела тоже не могу сделать творог. Либо сопли,либо не дождешься. У цельного творога меньше срок хранения. Ооочень быстро пропадает.

@LarisaRevaa 2 года назад

У нас что бы продать цельный творог, надо поднять цену,никто брать не будет

@user-ot4uu5in5d Год назад

У моих коз уже месяц сопли. Один раз как то получился творог, и опять сопли

@user-gk3ij9hu8l 11 месяцев назад

@@user-ot4uu5in5d здравствуйте. А почему сопли? Знаете? Поделитесь опытом.

@user-qe3nb5hy5m 2 года назад

Согласна с Вами, творог самый капризный продукт.

@LarisaRevaa 2 года назад

😊

@user-wz7if6jj2j 2 года назад

Хорошая идея с овощесушилкой .Только что такую рассматривала в Москве ,крутила ,крутила ,так и не взяла ,теперь жалею .У меня козы на даче в Малоярославце.

@oksanafedorjak848 2 года назад

Здравствуйте! Лично мой опыт, только если газ сетевой. Кастрюля я обязательно аыжариаю,перегоняю молоко в 21 час ,нагреваю до 85 -90 градусов,быстро охлаждаю до температуры 36 -40 градусов добавляю в обрат сыворотку от предыдущего творога и сразу ставлю на газовую печку и зажигаю 2 конфорки на самый маленький огонь,в 3.30 молоко скисает,оттапливаю и ставлю до 7 утра в холодную воду,и так каждый день ,вечером обычно 35 -40 литров ежедневно.

@LarisaRevaa 2 года назад

Целый процесс,я же говорю самый нелегкий продукт в приготовлении,сколько заморочек

@user-mz5hr2qe3y 2 года назад

И предыдущей сывороткой от творога можно закваштвать обрат.

@LarisaRevaa 2 года назад

Я пробовала,у меня не получалось.

@user-cx3lp5ey1r 2 года назад

@@LarisaRevaa тоже не получилось

@user-jm9jh4ks3r 2 года назад

У нас дома есть такие большие кастрюли как у вас

@user-is7rx5nc2s 6 месяцев назад

Здраствуйте Лариса.какая температура долина быть в помещении при списании творога цельного.уменя что-то перекисает сейчас осень немогу угадать с температурой спасибо большое.

@LarisaRevaa 6 месяцев назад

У МЕНЯ ТОЖЕ СЕЙЧАС БЫСТРО СКИСАЕТ,СТОИТ КОТЕЛ,ТЕМПЕРАТУРУ РЕГУЛИРУЕМ ТО МЕНЬШЕ ТО БОЛЬШЕ,ПОЭТОМУ И НЕ СКАЖУ ВЕЧЕРОМ СЕПАРИРУЕМ,УТРОМ УЖЕ СКИСЛО,НО МЫ ДОБАВЛЯЕМ КИСЛЯК

@user-rk3gp6en4x 9 месяцев назад

Лариса, большое спасибо за подсказку почему молоко не сквашивается . А почему очень часто молоко воняет навозом?

@LarisaRevaa 9 месяцев назад

Никогда такого не было,правда,но молоко на рынке попадалось такое

@user-rk3gp6en4x 9 месяцев назад

@@LarisaRevaa Я молоко только на рынке покупаю, не хочу всякую химию в магазине брать, но оно очень часто воняет и у многих. Может быть они вымя не моют?

@LarisaRevaa 9 месяцев назад

@@user-rk3gp6en4x Ну не думаю,может ели ручная дойка тогда может быть.через аппарат это невозможно

@user-rk3gp6en4x 9 месяцев назад

@@LarisaRevaa Да, многие руками доят. Но в Советское время все доили руками а молоко всегда очень вкусно пахло, а сейчас нет того вкусного молочного запаха.

@nataliiabochkovska3901 Год назад

Лариса. Спасибо Вам за полезные советы. Подскажите пожалуйста из большого опыта,сколько выйдет творога из 10 л. Молока в среднем ? Спасибо

@LarisaRevaa Год назад

У меня из банки молока 3 литра получается 400гр творога

@user-yf4kz6nn9v Год назад

Правда вы честны у меня 420

@user-pf8it5es7z Месяц назад

Здравствуйте, у меня молоко закисло. Поставила на медленный огонь, пока чистила рыбу забыла. Минут за 20 он закипел. И вся масса разварилась. Будто исчезла. Сейчас остывает. Подскажите, если оставить закиснет снова или все испорчено? Жалко 2 литра молока покупных.

@LarisaRevaa Месяц назад

С покупного молока может и не получится

@user-pf8it5es7z Месяц назад

@@LarisaRevaa Это покупное, но свежее из под коровы. Нужен ваш совет что делать

@nursanaunicorn1141 2 года назад

Я делаю с обрата так выгоднее.А скидываю на дуршлаг мелкий без марли дуршлаг помыл и все.Всех своих так научила понравилось им.

@LarisaRevaa 2 года назад

Я тоже так попробую,столько стирки после творога,я его каждый день делаю,я обязательно попробую

@nursanaunicorn1141 2 года назад

Попробуйте это классно ничего не надо стирать и никакого запаха

@user-fj8mh5sc2n Год назад

Здравствуйте, буду пробовать завтра по вашему методу,как у многих у меня проблема с повышенной кислотностью в твороге,я ещё после прогревания творог сильно охлаждаю и тогда творог получается не сухим.Но я до большей температуры нагреваю.Да уж с этим творог вечно проблемы,стараешься,стараешься,а он,то кислый,то сухой.

@LarisaRevaa Год назад

Творог грею на очень маленьком огне,даже 40 литровую кастрюлю, выключаю когда хорошо теплое но не горячее,вот между комнатной температурой и немного теплее,но не горячее,будет сухой. Попробуйте,да творог самый противный продукт,но без него никак .Удачи

@user-fj8mh5sc2n Год назад

@@LarisaRevaa сегодня делаю по вашему методу

@user-tl1dl9ju7w 2 года назад

Зимой творог делать сложнее, потому что холодно, а летом уттом ставиш молоко на солнышко к вечеру прекрасно квасится, у меня наоборот цельный творог сложнее делать

@user-ie5jm1wu1t 2 года назад

Здравствуй Лариса! Прошло две недели после отела, с обрата творог варится хорошо,ничем никогда не закисляю, если надо сварить творог с цельного молока для детей,сквашиваю молоко и варю творожок,вобщем без проблем,сливки получаются с ведра ,поллитра , надо масло,вскипячу,остужу,смешаю, промою,тает во рту!

@LarisaRevaa 2 года назад

Добрый вечер,у многих не скисает,а тянется,у меня так часто,хорошо что у Вас все в порядке. Сейчас и у меня все наладилось

@ferma_temrei Год назад

Здравствуйте, а баночка молока цельного сколько литров? Тоже творог не получается, резиной сворачивается.

@LarisaRevaa Год назад

Как бы Вам сказать,вот Вы для себя сами определите,попробуйте на 10 литров,3 литра цельного. Мы уже на глаз оставляем,если мало оставим,не киснет долго,поэто му Вы поиграйтесь с этим и все получится,

@user-bm9yh1kv9g 2 года назад

Здравствуйте,А у меня, наоборот,из обрата лучше творог!У всех по-разному.

@LarisaRevaa 2 года назад

😊

@user-if1fc3lq5e Месяц назад

Тоже мучилась то не киснет то тянется то уксус поехала и купила закваску для зернового творога теперь и клиент рад Ия не парюсь

@LarisaRevaa Месяц назад

Или бактерии надо,в закваске они есть или часть цельного молока и не будет никаких проблем,не надо никакой закваски,мы все это уже прошли,столько творога испортили,а все просто в обрате не хватает бактерий

@1_Vikesha_ Год назад

Доброе утро! Я делаю из покупного кефира 3,2. 2 Раза получился творожок а больше не получается. Кефир одной и той же марки покупаю. Значит нет бактерии тоже в нем ?

@LarisaRevaa Год назад

Доброе утро,значит мало жирности,чем меньше жирности,не получается творог

@nursanaunicorn1141 2 года назад

Ой здраствуйте!

@LarisaRevaa 2 года назад

Добрый вечер!

@irinaakimova1721 Год назад

Здравствуйте, скажите пожалуйста,я купила домашние свежие молоко и оставила его на 3 дня оно скисло и я начала делать творог на медленном огне по тихоньку! Кисляк как растворился немного осталось на дне творога ( кислая и суховатый) и сыворотка не прозрачная с молоком как бы сверху! Может не хорошие молоко? Очень хотелось попить сыворотки!

@LarisaRevaa Год назад

Думаю это просто молоко с маленькой плотностью.поэто му выход творога маленький.получилось больше сыворотки. И конечно лучше брать молоко у постоянных продавцов,проверили молоко дома.вкусное или нет.сколько творога оттопилось и так найдете своего продавца.не советую брать каждый раз у разных продавцов,люди бывают разные и безответственные тоже

@irinaakimova1721 Год назад

@@LarisaRevaa спасибо большое!❤️

@irinaakimova1721 Год назад

Извините,забыла! Простокваша была хорошая а вот сливки горькие,это говорит о качестве молока? Может мало стояла простокваша и не до конца ( 4 дея 1,5 литра при комнатной температуре на кухне)сквасилось?

@gulnaraniyazova3048 Месяц назад

Здравствуйте. У меня за двое суток не скисло молоко, цельное, как я думаю. Так как покупаю у соседки. Причина в том что после отела молоко или другая?

@LarisaRevaa Месяц назад

Может и потому что после отела,дней десять надо подождать после отела

@user-im3uw9vx1e 2 года назад

Обезжиренный творог можно откидывать и без лавсана(только дать ему остыть),и тогда не будет мороки со стиркой лавсана.я хотела уйти совсем от этих тряпок,тоже откидывала на фруктомойки,но у меня уходило очень много сливок в сыворотку,пришлось вернутся к марлям.а обезжиренный без марли хорошо.

@LarisaRevaa 2 года назад

Надо попробовать,может и правда не стоит ложить лавсан, стирки конечно много

@user-kh9lh1rm3d 5 месяцев назад

Тряпка не нужна, потери неболь без них. Надо труд облегчить.

@user-ie2pf6nu5f 9 месяцев назад

Здравствуйте Лариса. Может вы мне подскажите у меня на оборот уже два раза не получается Я молоко не прогреваю просто помешала сывороток немного отходит , а сейчас оно как- будто его перегрела или заквасила на брынзу откидываю на форму для брынзы немного отдавила и брынза готова подсоли и Реж ножом , но мне нужен творог . Что могло случится. Может корова заболела🤷‍♂️

@LarisaRevaa 9 месяцев назад

Нет,не заболела,я обратила внимание что структура молока меняется,не хватает молочных бактерий,от времени года

@user-pc6lj4yk6l 2 года назад

Лариса доброе утро! Спасибо за видео! Спасибо за то что вы есть! Здоровья вам и вашим близким и родным! Мира дому вашему! Да вообще всему Украинскому народу! Терпения вам! Сил! Многих лет! Спасибо за видео! Хороших вы человек! И хозяйка!💐💐💐💐💐💐💐🇺🇦🇷🇺♥️♥️♥️❤️❤️❤️❤️

@LarisaRevaa 2 года назад

Доброе утро,спасибо большое

@user-sw8wv9fy4l 2 года назад

Надо дать остыть.только потом откидывать.а то получается простокваша!

@LarisaRevaa 2 года назад

Да я же не нагреваю его . он у меня еле теплый,но если бы я подождала еще немного.он поднялся бы вверх. Но и так хорошо откинулся

@user-iq2eh1vw1z 6 месяцев назад

Зравствуйте....подскажите пж.что с молоком?... Откидывает воду. Не простоквашивается. И банку можно не,, мыть,,

@LarisaRevaa 6 месяцев назад

Цельное молоко не сквашивается или сепарированное

@user-oi3dz8tf7b 2 года назад

Доброго времени суток! Вот и для меня творог - самый капризный продукт. Мне проще сыров наварить...

@LarisaRevaa 2 года назад

Согласна

@user-cx3lp5ey1r 2 года назад

Три банки цельного молока оставляете на 40 литров обрата?

@LarisaRevaa 2 года назад

Да

@user-fj8mh5sc2n Год назад

Здравствуйте, извините пожалуйста за беспокойство, ещё вопрос,при таком нагреве творог не равномерно нагревается,как вы с этим справляетесь?

@LarisaRevaa Год назад

Помешиваю потихоньку периодически и еще я забыла сказать что даю ему постоять часок после того как отключила. потом только откидываю,удачи

@user-gc7iv8tq4z 11 месяцев назад

Лариса.у.меня.обратка.хорошо.скисает.но.творог.сварачиваеться.как.резина.

@LarisaRevaa 11 месяцев назад

Бывало такое и у нас,сейчас никогда,все равно оставляйте часть цельного молока и такого не будет

@user-mo5sf5zc1o Год назад

Здравствуйте. А если шапкой поднялся? Получается вовремя не откинула поэтому?

@LarisaRevaa Год назад

Я оттапливаю на маленьком огне,на самом маленьком,периодически аккуратно перемешивая, потом отключаю и даю постоять с пол часа,у меня редко творог падает на дно,всегда поднимается шапкой,а сыворотка под низом,откидываю и все.

@user-mo5sf5zc1o Год назад

@@LarisaRevaa Нет, это до того как поставить на огонь. Открыла проверить сгусток, часов 8 простоял, а он как губка .

@user-bg9xd4fr5j 3 месяца назад

Ох это Вася в точку попал это правда не получается идеальный творог вчера не творог не сыр не получился незнаю что делать

@LarisaRevaa 3 месяца назад

Бывает такое временами

@user-kk5vy5hy8c 2 года назад

Извените от творога сыворотка не написала.

@user-im3uw9vx1e 2 года назад

Мои клиенты не хотят нежирный творог,делаю из цельного,.летом скисает норм,а зимой очень жирное,и сливки сверху отстаиваются,скисают,а само молоко внизу не квасится,поэтому в зимнее время немного снимаю сливок вручную,и перемешиваю,и тогда очень быстро сквашивается.

@LarisaRevaa 2 года назад

У всех разные клиенты,а у нас наоборот.

@user-tn5ii8hp8t 13 дней назад

А у меня не получается творог когда корова есть зеленую траву и очень жирное.Я не сипарирую.Готовлю творог так.Нагреваю простоквашу и от начинает тянутся как сыр.Корова отелилась полтора месяца.Все получалось а сейчас жарко и молоко утром подоила а вечером оно сыворотка уже отошла хотя еще не варила.У нас берут только только жирный творог.Пробовать по вашему хочу.Спасибо.

@LarisaRevaa 13 дней назад

Даже не знаю что сказать,бывает всякое,пробуйте,может получится,а у нас жирный не берут,все на диете

@user-tn5ii8hp8t 13 дней назад

@@LarisaRevaa я выросла под коровой можно сказать.Мама ветеран труда на ферме работала ,передовик.Я с братом с 3 лет умеем доить.В городе жила но в деревню тянуло.25 лет держу коров и две было.Но творог мой заранее заказывают и молоко.Очередь.Но вот такие бывают проблемы.Муж думает из за травы я из за жирности.Ну вот попробовала сейчас влить сыворотку в простоквашу .И знаете получился творог .Спасибо вам за советы.Подписалась и буду смотреть вас.

@user-sh9bt4bj3g 2 года назад

Лариса ты не пробовала из молока делать из свежего , молоко нагреваешь до пенки и вливаешь уксус , размешиваешь и пусть нагревается , там увидешь когда отделится сыворотка, все выключай , творог получается сладкий , рассыпчатый

@LarisaRevaa 2 года назад

Так вро ди бы говорили мне делают сыр,но меня всегда останавливает что то делать с уксусом,потому что я сыворотку отдаю телятам,боюсь навредить

@user-sh9bt4bj3g 2 года назад

@@LarisaRevaa я на 9 литр кастрюлю уксуса лью где- то 60- 70 гр , выливаю сыворотку курам , собаки пьют , молоко у меня козье

@user-ti2vb6hd4h 2 года назад

Так делается сыр. Это зерно пресное, а у творога кислое. Вот то ,что у вас поднялось в кастрюле, дайте постоять минут 5 на выключенном газу. Возмите форму(дуршлаг), поставьте на ёмкость застелить салфеткой и аккуратно, не размешивая переложить сырную массу . Через 10-15мин перевернуть . Оставить на 2-3ч, можно больше, вынуть и обтереть солью, через часа 4-5 просолится и кушайте на здоровье прекрасный сыр. Уксус можно заменить лимонной кислотой, на 10л. 1.5 ст.л.

@user-ti2vb6hd4h 2 года назад

Лариса, не бойся. Сыворотка получается не кислая. Животные пьют хорошо. Сделай на постоявшей 3-4 дня дома творожной сыворотке. 1л. Сыворотки на 10л.молока. Будет адыгейский классический.

@user-sh9bt4bj3g 2 года назад

@@LarisaRevaa сыр делаю так , я одна сейчас , муж умер , беру 3 л молока , пока оно закипает творог протираю через дуршлаг с мелкой сеткой , солю , вбиваю , смотря по обьему творога яйца , обычно штук 6 , размешиваю и вливаю в кипящее молоко , мешать чтобы не пригорело , когда сыворотка отделится в марлю , стечет , под гнет , так делаю сыр

@yasmingurbanova5039 3 месяца назад

Ещё есть такой момент Чтобы получить хорошую простоквашу для творога нужно в процессе сепарации молока увеличить жирность сливок

@LarisaRevaa 3 месяца назад

Так и есть.я оставляю часть цельного молока и туда сепарирую и у меня никогда нет проблем с творогом.а раньше были

@user-qe7kj6ug2o 2 года назад

Самый лучший творог получался на печке, всегда ставили на печку, такого творога, как наш был, я уже не ела никогда.

@LarisaRevaa 2 года назад

Верю,в печи все было вкуснее,но осталась она не у многих

@valyaavtushenko1872 2 года назад

Привет привет

@LarisaRevaa 2 года назад

Привет!

@user-vs9hq5vo3z 9 месяцев назад

Тянется молоко, зависит от коровы, Ставишь подкисшее на огонь, соплистость пропадает. У меня бывает нет клейкости, как дрысля. Долго стекает на марле. Но ролик длинный , нет времени прослушать. Не всегда творог зависит от хозяйки. Коровы, тоже - причём. И , могут болеть, как люди не страшными болезнями.

@LarisaRevaa 9 месяцев назад

Не хватает молочных бактерий,зависит от времени года,если делаете творог из сепарированного молока,то оставляйте и цельное, все будет хорошо

@user-vs9hq5vo3z 9 месяцев назад

@@LarisaRevaa в смысле, в обрат добавлять немного цельного молока?

@LarisaRevaa 9 месяцев назад

@@user-vs9hq5vo3zДа,да обязательно,будет всегда получатся и не будет тянуться,пропорцию сами подберите,ну примером на 3литра пол литра цельного,потом можете уменьшить если будет получаться,никогда с творогом проблем не будет,не хватает бактерий

@user-vs9hq5vo3z 9 месяцев назад

@@LarisaRevaa спасибо 🌻