Это лучший рецепт пряников из тех что я пробовала.
Подписывайтесь на мой инстаграм / asia_demianova
В сотейник отправляем 100 гр сахара, корицу и молотый имбирь. Каждого по 1.5 чайной ложки. И добавляем 165 гр меда. Чем ароматнее будет мед, тем вкуснее получатся пряники. Ставим на средний огонь и все время помешивая растапливаем сахар, доводя смесь до кипения. Далее добавляем 2 чайные ложки соды. Хорошенько перемешиваем массу. При добавлении соды смесь станет активно пениться и это абсолютно нормальный процесс. Следом отправляем 125 грамм сливочного масла порезанного на кубики. Масло как и всегда мы берем 82% жирности. Перемешиваем до однородного состояния. После добавления масла, смесь немного остыла, поэтому мы спокойно можем ввести одно крупное яйцо. Мешаем до однородного состояния. Далее постепенно добавляем 525 грамм просеянной муки. Вначале вы можете перемешивать массу ложкой, когда тесто станет слишком густое продолжайте замешивать его вручную.
25 дек 2021
