Если храните в квартире,как я, то заливать желательно! два раза. Я первую и вторую воду сливаю. Не экономлю. Некоторые пишут,что- ой,зачем вы сливаете, весь аромат уходит! Да никуда он не уйдёт) Всё так же хорошо промариновывается) После первого сливания измеряю сколько надо готовить маринада. Ставлю на огонь кастрюлю,рассчитываю соль-сахар и обязательно добавляю воды,потому,что после заливок,овощи обмягчаются,особенно помидорки и образуется свободное место в баночке,которое надо залить маринадом.
