Обработка и пропитка торцевых кухонных досок 

Знаете, чем хороши торцевые доски?) Если глазомер кривой, можно при нарезании еды ориентироваться на бруски :D

Офигительно красивые доски. Мне очень понравилась "ясенёвая". И дуб с ясенем. "С дуба падали листья ясеня..."

Крутые доски, дядь Лёнь. Прям кайф

Дядя Лёня, вы таки бессовестный человек... Я чуть не помер от слюнотечения, наблюдая за этой красотой. Удачи Вам и береги Вас Господь

Класс! Наверное каждому такое чудо иметь хочется 👍

лучше всего напитывать в ванне(типа протвенька) с плоским дном- сразу будет видно когда масло прошло насквозь и потом перевернуть на минут 5 и все готово. льняное масло на тряпке довольно опасная штука, может такая тряпичка начать тлеть...

Я понял, кто продвигает торцевые доски! Это не повара-профессионалы, а экономные одесские столяра:)))

сливу спробуйте(не посадку, а деревину)))

Сказать красиво! Ни чего не сказать! Браво! Золотые руки Дядя Лёня! Каждая досточка индивидуальна и особенна!!!

Доска самого большого формата, из представленных Вами , на взгляд самое оно. Разбор рыбы или мяса будет радость ,а ни в тягость! 💪💀👍

Дуб и клён просто шикарны!

Все отходы в доходы!!! Спасибо. Здорово получилось. Конечно ЛАЙК!

Спасибо вам за ваш труд ! Мало таких как вы!

Очень красиво получается! Только льняное масло желтит сильно. Может попробовать пропитывать силиконовым маслом, оно прозрачное. И вот Вам еще идея: сделайте 2 в 1 , и разделочная и шахматная одновременно ))

Нужна ёмкость для пропитки маслом чтобы не мучаться с каждой в отдельности .

Таки Леонид Эдуардович, красота! Со своего дивана, могу посоветовать сделать прорезиненные ножки для этих, прекрасных досочек. Ну и логотипчик, было бы неплохо сделать/заказать таблички и на саморезах крепить к досочкам.

Здравствуйте, я к вам с канала вашего Димки пришёл. Очень заинтересовало меня ваше новое увлечение, я даже сам решил попробовать. И за идею хочу с вами тоже идеей поделиться: можно заказать по цене дров (500грн. за складометр) треугольные обрезки дуба, оставшиеся от производства клёпок для бочек. Треугольники приблизительно 10х10х7 см с двумя ровными широкими плоскостями и с обзолом с третьей стороны, 1,2метра длиной. Если подогнать грани под один размер, а обзол не трогать - можно сделать торцевую доску из сегментов, похожую на обычный спил ствола, но не имеющую его недостатков, ведь простой спил рано или поздно треснет. Люди любят подобные вещи, где природная фактура дерева контрастирует с геометрической чёткостью самого изделия. Буду рад, если идея вам пригодится, не обязательно это из бондарных отходов делать, но так это очень дёшево, где вы ещё куб рабочего дуба за 500грн купите)))

Шикарные досточки, а мои самые первые затавошто! Хоть и без клейма но я знаю кто их делал.

очень красиво получилось. Я тоже впервые сделал склеенную разделочную доску пока не торцевую. Хлеб резать на ней все равно приятнее чем на пластмассовой клеенке.

Красиво.

Дядь Лёнь, продолжайте в том же духе!!! Доски классные)

Отличные досочки. Вот тоже лежит немного ясеня, яблони и дуба, тоже думаю попробовать сделать.

Доски смотрятся гораздо интереснее если по краю отделана тёмным деревом

Отличная тема) Здоровья!) Спасибо)👍

красота,рисунок текстуры и вправду не повторим :-)

Красота! После НГ точно закажу)

Досочки-шикардосочки!

Надо бы что то предусмотреть для хранения на стене ....я всю жизнь вешаю доску на крючок для этого в ней есть отверстие. Работа отличная !

Что то мне это напоминает ах да пробование наливок шиповник с облепихой брусника с можевельником глаз радует ручной труд спасибо дядь Леня порадовал клеймо обязательно нужно крепкого здоровья и вдохновения

Красиво!

Обалденные ддоски, после НГ, обязательно приобрету. А с клеймом идея удачная!))

Несколько лет назад покупал льняное масло в Одессе на заводе косточковых и растительных масел, было значительно дешевле вот такого магазинного. Узнайте, возможно, предприятие еще живое.

Шикарно

Офигеть как вы с сыном похожи👍 Династия Бербраеров) Глаз на вас радуется)

Я примерно такое чудо пытался продать,потом раздарил хорошим женщинам.пользуются,довольные😂

Доски оболденные

Батя я Димке уже написал,надо бы тебе замутить лентопильный стакок из фанеры. Он тебе реально пригодится. И опять таки контент и тебе и Димке. Топ обеспечен. Надеюсь вы меня услышите. И в этом проекте моё имя проскочет. Мне будет безумно приятно.

Леонид Эдуардович, я уже сделал порядка 50 торцевых досочек, может больше, уже перестал считать. Очень красиво смотрится, когда в центр щита (который потом будете распускать на торцы) поместить бруски радиального распила с заболонью, тогда при составлении рисунка в центре будет ромбовидная фигура светлого цвета (я первый торцевой отрезок не трогаю, второй переворачиваю на 180 градусов, третий поворачиваю вокруг своей оси на 180 градусов, а четвертый переворачиваю как второй, и еще вокруг оси, как третий, пятый оставляю как первый и т.д., тогда получается неповторяющийся рисунок). Дуб в этом плане очень хорош, серцевинные лучи образуют красивые ярко-желтые полоски, которые именно в радиальном распиле можно сложить в ромб. А чем рейсмусуете? Помню за дэвольт был разговор.

Я видел способ пропитки - доску опускают в емкость с маслом и оставляют там плавать, пока не пропитается насквозь. Пропитка так идет быстрее. Только масла надо 1й раз много купить)

Кайф! Записываюсь в очередь! Вы молодец!

Тоже вот начал доски эти делать. И заметил такую вещь - иногда их выгибает, особенно при перепадах влажности. Казалось бы, она торцевая - почему выгибает. Я понял, что дело в том, как хранить заготовки. Если положить заготовку доски на стол или сверху на другую заготовку - то набор влажности (либо высыхание) будет быстрее с той стороны, которая открыта воздуху. Поэтому теперь я не храню заготовки не одна на другой, а подкладываю между ними брусочки чтобы был воздушный зазор. И важно делать ножки. Во-первых, доски не будут качаться если как-то выгнет таки, а во-вторых, вентиляция одинакова с обоих сторон. И, наконец, без ножек может быть контакт с влагой на столе, и нижняя сторона будет быстро набирать влагу. Пропитываю я покупным маслом по дереву с сертификатом для контакта с пищевыми поверхностями и посудой. Но я его подогреваю чтобы оно было более жидким. Мне кажется это как-то более износостойкое покрытие, чем обычное льняное масло. Еще некоторые пропитывают вазелиновым маслом (его можно в церкви купить дёшево в больших объемах, называется лампадное). Как считаете, какой вариант масла лучше всего? Будет интересно если попробуете разные варианты и снимите видео об этом! :) Очень интересно по поводу пропитывания с одной стороны насквозь! Я бы боялся что от этого может изгибать доску. Расскажите как получилось!

Разделочные доски, как мне кажется, это уже вчерашний день. Как вариант подарков на НГ, предлагаю делать деревянную посуду типа: тарелки, миски, чаши, фужеры.. Продвигаем тему)

Класс, мне оч понравился 1-й вариант.(спина каймана, имею желание приобрести) для себя и ещё для мамы.

Доски крутые,огонь.

На олх поищите, там продают производители льняное масло которое не прошло по пищевым показателям на экспорт. Я себе 10 литров взял за 300грн. А из фасованного по адекватной цене видел только в Таврии поллитровые бутылочки, но их быстро разбирают.

классные доски. это сейчас в фаворе) бук не всегда безликий, а по твердости - круче дуба

Для пропитки лучше взять вазелиновое масло, оно же лампадное масло. (Важна минеральная основа). Оно не дорогое, продаются по литру по 5. Доски в ёмкости вымачивать , хотя бы ночь. Потом дать стечь. А саму поверхность на которой режут, покрыть маслом+воск. Не знаю кто вам сказал, что они насквозь пропитываются, но это сказки))). А вообще доски классные. Я тоже экспериментировал , для себя делал и в подарок . По мне так удобнее, когда не углубления для пальцев, а снизу сделана выборка полукруглая или полуовальная- намного удобнее брать

Крайне рекомендую попробовать сделать доски из ореха особенно из старого дает шикарный темный цвет. Или молодой который вывернуть светлой стороной внутрь а темной (сердцевиной) наружу. очень ценятся доски большого размера с толщиной 50мм . Как на мой взгляд лучше делать с ножками - силиконовыми чтобы была циркуляция воздуха под доской. Если делать комплект то с подставкой. Удачи вам в этом деле, радуйте нас вашими работами.

ясень хорош

Только ради автографа и в поддержку канала, получается. На староконном конечно просят дорого, но ведь даже екаталог (не говоря про пром.юа) подсказывает, что цена обычная за экспериментальные образцы.

Красиво. Пропитывать надо натуральным каучуком.

Супер 👍👍👍👍👍

Буб оставляет текстуру даже ту которую неможет оставить ясень поэтому даже нефсе профи могут отдичить их по фактуре буб это царь дерево

красава по уму

👏👏👏

Дядя Лёня, нужно срочно увеличивать объемы производства. По ссылкам из описания их уже практически не осталось. Еще очень хотелось бы, чтобы была возможность отправки в Россию. Естественно с оплатой доставки со стороны покупателя. А так досочки супер, хочу такую. И думаю подарочные наборы тоже будут очень кстати.

Це вже бренд... Як Джек Денієлс,як ямаха,як мерседес,як Хортиця,Як Одеса,як то,що зроблено руками,з любов"ю до своєї професії..Це і є бренд. Коли всі кулінари почнуть хвастати що в них Бербраєр,значить треба відкривати фабрику.А фабрика може випускати і ложечки для помішування,і пузирі для надування,і не надування..Тут починається капіталізм.Хороша штука,без втрати якості,що буває дуже рідко.Ексклюзивні речі все одно виробляються штучно ,або малими партіями,для підтримки бренду.Успіхів

Хорошие доски! Пропитывать лучше в ванне, до полного насыщения.... правда расход.... около 800 гр. на среднюю доску

Скруглять углы правильнее ДО ручек. Иначе, при небольшой толщине доски, подшипник фрезы провалится в ручку

По дизайну - ручки можно попробовать делать пл вскй длине с 4х сторон, тогда доска будет более ухватистой.

Узнаю бутылочку масла из одного синего магазина, вопрос а масло рафинированное или нет, а если нет не будут оно со временем как то не хорошо изменяться.

Очень надеюсь Вам повезёт с льняным маслом! Я купил в аптеке и всё испортил, т.к. резкий запах старой селёдки. Теперь только минеральным, оно же вазелиновое, оно же лампадное. Не пахнет, не прогоркает, не меняет вкус пищи, да и дешевле сильно. А льняное только для черенков на лопаты. Копаю и нюхаю, в сарай занёс и запах кругом. Говорят можно льняное, но не из аптеки, а из художественной лавки. Не проверял. Бессмысленно, так как по любому дорого. Пропитать насквозь без вакуумной камеры шансов ноль, да и не к чему, она потяжелеет, разбухнет, а перешлифовать промасленную можно только пожелать удачи. Окунают на 10-15 секунд, дважды через 5-6 часов. В вакууме пропитывают заготовки на ручки ножей, вот то тема!

Что то ссылочки Ваши уже не работают, раскупили наверное уже?Сделайте ещё партию, на подарок отличная вещь, да и себе бы лично приобрёл бы!

Однозначно достойная вещь (Еще бы цену узнать)

роскошь =)

А я вам искренне пожелаю учачи с продажами. Насколько я знаю наш Минский рынок, то очень много кто делает доски. Если удастся влиться - будет круто! Очень заниматьсяно и несложно делать доски.

Хорошо

Дай бог, чтобы коммерция пошла

это не пропитка, это покрытие.... Надо доску полностью в масло погрузить. Наверное именно из-за этого, некоторые, используют вазелиновое масло (т.к. достаточно дешёвое, и не пахнет), а, потом, поры "закрывают" "масло-воском". Поверхность выводить орбиталкой... Ещё та фигня... Лекальная линейка есть? Приложите, посмотрите... Данная доска даёт неимоверный кайф, когда на ней работаешь нормальным ножём. Но это сделать не реально, если вся поверхность "волнами". Я свои доски на болшой наждачке ровнял, чтоб идеальную плоскость сделать...

По краю фрезернуть жолоб для сока нарезаемого продукта.

А вы уже видели, кстати, что Анатолий с канала Borsch (или "В поисках борща", это он же) как раз ищет мастера с крупной партией разноразмерных торцевых досок? Но он не в Украине, а в Сочи.

Дядя Лёня, как вы балуетесь с клёном и дубом, аж завидно!

Вопрос:какой клей применяли для разделочной доски?

Подскажите льняное масло не горчит со временем? И как мне кажется надо было сразу использовать тампон или ветошь а лучше завести ванночку для пропитки досок, тем более масштабах в которых вы занимаетесь))) Пробуйте вазелиновое масло его и купить можно в больших объёмах его еще называют лампадным маслом

как идею, сделать канавку для ножа. сбоку.

Очень красиво получается👍. Мне вот интересно на какой клей нужно брусочки склеивать？

Если купить не по почте, а лично у вас, то это будет не просто кухонная доска. Особенно если человек с северных регионов и доска будет из пород не произрастающих где он живет. Будет память об Одессе и одесском мастере. За доп. плату можно организовать видео процесс изготовления заказанной доски. И конечно же клеймо подлинности обязательно, чтоб со временем творческое изделие становилось только дороже))).

Дядя Лёня, аккуратно с тканью и льняным маслом, они могут самовоспламенится, редкое явление но лично видел истлевшие тряпки

Нужно в ванную с маслом опускать как у mtmwood. Если оптом то и дешевле будет, и надежнее и сильно быстрее.

Любое растительное со временем прогоркает и начинает пахнуть олифой или изначально пахнет (как льняное). Только вазелиновое, ни вкуса, ни запаха, не портится. Цитата крупного производителя таких досок. Канал его в Ютубе наверно знают все )))

Агонь!

Зачем льняное масло в сильпо брать за 10$? В аптеке 2$ за тот же объём.

Можно поспрашивать просрочку масла в аптеках.

А клей не токсичный? Шлифованная древесина после масла вообще суперски смотрится.

Не ужели больше не было чем разогнать масло.да хоть на руку резиновую перчатку одел.

Леонид Эдуардович, заинтересовала Ваша манера работы на фуганке, вроде бы здоровые щиты, тем не менее Вы их доводите при помощи толкателя. Подскажите пожалуйста, для чего это всё?) Техника безопасности, или есть вероятность что один из кубиков щита отобъет и испортит изделие? Первый вариант выглядит как-то не очень правдоподобно, толкатель всё же внушает меньше доверия чем щит)

Я там Вам на фейсбук сообщение скинул - почитайте пожалуйста.

Надо вакуумный насос замутить из лодочного,жидкость уксусную замутил со скобами от степлера

Леонид Эдуардович, из личного опыта, самые ходовые размеры досок это 200*300*30 мм и 300*400*30 мм. Ручки я раньше такие делал, только галтельной фрезой. Сейчас выбираю ручки кромочной фальцевой. И еще маленькой галтельной делаю фрезеровку под кровосток. Вот пример моих работ instagram.com/p/CIP9Q1rD-Tc/?

Немає там в вк нічого,а фейсбук на замку с посилання

Интересно получится торцевая доска из магазинных бамбуковых?

Я один шахматную доску вижу ? )

по 30 баков за доску многовато. в кюхенленде из бука, за 1690 деревянных рубликов взял.

Интересно, а можно ли эти досочки окунать в емкость с маслом, после чего ставить на некую решетку над этой емкостью чтобы масло стекало обратно в емкость, и таким образом ускорить процесс промасливания?

Добрый день. Дима в своем видео говорил, что вы обошлись без рейсмуса при финальной обработке доски. Расскажите как вышли из положения?

БУДУ ПЕРВЫМ

А если пропитать дуб пропиткой из уксуса с железками

Именно клеенные и не хочу жрать щепки от резки ножом вместе с клеем

Здравствуйте мастер. Очень смотреть материал и читать коменты, на которые автор ОТВЕЧАЕТ. У многих вопросы остаются неуслышанными. Я в столярка совсем новичок. Подскажите, можно ли фуговать торцовые спилы, или надо делать коретку под фрезер. Боюсь запороть ножи. Станок белмаш.

Звук от шпателя по дереву 😬 а вообще, ванночку для этого надо, быстрее и проще будет происходить пропитка. вся беда в том, что масло полимеризуется, его надо пропитать сразу хорошо и глубоко