Овче сирене || Как се прави у дома || Рецепта от Момино село. 

Живея в Бессарабия говоря на русски, немцки и малко английски език. Като чувя Български разговор се чувствам в къщи. Душа та ми плаче за България извор на моята кръв е на балканите. Обичам те моя България!

Много любов от Колорадо! В американските пустини обичаме да ядем пържени картофи, задушени в чили и сирене. Мечтая да направя пържени картофи със сирене чили със смес от три сирена. Котиха, Сирена и Оахака. Задушено със зелено чили от Ню Мексико. Тогава ще ям това ястие десет години и ще умра щастливо от сърдечна недостатъчност. Обичам Балкана, обичам България!

БРАВО ОТОВА ПОЯПЕТИТНО ИЗДРАВОСЛОВНО. НЯМА!!

Точно така ми правеше баба ми сирене на село като малък. Страхотно беше. Жива и здрава да си. Благодаря,върнахте ме години назад в детството хубаво.

Изключително много БлагоДаря за рецептата, със сигурност ще я изпробвам. Моля ви за повече такива клипове с традиционни селски рецепти

МОЯТ ТАТКО 💖 КАЗВАШЕ: ХЛЯБ СЪС ШУПЛИ, и СИРЕНЕ без ШУПЛИ.🥰

Аз си правя сирене, но по различен начин. Не го варя, а го подгрявам до 32 градуса. Цедя го в тензух една нощ, след това с тежест 5-6 часа и го насолявам със смляна морска сол. Със солта престоява една нощ в хладилника, на сутринта махам солта и го слагам в изварената суровата да зрее. Суроватката се изварява, от нея се прецежда извара та. Слага се сол 120г.на литър, нарежда се сиренето в подходящ съд и го оставям в мазето да зрее 45 дни.

Ехе това каква вкусотия е. Много ми липсва. Евала Звездев. Поздрави от Беларус.

На колко градуса се слагат капките?

Аз харесвам музиката на тези предавания. Въобще много успокоява. Нямам условия а и мерак нямам да се разготвя но ми харесва като гледам и като слушам

❤❤❤❤

солта не се ли слага като е в калъпа, гледъл съм клипове че в мандрите нарязват на малки парчета прясното сирене слагат сол и го връщята в калъпа отново да стяга и после го поставят да зрее ?

Каква мая ползвате

Маята е най-важното нещо, а нищо не казахте тя как се прави. Има ли рецепта и за нея?

Сиренето има много дупки ,което означава , че не изпечено и пресовано добре!! Но по селата го карат малко джаста-праста и съкращават процесите за по-бърз резултат!

Така и не става ясно колко трябва да е температурата на млякото.

Дчцз

как се казва маята

добре де а преди години как са правели сиренето без мая сега ясно мая от магазина :))

Падат прашинки и бьрбошки затова се цеди

Казвате всяка мая е различна. А не казвате нейната мая на коя марка е?!? Тя слага 3 капки на 3 л. На моята мая пише 4 капки на литър!

Преди 100 години не са ползвали мая.