ОНЕЖСКИЙ СУП ЛАТКА. СУП РУССКОГО СЕВЕРА. РУССКАЯ КУХНЯ

Подписаться 121 тыс.

Просмотров 5 тыс.

50% 1

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: СБЕРМЕГАМАРКЕТ sbermegamarket..., ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.... , ОЗОН www.ozon.ru/se... и ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberrie...
Сегодня вы узнаете, как приготовить ОНЕЖСКИЙ СУП ЛАТКА. Рецепт приготовления супа из трески или пикши достаточно простой, а с приправами «Шеф Шаров» блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра и аппетита!
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberrie...
#шефшаров #500супов #борщ
Мой Telegram-канал t.me/ChefSharov
Мой канал ВКОНТАКТЕ: chef_sh...
___________________________________________________________________
Латка
1. ТРЕСКА / ПИКША 1 кг.
2. КАРТОФЕЛЬ 9 шт.
3. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 шт.
4. ЯЙЦА 4 шт.
5. МОЛОКО 1 л.
ПО ВКУСУ:
1. дробленый перец Шеф Шаров
2. свежая зелень
3. соль
4. рис
5. манная крупа
6. льняное масло
КАСТРЮЛЯ - 6 литров
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Опубликовано:

27 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 58

@НадеждаПроцовская-х9и 5 месяцев назад

У нас прабабушка и бабушка поморочки рыбу по карельски делали чаще на молоке. Это очень вкусно. И суп из белых грибов на молочке варили. Ну и если про грибы, то суп у нас на севере Карелии варят так: основа мясной бульон, составляющие картошка, морковь, лук, грибы сухие, перловка. Приправы лаврушка и перец. Такая вкуснятина получается! Подаем со сметанкой)

@ЭдуардСтасик-о3ц 19 дней назад

Супер суп ❤❤❤😊😊😊🎉🎉🎉

@Дворянка-ОльгаФЕДОТОВА 9 месяцев назад

Здравствуйте! Спасибо!, Дорогой Шеф!

@СергейБ-г1щ 2 месяца назад

Моя бабушка варила суп из сухого снетка и тоже вливала молоко. Один из любимых моих супов в детстве.

@МаринаКузьменко-й9и Год назад

Огромное спасибо за ту память я детство провела в Карелии и теперь вы напомнили мне вкус детства спасибо спасибо!!!!!

@CHEFSHAROV-500 Год назад

На здоровье😜👍❤️

@МихаилДмитриев-ч2э 2 месяца назад

Постораюсь быть кратким. В Крелии, конкретно на озере Имандра, рыбу ловили женщины, там матриорхат. Ловили сетями и прям на песке давали ей протухнуть, потом собирали тушки, обмывали и варили в молоке. точнее томили в чучунах в печи, из специй только соль. В дом войти просто сил нет, а они едят с огромным удовольствием. У каждого народа свои традиции

@СветланаРезник-д6е Год назад

Здравствуйте шеф. Когда я была маленькой я все время проводила у моей бабули/мама моего отца/,у них в семье было девять детей,папины младшие сестры и братья.Дед всегда готовил в огромных кастрюлях по 10 и 20литров.И всегда было просто ,но так вкусно. Однажды ребята все были в школе,а бабушка,моя мама и младшая его сестрёнка пошли на целый день в лес по грибы .Дед был тогда ещё бодр работал . Так вот ,была одна в семье у папы сестра,больная,и ее оставили дома,и наказали ,,Любка свари что нибудь поесть,, Если честно,никто не ожидал от нее каких то вкусностей🙂,да и продуктов толком дома не было ,жили очень скромно,да что говорить,бедно жили. Так вот когда все пришли домой ,кто со школы,а кто из лесу,потребовали еды😃. Витька открыл крышку и говорит типа ты чё Любка за баланду наварила.Суп был с кусочками рыбы сайры консервы ,добавлено было пшено и картофель,и морковка с луком репчатым. Было добавлено яйцо,А сверху зелёный лучёк ,что рос под окном нашего дома. Все съели по две тарелки.😁😀😀 И Витька сказал ,,Любкаааа а суп то ВКУСНЫЙ,и всё подтвердили качая головой😃 Любка осталась горда и довольна😁😀😀.

@CHEFSHAROV-500 Год назад

Большое Вам спасибо за интересную историю и рецепт👍🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️😜

@Viktor-gn1jp Год назад

Сделаю такой супчик. Всем добра

@evgeniyvladimirovich38 Год назад

Вот так рецепт!и как всегда дополнительная информация к сочетанию и приготовлению,спасибо!

@Yuli4e4ek Год назад

Здравствуйте, как всегда рецепт супер! Удивить новым рецептом наверное нереально, но я вспомнила как моя бабуля в 90-е готовила борщ с килькой в томате (я знаю, что у вас есть похожий суп, но там по-другому). Всё как в обычном борще, зажарка, картошка, капуста.... но никакой свёклы и при этом он был обязательно с фасолью! В детстве было вкусно) коренья тоже не добавлялись, только лук морковка, томаты.

@ЛарисаТужилова-д9ж Год назад

Ну просто шикарный рецепт

@user-men6aleks3 Год назад

респект Шарову!

@Элен-ПринтООО Год назад

На Ангаре была популярной уха из налима с "максой" (печенью), сверху жир плавал с палец толщиной. Ну и естественно уха с хариусом.

@АлександрЛипилин-т5х Год назад

Здравствуйте, Мама готовила такой суп зимой из сушеных опят с плавленными сырками. Первым делом она замачивала опята в воде, затем потребуется обычная задатка, лук-морковь. Картофель кубиками, литра 3 воды на огонь, туда картофель, нарезанные отмочннные грибы, настой от грибов тоже в кастрюлю, по готовности картофеля зажарка и натереть на тёрке или нарезать мелко плавленые сырки, на 1 литр супа 1 сырок, и варим пока они не расплавятся. Очень вкусно.

@ИринаВандербильдиха Год назад

В деревне на южном Урале бабушка делала такой суп: варилась баранина, добавлялась картошка и потом квашеная капуста. Когда все было готово, добавляется мелко нарезанный лук, закрывается крышкой и сразу выключается. Такие вот незатейливые простые щи, но очень вкусные

@Галина555-к2з Год назад

Я сварила сегодня. Реально вкусно, правда. Манки немного совсем положила. Сразу 2 тарелки сьела.

@CHEFSHAROV-500 Год назад

На здоровье!!!🙏👍😜❤️

@ЭллаКуртенок 8 месяцев назад

А Вы не пробовали?.. Гречка разваривается и добавляется салака или килька в томатном соусе. Можно принять за основу и доработать😊

@АлександрЛипилин-т5х Год назад

Батя это суп называл "Циганским". Когда вариться картофель на пюре, то отвар нужно оставить, затем в тарелку наливается отвар картофеля, туда несколько ст ложек готового по всем правилам пюре, тут кому какая нужна густата. затем пару ст ложек подсолнечного масла, и мелко нарезанный репчатый лук. Это сочетание простое но очень вкусно получается.

@CHEFSHAROV-500 Год назад

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: СБЕРМЕГАМАРКЕТ sbermegamarket.ru/brands/shef-sharov, ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824 , ОЗОН www.ozon.ru/seller/shef-sharov-626209 и ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberries.ru/brands/shef-sharov

@СергейАшмасов Год назад

Доброе утро. Делюсь рецептом. Я его придумал, но, скорее всего, не я один так готовлю. Собственно. Это пельмени. Готовится обычное пельменное тесто с яйцом, чтобы не развивались пельмешки. Месится долго, но оно того стоит. А вот начинка такая. Замачиваются сухие лесные грибы. Можно взять одних белых. Это отдельная песня. Но прекрасно будет смесь подберёзовиков, подосиновиком, моховиков, короче, что есть. Лучше залить сухие грибы с ночи.. Утром можно убрать кастрюльку в холодильник до вечера. Так вот. Грибы пропускаем через мясорубку вместе с говядиной и свининой. Заканчиваем леком репчатым. Фарш смешиваем, добавляем соли и немного молотого ч перца. Лепим пельмени. А вот теперь изюминка рецепта. Воду с грибов сливаем в кастрюльку, где будем варить пельмени, осадок не сливаем, так как там может быть песочек. Добавляем воды, сль, лаврушки, можно без неё. Можно несколько горошин перца. Кипятим, кидаем пельмешки. Подаём из с бульоном. Ну и сметана. Я лично мазик добавляю, а кому-то заходит просто с бульоном. Ну и сами пельмени без бульона очень вкусные, так как тесто тоже прописывается грибным духом. На том спасибо. Очень вкусные Ваши рецепты. Сергей. Нижний Новгород.

@alexey7454 Год назад

Приготовьте пожалуйста тайский суп масман. В России знают Фо бо, Том ям и тд, но этот суп довольно неизвестный. И очень интересно, как он зайдёт нашим людям)))) спасибо!

@user-jb2zk1u Год назад

❤❤❤😍😘😘😘😋

@ЗояБлинова-ф6ж Год назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а можно взять минтай вместо трески?

@Dmitriy.48.Rus. Год назад

Шеф, здравствуйте! Нечего сказать, нажористый супчик. 👍 Алексей, а на подарочной коробке будет стоять ваш личный автограф? СПАСИБО .

@CHEFSHAROV-500 Год назад

Интересная идея👍👍👍🔥

@ВладимирНиколаенко-и8т Год назад

Интересно узнать смысл и перевод слова латка и других ваших блюд в переводе с русского на русский. ДВ

@CHEFSHAROV-500 Год назад

@@pasagreat8133 Украинскому языку меньше 100 лет. Не распространяй глупости😝

@agrippafonnettesheim Год назад

@@CHEFSHAROV-500 простите, а на каком же языке написана хотя бы "Энеида" Котляревского?

@papilon_14_vodoley Год назад

@@CHEFSHAROV-500 Вот у вас написано, что хамов вы сразу в бан, ну, а вы-то зачем пишете явную неправду? Тарас Шевченко, например, на какой языке писал? И когда? Не понимаю смысла, когда взрослый и вроде как адекватный на первый взгляд человек начинает передёргивать факты и писать явную ерунду. Зачем это вам?

@CHEFSHAROV-500 Год назад

@@papilon_14_vodoley хорошо хоть на первый взгляд я адекватный. 😜😜😜😜 Вам просто необходимо прочитать историю украинского языка ( но не историю написанную за последние 20 лет на Украине) Украинский язык есть только в составе великого русского языка в виде национальных наречий. Раскрутили его советские власти. Почитайте внимательно. Пожалуйста.

@CHEFSHAROV-500 Год назад

@@agrippafonnettesheim на Украинском национальном наречии русского языка.

@МихаилСтефаненко-ф7п Год назад

Шеф смотрю Вас с удовольствием за супы. Но БЛИН Гиперборея? Доказательства, вы ещё и погружаетесь в эту ересь?? Жесть, послушал последние видео Жарниковой. Это просто был больной человек. Просто не научная, бездоказательная дичь. "ведические истоки северорусской народной культуры; архаические корни северорусского орнамента; санскритские корни в топо и гидронимии Русского Севера"

@CHEFSHAROV-500 Год назад

Все правильно. Я там был. Все это видел. Собственными глазами.

@МихаилДмитриев-ч2э 2 месяца назад

Хочу добавить, для тех кого не было на Севере за Полярным кругом. Русские Поморы не едят сёмгу, их называют трескоеды, если нет моря, Белого или Баренца, то люди едят щуку, она совсем другая с розовым мясом и без мелких костей, едят язя, он там хищный, это русские поморы, кухня очень простая и даже наивная, но не тухлая, не колеллов. Очень в почёте вяленая черёмуха, щавель, дикий лук. С ягодоми они очень осторожны, якобы они сжигают живот, желудок,. Не едят, едят, но без охоты, лососевых и зубатку

@marinaprotasova5766 Год назад

РЕЦЕПТ НА КОНКУРС #шефшаров . У вас на канале нет ухи с саламуром. Еще она известна как липованская уха, староверская уха, одесская уха, уха по-дунайски. Варится из минимум 3 видов рыбы с крупно нарезанной морковью, картошкой, болгарским перцем и целой луковицей +соль, лаврушка и любимые специи. Но главное - саламур. Это что-то вроде соуса: перетертые свежие помидоры, мелко нарезанные чеснок (много чеснока!) и любой лук, стручок перца чили, рубленая зелень, перец молотый, немного уксуса и растительного масла, и соль (должно быть чуть пересолено). Половина саламура добавляется в уху, а второй половиной поливают рыбу, которую для подачи вынули из бульона.

@ЮрийЧаплин-и2и Год назад

Это ни на что не похоже, даже финны будут в шоке. Это настолько непонятное блюдо, что его хочется попробовать. Рыба с манкой в молоке? Дайте три порции!

@МаринаКузьменко-й9и Год назад

Зачем нам всякие иноземные рецепты у вас в Россие множество

@CHEFSHAROV-500 Год назад

Онега находится в РОССИИ. Это река и город😝

@ВзглядПутника Год назад

И под рюмашечку!, 👍😀

@CHEFSHAROV-500 Год назад

Согласен!!! Под две😝

@12sva Год назад

Тарелочка, извините, маловата))) Всего доброго, весьма доброму человеку!!! Всех благ!

@ИванРоманов-е2ы Год назад

Простой суп. Рис, фарш (свинина, говядина, лук и чеснок) и картошка. По вкусу специи (отлично подходит хмели-сунели)

@Marina-Malina Год назад

Алексей, большое спасибо за латку. Да, у нас многие на Севере её любят и готовят каждый по-своему. Замечательное блюдо, достойное внимания.

@CHEFSHAROV-500 Год назад

На здоровье!!!🙏👍😜❤️

@Анна-ж9к8о Год назад

Люблю вариацию на такой суп. Картошка, жареный лук (можно с морковкой), зубатка и яйца. Если есть молоко или сливки - тоже хорошо добавить. Получается такая похлёбка, или очень густой суп. Вкусно, сытно, то, что надо на севере) Я из Архангельской области. Спасибо за северный рецепт на канале))

@МаринаКузьменко-й9и Год назад

Дайте приз этому рецепту