Отличный рассказчик, грамотный и ненавязчивый!! Прекрасные видео! Если хотите знать про грибы, слушайте только его! Столько бредятины про грибы ввыкладывают в интернете разные дилетанты!! Особенно про "двойники" белого! А здесь все четко и доступно!
Спасибо за передачи, замечательного ведущего, - обаятельного, прекрасного рассказчика, спасибо за специалистов и вообще классные видеоматериалы! Пересматриваю передачи о травах, грибах и ягодах с огромным удовольствием!
Брать можно вес грыб. А дома рассмотреть, и поискать что за чуду принес. Ну и по результату уже решать что с ним делать. Я так довольно новых видов для себя открыл.
Решила пару минут посмотреть и переместить в "смотреть позже", как зачастую делала с другими видео по причине множества дел и планов, но оказалось так интересно, что досмотрела до последней секунды, спасибо за интересные выпуски:)!
Да да даже плейлисты составляю по некоторым темам 😂 , дела делами , а самообразование тоже имеет место быть ПРИМЕР Физика (о пассивной безопасности) Химия (о металлах из которых делают машины и общая инфа о них) Биология (О мозге) География (России) История (России, политика) P.s на каждый день по теме Выходные отдых Совет: Смотрите видео на конкретную тему , а так что биология это и ботаника , микология и зология (это будет "каша" , если вы конечно не конкретно биологию взяли т.к каждому своё , но мне лично хочется для разнообразия разных сфер самообразования
@@NikolayMos у меня как раз таки дела все являются просмотром и изучением как мира в жизни, так и мира в повествовании других людей) времени почти не хватает, бытовые дела да младшие брат с сестрой. Пытаюсь осилить свои 812 видео в отложенных))
Ну вот смотрите, Сатанинский гриб у него шляпка светлая, такого бетонного цвета, при срезе сперва краснеет, а потом синеет, и сеточки у Сатанинского гриба нет, у него не сеточка, а рисунок с округлыми ячейками. Взять тот же поддубовик оливково-бурый (Синяк) - условно-съедобный, вот у поддубовика у него шляпка более тёмная (может быть цветом какао), ближе к буро-красному цвету, гименофора (споровая часть) такого красно-бурого цвета, при повреждение (срезе) сразу же синеет, ножка у поддубовика в красно-жёлтых тонах, бывает плотная, мясистая, но отличительная черта на ножке у поддубовика есть сеточка, но сеточка с ромбовидными, или квадратными ячейками.
Если неопытному человеку пойти по лесу, то он наберет полную корзину мухоморов! Они оказывается разные бывают! Спасибо каналу, Вы очень-очень познавательные!
А, ещё по опыту, может кому пригодится. Травануться быстрее, чем поганкой, можно и боровиком, если вы понасобирали их где нибудь у очистных химзавода или на ядерном полигоне, да рядом с автомагистралью даже. Ну а так же надо уметь правильно готовить, внимательно, и разные грибы по разному. С млечным соком- вымачивать долго, а некоторые грибы варить, меняя воду, а мариновать-точно не скажу, знаю, что бутулизм(анаэробные бактерии) - в небесное царство вас отправит не хуже бледной поганки. Уксус если что не даст ему развиться, если банку герметично закрываете.Ну я до сих пор жив, значить немного в грибах разбираюсь😂. Ну а вот с посинением или покраснением гриба на срезе- а чем вам не угодили да те же, скажем, подосиновили и моховики?
Про полигоны и трассы - полностью согласен. Грибы очень четко впитывают эту всю хрень. Ботулизм - несомненно! Это ад! Мы, в последние годы, просто замораживали часть Грибов, предварительно их отварив. Вернее, бросив на несколько минут в кипящую воду, а остальные сушили.
даже в наше время весь опыт по сбору грибов передается от человека к человеку, ни один даже суперпрофессиональный видос не поможет неопытному человеку избежать ошибок и научится собирать правильные грибы
Мне уже много лет. Но я помню то, что мне говорил мой дед. Не знаеш что за гриб- не бери!!!! Не нужен этот гриб- не трогай его! В лесу есть те, кому этот гриб нужен!
Честно говоря информации не получил, грибы крупным планом не показали что и как синеет и где смотреть какие там сеточки, что значит условно съедобный , что будет если съешь ложный белый. Когда был ещё школьником, собирал только свинушки, подберезовики, сыроежки, грузди, поддубники, других не знал да и не росли они у нас.
Вы даже не представляете, как много нужной информации дали начинающим грибникам! Спасибо огромное за ваш труд, посмотрела все выпуски на одном дыхании.
А у меня был немецкий справочник по грибам, так там все съедобные грибы были отмечены символом ложка-вилка-нож. У белого гриба - один такой символ, а у дождевика (в зрелости - «медвежья баня») и какого‑то гриба типа опёнка - три таких символа. Как это понимать? Замечу, что три символа - это не третье место, потому что самые ядовитые грибы, там же, отмечены тремя символами могильного креста.
У немцев другая шкала оценки. У них единица - лучшая оценка, соответственно если был один символ - значит это самый высший бал, самый съедобный гриб. А если три символа, то по нашему это условно-съедобный и необходимо произвести какую-то термическую обработку перед потреблением.
Абсолютно не согласна с Вами. Сколько раз по-началу обращались в разные аптеки-никто не помог, просто не знают о грибах ничего. Потому и пошли с мужем в клуб микологов, чтобы различать грибы и не ошибиться. Кстати, ходили несколько раз в лес и со студентами медицинского университета, их обучали, экзаменовали, но их было немного и куда они потом деваются-неизвестно 🥴.
@@Роман_Горный об этом никогда не слышала. Знаю, что есть редкие грибы, которые нельзя срывать. Собираем только те, в которых уверены. Если находим какой-то незнакомый, просто фотографируем и изучаем дома или спрашиваем у микологов. На счёт лицензии-никогда не брали и даже не знаем, существует ли такая 😉
Польский гриб - отдельный вид, и это не боровик. Интенсивно синеет при надавливании, матовая шляпка каштанового цвета, ножка обычно более тонкая, чем у боровика.
Было бы более интересно, если бы убрать лишнее. Ну кому интересно, как делают образцы грибов. Или та же кухня. Хочется все-таки о грибах в лесу побольше услышать. Я о грибах знаю не мало и давно их собираю. Думала, что-то более интересное услышу
Много способов, например ложный боровик на срезе синеет, груздь на вкус жжёт, а съедобный только горечь. Вообще до мелиорации собирал только боровики и подосиновики.
Глупости Вы говорите! Подосиновик тоже синеет при срезании и надавливании, но это вполне съедобный гриб. Из трубчатых грибов есть только один несьедобный - это горчак.
Помню свое советское детство. В садике были муляжи грибов, ягод, фруктов, овощей. В школе, в кабинете биологии - тоже. Не помню ни одного случая из детства, чтобы даже дети отравились ягодами, грибами или ядовитыми растениями.
Ну я тот ещё таёжник, ну естественно и грибник. Но у нас пока такое количество грибов в сезон, что имеем право повыбирать, или скажем, собирать например только один вид, скажем боровики, чтобы не переть лишний груз, а потом и перебирать это всё. Кстати, я заметил, что трубчатые практически все съедобные, есть там вроде перечный, но кажется он не ядовит, просто есть не возможно, но я его встречал раза 3 всего. Пластинчатые- ну рыжик, грузди, лисичка, опята, а вот у них есть ложные друзья, но даже при небольшом опыте легко отличить. А, извиняюсь, перечный я перепутал с сатанинским, но те по виду сразу подозрения вызовут, хоть на боровик отдалённо походят, да и то вроде считаются условносьедобными, поправьте, если ошибаюсь
Как-то всё безтолково. Вроде и микологи, и музей, и настоящие грибы. А как отличить белого от горчака - не показано. Красный цвет должен насторожить, а дальше что? Не берём или вымачиваем в святой воде? Ну уж покажите съедобный и ядовитый гриб и покажите характерные отличия. Обращайте внимание на детали. Кто бы спорил, вот только кто научит, какие это детали и о чём они говорят? Одна каша за советскую власть и почти никакой конкретики.
То, что вы в видео выдаёте за бледную поганку, на самом деле мухомор пантерный. На бледной поганке отсутствуют белые чешуйки. Но в некоторых случаях спутать действительно можно.
Так про бледную поганку ничего и не сказал. Наличие вольвы и юпки это не показатель. Вот то что юпка приросшая к ножки это важный показатель. Многие как ни странно путают с зонтиками или шампиньонами, вот у этих грибов юпка не приросшая к ножки.
ещё для меня правило: - не беру боровики со шляпкой более 10см, подберёзовики - не более 6см, подосиновики - не более 12см, обабки(болотные подберезовики) - не более 4см...
16:16 скорее всего это было написано до переименования сморчков и строчков (я в до сих пор сморчки строчками называю, и наоборот, потому что с детства так приучили)
Эх ребята, пособирал когда то грибов, но Франция енто вам не под Питером…. Теперь покупаю впрок😂😂😂 А повар теперь будет изучать монгольские или казахские рецепты. С французскими теперь адьё
Бледная поганка похожа на поплавок серый! Если бы не юбочка на ножке то не поверила бы!😢 И рубчик там тоже был😢 Слава Богу что я не люблю поплавки пробовала 2 раза ничего интересного во вкусе! И жарила их до румянца и тушила под крышкой,не понравился мне!😅
Не понимаю, зачем современному человеку, при наличии в обилии любых продуктов, рисковать жизнью, собирая грибы не для интереса или науки, а для еды. Голода нет, и деликатес это достаточно средний. Хожу в лес иногда, охочусь за грибами, но заставить себя съесть не могу, даже если знаю, что съедобное... Привычки нет, да и мало ли, что было с этим грибом пока рос и на какой земле...
@@daniel42668 Определять гриб "по переписке" -- сложное занятие, тем более по паре не чётких признаков: чем-то похож на белый, как-то меняет цвет на срезе. Даже по качественным фото не всегда удаётся точно определить: например бывает трудно точно определить какой именно попался поддубовик -- оливково-бурый, крапчатый, розово-золотистый, ... _"Имеет около двух десятков форм, отличающихся окраской плодового тела, микоризной приуроченностью к той или иной древесной породе."_ (Впрочем, все идут в пищу.) Да и не важно, как не важно, например, какой вид подосиновиков/подберёзовиков попался. (Хотя есть вкусовые различия.) Утешением может служить, что среди болетовых нет ядовитых (но некоторые -- или требуют обязательной термообработки, или не съедобны из-за неприемлемого вкуса.) Белый [boletus edulis] можно и сырым скушать/пожевать, а вот те, что окрашиваются -- я бы не рискнул. (Встречались рассказы "естествоиспытателей", пробовавших сырьём съесть [например] маслёнок или моховик. [Не смертельно, но повторять "эксперимент" над собой -- "почему-то" отказываются.])
Дело в том что, такие как дмитрий мрогие пляшут под дутку государственых чиновников. Сегодня мы не живем в СССР. Нынешние правители капиталисты. Им не выгодно здоровый народ. Народ для них источник прибыли. Вот и они работают над этом ,чтоб люди не ели грибов которые будат жить долго и получат пенсию. Они шитают что пенсию которые дают народу, это ихные свои денги