Острый соус, Хабанеро+манго / Hot sauce habanero+mango

Подписаться 302

50% 1

Острый соус на основе манго.
Плоди манго.
Томаты желтые.
Перец Хабанеро свежий или ферментрированный.
Сок и цедра лимона или лайма.
Щипотка зиры.
Провариваем и доводим до вкуса.
Donate.
For World: PayPal itxkram@gmail.com
For Ukraine: Monobank send.monobank.ua/jar/6sVwf8fuLk

Опубликовано:

4 дек 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 12

@svetlanakramarenko8136 6 месяцев назад

Пора патентовать авторские рецепты соусов😜🔥🥰👋

@user-hr7bc6oq9d 6 месяцев назад

10:55 лайк поставил👍добра и процветания, мира всем нам!

@alti4ek 6 месяцев назад

Лайк за экзотические фрукты :)

@likarOlga 6 месяцев назад

Необычная мысль- острый соус и сладкое мороженое

@sergkh707 6 месяцев назад

Класс😉😋

@frontiers6569 4 месяца назад

Я цитрусы не добавляю, квашеный перец и так кислый. Манго беру заморозку - дёшево и доступно круглый год. Добавляю Вустерский соус - вкусно. Всё измельчаю блендером и пропускаю через сито - никаких семян и волокон. Загущаю ксантановой камедью - её надо микроскопическое количество и никакого вкуса, в отличии от крахмала. Как то так)))). Отлично идёт к мясу, рыбе, морепродуктам

@user-nb6pk7ih8k 4 месяца назад

Я ферментирую свои соусы с чипотле( сам делаю) и обожжёными дубовыми кубиками. Ферментация занимает 7 месяцев.))

@KramSteel 4 месяца назад

Я тоже в основном фермент, просто разбавляю винным уксусом и норм. Интересно попробовать ваш рецепт, поделитесь!

@user-nb6pk7ih8k 4 месяца назад

@@KramSteel ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-3c2BShNDvMA.htmlsi=eUwDv35rtbssI-1A я у этих ребят позаимствовал основы.)))

@user-nb6pk7ih8k 4 месяца назад

А не проще на мелкой тёрке натереть цедру?

@KramSteel 4 месяца назад

Возможно, я не очень часто именно варю соусы. В след раз так и сделаю)

@user-nb6pk7ih8k 4 месяца назад

@@KramSteel можно использовать лист кафрового лайма ( по моему он так называется), типа лаврушки с цитрусовым ароматом. Даже прцеживать ничего не надо, да и на кухне всегда пригодится))