@@user-gv2po7pt1wя тоже а конце подумала, что это была шутка про её детей. Но потом подумала, что странно тогда было говорить про "отказались Покупать".
Странно говорить - любые на ваш вкус, в потом отказываться, если не то. Блин, тогда стоило с оговоркой сказать мол: любые на ваш вкус кроме и так далее по списку
@@elena_mimozaне было уточнений , что заказчики оказались дети... Дети не любят кислинку, по этому я им больше не делаю конфеты... Мама не знала, что дети не любят малину в конфетах? Или мама не знала, что малина легко убирается с конфет?
Но они реально ужасные. На мой вкус конечно. Не стоит соглашаться на такое. Есть даже анекдот на тему: -сделай мне кофе. -какой? -на свой вкус -ок, вот -фу, что это за дерьмо? -кофе с майонезом, на мой вкус супер.
Странные конфеты. Но вы зашли в кондитерский отдел, взяли два вида имеющегося готового шоколада в гранулах, там же вы баночку сублимированной малиной и всё это смешав, изобразили формате, как вы говорите, конфет?
А по вашему как делают конфеты ручной работы? Или вы думаете что кондитер, выращивает сначала какао дерево, затем собирает плоды, делает масло и дальше шоколад и тд? А фрукты и добавки, так же на грядках выращивает, засушивает или свежими использует? Или как это по вашему происходит? Для того что бы испечь торт, человек и дёт в магазин и покупает ингредиенты, приготовить какое либо блюдо, так же, и с конфетами тоже самое.
А я так понимаю вы всего лишь готовите? Купили картошку в магазине, купили масло, плита тоже с магазина. Порезали, да закинула на масло. И это вы называете готовкой? А если вы думаете, что это так легко, то вперёд) Ищите хороший шоколад от поставщиков. Сравните просто кучу разного шоколада от всех возможных поставщиков и найдите тот самый(не милка с магазина). Так же и малина. Найдите качественную продукцию, а не неизвестно что из пробирки. Затем научитесь темперированию, научитесь смешивать вкусы и тогда уже говорите, что всё это фигня Все мы на словах великие балерины и кулинары. А вот что на деле?
С шоколадом работают шоколатье а не кондитеры))). А девушка кондитер потому, что готовит торты, а так же фигуры из шоколада, посмотрите ее работы на канале прежде чем вякать
1. Это не конфеты, это шоколад. 2. Идею вы придумали, но можно было написать заказчику и согласовать данный вопрос. 3. За байт тупой надеюсь больше не увидеть ваши произведения
@@raaaikira виды конфет бывают разные, но если говорить о шоколадных: подразумевается шоколад с начинкой, а не с украшением. Всё есть в доступе, откройте интернет или любую статью о истории конфет и их разновидностях
@@OlegaZInя не согласен с основным комментарием, да и вообще, основное правило в бизнесе: «Ваше дело предложить, моë дело отказаться». Однако всë, что Вы перечислили, это настолько просто, что с этим легко может справиться ребёнок. Просто закупайтесь не в Пятëрочке - и будут Вам хорошие продукты. «Распределение шоколада по форме» - это вообще сказка. Вы себя считаете настолько немощным человеком, что это воспринимаете за сложную работу? У этого условного ребёнка, который справится с созданием таких «конфет», вопросы могут возникнуть только на этапе плавки, но и то лишь в первый раз. Купить готовый шоколад, растопить и разлить по формам жидкость - это действительно очень просто. Но опять же, покупать разного вида муть меня никто не заставляет)
Попробуй пожалуйста сделать сама сначала. Я тоже так думала, а потом у меня ушло 8 часов на заливку медиантов из шоколада на палочках 12 шт с упаковкой. Шоколад после темперирования не должен таять в руках , должен хрустеть. Идите и попробуйте добиться этого эффекта. У меня до сих пор не получилось. Если он тает в руках моментально то это не тот шоколад уже, в нем структура не та из-за неправильной техники.
Заказчикам были дети. Но!!!!! Вначале она сказала : у меня отказались Покупать конфеты!!!! Она продает своему сыну конфеты? Тогда это вранье в начале ролика было зря Нужно было сказать : у меня о казались Забирать конфеты!!!!!!!!!!!!!
Надо было клиенту указать, что кроме малины пожалуйста Я сама не люблю добавки с малиной Потому что это тупо семена, везде семечки, но не кусочки самой малины И очень бесит, когда в конфетах, шоколаде или булочке и в другом - попадаются семечки от малины. Особенно зубам
Здесь уже кондитеру нужно было уточнить. Вообще всегда если спрашивают на свой вкус, кондитер обязан уточнять есть ли какие-то аллергии или вкусовые предпочтения
Как я Вас понимаю, у меня заказали на февральские праздники шоколад, и тоже не забрали, даже не ответили ни на смс ни на звонки, делала знакомой, вот поэтому я беру предоплату, всё таки свой труд надо ценить
Я бы отказалась из-за лайма, потому что знаю что там вряд ли будет химия а у меня на разные компоненты цитрусов аллергия. Почему не на цитрусы, а на компоненты? Кумкваты могу есть со шкуркой, мандарины без шкурки тоже ем без последствий. Шкурка мандаринов, лимоны, апельсины вызывают у меня крапивницу и отёк квинке. Грейпфрут и остальные цитрусы пробовать не стала. Но выглядят ваши конфетки хорошо. Я если их в магазине бы увидела и у меня были бы деньги, ну и там не было бы написано лайм - купила бы не думая.😅 Потому что обожаю белый шоколад.
Надо просто уточнить, что именно заказчик имеет в виду под "изюминкой" и предлагать варианты, тогда заказчик скажет что он точно не хочет там видеть и все будут счастливы. Малина, клубника это вообще аллергены, нельзя их везде добавлять без одобрения заказчика.
Я работала в фирме и мы с заказчиком прописывали договоренности на визитные карточки( размер, цвет, размер шрифта)на бумаге, в конце была его дата и подпись. Через 2 недели заказчик пришел и работа его не устроила. Тут мы подняли бумагу, все было сделано согласно договору. Заказчик оплатил и забрал заказ без скандала.
У меня вчера две шоколадных кружки с тортом внутри не забрали. Просто вспомнили, что надо было к 15 марта. Хотя сначала просили к 9-му и утром я тм написала, что можно забирать. Ну что же, сама виновата. Они плстоянные заказчики, и я в этот раз не взяла предоплату.😏
Конечно красиво получилось❤. Но с заказчиком и Вашими детьми полностью солидарна. Мне не нравится малина в шоколаде (да и еще некоторые кислые фрукты и ягоды) .
Почему все пишут, что заказчики дети? Я поняла так, что заказчик отказался покупать, значит оставляем себе. Но свои дети такие не едят, съела сама. Что сложного??
А что здесь жаловаться, что не взяли, я бы не взяла, зачем насыпать надо было в шоколад каких-то непонятных конфет малины, сделайте просто белый шоколад и всё у вас попросили с белым шоколадом, там не говорят. Насыпать сухофрукту или ещё что-нибудь? Вы добавили лаймовый шоколад, хватит всё, вот вам конфета не надо делать то, что не просят, и никто отказываться не будет.
@@user-yu7ys6yd4t понимаю,что мастер не виноват,но верить словам "на ваш вкус" вообще не стоит. У всех вкусы разные и неадекватный клиент иожет закатить истерику
Я бы всегда отказывала таким, простите, "идиотам". Потому что все заказчики, которые сами не знаю чего хотят, очень часто недовольны или вводят сто тысяч правок. В чем прикол не говорить о том, что тебе не нравится какой-то вкус? Таких бы в черный список добавлять, если такое часто повторяется, чтобы новые мастера видели, что перед ними такой человек. Но фраза в конце про детей вводит в заблуждение.
