Тёмный

Папоротник Орляк, ответы на вопросы. Часть 2 - засолка... 

SashOkDV
Подписаться 6 тыс.
Просмотров 6 тыс.
50% 1

Во второй части мы рассказываем о том, как солим папоротник для длительного хранения...
Место съемок: Дальний Восток, Приморский край, Спасск-Дальний.
Первая часть, сбор папоротника: • Папоротник Орляк, отве...
Эти видео могут Вам пригодиться:
Как подготовить соленый папоротник Орляк к дальнейшему приготовлению: • Как подготовить солёны...
Как убрать горечь из свежесобранного папоротника Орляка: • Как убрать горечь из с...
Рецепты блюд из папоротника (на основном канале) : • Салат из папоротника с...
Наши походы за папоротником:
1.(2016) • Собираем, заготавливае...
2.(2017) • Папоротник Орляк.
3.(2018) • И снова папоротник... ...
4.(2019) • Папоротник Орляк. Откр...
5.(2020) • Папоротник "Орляк" сез...
6.(2021) • Папоротник 2021, фотос...
7.(2022) • И снова папоротник. Па...
---------
Блюда с папоротником (как приготовить папоротник):
Папоротник по-корейски: • Video
Салат из папоротника по-китайски: • Video
Папоротник жареный со свининой: • Video
Папоротник жареный с томатной пастой: • Папоротник жареный с т...
Салат из папоротника с рисовой лапшой: • Теплый салат из папоро...
Картошка жареная с папоротником: • Картошка жареная с пап...
Омлет с папоротником: • Омлет с папоротником "...
Свинина тушеная с папоротником: • Свинина тушеная с папо...
Вареники с папоротником: • Вареники с папоротнико...
Суп с папоротником: • Суп с папоротником по ...
Гречневая каша с папоротником: • Гречневая каша по - ка...
----------------------
Наши каналы:
Наш кулинарный канал "Оксана Валерьевна"(OksaVTv): / @oksavtv
Наш канал с китайской кухней "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной": / @kitaioksa
Канал по рукоделию (вязание и шитье) "ОкСаша ДВ": / @oksashadv
Канал Александра(AlexVladTv): / alexvladtv
----------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: oksashadv
-------------------------------
Мы в Яндекс Дзен:
Оксана и Александр (кулинария, вязание и блоги): zen.yandex.ru/...
Канал-блог Оксаны: zen.yandex.ru/...
Канал-блог Александра: zen.yandex.ru/...
--------
Наш канал (СашОкДВ) в Telegram: t.me/sashok_dv
Telegram Александра: t.me/sashokdv
---------------------
#папоротник #папоротник_Орляк #солим_папоротник #как_солить_папоротник #как_хранить_папоротник #засолка_папоротника #сбор_папоротника #блог #Дальний_Восток #Спасск_Дальний #сашокдв

Опубликовано:

 

30 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 29   
@НинаЦыбакова
@НинаЦыбакова 4 месяца назад
Живу на Сахалине,заготавливали папоротника много , солили учень круто ,лучше хранится,перед приготовлением его вымачивают часто меняем воду ,до пресного состояния,потом отвариваем и готовим по рецепту, стоит он у нас на рынке дорого , особенно сухой ,давно не покупала , несколько лет назад стоил 2000 кг,сейчас не знаю , не интересовалась,его любят азиаты ,и наши корейцы ,но русские тоже не прочь,сейчас мы уже в лес не ходим ,состарились ,да и медведей много ,не безопасно ,хотя от этого деликатеса я бы не отказалась
@ЕлизаветаСтрекозина-е4м
Подтвердить хочу: соль надо брать только обычную-каменную, среднего помола, убедилась на опыте, со временем!
@igorjkovrigin1724
@igorjkovrigin1724 Год назад
Замечательный ролик и пара. Веет добром, любовью к зрителям. Педагогично, кратко, грамотно, по хозяйски, экономно👍. Пожелание: Обрезав торец пучка Орляка - макните его в соль. С искренним уважением ко всем зрителям канала ❤️🌹🌷👍. СибирскоТибетского здоровья и Кавказского долголетия. Дед Палыч. Сахалин - Тбилиси - Рига.
@sashokdv
@sashokdv Год назад
Спасибо за добрый комментарий :)
@Елена-у1ф4ч
@Елена-у1ф4ч Год назад
Когда мы жили на Сахалине , собирали папоротник , лопух , Вкусняшка 😊👍
@ЕлизаветаСтрекозина-е4м
Спасибо! Рекомендции отличные! Соль должна быть
@Dimanya75
@Dimanya75 Год назад
Способ проверенный, работает. Спасибо!
@sashokdv
@sashokdv Год назад
Пожалуйста
@Comilfo1712
@Comilfo1712 Год назад
А если чуть дольше на втором этапе засолки папоротник постоит, дня на два, а то мне срочно надо уехать с дачи, ничего с ним не будет?
@Вера-ю9ц7ж
@Вера-ю9ц7ж 4 месяца назад
У меня такой же вопрос
@VtorayRechka-kirovskiy
@VtorayRechka-kirovskiy 2 года назад
Подскажите, а для чего два раза солят?
@Comilfo1712
@Comilfo1712 Год назад
Я собирала очень сочный папоротник, аж брызги летели при сломе, засол делала в каменной соли, но рассол на втором этапе не появился. Причем, ни разу - делала четыре закладки в разных емкостях. Посмотрела четыре ваших ролика, но пока ответа не нашла🤔 Продолжаю смотреть ваши ролики в надежде найти ответ и как исправить положение. На первом этапе засолки рассола было много и папоротник уменьшился в объеме.
@НатэлаКим
@НатэлаКим 2 года назад
Вы куда его столько?
@sashokdv
@sashokdv 2 года назад
Кушаем мы его :) С папоротником есть очень много вкусных и полезных блюд. Рецепты ищите на наших кулинарных каналах, ссылки на рецепты и каналы есть в описании под видео.
@Данила-ъ5э
@Данила-ъ5э 3 месяца назад
Оператор за весь процесс тяжелее камеры не поднимал😊
@olgagolikova425
@olgagolikova425 Год назад
Спасибо за рецепт, у нас три года стоять не будет🤗🤤.
@sashokdv
@sashokdv Год назад
Смотря сколько заготовить :)
@allonston3996
@allonston3996 5 месяцев назад
Орляк что другой вид папоротника?
@sashokdv
@sashokdv 5 месяцев назад
Не поняли вопрос. Папоротников много, но они далеко не все съедобны. И даже те, которые считаются съедобными, можно есть только в определенном возрасте и после обработки. Примеры съедобных папоротников: Стараусово перо, Осмунд, Орляк. Все они разные и по виду, и по вкусу. Мы собираем и заготавливаем Орляк.
@Вера-ю9ц7ж
@Вера-ю9ц7ж 4 месяца назад
Я убрала на следующий день, резинки,мне показалось от них запах, а за рецепт спасибо,пригодился!
@СеняБусарев
@СеняБусарев 4 месяца назад
Пластик очень сильно вреден для засола и хранения .
@ЕленаШишмарева-й3у
@ЕленаШишмарева-й3у 4 месяца назад
Здравствуйте. Скажите, а если хранить в при комнатной температуре, будет стоять или нет, просто нет света и погреба.
@sashokdv
@sashokdv 4 месяца назад
При комнатной температуре хранить можно, но обязательно в темном месте.
@ГалинаКузнецова-х7ь
Нафигачила папоротника,соли навалила,что аж не растворилась .Одни говорят неделю,другие две недели держать.Короче у меня уже интерес к нему пропал,тем более никто его не ест кроме меня и то с охотки.
@ТатьянаВикторовна-27
@ТатьянаВикторовна-27 4 месяца назад
Видела на одном канале - два раза по два дня держат в соли.
@Вера-ю9ц7ж
@Вера-ю9ц7ж 4 месяца назад
Вы в ролике 7 лет назад говорили 250 гр на 1 кг папоротника,так сколько все же?
@sashokdv
@sashokdv 4 месяца назад
Ответ прост: Все делается приблизительно. Но тем не менее чем больше соли тем лучше...
@VitinaMitina
@VitinaMitina 5 месяцев назад
Не пересоленный в итоге получился?
@sashokdv
@sashokdv 5 месяцев назад
Это способ хранения… Соленый папоротник не едят - перед приготовлением из него или с ним какого-либо блюда его вымачивают до пресного состояния, подваривают, а затем готовят с ним различные блюда
Далее
Дикий Бармалей разозлил всех!
01:00
DAXSHAT!!! Avaz Oxun sahnada yeg'lab yubordi
10:46
Просмотров 469 тыс.
Дикий Бармалей разозлил всех!
01:00