Парный обзор новых бюджетных вин от САУК-ДЕРЕ

Подписаться 2,8 тыс.

Просмотров 3,4 тыс.

50% 1

Канал "Над градусом" это обзоры вин, которые вы возможно хотели бы купить, но не знаете стоит ли тратить на них с трудом заработанные деньги! Я, Сергей Александров - независимый винный эксперт, поделюсь своим мнением о них, постараюсь рассказать попутно что-то интересное. В этом обзоре сразу два вина от винодельни из Краснодарского края. Сразу два, потому что они оба вот-вот должны повяиться на прилавках и значит это обзор-анонс. Вина не дорогие, но как оказалось, весьма приличного качества! Как всегда разберу всё "по полочкам" - цвет, аромат, вкус, гастрономия, подача, хранение - надеюсь информация будет вам полезна. Если что-то не сказал - не стесняйтесь комментировать и задавать вопросы. Я им всегда рад!

Опубликовано:

7 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 102

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

И не говорите, что перехвалил! ;) На мой взгляд, действительно отличные вина, а с учётом ценовой категории, так просто замечательные. Вот мне очень жаль, что возможности продвижения хорошего вина, даже отечественного, весьма ограничены - телевизор нельзя (знаю, знаю, что после 23х российские вина можно, но ночью честные люди спят), в периодические издания нельзя, ничего нельзя... Поэтому буду активно говорить о хороших винах у себя на канале. Надеюсь, это для всех полезно.

@georgiiefrosinin5579 4 года назад

Над градусом Сергей, брал недавно рислинг саук дере, но с другой этикеткой. Рислинг как рислинг, но во вкусе была неприятная горечь, на вторые сутки горечь на половину ушла, в целом вино неплохое. Повторять не стал, но после Вашей дегустации думаю может была особенность конкретной бутылки?

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

@@georgiiefrosinin5579 Может и не бутылка. По инсайдерской информации вариантов Рислинга Саук-Дере несколько. Тот, который у меня в ролике - довольно новый. Возможно вы пробовали какой-то другой вариант. И есть ещё одна вещь, которую нужно учитывать. Горький - самый вариативный вкус у человка. Сладость, солёность, кислотность мы все воспринимаем примерно одинаково - а вот горечь у каждого очень своя индивидуальная. Кому-то вовсе не горько, а кто-то морщится. Дело в том, что у человека несколько десятков рецепторов, которые идентифицируют вещества, как горькие. Комбинация действующих, бездействующих рецепторов и пороговые значения их восприятия задают индивидуальный характер восприятия горечи.

@Neradzurri 3 года назад

интересно, только не бросайте это дело.

@zinaran1777 3 года назад

Купил оба. Попробовал пока Рислинг. И вот что я вам скажу - это прям ого го ка НЕПЛОХО!!! А за 339 рублей это вообще пушка!!! Полностью поддерживаю автора! Сохранить и приумножить.))

@Yulia_Ivanova0603 3 года назад

Добрый вечер. После просмотра, долго присматривалась - но так и не обнаружила в наличии. И сегодня, в 5-ке обнаружила знакомое наименование Саук-Дере. Естественно взяла, это был классика шардоне-рислинг. Я не высокий ценитель, но мне Саук понравился больше, чем Фрайцайт Рислинг. Ну и цена у первого очень радует)))

@Elena-elena96 4 года назад

Ой, я так люблю пробовать разные новые рислинги! Спасибо за обзор, если увижу обязательно возьму

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Спасибо!

@paulzed3775 4 года назад

Спасибо Сергей за рассказ и дегустацию российских вин. Надо будет поискать особенно красное 2016 года. Спасибо отдельное за доброе слово про Игоря Черского. Он тоже Вас не забывает добрым словом. Интересно было послушать и посмотреть!

@alexanderkuzmichev7017 4 года назад

Все хорошо и интересно изложено. Но вот процесс сплевывания вина из "ретроназальной области" лучше вырезать из ролика. )))

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Это настолько естественный элемент профессиональной дегустации, что я даже не задумывался. Но подумаю, действительно эстетики в этом мало. Спасибо!

@user-ub8nz5bs5i 4 года назад

Сергей, спасибо за обзор, обязательно возьму на заметку, именно красное.У меня сложилось впечатление, возможно ошибочное, что делать хорошее красное вино нашим производителям не всегда удается, в отличии от белого. Я имею ввиду вина, в низкой ценовой категории. Получается "ширпотреб", в самом плохом смысле этого слова. С белым такого не наблюдаю. Вот пример: белое от шато тамань Совиньон, которое стоит - 200р!!! а по качеству...просто одна похвала, причем уже 3-й год подряд(пробовал 17, 18 и теперь и 19 года). Чего не скажешь про красное от них же. И таких примеров масса.

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Даже не знаю, что и ответить. Наверное у меня мало опыта в низкой ценовой категории. Хотя Шато Тамань и Фанагорию я покупаю регулярно - не заметил особого провала в красных винах... Может мне надо больше экспериментировать и покупать то, на что я обычно боюсь смотреть. Однако, мне кажется, на этой ниве за нас отдувается @Igor Cherski :) и делает это замечательно! Но ваш тезис про то, что белые-то получаются, меня откровенно радует. Потому что это означает, что в массовом вине наконец смогли отладить технологии. Для современных белых вин именно технологичность очень важна.

@blinchikfresh1527 4 года назад

Да, даааа!!!111 наконец-то наши в бюджетках винтовую пробку начинают использовать.

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Я думаю, использовали бы больше, но не у всех производителей есть подобное оборудование. Старые разливочные линии вообще все ориентированы на короткую дешёвую агломерированную затычку, а новые - это ж инвестиции.

@blinchikfresh1527 4 года назад

@@user-ly5mb2bo8o да, все опять упирается в деньги. Их можно понять. Но у потребителей не всегда штопор под рукой. Да и шуруп с плоскогубцами тоже.

@denisshashnikov5919 4 года назад

Сегодня в Перекрестке обнаружил эти вина: Рислинг за 349, Авторское красное за 369 руб, прикупил оба на пробу, но скорее всего не в ближайшие дни. Сергей, очень заинтересовал в Вашем обзоре момент, где рассказывайте про бокал для красного вина. Недавно обзавелся такими же бокалами, бордоского стиля, и теперь стало интересно, а подходят ли они для итальянских вин из винограда Санджовезе?

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Ридель рекомендует для санджовезе несколько более сглаженный (или чуть овальный - не знаю как точно описать) бокал. Но в принципе, да, для санджовезе - бокал бордосского типа больше подходоит, чем "бургундия"

@pavelkondrachuk5098 4 года назад

Смотрю Саук-дере постоянно, в Пятерочке СБ полусладкий такая жалость, Рислинг сухой по смешной цене вытаскал немеряно, и сейчас дежурит в холодильнике. Винт - просто молодцы, очень круто, да и почему только Перекресток? может всё-таки и в Пятерочке тоже?

@nastyRusFox 4 года назад

Перекрёсток, Зелёный перекрёсток,Карусель, Пятёрочка, всё это одна сеть X5 retail group

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Мне "при вручении" вина на обзор было сказано про Перекрёсток, так что, "за что купил", как говорится.

@sergey_sentyabov 4 года назад

Спасибо за видео. Ждем новых обзоров!

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Спасибо вам!

@Vetal1987RU 4 года назад

Купил это вино (Рислинг) в Перекрестке, попробовал - действительно очень интересное

@user-dr9ub7eh4s 4 года назад

Спасибо! Так вкусно рассказать о таких недорогих винах!!!!

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

На мой взгляд хорошие вина. Рассказывать о них приятно. А то, что производитель может обеспечить не высокую цену - приятно вдвойне! Спасибо вам!

@Dziga_Pravdziviy 4 года назад

Надеюсь в местном Перекрёстке красное обнаружится, описание заинтриговало.

@Ivan_Andreev 4 года назад

Да, надо идти искать)

@Dziga_Pravdziviy 4 года назад

Иван Андреев два их рислинга стоят, но другие и всё(

@Indi122112 4 года назад

Будет повод зайти в Перекрёсток. Спасибо за обзор.

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Спасибо!

@Aleksei_Chernov 4 года назад

Красное пару раз брал непосредственно в саук-дере (300 руб на полке). За эту цену очень даже неплохо. Минус 1 крышка - нужно над ней работать, плохая перфорация, пробка проворачивается по резьбе, из 3 бутылок 2 открыты были при помощи ножа.

@pavel.nn-anapa 4 года назад

Покупали в магазине в поселке или в магазине в Лефкадии? Надо бы съездить купить тоже.

@Aleksei_Chernov 4 года назад

@@pavel.nn-anapa в поселке при заводе магазин. Лайфхак - берешь 2 ящика скидка 20%

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Не стал на этом заострять внимание в ролике, но да .... у меня тоже у красного "таж фигня" - провернулась вместе с нижней частью.

@750ml-ru 4 года назад

@@user-ly5mb2bo8o Уже поставил производителю "на вид" - был в гостях

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

@@750ml-ru Спасибо! Вообще ме тоже давно пора съездить туда в гости, а то вдедь стыдоба, так и не был ни разу, хотя один раз проезжал в 5 метрах от ворот "винсовхоза". Выбирался партизанскими тропами из ШЛГВ.

@vladmircky4361 4 года назад

Красный бленд выглядит интересненько ☺

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Да, весьма!

@stealthUsarr 4 года назад

Спасибо за очередной отличный ролик про наши вина! А куда пропала полезная инфографика в конце? Было удобно открывать, если подзабыл оценки, не просматривая все видео заново.

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Поленился рисовать для двух вин. Но для обычных обзоров буду делать, как и раньше. И вообще - может и для двойных, и для сравнений, тоже надо не лениться делать.

@stealthUsarr 4 года назад

@@user-ly5mb2bo8o да, было бы здорово, если не очень напряжно.

@Mikael_Shirinyan 4 года назад

Спасибо за обзор. Буду мониторить в своем перекрестке, смотреть, когда появятся эти вина в продаже. Интересно, где красное три года держали, если вы не почувствовали там бочку

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

В стальных чанах. Это обычна практика. Тоже вполне можно считать за выдержку, поскольку в больших объёмах развитие вина идёт медленно, правильно и аккуратно.

@user-yl9cp1hs2m 4 года назад

Такой рислинг уже несколько дней как появился в соседней пятерочке по 244р. За эту цену, даже придраться не к чему =)

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Ну ведь 244 это же "до 400 рублей" :) А вино хорошее, вот даже без скидок на цену.

@user-yl9cp1hs2m 4 года назад

@@user-ly5mb2bo8o Согласен с Вами.

@nastyRusFox 4 года назад

А в нашей Пятёрке пока нету

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

@@nastyRusFox У меня в соседнем Перекрёстке тоже пока нет. Но я "через завсклад, через эксперт-товаровед!", нагло пользуясь служебным положением достал для обзора :))))

@nastyRusFox 4 года назад

@@user-ly5mb2bo8o И на нашей улице будет праздник. Причём хочется пробовать оба варианта!!!

@nastyRusFox 4 года назад

Ну если в X5 retail group попали, значит и в Тандер можно постучаться... Правда ж листинг захотят сети, за полку...

@user-qg5zo5hy5k 4 года назад

Спасибо

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Спасибо вам за интерес!

@antonkhaylov80 4 года назад

Спасибо за интересный сюжет. Красное очень хочется попробовать. Да и белое тоже. И тут же вопрос. Как хранилось красное вино с 2016 года до момента розлива в бутылку?

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Скорее всего в стальных чанах при низкой температуре, возможно под слоем азота. Это распространённая практика и она вполне деликатная по отношению к вину. Вино при такой выдержке в больших объёмах аккуратно и постепенно развивается.

@user-wu5nz2jw9v 4 года назад

Над градусом там же огромные подвалы в Саукдере . Вино ещё с союза лежить . В сб там был . Пино нуара ихнего набрал . На эти смотрел но не соблазнился

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

@@user-wu5nz2jw9v Я сам там не был и с виноделами не общался. Подвалы там, да - легендарные. Но тара "с союза" - это старые буты. Вот чего в этом вине не чувствуется, так это старого бута - оно очень чистое.

@DrTrack13 4 года назад

Большое спасибо за обзор! Уже попробовал рислинг по наводке. Вы не в курсе, это вино теперь вместо предыдущего рислинга из коллекции «Классика»? В сравнении с 2018 годом, в котором алкоголя 13,5%, здесь меньше - 13%: разница зависит от условий созревания в конкретном году или винодел сам регулирует количество алкоголя?

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Нет, я к сожалению не вкурсе. Могу предположить, что это всё-таки принципиально разные вина, скорее всего даже в разных линейках.

@DrTrack13 4 года назад

Над градусом, спасибо!

@denisshashnikov5919 4 года назад

Купил сегодня для ознакомления новое вино от Солнечной долины: Рислинг сухое белое. От вина стоимостью 338 рублей многого не ждешь, но удивило, что не указан год урожая, на контрэтикетке нашел только дату розлива: 17.09.2019. Отсутствие года урожая очень странно для такой винодельни, похоже на какой-то спецрозлив. Вы случайно не знаете: это 2018 год? и почему не стали это указывать на этикетке?

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Выясню. Это наверное линейка Sun Valley?

@denisshashnikov5919 4 года назад

@@user-ly5mb2bo8o Судя по этикете да, но я не в курсе, какие там линейки сейчас выпускаются, покупаю последний год постоянно Меганом и Кокур и на них год урожая указан. У Рислинга этикетка другая, но я привык к тому, что наши винодельни любят менять дизайн этикеток от года к году

@dmitryfapar627 4 года назад

Приветствую, Сергей! А как же продолжение по немецким рислингам?(( Хотелось бы по Вашему совету выбрать, что доступно у нас (г. Симферополь): Louis Guntrum, Vols и Durbacher.

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Продолжение по рислингам постараюсь отснять в пятницу... У меня ещё лежит 6 бутылок этих "фестивальных" рислингов, так что да ... за мной должок по рислингам.

@user-pz6zx9xp4y 3 года назад

Графин с "большой попой" )))

@user-ly5mb2bo8o 3 года назад

Всегда так говорю :)

@alandaland883 3 года назад

Купил красное авторское 2019, а там уже вместо темпранильо добавлен каберне фран. Странно, разве так можно менять состав вина, не меняя названия? Или здесь слово "авторское" решает. По вкусу, пока не определился, хуже или нет. Но 2016 однозначно нравилось.

@user-ly5mb2bo8o 3 года назад

Никто не запрещает менять сортовой состав вина, если это не сортовое вино, которое и названо по имени сорта. Да и в сортовое можно добавить до 15% другого (других) сортов. Это делается для того, чтобы вино оставалось стилистически похожим само на себя из года в год. Ведь погода каждый год разная... Какой-то год лучше вызрел темпранильо, какой-то каберне фран, или их взаимодействие с другими сортами в купаже показалось виноделу более удачным с точки зрения стилистики вина.

@user-fq7ub2kq1f 4 года назад

Рислинг в КАРУСЕЛЬ по 341р. как с обычной пробкой так и с винтовой как обзоре

@user-bg2nr4sz7q 4 года назад

А что скажете про римлинг от golubitskoe estate?

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Вполне годное вино.

@nastyRusFox 4 года назад

Хочу попробовать наше темпранильо!!!!!

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

100% вроде был у Альма-Вэли.

@Aleksei_Chernov 4 года назад

Недавно угощали санджавезе и темпранилье (полусладкое) от союз-вино... лучше б просто они этого не делали...

@nastyRusFox 4 года назад

@@user-ly5mb2bo8o Альма Велли немного с ценой наглеют))) В той ценовой категории можно уже Италию,Испанию и Чили смотреть.))) Было бы неплохо,если Бюрнье взялся за темпранильо,но такого пока не видел.

@qwwwerrt2847 4 года назад

"...в ретроназальной ароматике..." ? Ретроназальный - -относящийся к носовой части глотки. Обонятельный эпителий расположен в носовой полости на верхней носовой раковине, но ни как не на глотке.

@Mikael_Shirinyan 4 года назад

Я не эксперт, но насколько знаю, ретроназальная ароматика - это специфический энологический термин, подразумевающий обоняние вина не снаружи через нос, а изо рта, с прохождением вина по языку и дальше в горло

@qwwwerrt2847 4 года назад

@@Mikael_Shirinyan, в горле тоже нет вкусовых рецепторов, только на языке.

@Mikael_Shirinyan 4 года назад

@@qwwwerrt2847 я имел ввиду не вкус в горле, а аромат, который попадает на необходимые рецепторы не снаружи, а через рот

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Наверняка всё именно так, как вы говорите. Значит общеупотребимый отраслевой термин не слишком корректный, но уже прижился и все понимают о чём речь.

@qwwwerrt2847 4 года назад

@@user-ly5mb2bo8o спасибо.

@user-re5go4zx5r 4 года назад

Закозное видео, вино так себе , брал за 270 руб в Дикси, за 400 это дорого

@user-ly5mb2bo8o 4 года назад

Если бы оно мне не понравилось в общем случае просто не стал бы делать никакой обзор, а мог бы и как с "Пино нуар Золотое Поле" - оттоптаться по полной программе. И если лично вам вино не зашло, это ещё не значит, что оно "так себе".