Дякую, але у мене інше "без заморочок"! Це, коли на ніч поставила опару зі всіма інгредієнтами без борошна, залишаємо під харчовою плівкою та під рушничком, а вранці замісила з борошном та цукатами, вимісила добренько, розклала по формочках, піднялося за 2 години в закритій духовці, трохи прогрітій та вимкнутій і не виймаючи, потім включаю на 180 °С, не виймаючи з духовки і до золотистих шапочок. Роблю за цим рецептом багато років, завжди вжаються на славу! І моєму варіанті це називається "Вєнское" тісто, або Олександрівське.
Можна пекти і швидше, якщо тісто "насілувати". Молоді працюють. Їм ніколи возитися з тістом цілий день. При кімнатній температурі 20 градусів тісто не перекисне.
