+oblomoff Сори - но жрать по упрощенному рецепту макароны с красной икрой не буду. Ну не настолько я простой парень, чтобы упрощенно жрать красную икру с макарошками :) Лучше разделю это как нить на 2 разных блюда.
И кто-то скажет мне "эй, Друже! А при чем тут икра? разве не лучше ею украшать пасту с креветками или морепродуктами?" А я вам отвечу - НЕ НУЖНО повода чтобы куда-то навалить красной икры!
Екатерина Катина Причём здесь мясное и рыбное ? Да пожалуйста смешивай ветчину с моллюсками , креветками или ещё чем . Но с икрой это перебор . Вы вкус представляете ?
На макаронах марки Barilla, время приготовления указывается уже - полной готовности, чтоб они получались "альденте" надо их варить на 1 или 1.5 минуты меньше, чем указано это на пачке. Сыр который ты используешь, не подходит для "карбонары" , туда идут твердые сыры: Пармезан или овечий сыр Пекорино. Сам соус Карбонара можно и даже нужно добавлять в очень горячий бекон и пасту. А крутой итальянский чувак Дженнаро вещи говорит)))))
2023 г готовлю по этому рецепту , Друже красавчик , пробовал готовить по шефу Ивлеву не так вкусно и аппетитно получилось , готовил какое то другое блюдо , поэтому славного Друже уважаю за простоту и вкусноту
Приготовила, очень вкусно и быстро, икру не использовала,но в остальном сливочно и просто делать, а это с учетом что я начала готовить относительно не так давно👍друже,спасибо💪
+Bogdis tt А что по вашему есть карбонара? :) Не нужно "идеализировать", это абсолютно заурядное дежурное блюдо бывшее когда-то популярно у низших слоев населения. Готовили из того, что есть - вяленая свинина, твердый сыр, желтки и паста, в качестве влаги использовалась часть жидкости от пасты. Теперь карбонару готовят как угодно, и это один из вариантов того что можно приготовить из имеющихся под рукой продуктов. Многие известные шеф-повара используют в готовке ветчину и сливки. Ну брал я вяленую шековину и пармеджано реджано, готовил по оригинальной технологии, разница во вкусе не столь очевидна, сколь очевидна разница в цене.
+Евгений Крохин множество популярных блюд когда-то делались из того, что под руку попалось Например, пицца или щи. Сейчас это неважно. Есть классический рецепт, есть вариации и есть закос под - это надо различать все же.
+DMITRIY SEMENOV, итальянский повар вообще бы ничего не понял! Причем здесь ветчина, нафиг там сливки, почему сыр полутвердый, а не твердый, зачем сварил пасту полностью, а не альденте, и наконец какого хрена там делает красная икра!))) Но надо отметить, что рецепт вполне годный! Правда икра там все-таки лишняя, но спонсорский продукт ведь надо было как-то впихнуть!)))
+OldMusiCCC дополнение к: "Правда икра там все-таки лишняя, но спонсорский продукт ведь надо было как-то впихнуть" с тем кол-вом ветчины, которую он добавил - можно просто добавить аналогичное кол-во морепродуктов. С такой пропорцией вермишели к мясу, даже креветки/лосось/и т.д. - дорогими не будут.
+DMITRIY SEMENOV Хороший рецепт, не бывает ничего идеального, люди берут основу и варьируют по-своему, чего вы пристебались??? Если б все делали идеально по-рецепту как в Италии, жизнь была бы скучна!
Славный Друже,спасибо за вкусные рецепты,много сделал сам и очень было вкусно) Не мог бы ты выпустить несколько вкусных блюд,но диетическиз,плиз))) очень прошу!
мне интересно, Друже когда-нибудь после дегустации приготовленного блюда говорил что-то еще кроме "Ну, что тут говорить, это офигенная, просто божественная...."
Олег, один вопрос: А ты вот показал в кадре, в начале видео, бутылку Экстра Верджин. Который для заправки салатов идёт и который не подходит для жарки. Неужели ты добавил его на сковороду? Просто решил приготовить по твоему рецепту и вот я в замешательстве.
Адаптация "нищеброд" edition Плавленый сыр со вкусом бекона(!) - 20p Макароны (разница со спагетти лишь в их форме) - 20р пол кг Бумажная колбаса - 50/70р (с желтым ценником можно и за 30/40р взять) Десяток яиц - 60/70р (невыебывайтесь,не сливайте белки,с ними тоже самое,не че там у вас не свернется) Сливки - 30р И того - 190р (плюс минус 10р) Bon Appetit! p.s плавленый сыр чутка подморозте в морозильнике чтоб терся норм
Приготовил вчера такую на мамин День рождения. Всех гостей накормил одной карбонарой) Все остальное пришлось на следующий день доедать) Спасибо за рецепт!
для тех кто бывает раз в году на кухне хороший рецепт+ скидка на то что друже не повар но за сливки - в карбонаре нет сливок. Я использую капченое сало и яйцо с белком. Хотите заморочится друже упоминал Джими Оливера гляньте с раза 3 получится как у него
Не первый раз натыкаюсь на видео С.Друже. Ну что сказать. Дилетант,ни разу не профф.,но шоумен)) когда видишь кол- во просмотров,ху..еешь просто. Миллионы. В то же время просмотров у настоящих спецов в десятки раз меньше. За спецов обидно. Друже реально везунчик)) на своей задрочной кухоньке лепит, как правило,полную поебень,а толпень хавает. Рекламщики к нему в очередь. Не примите за зависть- я не выкладываю видео и не пытаюсь на этом зарабатывать. Просто, повторюсь,за специалистов обидно.
Evgen Bob Друже миллион раз говорил, что он обычный парень, не профессионал. А люди как раз и смотрят его за то, что он такой же как и мы, простой человек:) Мне самой интересно его смотреть, чем-то притягивает, а рецепты чаще беру у профессионалов)
Это как сказать, что очень обидно за профисиональных поваров, которые пробуют себя в нейрохирургии и у них ни чего не получается..пациенты не идут. К нейрохиргам идут, а к поварам не идут. Шоумен это тоже специальность. Чем поварам на кухне то плохо, зачем они на ютуб лезут?
а проблема в том, что 90% так называемых профессиональных поваров "забывают снять корону" перед съемками, да и готовить эти профессионалы могут только на нормально оборудованной кухне и из продуктов, которые Друже рекламирует, но без которых прекрасно обходятся его рецепты. И да, по настоящему профессиональным поварам снимать видео на ютуб просто некогда.
Слишком сытно получилось! Приготовил из интереса, если эту карбонару и готовить то на нескольких человек и чтоб сразу всё скушалось ибо разогреть не получится. А уж лично я ее наряд ли буду готовить (слова обожравшегося меня на диване)
Друже!!! Ты гадский папа))) Хорошо помню старт твоего канала и котлетосы с салатами типа "Гнездо глухаря" ))) Искренне рад тому, что ты смог развить и продвинуть свой канал! Твоя простота и харизма стали самым главным ключом к успеху! Продолжай радовать своих подписчиков, но при этом постарайся не забывать с чего ты начинал и о тех у кого нет таких спонсоров как "Самура"))) Как сказал кто то из знаменитых - "хочешь быть богатым, работай для бедных" )))
Привет,нравятся твои видео и рецепты.Но так же было бы интересно посмотреть рецепты довольно таки редких и дорогих десертов как Терамису,Штрудель,шоколадный Ганаш.В твоём исполнении,🍮🍩😄
