Пастицио:- традиционная греческая еда, вкусное и сытное блюдо, которое готовиться в духовке Рецепт на форму 28х35. Для пастицио нужно 1кг фарша мешанного или говяжьего, 0,5кг марарон трубчатых, одна большая луковица, 0,5 стакана перетёртых помидор, 1-а чайн. ложка сахара, половина пучка петрушки, соль, перец, 50мл. красного вина, 400гр. тёртого сыра, три белка ( желтки пойдут в крем), 100гр. оливкового масла( или какое есть), Крем бешамель (μπεσαμελ) - 7-8 ложек муки (зависит от ложки), 1-н литр молока,три желтка, 50-70 гр.сл. масла или маргарина, мускатный орех одна чайная ложка. Собрать пастицио, как на видео и выпекать пока не зарумяниться, примерно 40 мин. 200 градус. Можете добавить больше фарша, или чуть меньше макарон, это дело вашего вкуса, но этот рецепт стандартный.
Стоит приготовить.
21 сен 2024
