Я всегда в такое или другое тесто,только для вареников,пельменей,мант в муку добавляю 3л манки,также замешиваю и оставляю в холодильнике на ночь! Вареники получаются,вкусные,насыщенные,с топленным маслом просто вкуснятина! Замораживаются отлично и никогда не трескаются.Начинка любая,❤🎉