Пельменное тесто 

Жирным шрифтом в тетрадь сразу и лайк без раздумий

ДИМА! ОТ ВСЕГО СЕРДЦА ПОЗДРАВЛЯЕМ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! ЖЕЛАЕМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВО ВСЕМ. ОЧЕНЬ НАДЕЕМСЯ НА ОБЕЩАНИЯ НОВЫХ ВСТРЕЧ, ОЗВУЧЕННЫХ В ПОСЛЕДНЕМ ВИДЕО .ОЧЕНЬ ЖДЕМ. УВАЖАЕМЫЕ ПОДПИСЧИКИ! ЕСЛИ КАЖДЫЙ ИЗ НАС ЛИЧНО ОБРАТИТЬСЯ К ДИМЕ С ПРОСЬБОЙ ВЕРНУТЬСЯ НА КАНАЛ. ТО ОН ОБЯЗАТЕЛЬНО УСЛЫШИТ НАС.

Только вот просмотрела любимы е рецепты хлебные по Ваши видео. И вышло видео , как Вы лепите пельмени ! Коль так, то приготовлю все по Вашему рецепту: и тесто , и фарш. Никогда сливочное масло не добавляла. Мясо на фарш перекручу , и взвесив, добавлю по норме сливочное масло. И тесто приготовлю. Приелт вечером муж на выходные, работает в городе 5/2. И напепим. Главный мастер по лепке, именно, муж !!! Я , как подмастерье ! Уже 31 год !!!!!!!

Сделал - понравилось. Делать несложно, тесто получилось такое, что я, практически, без опыта пельменных лепок, налепил) Теперь варю пельмешки и вспоминаю Дмитрия добрым словом. Спасибо

Умничка, мальчик, пельмени получились оооочень вкусные. Особенно поразила начинка, правда, я добавила не растопленное, а размягченное масло. Вот уж правда, что учиться надо весь свой век!!!

Спасибо большое))) Шикарное видео, вкусные пельменьки, а песня - Огонь) Побежала делать пельмени. Вы классный мотиватор)))

Дмитрий, я Вам писала письмо с просьбой теста на пельмени. Как я Вам благодарна, попробую на следующей неделе приготовить. Вы эталон! И так приятно смотреть как Вы готовите, с душой, любовью. Спасибо Вам! Желаю Вам счастья, здоровья и всего самого доброго!

Здравствуйте, Дмитрий. Спасибо вам большое за рецепты - просто находка для меня! Пекла уже батоны ( быстрый хлеб), получились замечательные. И главное без лишней возни: все четко, быстро и чисто вокруг! Сейчас на расстойке батоны по ГОСТу😊😋. Подписалась, буду делать все по вашим рецептам сама, поделилась с подругами и в соц.сети.👍, Успехов вам!!!🤗😍

Класно. Песня прелесть. Дима молодец. Аж настроение поднялось. Правда я раскатываю большой круг затем его складываю в гарможку и режу на квадратики а потом леплю. У меня не хватит терпения каждую раскатывать.

Песня огонь!

Ураааааа!!!!!! Пяльмешки ништяк вот порадовал так порадовал, да ещё песня ваще бомба а не ролик, так держать, шедевр!!!! Спасибо за труд и с наступающими

Спасибо за хороший рецепт

Очень хочется чтоб Вы сделали хинкали . У Вас всё хорошо получается приятно смотреть как Вы готовите

Привет БЛАГО ДАРЮ

Спасибо, очень весёлый ролик получился. Я тесто всегда на глаз делаю, теперь хоть пропорции знать буду😄

Да, макарена про пельмени - в тему, пошёл искать песню :). Пельмени, конечно, тоже сделаю - третью неделю никак не соберусь налепить :). С наступающим!

Песня супер 🤣

Дмитрий с Рождеством вас)Хочу выразить большую благодарность за рецепт .Такая вкуснятина,я такие пельмени только в детсве у мамы кушала.Вы замечательный кулинар и кондитер .Здоровья вам и процветания)

Здоровское оформление. Пельмени любят все!!

С Наступающим Вас,Димочка!!!Все ваши рецепты прекрасно оседают в нашей семье,как супер!Молодец и Браво! Рецепт на беляши дождалась,спасибо ,а теперь буду ждать рецепта на хворост,очень любят внуки,но любимого рецепта у меня нет,надеюсь,что появиться!Здоровья,Вам!

Спасибо за все ваши рецепты!!! Пекла всегда хлеб в хлебопечке, пока не познакомилась с вашим каналом. Думала, что в духовке это делать хлопотно. Теперь в хлебопечке у меня готовятся супы да каши. А сегодня лепила вареники и пельмени из теста по вашему рецепту. Отличное тесто! 👍😋😍🤗

Мы с сыном благодарим Вас Дима за то что поделились своим рецептом !! С наступающим Вас Новым годом !! Желаем Вас здоровья и ещё раз здоровья , а все остальное можно купить !! С любовью и уважением к Вам из Анталии !! ❤👑😍❤👑😍❤👑😍

Спасибо вам огромное, тесто идеальное, очень вкусное и самое главное после заморозки тесто не потрескалось. 🥰

👏👏👏👏👏

Димочка, поздравляю с Новым годом! Пусть старый год заберет все невзгоды и печали, а новый ― будет наполнен достижениями, богатством, любовью и здоровьем! Желаю мира, чудесного разрешения сложных ситуаций, благополучия и счастья Вам, пусть в Новом Году всё получится, и задуманное сбудется!

С рождеством вас! Приятно смотреть,готовлю с вами. Радуйте нас разнообразием ваших знаний☺

ЗДОРОВО ,ЧТО Я УВИДЕЛА,СЛУЧАЙНО, ВАШ КАНАЛ. ХОТЯ НЕЧЕГО СЛУЧАЙНОГО НЕБЫВАЕТ.👍👍👍👍👍👍

С наступаючим Вас Новим годом, Дмитрий!

Забавно с песней.) Рецепт возьму на вооружение, думаю для мантов оно тоже подойдет. Чаще их делаем, нежели пельмени.

Спасибо огромное,Димочка!С наступающим Вас Новым годом!!!!Счастья,здоровья,благополучия,процветания бизнесу и каналу!!!!

Спасибо большое за рецепт , обязательно попробую , с наступающим Новым годом , всех благ , процветания , ЗДОРОВЬЯ !!!

Спасибо

С новым годом,с рождеством вас! Радуйте и нас своими рецептами. Очень очень рада,что подписалась. Вчера готовила тесто на пирог по вашему предложению. Вкуснота. Все хрюкали. Спасибо оо

Благодарим за вкусный рецепт! С песней- необычно, понравилось 😁. А к Рождеству что-нибудь будет интересное? Наверное, у Вас имеются рецептики не только вкусной выпечки...

Люблю с бульончиком пельмешки!9

Дима, посмотрим, напишем )

Димочка, пеку по вашим рецептам хлебушек замечательный! Надеюсь, что с вами все в порядке. Хороший канал,жаль, оставлен.Дайте знать парой слов, чтобы никто не переживал за вас Всего хорошего.

тесто замечательное делайте все отлично получается

спасибо за видео. Фарш лучше делать трех составным. Свинина 40%, говядина 30%, мясо птицы 30%. Соль 10гр на килограмм фарша. Жидкость в фарш не больше 10% от веса мяса. По помолу 60% на крупнй решетке , 40% на мелкой. Чеснок ,лук , перец красный , перец черный, паприка копченая, по вкусу и желанию.

спасибо

ну попробуем напишу результат

Дим, на одно яйцо муки грамм 100?На лапшу?

👍👏❤️

Здравствуйте Дмитрий а подскажите пожалуйста а заменить муку в/с на муку дурум можно или нет?

Добра тебе! Подскажи есть рецепт городского СССР хлеба 🍞

Здравствуйте. А Свердловской слойки нет в планах?

19 ЯНВАРЯ 2024 ГОДА ! ПРИВЕТ ИЗ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ, ДАЛЬНИЙ ВОСТОК, РОССИЯ ! С ПРАЗДНИКОМ КРЕЩЕНИЕ ГОСПОДА БОГА НАШЕГО ИИСУСА ХРИСТА !!! ЗДРАВСТВУЙТЕ И ПРОЦВЕТАЙТЕ !!! СЕГОДНЯ НА УЖИН ПЕЛЬМЕНИ ПО- ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ : И ФАРШ И ТЕСТО ;!!!

А для чего столько масла в фарш добавляете?

дурацка музыка

Лепим сегодня пельмени, в фарш добавила растопленное топленое масло, сливочного не было. И тесто вот сейчас завожу. Будем лепить . на обед пельмени с мясным бульоном и сметанкой, по делаю в бульон щелегь- укропчик, лучок и петрушка с грядки.

Добрый Димочка !! Сегодня решила сделать тесто по Вашему рецепту. Делала все строго по рецепту .В итоге замечательное тесто ,к рукам не липнет , положила на созревание.(использовала технику 🙈😜😂) К ужину буду лепить пелемени ) Ещё раз спасибо !!! 🌻🌼🌺🌹🌷

Спасибо за рецепт. С наступающим Вас новым годом!!!

Спасибо за неизменную классику.

нужно будет попробовать, рецепты которыми пользовалась ни один не подвёл.

Спасибо. Честно говоря, тесто для пельменей и лапши делаю "на глазок". Попробую Ваш вариант. Но вот растопленное сливочное масло добавлять - это для меня открытие 🤔. Попробую, при случае, обязательно.

Делаю так всю жизнь.

Дмитрий, ну, наконец-то и мой отчёт! Навела я тесто по полной закладке. На пробу это было неправильное решение, т.к. в начале оно выглядело, как у Вас, а потом после отстойки расплылось. Вывод, много воды для моей муки. Потом я ещё тот "лепун". Доставала грамм по 300 теста и каждый день пробовала. В первый день делала фарш, но на половину закладки. Фарш огонь! Вкуснятина неимоверная! Лучше ещё не пробовала! Тесто раскатпла тонко - половина пельменей развалились. Ладно, вторую досточку накатала потолще. Вкуснее и лучше, но брак присутствовал. Третью лепила уже совсем толком не раскатывая - два раза скалкой форму круга прилала и вуаля - ничего не развалилось! Потом лепила вареники из сырого картофеля+сырой лук. Бабушка мужа угощала и это было очень вкусно, но я так и не научилась их делать. В этот раз резала картофель мелким кубиком и лук ещё более мелким, ну и соль-перец. Вышло вкусно, но не то! Надо попробовать ещё на тёрке натереть картофель. Тесто повело себя отлично с сырым картофелем. Потом попробовала вареники с пюре картофельным. Картошку размяла, затем сливочное масло. С ним помяла и потом немного молока, для нужной консистенции, и соль. Вышла просто сказкатирепесня! Ещё и выловила их в чашку с растопленным сливочным маслом. Потом не ложкой перемешивала, а в самой чашке побультыхала в разные стороны, чтобы не повредить нежные варенички. Муж, абсолютно ровно относящийся к картофельным вареникам, пищал от восторга. Теперь просит с капустой, а это невыполнимо - капуста в магазине отвратная! И просит с картофелем и грибами! Ещё надо порадовать его ягодными вареничками! В общем, буду дальше набивать руку в идеальной пропорции теста и скорости лепки. Но первый результат был намного вкуснее, чем предыдущие 15 лет попыток! Поэтому руки не опускаю! Огромное спасибо! Вы развиваете наши вкусовые пристрастия до уровня ценителей!🎇🎉😋

Дим, а можно с этого теста делать домашнюю лапшу?

Дмитрий, хочу попробовать сделать пельмени, полностью полагаюсь на ваш вкус. Подскажите пожалуйста, фарш из какого мяса вы делаете и сколько перца и соли на это количество добавляете?

Правильно говорят , что лучшие повараа - мужчины . Людмила Гричанова .

Будем пробовать! На кипятке вкуса у теста почти нет. Дочь их не ест. Хотя она, как я пельменная душа, но мои не ест. Уже несколько видов пробовала. Теперь по теме: Замораживаете ли Вы их? Подходит ли это тесто для заморозки? Сколько минут после закипания варите, чтобы первый раз не промахнуться.