Приветствую. Скажите пожалуйста, как вы относитесь к комбинированному отбору, когда головы и часть тела отбираются прямотоком, а всё остальное с укреплением ?
Я дико извиняюсь .,но табличка спиртуозность/температура у Вас врёт немного . При температуре 92,3 - спиртуозность 10,5 в кубе. Может и не принципиально, но на больших объемах можно ошибиться .
Можно и не дико, да и не извиняться, по этому поводу)) Суть то не в принципиально точных значениях (как Вы совершенно справедливо заметили), а в «ориентирах» для понимания спиртуозности в принципе.
Крепость спирта-сырца перед второй перегонкой на дистилляторе должна быть менее или равна 40 %об. Исключительно для большей чистоты конечного продукта разбавляют сырец в пределах 10-25 %об., чтобы лучше отделить летучие примеси, испарение которых зависит от содержания этилового спирта в кубовой жидкости. В нашем хобби, каждый сам себе «технолог» и до какой спиртуозности разбавлять, решает сам.
