Какие вы молодцы,уважаю людей которые держат скотину и кормят людей натуральными продуктами ,а дурни пускай помои едят.Сама держу козу для семьи хватает.Раньше молоко продавала и яйца, но дурням выгоднее магазинное,а моя семья будет кушать натуральное.
Как всегда👍👍👍 у меня ,молоком разбирают лишь 5% молока. Все остальное переработка. Без нее никак. Да,это отнимает много времени,но оно того стоит. Я заняла свою нишу, потому как мало кто из местных,занимается переработкой . И,не у всех коровы дают столько,сколько мои. Я с кормлением заморачиваюсь, спасибо Фермеру,там научили. У меня выход сливок с 10 литров -0,9 . Творога 1,6. Сыра у одной коровы -1,45 кг.,у второй 1,7 кг. Ассортимент продукции расширяю за счет сыров, все остальное стабильно второй год. Наши цены : молоко 50 р/л.; сливки 290 р/л; творог обезжиренный 160 р/кг; кефир обезжиренный 50 р/л; брынза 350 р/кг; сыры от 525 до 600₽/кг; масло сливочное 550 ₽/кг. Сгущенное молоко 300 ₽/литр. У меня цены,ниже рыночных на 10 рублей. Этакий маркетинговый ход. За сгущенку вам,Павел, отдельное спасибо👍👍👍 варю я ее по вашему рецепту-в тазу. Именуется она у меня "Фермерская" потому,как мы,фермерские✌. Все корма у нас тоже,покупные. Зимняя себестоимость 1 литра молока -8 рублей. Сейчас,естествено,что она ниже. Не считала . Так что,переработка выгодна,как ни крути.
@@PAVEL_NEMOLYAEV спасибо👍 Ваша сгущенка, идет на ура! Как раз сейчас ,первую партию заказа варю😉 и еще заказ поступил. Каждый раз,мысленно говорю спасибо вам и Ивану( как Иван живет в деревне) . Сначала у него увидела видео про сгущенку. Он варит в кастрюле. А потом на Фермере девочки рассказали,про ваш способ. Тонкости варки я взяла на заметку у Ивана, а способ варки- ваш. Не пропадайте больше на долго, у вас есть чему поучиться.
С такими ценами это себе в убыток, если вам абы по чëм продать, то тоже пойдëт,сейчас скажу какие у меня цены, молоко-100 р литр, ориентируюсь на магазинные по жирности, творог жирный-400 р за кг., масло сливочное-1300 за кг., Сметана -600 р. литр. ряженка -150 р литр. Брынза- 850 р кг.Ничего другого не берут сыры твëрдые не в ходу, написала самое ходовое.
Как будто в разных обл. живём ! Балаково молоко-120 банка,творог -120 кг , сметана-250 ,яица -60р . У нас бабки из деревни в город в магазин за молоком и яйцами ездят , только не у соседей купить ,а то кто-то богаче от их денег станет!
Это точно. Мы недавно с дочкой блины в Ермолино взяли с мясом. Дома решили блинцы сделать . Сравнили ,так наши такие жолтые и вкусные. Говорю дочке давай блинцы печь и продовать.
В Украине у фермеров (людей с сел) сметана 105 рублей за 0.5 литра. Творог 209 рублей за 1 кг. Молоко 105 рублей за 3 литра. Цена зависит от города и.т Я указала цены в своём городе на домашнюю продукцию! Творог и сметану беру только у селян! А вот молоко как получится, часто покупаю. Молоко из магазина 73-78 рублей за 900 мл., даже литра в пакетах и бутылках нету.
Дааа! Цены конечно у него аховые! В палласовке волгоградской обл сметана 200 творог 100 молоко 70 1,6л, масло правда на рынке 800 с рук 500,600, яйца бабули продают по 75 в авито можно по 60 со двора взять.
У нас вроде и люди не бедные, но в натурпродукте ничего не понимают. Козье молоко, мол, типа - фуууу, у меня один клиент, берет внучке 1,5 литра в неделю. "В неделю, Карл! " Все спросить хочу, что он с ним в жару делает, замораживает наверное. Козье по 100. Коровье по 40. Коровы не пасутся, негде, все засеяно, сидят во дворах. Это жесть! А покупатели лучше в магнит попрутся, чем за натуралкой. Вот че за народ? "У вас дорого!" Ну идите помои покупайте!
Если бы вы его ещё не бодяжили это молоко. А то что в магазине - вода - что на рынке вода, чуть-чуть может быть погуще, зато ценник у нас в Самаре - 70р. литр минимум. Вот и не кидается народ особо. А говорить, что вы его не бодяжите - мне не надо, пил я молоко из под коровы, знаю какое оно должно быть даже зимой.
@@SoloVS111 а почему вы так говорите? Может тогда проще самому доить и пить не бодягу...а что...как вариант. И незачем брызгать плохими частицами на добрых людей
Ролик очень познавательный., однако себестоимость молока слишком оптимистична, на мой взгляд при нынешних ценах на корма она почти в два раза выше... 🐣
У вас шикарные цены ! У нас на Украине молоко (на рубли )-35 за литр, сметана 235 за кг, творог 150 за кг . И это на рынке ! А ещё справка каждый месяц, местовое, лаборатория и в лабораторию продукции. Короче, хотят перевести на супермаркеты людей . Козье вообще не берут
@@ОльгаЛукина-у4й да и приучить к стандартизации вкусов. В европе это активно продвигается. Можно выращивать 40 гибридов томатов. Сорта нельзя, чтобы не получать свои семена. За это штрафуют.
У нас (Сахалин) цена на козье молоко 100-150р творог 600р, сыр от 1000р до 2500р. При этом цены на корма: кукуруза - 24 р/кг, ячмень, овес, пшеница - 21р/кг, сено - от 7 до 10 т.р за тонну. Дизтопливо от 50 до 58 р/литр., электроэнергия - 4,24р/кВт. Тяжело, но оптимистов ещё хватает.
Спасибо за информативный ролик. Недавно завела 3-х коз. Пока всё молоко уходит на выпойку козлят. Есть ещё стадо 200 голов овец, поэтому приходится выпаивать также ягнят, если у мамаши не хватает молока. Находимся практически в пригороде, поэтому надеюсь, что сбыт будет со временем налажен. А переработку всё равно для себя надо делать, не пойдёшь же ты, имея козу или корову, покупать тот же творог в магазин.
А я думала я одна такая устала овец убавила на 100 голов меньше еще хочу продать не выгодно очень дорого корма мясо плохо идет у меня племенные прекосы выгодно на племя но народ уже мала берет
Павел, у нас молоко стоит банка 3л 200р, творог просят только жирный 400 р за кг. Сепарировать приходиться редко. Сыр адыгейский 700р кг, халуми 900ркг.
Кефир делаю кефирным грибком. Этим кефиром сквашиваю молоко (козье) на творог. Ещё варю сгущенку на продажу, хотя она у меня и жидковатая, но сладкоежки покупают.
Паш, круто! Вот мы с тобой где на одной волне-то ))) анализ ситуации и экономическая составляющая очень полезны для понимания - вообще люблю смотреть такие аналитические видео коллег по молочному цеху ))) вот прям сто% согласна - про ассортимент. И про то, что "...если бы да кабы..." - себестоимость действительно не то же самое , что и продажная цена молока. Сама хотела запилить ролик по моему хозяйству - офигенная аналитика - но теперь уже не хочется светиться, когда то и дело про ЛПХ-шников всякие законы грозят принять ))) У меня цены повыше конечно ))) по сравнению с прошлым сезоном ряд клиентов сразу ушёл, когда подняла в этом сезоне цену на творог, молоко даже не трогала - 100руб с бутылкой за литр. Всё равно слились ))). Но остались самые оголтелые фанаты здорового питания - вот повезло-то мне!!! )))
@@PAVEL_NEMOLYAEV Вы правы, очень жарко, то сухо то влажно, 40 в тени, бедные 😁 мы и животные, Павел можете подскажите, в сарае мух, чем по травить ,брызгали чем и коров ,но эффекта нет.....
@@PAVEL_NEMOLYAEV верно иногда надоедает за ним следить. Когда молока в моем хозяйстве хватает стараюсь делать всегда. Как мало его либо в холодильник в воду на пару дней либо в морозилку.
Паш А я помню работал Когда в училище учился на летних каникулах на заводе газированных напитков и меня ставили на отдел выдувки бутылок Так прикольно вообще😊
А на Дальнем востоке в Комсомольске-на-Амуре, молоко козье 150 руб. литр. масло 1500 руб. сыр 1300-1500 руб. это рынок. в Хабаровске молоко 180-200 на рынке, сыр также 1500 руб. В супер-маркетах и по 2300 руб есть типа швейцарский, У нас и гектар земли на человека бесплатно дают)))), Фермеры, коллеги приезжайте к нам, только один нюанс. У нас зима очень длинная и холодная. Корма в магазинах всякие разные, мешок 35 кг-580-600 руб.
У нас на продажу только молоко. И покупателей стало немного, кто-то у других стали брать, поближе к дому, кто-то совсем отказался. Раньше у нас не меньше 10ти человек брали, а сейчас дай бог 5 человек берут😔
Старое видео и вряд ли кто то прочитает, наи с математикой что то не сходится, что значит "вместо"? Если из 10л получилось что то другого меньше 1 кг что с остальными 9кг? Ну и как с 10л молока сделать 10л кефира и 0.7кг сметаны?
@@PAVEL_NEMOLYAEV а у моей бабушки в деревне жарили молоко в печке в чугунах и потом сквашивали его, такая густая вкуснятина была, ложкой ели! Паша, надо все пробывать, а вдруг попрет 😊
Добрый день Павел продаю козье молоко по 100 р клиентов кот наплакал сыр 600 молодой 1000 р выдержанный продажи плохие так как в деревне у людей нет денег живу в нижегородской области
Нужно ассортимент' у меня молоко козье 80 руб'литр' творог 150 руб. Кг' сливки 80 руб 250 гр' сыр 500 руб кг.сыворотка 25 руб за 1'5 литра. Ассортимент' все в деревне продаю. Сыр хуже идет' делаю мало.так как привыкли в магазине сырный дешевый продукт брать. Куда не выгодно. Всех денег не заработаешь. Это про коз..
@@Вглубинке-развалинкеИвановской я живу в московской обл, и у меня ещё дешевле чем у других, я в 15 км. От города, от Москвы 50,,те кто ещё ближе к Москве там ещё дороже
К нашему великому сожалению, животноводов я имею в виду, натуральные продукты все меньше и меньше востребованы. Народу выгодней и удобней купить все в магазине, и то что там одно пальмовое масло, уже мало кого волнует! Главное дёшево и вкусно! Сразу же не мрут и ладно... ну а то что к 50годам уже почти поголовно у всех онкология и прочие хронические жуткие болячки, так это конечно не от того, что едят, это правительство виновато!. Покупательница берет ребенку с аллергией 1л козьего молока на НЕДЕЛЮ. При этом на моих же глазах кормит жуткими хренями из магазина, т.к он просит!!! При этом сильно возмущается, что почему то не помогает... Люди!, остановитесь!, прекратите жрать помои!, вы же не свиньи! Опомнитесь! Нас всех открыто травят! Только в ваших руках ваше здоровье, здоровье ваших детей!
Молоко приемщикам летом и по 10 рублей сдавали, но то с 10ти высокоудойных коров..жить можно.. когда торговала на рынке, молоко 40р, козье 60, творог 160. Сливки 140 р 0,5 литра, сыр 330р/ кг. Но с такими большими объемами молока на переработку меня хватило года на два- три, потом решили снова сдавать на молоковоз
Доброго времени Павел! Цены у Вас нормальные! Без переработки летом наверное не обойтись, все молоко не покупается. Я вообще живу возле мкада почти, молоко 150 козье продаю, хотелось бы конечно по 200:) но боюсь не будет спроса! Хотя в магазине по 350р ,но в среднем по Москве и мо сейчас по 150 продают козье. Сено на зиму покупное. В среднем по 150-180 р.за тюк обходится.
@@PAVEL_NEMOLYAEV Паша хороший вопрос. Но если продажи не идут. То что то делаешь не так. Люди и в глубинке хорошо все продают. Дело не в сбыте и его отсутствии. Поверь мне. И цену занижать не стоит это не поможет. Пробуй разные варианты меняй место. Рассказывай на канале о продукции. найди рынок клиентов дачников и т.д. Продвигай канал рассказами о том как ты все делаешь творог сыр сметану. Ты молодец хороший у тебя и канал и ты и твои животные.
У нас к сожалению в этом году с реализацией тяжело. У меня козы, спрос маленький. Денег у людей нет. Цену надо поднимать, сено и зерно сильно подорожало. Я за переработку!
Паша,добрый день.хочу спросить как у профиссионала...у меня козы и козья продукция.в ассортименте хочу попробовать коровью...но корову держать негде....Выгодна переработка из покупного молока?или не стоит заморачиваться?
Паша спасибо, отличное видео, я так мечтаю о корове, но боюсь не справится, это же корова)))) пока только козы, хотя их тоже 9 голов, дойных 4, ах да , как и обещала , лайк за каждое видео)
Здравствуйте, я из Краснодарского края (Адыгея) возим молоко в Краснодар. Молоко коровье 75р литр (вместе с одноразовой тарой) Козье 120р литр Творог 1кг 220р из коровьего молока Масло 700р кг Сыр из козьего молока 600р кг Торгуем 2-й месяц и никто не возмущается что дорого, а кто говорит что у нас никто молоко брать не будет по такой цене, то это перекупы🤷♀️
Выхлоп небольшой. А труды, время, посуда и электричество? Это нигде не учтено!!! Ну хоть коровки себе на пропитание сами зарабатывают и вам на маслице остаётся! ?!??
Молоко 80,сметана 350,творог 350,варенец 120,масло 1000 рублей. Творог не из обрата, но со снятыми сливками. В принципе если не считать воду и свет на переработку, то одинаково выходит. Спасибо за видео
Цены год назад. А мы в 2021г продаём молоко50л-1л Сливки160-0,5 Творог 130-0,5. Дешево. Но это из дома. А если выходить на рынок то плюс 20р на каждый продукт)))
Я живу в Калинингоаде. Покупаю на рынке только молоко - 2литра - 100 руб. Это дешевле чем в магазине. Рынок стихийный , возле супермаркета. Молоко берут хорошо. Хозяйки предлагают творог и сметану, летом домашний сыр. Цены на эту продукцию не знаю .
Доброго дня! Только начинаю заниматься переработкой для продажи. Молоко продаю по 60 руб. Сливки 400 за кг, творог по 20 за кг. Масло слив по 900 за кг. Сыр из творога делаю по 400 за кг тоже берут. Павел спасибо, смотрю и учусь у Вас!
У нас считают сколько затратили молока по цене которой могли продать и далее идёт затраты на переработку и тару.Вот от этого получаеться сумма продукта на выходе.
@@PAVEL_NEMOLYAEV Смотри кто то не пьёт молоко,но при этом ест сыр или сметану. Почему фермер должен работать себе в убыток? Смотри у меня допустим козий сыр стоит 1600 .1.кг.А молоко 100 рублей за литр.
@@PAVEL_NEMOLYAEV Просто я не понимаю как можно работать себе в убыток. Те же 10 л молока стоит 700 р.А сыр стоит 660р.1 кг. А ты не считаешь что ты потратил на этот сыр допустим газ когда варил +свое время?
