You are very patient. It's nice to see that in a man. I wonder if you were a math teacher, a pharmacist or a Literature teacher instead of a professional cook, if you would still have patience and enthusiasm to cook this way for your family in your free time.
Taka napravix rezeptata i trqbva da kaja, 4e e ynikalna spazix vsi4ko koeto kazaxte, v moita kuxnq uxae na vkusotiq naistina razko6no ne bqx qla pile s grax taka ot moeto detsvo... EVALA!!! Misq da probvam i drugite Va6i rezepti.
Всеки път се обърквам като чуя "клонка целина" и се чудя целина стъбло ли е или листа от целина глава. Веднъж даже на пилешката супа пишеше клонка, а на снимките се виждаше нарязано селъри.
Клонката целина си е зелената част, главата е бялата, а т.нар. селъри замества нашата целина, защото го има целогодишно, докато нашата целина зимата я няма.
Най-вкусно е глава и клонка с листа, аз като взема една цяла глава я нарязвам на кубчета и замразявам, защото е много за една порция. Така правя и есента с листата целина.
В кулинарията има само едно правило! Да е вкусно ястието! Няма ограничение от подправки, индийците има кухня от 5000 години и слагат дафинов лист на грах, джиднжифил, кимион и е вкусно, Имате право каквито подправки ВИ харесват такива да слагате, не може по Вашия вкус да казвате на останалите какво може да се слага. Аз никой не задължавам с моята любима комбинация, така приготвения грах съм го готвил на десетки хиляди клиенти в обедните менюта на ресторантите и нямам нито една забележка. ОСвен това, тази рецепта е от учебника по готварство, не е моя измишльотина. Така съм учил, така готвя. Благодаря за мнението.
Вместо да давате НЕ поискани съвети на един доказал се ПРОФЕСИОНАЛИСТ по-добре помислете дали пишете правилно БЪЛГАРСКИ ЕЗИК ! Казва се грах,изговаря се и СЕ ПИШЕ ГРАХА,а не грахта ! За латинския и „изядените” ви букви няма и да коментирам !
